Блюда в мультиварке
VIP
Ptichkanaprovode
moderator
6/27/2016, 11:53:46 AM
Мультиварка – универсальный прибор, который поможет быстро и просто приготовить наивкуснейшие блюда. Пироги, рыбка, мясо, каши и многое другое будет готовиться, практически, без Вашего участия.©Это аннотация. На практике я убедилась,что качество блюд зависит от умения готовить и модели этого прибора. Чем болеефункциональнее-тем лучше!
Правда экономит время, таймер поможет приготовить блюдо в нужное время, ничего не плите не сгорит и не убежит. Одним словом - волшебный прибор-"скатерть самобранка"!
В этой теме, хотелось бы обменяться рецептами и полезными советами по использованию и приготовлению блюд в мультиварке и т.д.
Правда экономит время, таймер поможет приготовить блюдо в нужное время, ничего не плите не сгорит и не убежит. Одним словом - волшебный прибор-"скатерть самобранка"!
В этой теме, хотелось бы обменяться рецептами и полезными советами по использованию и приготовлению блюд в мультиварке и т.д.
VIP
Ptichkanaprovode
moderator
6/27/2016, 12:23:05 PM
У меня, вот такая мультиварка.
Готовить одно удовольствие! Блюда разнообразные-от первых блюд до десертов!
Предлагаю приготовить вкуснейший борщ с курицей в мультиварке. Сомнения по поводу получится ли хороший борщ в этой чудо-технике у меня были, но они себя не оправдали! В итоге - насыщенный и ароматный, сохранивший максимум витаминов, густой и вкусный борщ!
--------
Для приготовления борща с курицей в мультиварке понадобится:
курица кусочками (желательно домашняя) - 300-400 г;
картофель - 4-5 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
свекла - 1-2 шт.;
перец сладкий - 1 шт.;
капуста белокочанная - 300-350 г;
чеснок - 1-2 зубчика;
томат домашний - 200 мл;
масло растительное - 3 ст. л.;
укроп свежий измельченный - 1-2 ст. л.;
соль, перец черный молотый - по вкусу;
вода (кипяток) - 2 литра;
сметана, зелень - для подачи.
В чашу мультиварки влить 2 столовые ложки растительного масла. Выложить кусочки курицы.
, морковь и сладкий перец. Снова крышку закрыть и готовить на том же режиме еще 15 минут.
Накрыть крышку мультиварки и выставить режим "Поджаривание". Через 15 минут добавить к курице порезанные небольшими кусочками лук, морковь и сладкий перец. Снова крышку закрыть и готовить на том же режиме еще 15 минут. Сверху мяса выложить порезанный кубиками картофель.
Влить 2 литра кипятка, закрыть крышку мультиварки, включить режим "Тушение", установить время - 40 минут. В это время приготовить заправку: в сковороду влить 1 столовую ложку растительного масла, добавить натертую на крупной терке свеклу (количество определяйте сами, если любите яркий цвет борща - кладите свеклы больше). Влить томат, перемешать и протушить все вместе в течение 3-4 минут.
После сигнала мультиварку открыть. Добавить нашинкованную капусту, измельченный укроп, порезанный чеснок и зажарку. Посолить борщ и поперчить по вкусу.
Закрыть крышку и выставить режим "Тушение" на 20 минут. После сигнала мультиварку выключить, открыть крышку.
Аккуратно перелить необыкновенно вкусный борщ с курицей, приготовленный в мультиварке, в кастрюлю. Подавать к столу в горячем виде со сметаной и зеленью. Приятного Вам аппетита!
Всего фото в этом сете: 2. Нажмите для просмотра.
Готовить одно удовольствие! Блюда разнообразные-от первых блюд до десертов!
Предлагаю приготовить вкуснейший борщ с курицей в мультиварке. Сомнения по поводу получится ли хороший борщ в этой чудо-технике у меня были, но они себя не оправдали! В итоге - насыщенный и ароматный, сохранивший максимум витаминов, густой и вкусный борщ!
--------
Для приготовления борща с курицей в мультиварке понадобится:
курица кусочками (желательно домашняя) - 300-400 г;
картофель - 4-5 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
свекла - 1-2 шт.;
перец сладкий - 1 шт.;
капуста белокочанная - 300-350 г;
чеснок - 1-2 зубчика;
томат домашний - 200 мл;
масло растительное - 3 ст. л.;
укроп свежий измельченный - 1-2 ст. л.;
соль, перец черный молотый - по вкусу;
вода (кипяток) - 2 литра;
сметана, зелень - для подачи.
скрытый текст
В чашу мультиварки влить 2 столовые ложки растительного масла. Выложить кусочки курицы.
, морковь и сладкий перец. Снова крышку закрыть и готовить на том же режиме еще 15 минут.
Накрыть крышку мультиварки и выставить режим "Поджаривание". Через 15 минут добавить к курице порезанные небольшими кусочками лук, морковь и сладкий перец. Снова крышку закрыть и готовить на том же режиме еще 15 минут. Сверху мяса выложить порезанный кубиками картофель.
