Коктейли
tyomik
Мастер
12/6/2006, 1:11:23 AM
Обожаю коктейли и люблю их готовить.
Делитесь секретами и рецептами.
Как правильно готовить маргариту?
Делитесь секретами и рецептами.
Как правильно готовить маргариту?
Карита
Интересующийся
1/6/2007, 9:20:34 PM
Если ответ еще актуален,то делюсь ))
Приготовление коктейля "Маргарита"
30 мл текилы, 15 мл апельсинового ликера, 30 мл сока лайма (лимона)
Налейте текилу, сок лайма и ликер в шейкере с колотым льдом. Тщательно потрясите и слейте в бокал, края которого обсыпаны солью.
-------------------------------------------
Вот еще несколько рецептиков коктейлей из разных напитков.
Мягкий коктейль с шампанским (апперитив)
20 мл гранатового сиропа Grenadine,
40 мл апельсинового сока,
10 мл лимонного сока,
шампанское,
Для украшения: 1 кружок апельсина.
Фруктовый коктейль для приемов
10 мл гранатового сиропа,
10 мл лимонного сока,
20 мл желтого шартреза,
шампанское,
Для украшения: 1 ягода клубники.
Все компоненты, кроме шампанского, вместе с кубиками льда встряхните в шейкере и процедите в бокал для шампанского. Долейте шампанским. Ягоду клубники нанижите на край бокала и коктейль сразу же подайте к столу.
КОКТЕЙЛЬ С ТЕКИЛОЙ
30 мл текилы,
10 мл темного рома,
100 мл ананасового сока,
40 мл сока грейпфрутов,
Для украшения: 1 кружок ананаса.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка с кубиками льда. На край стакана нанижите кружок ананаса.
КРОВАВАЯ ХУАНИТА
40 мл текилы,
100 мл томатного сока,
перец,
соль, пропитанная соком сельдерея,
ворчестерский соус,
соус "Табаско".
Текилу и томатный сок вместе со льдом смешайте в стакане "тумблер". Коктейль по вкуск приправьте.
ХРАБРЫЙ БЫК
мягко-приятный шотдринк для вечера
30 мл текилы,
30 мл кофейного ликера Kahlua.
Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал для хереса.
КОПА ДЕ ОРА
фруктовый, мягкий, приятный на вкус флип
20 мл текилы,
10 мл ликера гран-марни,
10 мл сахарного сиропа,
1 яичный желток.
Все компоненты вместе с большим количеством льда встряхните в шейкере и процедите в фужер.
КОКТЕЙЛЬ С ВОДКОЙ
водка Absolut - 35 мл,
ликер Grand Marnier - 20 мл,
сок лайма - 15 мл.
Соединить ингредиенты в смесительном стакане со льдом и размешать. Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать.
АЛЕКСАНДР НЕВСКИЙ
абрикосовый ликер - 30 мл,
водка - 30 мл,
лимонный сок - 15 мл,
апельсиновый сок - 120 мл,
апельсин - 1 ломтик.
Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал гоблет и добавить лед.
АБРИКОСОВЫЙ ЕЖЕДНЕВНЫЙ
40 мл водки,
20 мл ликера Apricot Brandy,
10 мл лимонного сока Bitter lemon
Все компоненты, кроме Bitter lemon, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан. Долейте Bitter lemon и слегка перемешайте.
ДО НАШЕЙ ЭРЫ
водка Аbsolut Citron - 35 мл,
ликер Kahlua - 35 мл.
Соединить ингредиенты в смесительном стакане со льдом и размешать. Подавать в стакане рокс.
ГОЛЛИВУД
ликер Chambord - 20 мл,
водка - 20 мл,
ананасовый сок - 75 мл.
Соединить ингредиенты в смесительном стакане со льдом и размешать. Подавать в стакане хайбол.
ГОНОЛУЛУ-МОЛОТ
ликер Amaretto - 15 мл,
водка - 45 мл,
гранатовый сироп - 3-5 капель,
ананасовый сок - 1 раз плеснуть.
Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать.
ЛОШАДЬ МЭРИ
водка - 60 мл,
яичный белок - 1 шт,
лимонный сок - 1 1/2 чайной ложки,
томатный сок - 150 мл,
хрен - 2 чайные ложки,
ворчестерширский соус (Worcestershire) - 3-5 капель,
соус Табаско (Tabasco) - 3-5 капель,
соль - по вкусу,
перец - по вкусу.
Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в стакан коллинз и сразу подавать.
КОКТЕЙЛЬ С ВИСКИ
шотдринк для вечера
30 мл виски Бурбон,
10 мл ликера Apricot Brandy,
10 мл лимонного сока,
50 мл апельсинового сока,
Для украшения: 1 кружок апельсина, 1 кружок лимона.
Все компоненты вместе с кубиками льда хорошо встряхните в шейкере и процедите в стакан "тумблер". Фрукты нанижите на края бокала.
АМЕРИКА
изысканно-терпкий шотдринк для вечера
50 мл виски Бурбон,
15 мл сока лаймов,
2 барные л. гранатового сиропа Grenadine,
Кроме того: 1 кусочек лимонной цедры.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал. Напиток сбрызните кусочком лимонной цедры и положите его в бокал.
ЕПИСКОП
30 мл канадского виски,
10 мл вермута rosso,
10 мл апельсинового сока,
1 барная л. зеленого шартреза.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите напиток в бокал.
БУРБОН-ФЛИП
приятный на вкус флип
30 мл виски Бурбон,
10 мл темного рома,
30 мл сливок,
10 мл сахарного сиропа,
1 яичный желток,
Кроме того: тертый мускатный орех.
Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. Сверху посыпьте небольшим количеством муската.
Приготовление коктейля "Маргарита"
30 мл текилы, 15 мл апельсинового ликера, 30 мл сока лайма (лимона)
Налейте текилу, сок лайма и ликер в шейкере с колотым льдом. Тщательно потрясите и слейте в бокал, края которого обсыпаны солью.
-------------------------------------------
Вот еще несколько рецептиков коктейлей из разных напитков.
Мягкий коктейль с шампанским (апперитив)
20 мл гранатового сиропа Grenadine,
40 мл апельсинового сока,
10 мл лимонного сока,
шампанское,
Для украшения: 1 кружок апельсина.
Фруктовый коктейль для приемов
10 мл гранатового сиропа,
10 мл лимонного сока,
20 мл желтого шартреза,
шампанское,
Для украшения: 1 ягода клубники.
Все компоненты, кроме шампанского, вместе с кубиками льда встряхните в шейкере и процедите в бокал для шампанского. Долейте шампанским. Ягоду клубники нанижите на край бокала и коктейль сразу же подайте к столу.
КОКТЕЙЛЬ С ТЕКИЛОЙ
30 мл текилы,
10 мл темного рома,
100 мл ананасового сока,
40 мл сока грейпфрутов,
Для украшения: 1 кружок ананаса.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка с кубиками льда. На край стакана нанижите кружок ананаса.
КРОВАВАЯ ХУАНИТА
40 мл текилы,
100 мл томатного сока,
перец,
соль, пропитанная соком сельдерея,
ворчестерский соус,
соус "Табаско".
Текилу и томатный сок вместе со льдом смешайте в стакане "тумблер". Коктейль по вкуск приправьте.
ХРАБРЫЙ БЫК
мягко-приятный шотдринк для вечера
30 мл текилы,
30 мл кофейного ликера Kahlua.
Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал для хереса.
КОПА ДЕ ОРА
фруктовый, мягкий, приятный на вкус флип
20 мл текилы,
10 мл ликера гран-марни,
10 мл сахарного сиропа,
1 яичный желток.
Все компоненты вместе с большим количеством льда встряхните в шейкере и процедите в фужер.
