Как готовить осьминогов?
кatя
Профессионал
11/13/2006, 6:23:34 PM
Была вчера в магазине, а там маленькие осьминожки продавались. Мне так понравилось, что я купила их немного. Только как их готовить не знаю 
Подскажите!
Подскажите!
кatя
Профессионал
11/14/2006, 1:40:50 PM
Вот так вот и придется без осьминогов остаться 
И будут они лежать в морозильнике и мерзнуть в комнании курицы и говядины...
И будут они лежать в морозильнике и мерзнуть в комнании курицы и говядины...
* Vitaliy *
Грандмастер
11/14/2006, 1:46:39 PM
кatя, с ними можно делать все что хотите, варить,парить,мариновать, в конце концов просто пожарить на сковородке с добавлением любимых специй.
кatя
Профессионал
11/14/2006, 4:55:21 PM
Так просто??? 
Спасибо большое!!!!!!!!!
А долго они должны поддаваться тепловой обработке?
Спасибо большое!!!!!!!!!
А долго они должны поддаваться тепловой обработке?
QWEST
Мастер
11/14/2006, 8:04:11 PM
Я обычно варю минут 15 или тушу на сковороде в небольшим добавлением воды столько же...
Но есть одно НО - увариваются они нормально...
С уважением!
Но есть одно НО - увариваются они нормально...
С уважением!
кatя
Профессионал
11/14/2006, 8:31:58 PM
Спасибо за советы!!!
Chertёnok
moderator
1/4/2012, 1:45:38 AM
жаренный осьминог©
Идем в супермаркет и покупаем замороженных осьминогов. Они очень не большие, поэтому на человека лучше купить хотя бы по пару штук. Далее их надо разморозить. Если времени мало, то кидаем их в горячую воду и ждем пока они оттают.
Далее надо почистить осьминога, что бы он был потом по мягче. Для этого нужно просто снять верхний слой кожи, начинать удобнее с головы.
Помимо этого надо отрезать ему глазки и зубки. Обычно в супермаркете у замороженных осьминогов, зубы уже вырезаны.
В идеале у вас должна получится белая тушка осьминога. щупальца можно особо не очищать. Когда они по жарятся будут вкусно хрустеть на зубах.
Далее нужна сковородка, в которую нужно добавить подсолнечного или оливкового масла. В ней мы будем жарить осьминога. Жарить его нужно не долго, буквально 3-5 минут. Для того что бы осьминог был по вкуснее, нужно его посолить, поперчить, добавить зелени. Можно добавить и других приправ, это уже на ваш выбор и вкус.
Как только осьминог поджариться, можно его доставать и кушать :-). Рекомендую завернуть осьминога в блинчик или лаваш. Так будет вкуснее, ибо мясо осьминога само по себе довольно безвкусное.
Идем в супермаркет и покупаем замороженных осьминогов. Они очень не большие, поэтому на человека лучше купить хотя бы по пару штук. Далее их надо разморозить. Если времени мало, то кидаем их в горячую воду и ждем пока они оттают.
Далее надо почистить осьминога, что бы он был потом по мягче. Для этого нужно просто снять верхний слой кожи, начинать удобнее с головы.
Помимо этого надо отрезать ему глазки и зубки. Обычно в супермаркете у замороженных осьминогов, зубы уже вырезаны.
В идеале у вас должна получится белая тушка осьминога. щупальца можно особо не очищать. Когда они по жарятся будут вкусно хрустеть на зубах.
Далее нужна сковородка, в которую нужно добавить подсолнечного или оливкового масла. В ней мы будем жарить осьминога. Жарить его нужно не долго, буквально 3-5 минут. Для того что бы осьминог был по вкуснее, нужно его посолить, поперчить, добавить зелени. Можно добавить и других приправ, это уже на ваш выбор и вкус.
Как только осьминог поджариться, можно его доставать и кушать :-). Рекомендую завернуть осьминога в блинчик или лаваш. Так будет вкуснее, ибо мясо осьминога само по себе довольно безвкусное.
Раймонд
Акула пера
1/4/2017, 12:23:07 AM
Не пробовал ни разу осьминога. Надо попробовать как- нибудь.
Маришкин
Грандмастер
1/5/2017, 7:38:14 PM
(Раймонд @ 03-01-2017 - 21:23)
попробуйте вкусные и готовятся быстро .
Не пробовал ни разу осьминога. Надо попробовать как- нибудь.
попробуйте вкусные и готовятся быстро .
Раймонд
Акула пера
1/6/2017, 3:57:46 AM
(Маришкин @ 05-01-2017 - 17:38)
(Раймонд @ 03-01-2017 - 21:23)
Конечно, попробовать надо обязательно,думаю понравятся.)
(Раймонд @ 03-01-2017 - 21:23)
Не пробовал ни разу осьминога. Надо попробовать как- нибудь.
попробуйте вкусные и готовятся быстро .
Конечно, попробовать надо обязательно,думаю понравятся.)