Влить 2 литра кипятка, закрыть крышку мультиварки, включить режим "Тушение", установить время - 40 минут. В это время приготовить заправку: в сковороду влить 1 столовую ложку растительного масла, добавить натертую на крупной терке свеклу (количество определяйте сами, если любите яркий цвет борща - кладите свеклы больше). Влить томат, перемешать и протушить все вместе в течение 3-4 минут.
После сигнала мультиварку открыть. Добавить нашинкованную капусту, измельченный укроп, порезанный чеснок и зажарку. Посолить борщ и поперчить по вкусу.
Закрыть крышку и выставить режим "Тушение" на 20 минут. После сигнала мультиварку выключить, открыть крышку.
Аккуратно перелить необыкновенно вкусный борщ с курицей, приготовленный в мультиварке, в кастрюлю. Подавать к столу в горячем виде со сметаной и зеленью. Приятного Вам аппетита!
VIP
Ptichkanaprovode
moderator
6/27/2016, 12:35:11 PM
Греча рассыпчатая в мультиварке
рецепт:
Всего 20 минут - и в мультиварке готов вкусный гарнир или завтрак. Каша получается рассыпчатая, мягкая. Для такого блюда лучше всего взять ядрицу.
1.Крупу промыть до прозрачной воды.
2.Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом.
3.Выложить в нее гречу.
4.Залить водой, добавить соль и перемешать.
5.Нажать кнопку КРУПА. Время приготовления-15-20 мин.
Приятного аппетита!
рецепт:
Всего 20 минут - и в мультиварке готов вкусный гарнир или завтрак. Каша получается рассыпчатая, мягкая. Для такого блюда лучше всего взять ядрицу.
1.Крупу промыть до прозрачной воды.
2.Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом.
3.Выложить в нее гречу.
4.Залить водой, добавить соль и перемешать.
5.Нажать кнопку КРУПА. Время приготовления-15-20 мин.
Приятного аппетита!
Keyjkbrfz
Акула пера
6/28/2016, 1:49:48 AM
(Ptichka na provode @ 27.06.2016 - время: 10:35)
Мне нравится гречку по-купечески, с луком и грибами, готовить)
Супы - борщи мне не оч. нравится в мультиварке готовить - слишком много пара(. Вкусно, но..
Греча рассыпчатая в мультиварке
рецепт:
Всего 20 минут - и в мультиварке готов вкусный гарнир или завтрак. Каша получается рассыпчатая, мягкая. Для такого блюда лучше всего взять ядрицу.
1.Крупу промыть до прозрачной воды.
2.Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом.
3.Выложить в нее гречу.
4.Залить водой, добавить соль и перемешать.
5.Нажать кнопку КРУПА. Время приготовления-15-20 мин.
Приятного аппетита!
Мне нравится гречку по-купечески, с луком и грибами, готовить)
Супы - борщи мне не оч. нравится в мультиварке готовить - слишком много пара(. Вкусно, но..
VIP
Ptichkanaprovode
moderator
6/29/2016, 12:33:10 PM
Фруктовая шарлотка с шоколадной глазурью
Ингредиенты:
1 ст. муки
0,5 ч. л. разрыхлителя
1 ст. сахара
4 яйца
100 г сливочного масла
4 яблока
400 г консервированных персиков
Для глазури:
2 ст. л. какао
2 ст. л. сахара
3 ст. л. молока
50 г сливочного масла
горсть нарезанных грецких орехов
Рецепт
Ингредиенты:
1 ст. муки
0,5 ч. л. разрыхлителя
1 ст. сахара
4 яйца
100 г сливочного масла
4 яблока
400 г консервированных персиков
Для глазури:
2 ст. л. какао
2 ст. л. сахара
3 ст. л. молока
50 г сливочного масла
горсть нарезанных грецких орехов
Рецепт
скрытый текст
1.Подготовить мультиварку и ингредиенты.
2.Миксером взбить яйца с сахаром до полного растворения сахара. Добавить просеянную с разрыхлителем муку, затем растопленное сливочное масло. Хорошо взбить. Яблоки очистить и нарезать дольками, удалив сердцевину. Персики обсушить бумажными салфетками и тоже нарезать дольками.
3.Выложить шарлотку на блюдо.
4.Выбрать режим выпечка.50 мин.
5.Приготовить глазурь. Смешать в чаше какао, сахар и молоко. В том же режиме довести смесь до кипения. Добавить сливочное масло, готовить, помешивая, 5 мин.
6.Горячий пирог полить шоколадной глазурью и посыпать орехами. Дать остыть.
©
2.Миксером взбить яйца с сахаром до полного растворения сахара. Добавить просеянную с разрыхлителем муку, затем растопленное сливочное масло. Хорошо взбить. Яблоки очистить и нарезать дольками, удалив сердцевину. Персики обсушить бумажными салфетками и тоже нарезать дольками.
3.Выложить шарлотку на блюдо.
4.Выбрать режим выпечка.50 мин.
5.Приготовить глазурь. Смешать в чаше какао, сахар и молоко. В том же режиме довести смесь до кипения. Добавить сливочное масло, готовить, помешивая, 5 мин.
