Ресторанчик "Таганай"

())) Алисон ((( @ 06.12.2016 - время: 21:16)
))) Ммм... всё-таки иногда произносится это "никогда"))
* я не нарочно, чуточку специально))
Хочешь сказать: "Никогда не говори никогда"?))
А в чём же всё таки был подвох? В обращении внимания?
Один раз ты уже перепутал время суток, и тогда была случайность.

(Margo_sha @ 06.12.2016 - время: 22:20)
Один раз ты уже перепутал время суток, и тогда была случайность.
Случайности не случайны (с)

Всем хорошего настроения и хорошего вечера.

Подали идею), надо приготовть наггетсы. Правда, мне больше нравятся куриные грудки. Если их правильно приготовить, такая вкуснота получается - моих за уши не оттащишь))

Маргошечке - доброй ночи, Алиснчику - утра))

(BlindAD @ 06.12.2016 - время: 23:54)
Случайности не случайны (с)

Всем хорошего настроения и хорошего вечера.
Добрый вечер, Лёня))
А случайности... Да, скорее, закономерны

(Selesta @ 06.12.2016 - время: 22:57)
Правда, мне больше нравятся куриные грудки. Если их правильно приготовить, такая вкуснота получается - моих за уши не оттащишь))

Я не пробовала правильно приготовленные грудки, поэтому не очень их люблю в том виде, каком могу приготовить сама.
По этой же причине, я использую их мясо в котлетный фарш - вот тут в итоге у меня получается очень здорово.

А мы вот недавно попробовали рецепт курицы с соусом терияки и кунжутом - отлично сочетаются))
Да уж, седня классический ресторанный вечер в плане гастрономии)

А меня научила одна женщина, раньше работала у нас, из Дагестана.
Грудки надо отбить, а потом, оставить, на пару часов, в смеси сырых яиц и приправ.
Обжаривать, предварительно, дважды (поочерёдно) обмакнув в муку и эту смесь.
В результате, образуется, своеобразная оболочка, типа кляра.
А мясо получается мягкое и сочное, совсем не сухое, как, есди просто потушить).

())) Алисон ((( @ 07.12.2016 - время: 00:28)
А мы вот недавно попробовали рецепт курицы с соусом терияки и кунжутом - отлично сочетаются))
Да уж, седня классический ресторанный вечер в плане гастрономии)
слышала, но готовить, никогда не пробовала.
Алисончик, поделись рецептом?

(Selesta @ 06.12.2016 - время: 23:53)
А меня научила одна женщина, раньше работала у нас, из Дагестана.
Грудки надо отбить, а потом, оставить, на пару часов, в смеси сырых яиц и приправ.
Обжаривать, предварительно, дважды (поочерёдно) обмакнув в муку и эту смесь.
В результате, образуется, своеобразная оболочка, типа кляра.
А мясо получается мягкое и сочное, совсем не сухое, как, есди просто потушить).
Знакомый рецепт)) и вот в этом случае можно второй раз после муки - в манке. Будет несколько иная корочка.
Да, вкуснотища...)

(Selesta @ 06.12.2016 - время: 23:58)
Алисончик, поделись рецептом?
Куриную грудку нарезать на кусочки шириной 2 см.
Сами грудки не солить, не перчить из-за соуса. Добавить чеснок (мелко порезанный, выдавленный или сушеный). Добавить соус терияки (столовая ложка или две на одну грудку). Перемешать, оставить на час-полтора (можно больше) в холодильнике для маринования. Подготовить муку, панировочные сухари (в сухари добавить кунжут). Взбить вилкой одно яйцо. В муку и сухари добавить чуть соли, чёрный и красный перец (можно сушеные травы -орегано, розмарин или тимьян на выбор). Кусочки курицы обмакнуть в муку, затем в яйцо, затем в сухарях. Обжарить на сковородке в растительном масле до золотистой корочки. Можно перед сухарями обвалять ещё в тертом сыре.

К кунжуту в сухари можно добавить манку или овсянку.

