Голосование за Лучший новогодний рецепт

Ласковая киса

Грандмастер

12/19/2006, 2:26:17 AM

Голосование открыто.

№1
CODE Ананасовый салат...

банально..быстро...вкусно...

Нужно: банка консервированной кукурузы и ананасов и упаковку крабовых палочек. Можно еще огурчиков нарезать. Далее заправить все это дело майонезиком. Специи по вкусу.

№2
CODE Салат на тазик.

2 яблока, 5 бананов, 2 киви, 2 хурмы, 200 г винограда, 500 г сметаны, сахар.

Салат мы сделать вас попросим,
Он будет человек на восемь.

Возьмем два яблока отменных
Бананов спелых штучек пять,
Два киви нужно непременно
Сюда же в кучу построгать.

Затем хурму - две спелых штуки
Во славу кухонной науки,
И граммов двести винограда
Без косточек - вот то, что надо.

Все это крошим, как умеем,
А сверху право мы имеем
Сметанкой все это залить!
(Сметаны полкило купить).

По вкусу сахара смешайте
И быстро-быстро отгоняйте
Родных и близких от стола,
(Сгодятся нежные слова).

А вот как сахар разойдется,
А аппетитик нагульнется,
Зовите всех - и в добрый час!
С приятным аппетитом Вас!

№3
CODE Сырные «Рафаэлло»

• сыр
• чеснок
• оливки
• майонез
• зелень (или крабовые палочки, или кокосовая стружка)
• готовые тарталетки

Сыр потереть на мелкой терке, выдавить 2-3 зубчика чеснока, заправить майонезом. Взять чайную ложку сырной смеси, положить оливку, скатать шарик так, чтобы оливка оказалась внутри шарика. Обвалять в мелко порезанной зелени петрушки (либо в мелко порезанных крабовых палочках, или обвалять в кокосовой стружке). Каждый шарик положить в тарталетку, украсить и подавать к столу.

№4
CODE ингредиенты:
колбаса копченая (я беру московскую)30гр
говядина отварная30гр
лук репчатый20гр
перец болгарский св.20
огурчики маринованные 30
фасоль красная консервир.20
яйцо1.2
майонез 40
приготовление:
колбасу.отварную говядину.огурчики.перец св.нарезаем соломкой средней величины добавляем фасоль.перемешиваем.заправляем майонезом.выкладываем на тарелочку.украшаем яйцом.можно консервированные маленькие початки кукурузы.зелень.рецептура на одну порцию.
№5
CODE ЯЙЦА ФАБЕРЖЕ

В сырых яйцах аккуратно сделайте отверстие, сначала маленькое, затем понемногу расширьте его, как вы видите на фотографии.
Приготовьте мясное желе - на 2 стакана бульона (куриного, говяжьего, из кубиков) добавьте 15 гр желатина. Если он у вас быстро растворимый, то бульон надо подогреть почти до кипения и всыпать желатин. Помешать и он растворится. А если желатин простой, то пусть в холодном бульоне набухнет 40 минут, затем подогрейте, но не кипятите.
На дно яичной скорлупы положите петрушку и ягодку клюквы. Залейте немного бульона. Поставьте в холодильник застыть.
Затем положите зеленый горошек и нарезанную ветчину, залейте бульоном и пусть окончательно охладится.

На стол подавайте просто сняв скорлупу.
А можно так же слоями залить ветчину в рюмочки. Получится так же красиво, необычно и обалденно вкусно!!!!!
РЫБА В ПИВНОМ КЛЯРЕ

800 граммов мясистой рыбы - крупный карп или судак, порежьте на крупные куски, сбрызните лимонным соком.
В глубокую тарелку разбейте сырое яйцо. Добавьте чайную ложку приправы для рыбы с солью, хорошенечко взбейте вилочкой.
Теперь вотрите 2 столовые ложки муки, чтобы не было комочков.
Ну и сейчас основное - понемногу вливайте свежее пиво, растирая тесто так, чтобы оно приобрело консистенцию густой сметаны.
Контрольное пробование на соль и...
Обмакивайте куски рыбы и кладите на разогретую сковородку с растительным маслом (его налейте побольше, чтобы кляр красиво румянился). Теперь уменьшите газ и жарьте на среднем огне с обеих сторон до готовности.
Если получившиеся сочные ломти рыбки для вас жирноваты (ну на диете вы, например), то кляр легко снимается, и рыбка съедается без него, теряя свои калории.
Кстати, когда жарим рыбу, то запах слышат все соседи. Правда? Но не в этом случае! Аромат такой, что наличие рыбы приходится объявлять дополнительно!!!

