Как грилить рыбу?
rach123
Мастер
8/25/2007, 6:23:38 AM
попробовал я грилить рыбу на простой решетке - 1) стала мягкой и стала разваливаться, проваливаться на угли 2) прилипать к решетке и еще больше разваливаться.
Как бы ее загрилить так, чтобы она не развалилась и не прилипла (берем, например филе) и чтоб не сухая была: подкиньте рецептиков, pls.
Как бы ее загрилить так, чтобы она не развалилась и не прилипла (берем, например филе) и чтоб не сухая была: подкиньте рецептиков, pls.
Thinking
Новичок
8/27/2007, 5:29:00 AM
Попробуйте увернуть в фальге и подлить туда немного малса или винца белого. И положить на гриль!
kzkz
Мастер
8/27/2007, 8:09:20 PM
Вообще-то очень часто жарим семгу или форель на решетке, но проблем не было... Все специи как обычно перед жаркой на сковородке... и все... На решетку и на костер....
rach123
Мастер
8/28/2007, 12:38:03 AM
ну чтож... попробуем.
всем спасибо.
всем спасибо.
Trek33
Мастер
8/31/2007, 6:21:20 PM
(rach123 @ 25.08.2007 - время: 02:23) 1) стала мягкой и стала разваливаться, проваливаться на угли 2) прилипать к решетке и еще больше разваливаться.
1.Всего скорее угли Ваши начали остывать...
2.Сильно зажали створки решётки и см. 1
Какую рыбу хоть готовили?
1.Всего скорее угли Ваши начали остывать...
2.Сильно зажали створки решётки и см. 1
Какую рыбу хоть готовили?
Camalleri
Акула пера
11/18/2012, 5:39:24 PM
Я бы заворачивал, чтобы не разваливалась. Например в фольгу.