())) Алисон ((( @ 07.12.2016 - время: 01:19)
Знакомый рецепт)) и вот в этом случае можно второй раз после муки - в манке. Будет несколько иная корочка.
Да, вкуснотища...)
Вот, с манкой не пробовала, спасибо за интересное решение рецепта, Ал )

())) Алисон ((( @ 07.12.2016 - время: 01:33)
Куриную грудку нарезать на кусочки шириной 2 см.
Сами грудки не солить, не перчить из-за соуса. Добавить чеснок (мелко порезанный, выдавленный или сушеный). Добавить соус терияки (столовая ложка или две на одну грудку). Перемешать, оставить на час-полтора (можно больше) в холодильнике для маринования. Подготовить муку, панировочные сухари (в сухари добавить кунжут). Взбить вилкой одно яйцо. В муку и сухари добавить чуть соли, чёрный и красный перец (можно сушеные травы -орегано, розмарин или тимьян на выбор). Кусочки курицы обмакнуть в муку, затем в яйцо, затем в сухарях. Обжарить на сковородке в растительном масле до золотистой корочки. Можно перед сухарями обвалять ещё в тертом сыре.

К кунжуту в сухари можно добавить манку или овсянку.
Сохранила себе, на рабочий стол и, обязательно такое блюдо приготовлю.
*Не понимаю, что происходит, но, вообще не получается, "лайкать" посты. Ни одного раза. При том, что "карма" зашкаливает и скоро, как говорит vrille, "можно будет канонизировать"
У кого-нибудь, так - же?

(Selesta @ 07.12.2016 - время: 01:00)
*Не понимаю, что происходит, но, вообще не получается, "лайкать" посты. Ни одного раза. При том, что "карма" зашкаливает и скоро, как говорит vrille, "можно будет канонизировать"
У кого-нибудь, так - же?
У меня лайки работают без проблем.
В админке написали, чтотондной из причин может быть браузер. Например, мозила.
Палыч обещал с утра разобраться.

Доброе утро всем!)
Погода дуреет. Чередует дни с температурой от минус 10 до плюс 5. И сегодня снова минус, но уже 12.

(Selesta @ 07.12.2016 - время: 02:00)
())) Алисон ((( @ 07.12.2016 - время: 01:33)
Куриную грудку нарезать на кусочки шириной 2 см.
Сами грудки не солить, не перчить из-за соуса. Добавить чеснок (мелко порезанный, выдавленный или сушеный). Добавить соус терияки (столовая ложка или две на одну грудку). Перемешать, оставить на час-полтора (можно больше) в холодильнике для маринования. Подготовить муку, панировочные сухари (в сухари добавить кунжут). Взбить вилкой одно яйцо. В муку и сухари добавить чуть соли, чёрный и красный перец (можно сушеные травы -орегано, розмарин или тимьян на выбор). Кусочки курицы обмакнуть в муку, затем в яйцо, затем в сухарях. Обжарить на сковородке в растительном масле до золотистой корочки. Можно перед сухарями обвалять ещё в тертом сыре.

К кунжуту в сухари можно добавить манку или овсянку. Сохранила себе, на рабочий стол и, обязательно такое блюдо приготовлю.
*Не понимаю, что происходит, но, вообще не получается, "лайкать" посты. Ни одного раза. При том, что "карма" зашкаливает и скоро, как говорит vrille, "можно будет канонизировать"
У кого-нибудь, так - же?
У меня тоже посты не лайкаются...

Доброе утро всем в ресторанчике,почитала рецепты,себе переписала.А я из грудки только бульон для супчиков люблю)) Надо опробовать ваши рецепты.

Доброе утро всем в ресторанчике!

*Писала пост,а он пропал,сервер был занят...,на форуме перетрубации идут))

Кофе и хорошего дня!

Доброе всем утро, друзья))
(Margo_sha @ 07.12.2016 - время: 09:28)
У меня лайки работают без проблем.
В админке написали, чтотондной из причин может быть браузер. Например, мозила.
Палыч обещал с утра разобраться.
Маргош, у меня, как раз, Мозилла...
Как-то я, мимо этой записи в админке, проскочила

(Margo_sha @ 07.12.2016 - время: 09:32)
Доброе утро всем!)
Погода дуреет. Чередует дни с температурой от минус 10 до плюс 5. И сегодня снова минус, но уже 12.
Маргоша,доброе утро))

У нас минус 5,пасмурно,снега нет,хотя обещают...

Кофе пить будем с пирожными.

(Влекущая взгляды @ 07.12.2016 - время: 10:38)
Доброе утро всем в ресторанчике!

*Писала пост,а он пропал,сервер был занят...,на форуме перетрубации идут))

Кофе и хорошего дня!

Леночке привет ))
Да, что-то, с утра форум зависает)
Присоединяюсь к кофепитию:

О, Ленуля вернулась в ресторанчик!
Чем была занята?

Приветы вам, девчонки!)