КОКТЕЙЛЬ С ВОДКОЙ
водка Absolut - 35 мл,
ликер Grand Marnier - 20 мл,
сок лайма - 15 мл.
Соединить ингредиенты в смесительном стакане со льдом и размешать. Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать.
АЛЕКСАНДР НЕВСКИЙ
абрикосовый ликер - 30 мл,
водка - 30 мл,
лимонный сок - 15 мл,
апельсиновый сок - 120 мл,
апельсин - 1 ломтик.
Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал гоблет и добавить лед.
АБРИКОСОВЫЙ ЕЖЕДНЕВНЫЙ
40 мл водки,
20 мл ликера Apricot Brandy,
10 мл лимонного сока Bitter lemon
Все компоненты, кроме Bitter lemon, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан. Долейте Bitter lemon и слегка перемешайте.
ДО НАШЕЙ ЭРЫ
водка Аbsolut Citron - 35 мл,
ликер Kahlua - 35 мл.
Соединить ингредиенты в смесительном стакане со льдом и размешать. Подавать в стакане рокс.
ГОЛЛИВУД
ликер Chambord - 20 мл,
водка - 20 мл,
ананасовый сок - 75 мл.
Соединить ингредиенты в смесительном стакане со льдом и размешать. Подавать в стакане хайбол.
ГОНОЛУЛУ-МОЛОТ
ликер Amaretto - 15 мл,
водка - 45 мл,
гранатовый сироп - 3-5 капель,
ананасовый сок - 1 раз плеснуть.
Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать.
ЛОШАДЬ МЭРИ
водка - 60 мл,
яичный белок - 1 шт,
лимонный сок - 1 1/2 чайной ложки,
томатный сок - 150 мл,
хрен - 2 чайные ложки,
ворчестерширский соус (Worcestershire) - 3-5 капель,
соус Табаско (Tabasco) - 3-5 капель,
соль - по вкусу,
перец - по вкусу.
Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в стакан коллинз и сразу подавать.
КОКТЕЙЛЬ С ВИСКИ
шотдринк для вечера
30 мл виски Бурбон,
10 мл ликера Apricot Brandy,
10 мл лимонного сока,
50 мл апельсинового сока,
Для украшения: 1 кружок апельсина, 1 кружок лимона.
Все компоненты вместе с кубиками льда хорошо встряхните в шейкере и процедите в стакан "тумблер". Фрукты нанижите на края бокала.
АМЕРИКА
изысканно-терпкий шотдринк для вечера
50 мл виски Бурбон,
15 мл сока лаймов,
2 барные л. гранатового сиропа Grenadine,
Кроме того: 1 кусочек лимонной цедры.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал. Напиток сбрызните кусочком лимонной цедры и положите его в бокал.
ЕПИСКОП
30 мл канадского виски,
10 мл вермута rosso,
10 мл апельсинового сока,
1 барная л. зеленого шартреза.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите напиток в бокал.
БУРБОН-ФЛИП
приятный на вкус флип
30 мл виски Бурбон,
10 мл темного рома,
30 мл сливок,
10 мл сахарного сиропа,
1 яичный желток,
Кроме того: тертый мускатный орех.
Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. Сверху посыпьте небольшим количеством муската.
Карита
Интересующийся
1/6/2007, 9:26:57 PM
ГЛИНТВЕЙН
ГОРЯЧИЙ ЛОКОМОТИВ
1 яичный желток
половина ч. ложки сахара
1 ч. ложка меда
100 мл бургундского вина
2 дэша ликера кюрасо Triple sec
1 щепотка молотой корицы
Для украшения: 1 кусочек лимонной цедры
Смешайте желток, сахар и мед. Разогрейте бургундское, кюрасо и корицу, вместе с желтковой массой перелейте в чайный стакан. Край стакана украсьте лимонной цедрой.