6.Горячий пирог полить шоколадной глазурью и посыпать орехами. Дать остыть.
©
seksemulo
Грандмастер
6/29/2016, 1:58:27 PM
(Ptichka na provode @ 27.06.2016 - время: 10:23)
Она варит под давлением?
У меня, вот такая мультиварка.
Она варит под давлением?
Раймонд
Акула пера
7/2/2016, 11:02:53 PM
Все что угодно можно приготовить в мультиварке!
seksemulo
Грандмастер
7/15/2016, 5:09:49 AM
(Keyjkbrfz @ 27.06.2016 - время: 23:49)
В мультиварке много пара? Мультиварка должна готовить практически без парообразования. Моя варит без пара. Много пара только тогда, когда вентиль давления нечаянно установлен в неправильное (открытое) положение.
Что за мультиварка у Вас?
Супы - борщи мне не оч. нравится в мультиварке готовить - слишком много пара(. Вкусно, но..
В мультиварке много пара? Мультиварка должна готовить практически без парообразования. Моя варит без пара. Много пара только тогда, когда вентиль давления нечаянно установлен в неправильное (открытое) положение.
Что за мультиварка у Вас?
~Marina~
Акула пера
9/13/2016, 4:13:15 PM
почему то я в мультиварке только мясо тушу. но любое.
а дочь в ней и картошку жарит, и пельмени варит)
~Marina~
Акула пера
9/13/2016, 4:14:12 PM
(Keyjkbrfz @ 27.06.2016 - время: 23:49)
а как пар действует на суп? он невкусный становится?
Супы - борщи мне не оч. нравится в мультиварке готовить - слишком много пара(. Вкусно, но..
а как пар действует на суп? он невкусный становится?
seksemulo
Грандмастер
7/16/2017, 3:31:31 PM
(Ptichka na provode @ 27-06-2016 - 10:23)
У Вас мультиварка с давлением? В скороварке нельзя варить перец потому что при повышенной температуре он становится горьким. Конечно, не острым, а именно горьким, как жёлчь.
перец сладкий - 1 шт.;
У Вас мультиварка с давлением? В скороварке нельзя варить перец потому что при повышенной температуре он становится горьким. Конечно, не острым, а именно горьким, как жёлчь.
Nadejda19
Мастер
7/13/2021, 10:59:05 PM
На счет мультиварки есть еще один важный совет. Нужно что бы внутренняя мисочка не была до самых краев наполнена. Иначе может срабатывать аварийное отключение. У меня такое было. Обычно я готовлю икру из кабачков или аджику.
seksemulo
Грандмастер
4/1/2023, 8:36:03 PM
Правктически всё готовлю в мультиварке-скороварке. Для сладкого есть другая мультиварка, без давления.
Комфортно и экономно.
Комфортно и экономно.
Раймонд
Акула пера
4/15/2023, 9:24:49 AM
Готовить блюда в мультиварке,это удобно ,качественно и вкусно !
VIP
-Дракоша-
moderator
5/2/2023, 11:52:09 AM
Мультиварка Редмонд мультиповар, просто моя палочка выручалочка. Сколько я кастрюль раньше пережгла, не описать. Готовлю много чего и только в ней сейчас, каши, плов, мясо, супы, йогурт, овощное рагу, тефтельки под соусом или овощами, гуляш. Вот только выпечка в ней мне не дается, не нравится итог. Выпечка только в печи.
Вообще, 2 штуки, которые считаю крутыми на кухне, это мультиварка и аэрогриль.
Вообще, 2 штуки, которые считаю крутыми на кухне, это мультиварка и аэрогриль.
Все свои сокровища держу цепко в лапках. Взрывоопасно. Хорошо подумай, прежде, чем мне написать.
seksemulo
Грандмастер
5/2/2023, 1:59:31 PM
(dragonette @ 02-05-2023 - 09:52)
Для выпечки мультиварки недоработаны. Чтобы не пригорало и выпекалось равномерно, нужен режим медленного нагрева. Нельзя на выпечку обрушивать всю мощь мультиварки.
Вот только выпечка в ней мне не дается, не нравится итог. Выпечка только в печи.
Для выпечки мультиварки недоработаны. Чтобы не пригорало и выпекалось равномерно, нужен режим медленного нагрева. Нельзя на выпечку обрушивать всю мощь мультиварки.
seksemulo
Грандмастер
1/27/2024, 6:08:53 PM
Бобовые (сою, фасоль, горох, чечевицу) нужно варить в мультиварке-скороварке, то есть, при повышенной температуре и под давлением. Они медленно варятся в обычной кастрюле. Ещё важнее то, что в скороварке разрушаются почти все ингибиторы трипсина, которые затрудняют пищеварение. Бобовые содержат ингибиторы трипсина именно для защиты от поедания. Все они разрушаются при температуре выше 100 градусов. Напомню: трипсин - пищеварительный фермент для переваривания белков. Ингибиторы подавляют действие ферментов.
VIP
Эльфа
Мастер
7/27/2024, 11:47:57 AM
Мультиварку использую как пароварку, и рис в ней готовлю
Все останется в этой вселенной