№6
CODE Шоколадный Мусс

Нужно:
1 пакетик желатина (15 г.)
2 плитки шоколада (одна белого, одна черного)
2 сырых желтка
4 яйца
2 ст. ложек сахара
2 ст. ложки кофе или какао
600 мл. жирных сливок

Приготовление: желатин разделить на 2 части и замочить в двух мисках. Шоколад (по отдельности) натереть или растопить. Взбить отдельно по одному сырому желтку с 2 яйцами и 1 ст. ложками сахара до образования кремообразной массы. Для получения белого мусса, во взбитую массу, при помешивании, добавить белый шоколад. Для темного мусса смешать со взбитой массой какао или кофе и черный шоколад... Сливки также разделить пополам (в одну часть добавить немного какао), добавить немного сахара и взбить в крутую пену, уложить в каждую миску с муссами. Затем выложить в форму слоями весь мусс. Готовый мусс поставить на ночь в холодильник для застывания.

№7
CODE Оливки в сыре

1 банка оливок без косточек
100 грамм грецких орехов
100 грамм сыра Пармезан
1 упаковка крабовых палочек
1 зубчик чеснока
2 столовые ложки майонеза
2 столовые ложки оливкового масла
1 пучок укропа
0,25 острого красного перца

1. Орехи нарезать ножом на небольшие кусочки. Сыр и крабовые палочки натереть на мелкой терке
2. Вложить внутрь каждой оливки по 1 кусочку грецкого ореха
3. Смешать сыр с майонезом. Добавить натертый на терке зубчик чеснока. Тщательно перемешать до однородной массы
4. Из полученной смеси скатать небольшие шарики. Размять из в пальцах, положить в центр каждой по 1 оливке. Сомкнуть края так, чтобы оливка осталась внутри
5. Натертые крабовые палочки выложить на плоское блюдо. Обвалять в них каждый шарик, следя за тем, чтобы крабовая крошка распределялась по поверхности равномерно
6. Сделать соус – Перец и укроп вымыть, обсушить и измельчить. Смешать с оливковым маслом

№8
CODE Салат "Смертельный номер"
Самое интересное заключается вот в чем. На глазах у публики (гостей) вы переворачиваете этот салат на плоское блюдо, большее по диаметру, чем салатница. И перед гостями встает целое произведение искусства (салат оказывается шляпками грибов вверх. Зрелище потрясающее, а салат безумно вкусный! Салат можно украсить зеленью. Приятного аппетита!
Состав
сырки плавленые - 2 шт,
морковь вареная - 2 шт,
огурцы маринованные - 2 шт,
свинина отварная - 200г,
шампиньоны цельные маринованные - 1 банка,
картофель отварной - 2 шт,
лук репчатый - 1 шт,
яйца вареные - 3 шт,
майонез,
соль, перец, зелень
Приготовление
Салат укладывается слоями.
Глубокую большую салатницу смазать растительным маслом, шляпками вниз уложить грибы, чтобы заполнилось все дно салатницы , затем лук (лук заранее порезать полукольцами, замариновать в уксусе пополам с водой и после отжать), полить майонезом.
Далее слой моркови (морковь на крупную терку), затем маринованные огурцы (порезать тонкими кружочками), полить слой майонезом.
Затем выложить слой рубленого мяса, снова майонез, далее плавленый сырок (на терку), майонез, картофель (на терку), майонез, яйца (мелко порубить), майонез.
Слои по вкусу солить и перчить (кроме сыра и огурцов).
Салат убрать на 12 часов в холодильник.

№9
CODE
Цыпа:
3 цыпленка поделенные, каждый на 5 частей
2 баклажана почищенные и нарезанные на кубики
масло для жарки
800гр помидоров, или томатной пасты
1.5 стакана муки
оливковое масло
2 - 3 луковицы среднего размера
6 долек толченого чеснока
800 примерно грамм помидоров, или томатной пасты
1.5 стакана воды
0.5 чайной ложки рассыпчатого красного перца
соль перец по вкусу
специи, втч базилик
Способ готовки:
Жарим баклажаны до золотистого цвета, откладываем в сторону. Помидоры в блендер и хрясь их))(кожицу снимите только). Обваливаем части цыпленка в муке. Наливаем оливковое масло в широкую кастрюлю, жарим цыплят с каждой стороны до золотисто коричневого цвета, вынимаем и откладываем в сторону. Добавляем в кастрюлю лук, чеснок и еще минутку. Добавляем помидоры(томатную пасту), воду и специи и доводим до кипения. Возвращаем в кастрюлю только крылышки и опять доводим до кипения, уменьшаем огонь и готовим в кастрюле с закрытой крышкой полчаса. Затем добавляем оставшиеся части цыплят и жаренные баклажаны и варим 10 мин. Затем снять с огня добавить базилик перемешать и подавать.
Гарнир
Отварной картофель с зеленым луком.
Няма безумно-вкуная...

Голосование проходит по схеме 1 пост 1 голос.
Голосование продлится до 24.12.06 до 00-00

Приз победителю 100 сексо.