БЕЛЫЙ ГЛИНТВЕЙН
Примерно на 4 порции:
1 бутылка белого вина
10 кусочков жженного сахара
1 гвоздика
Для украшения: 4 кружка апельсина
Вино, сахар и гвоздику разогрейте, не доводя до кипения, и процедите в стаканы. Кружки апельсина нанижите на края стаканов.
ГЛИНТВЕЙН ЗИМНИЙ
Красное столовое вино - 750
Настой крепкого чая - 1000
Корица и гвоздика по вкусу
В эмалированную посуду вливают вино, настой чая, доводят до кипения, добавляют специи, дают настояться и разливают по чашкам.
ГОРЯЧИЙ ЛОКОМОТИВ
1 яичный желток
половина ч. ложки сахара
1 ч. ложка меда
100 мл бургундского вина
2 дэша ликера кюрасо Triple sec
1 щепотка молотой корицы
Для украшения: 1 кусочек лимонной цедры
Смешайте желток, сахар и мед. Разогрейте бургундское, кюрасо и корицу, вместе с желтковой массой перелейте в чайный стакан. Край стакана украсьте лимонной цедрой.
БЕЛЫЙ ГЛИНТВЕЙН
Примерно на 4 порции:
1 бутылка белого вина
10 кусочков жженного сахара
1 гвоздика
Для украшения: 4 кружка апельсина
Вино, сахар и гвоздику разогрейте, не доводя до кипения, и процедите в стаканы. Кружки апельсина нанижите на края стаканов.
ГЛИНТВЕЙН ЗИМНИЙ
Красное столовое вино - 750
Настой крепкого чая - 1000
Корица и гвоздика по вкусу
В эмалированную посуду вливают вино, настой чая, доводят до кипения, добавляют специи, дают настояться и разливают по чашкам.
DELETED
Акула пера
1/21/2007, 8:58:42 PM
"Пина Колада".
На 1 порцию:.
8 кубиков льда
120 мл ананасового сока
30 мл кокосового сиропа
60 мл белого рома и немного колотого льда.
Для украшения одна коктейльная вишня на веточке..
Если вы добавите к ананасовому соку , кокосовому сиропу и рому 20 мл сливок , то получите коктейль "Байя"
На 1 порцию:.
8 кубиков льда
120 мл ананасового сока
30 мл кокосового сиропа
60 мл белого рома и немного колотого льда.
Для украшения одна коктейльная вишня на веточке..
Если вы добавите к ананасовому соку , кокосовому сиропу и рому 20 мл сливок , то получите коктейль "Байя"
DELETED
Акула пера
1/21/2007, 9:01:43 PM
Физ из Джина.
8 кубиков льда
30 мл сока лимона , свежевыжатого
20мл джина
немного колотого льда
1 ст ложка газированной воды ( минеральной)
перемешиваем в шейкере
8 кубиков льда
30 мл сока лимона , свежевыжатого
20мл джина
немного колотого льда
1 ст ложка газированной воды ( минеральной)
перемешиваем в шейкере
DELETED
Акула пера
1/21/2007, 9:06:47 PM
Клубничный коктейль.
3-4 спелые ягоды клубники.
3 ст ложки колотого льда
30 мл сока лимона , свежевыжатого
20 мл клубничного сиропа
50 мл текилы ( водки или агавы )
1 щепотка соли
черный перец свежего помола.
Колотый лед , сок лимона, клубничный сироп, текилу, соль и перец положить в миксер.Все вместе перемешать 6 - 8 секунд.
3-4 спелые ягоды клубники.
3 ст ложки колотого льда
30 мл сока лимона , свежевыжатого
20 мл клубничного сиропа
50 мл текилы ( водки или агавы )
1 щепотка соли
черный перец свежего помола.
Колотый лед , сок лимона, клубничный сироп, текилу, соль и перец положить в миксер.Все вместе перемешать 6 - 8 секунд.
Camalleri
Акула пера
11/9/2012, 8:05:48 PM
Я а лишь молочный коктейль пью. Он без алкоголя, естественно.
