Утерянные традиции.

...Это был своего рода РИТУАЛ, некое священнодействие... Вспоминается картина "Чаепитие в Мытищах"... Кстати, там самая лучшая водичка в столице... Чай полагалось пить обязательно с прихлебыванием, как бы втягивая его в себя... Делалось это для охлаждения напитка... Пили по 10-15 стаканов за один "присест"... Полагалось и полотенце, дабы вытирать обильный пот... Сахар-только "в прикуску": щипцами откалывали кусочки от т.н. "сахарной головы"-большущего кусмана... По окончании пития блюдце переворачивалось вверх дном...

Чай вприкуску... Сразу вспоминаю службу в армии. Сахар давали рафинад. Умудрялся с 3 кусочками сахара выпивать 2-3 кружки чая. Настолько привык к чаю вприкуску, что вернувшись домой долго не мог пить чай с сахаром песком.

(Alihena @ 13.04.2014 - время: 21:01)

А я очень люблю именно сахар кубиками/ кусочками, продается он к примеру у нас, в каждом маркете - только немого дороже обычного рассыпного и пить люблю именно вприкуску (просто я пью чай и кофе без сахара)

Стелла ты говоришь про рафинад. А в посте, как я понял, говорилось именно о кусковом сахаре, который ломали щипцами.

Здесь подняли тему, как чай охлаждать, договорились до разбавления водой из-лод крана, до льда... Да на водяной бане надо! Поставьте чашку с чаем в кастрюлю с холодной водой (ну, конечно, наполненной настолько, чтобы в чашку не попадала), минута-полторы - и порядок! А из блюдца - по-моему, это из области ритуалов...

Когда я ещё учимшись в школе, по телевизору шёл фильм "Верность". Про войну.. Там один курсант демонстрирует другому, как чай пить из блюдца. Мы с родителями переглянулись и стали пить чай именно так. Ради дурака повалять. Долго это у нас продолжалось...

Был тут у 80-летней матери моего друга, тронуло: у неё три сахарницы - с сахарным песком, с кусковым сахаром и с колотым. Тронуло...

да затронули вы тему.я из блюдца последний раз пил лет 40 с кагом у бабушки в деревне.

Опробовали самовар. Действительно вкус чая совсем другой чем на газу или электро.Разжигается легко даже без сапога да и закипает довольно быстро.А вот чай всё равно приходится пить наливая для остуживания не в блюдце( не всегда удобно) а в маленькие пиалушки..Но используем самовар только в банный день.Тогда вообще обалденно получается.Баня да с чаем из самовара да с своим мёдом..Всё же в таких традициях есть определённый смысл...

(aleks_ak @ 06.04.2014 - время: 18:04)
почему мы перестали охлаждать чай в блюдце?
Потому что это прошлый век. Сейчас в Европе ви в лучших домах Филадельфии принято разливать чай через ситечко.. ©

Мама рассказывала, что было несколько способов пить чай с сахаром: внакладку. вприкуску, вприлизку и вприглядку...

А вот так примерно выглядели щипцы для сахара, у нас в семье были примерно такие, более позднего производства.

(ascon @ 09.02.2015 - время: 01:09)
Мама рассказывала, что было несколько способов пить чай с сахаром: внакладку. вприкуску, вприлизку и вприглядку...

А вот так примерно выглядели щипцы для сахара, у нас в семье были примерно такие, более позднего производства.
У моей бабули такие были, еще с военных времен

А я у нас в доме щипцы не помню, а просто видела как дедушка брал в руку кусок сахара и раскалывал его кажется ножом

если про традиции то у нас была такая, когда все ложились спать ( а это было практически в одной комнате, то перед тем как уснуть были своеобразные разговоры на ночку, кто что сделал за день что собираемся делать, типа планов на завтра и иногда слово за слово и какую нибуть интересную историю услышишь от Бабушки... очень интересен был их быт, когда они были маленькими, как жили чем жили.....

Аналогично. Дед у меня запасливый был - истый казак и я даже помню сахар в головках. Вот его и кололи ножом...

Пить чай из блюдца - неудобно и медленно.Правильно писали выше - сейчас просто другое время.

Действительно,блюдце стало не нужно, раньше всегда им пользовались по назначению,а сейчас им не пользуются,я как-то и не заметил этого))

а мне нравится что раньше бвло, и тут кстати есть логика, чай в блюдце остывал быстрее