С ложкой и вилкой по Бенилюксу

(-LX- @ 22.10.2014 - время: 10:27)
(Marinw @ 22.10.2014 - время: 02:35)
А мы по простому. Будут оладушки с малосольной осетриной неплохо, "по простому" ))) осетринка. В Европе это деликатес и недешево. )
У нас тоже стало недешево.
Приходится меньше брать. Теперь жалею.
Потому как очень вкусно.

(Marinw @ 24.10.2014 - время: 17:35)
(-LX- @ 22.10.2014 - время: 10:27)
(Marinw @ 22.10.2014 - время: 02:35)
А мы по простому. Будут оладушки с малосольной осетриной неплохо, "по простому" ))) осетринка. В Европе это деликатес и недешево. ) У нас тоже стало недешево.
Приходится меньше брать. Теперь жалею.
Потому как очень вкусно.
А у нас мало того что это далеко не дешево, но и не всегда бывает. Захочешь найти, так сразу и не найдешь.

(Marinw @ 24.10.2014 - время: 17:35)
(-LX- @ 22.10.2014 - время: 10:27)
(Marinw @ 22.10.2014 - время: 02:35)
А мы по простому. Будут оладушки с малосольной осетриной неплохо, "по простому" ))) осетринка. В Европе это деликатес и недешево. ) У нас тоже стало недешево.
Приходится меньше брать. Теперь жалею.
Потому как очень вкусно.
Это точно...

Poffertjes (Оладьи)

Староголландский рецепт. Поффертьес похожи на маленькие блины, но они толще и слаще.Их выпекают и с яблоками,и с кусочками тыквы. Обычно это блюдо подают с сахаром и маслом.
В Нидерландах прилавки с поффертьес можно найти на рынках, ярмарках и в парках аттракционов.
Очень понравилось название этих оладьев на одном из кулинарных сайтов,из-за маленького размера их назвали-"Золотые монетки".

Хостинг фотографий



Ингредиенты:

(Марита @ 28.10.2014 - время: 12:03)
Poffertjes (Оладьи)

Староголландский рецепт. Поффертьес похожи на маленькие блины, но они толще и слаще.Их выпекают и с яблоками,и с кусочками тыквы. Обычно это блюдо подают с сахаром и маслом.
В Нидерландах прилавки с поффертьес можно найти на рынках, ярмарках и в парках аттракционов.
Очень понравилось название этих оладьев на одном из кулинарных сайтов,из-за маленького размера их назвали-"Золотые монетки".
Хостинг фотографий


Ингредиенты:

скрытый текст

Молоко — 1 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.
Яйцо — 2 шт
Сахар — 1/4 стак.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста (пакетик 10 г) — 4 ч. л.
Корица (молотая) — 1/4 ч. л.
Соль (щепотка)
Масло растительное
Масло сливочное (для подачи)
Сахарная пудра (для подачи)

Прям как наши оладушки))))

«"Не бойтесь переусердствовать с похвалами", - настоятельно рекомендовал Эркюль Пуаро Гастингсу, угощая того крольчатиной по-льежски.»



Вы еще не знаете, как приготовить кролика по-льежски? Это знаменитое бельгийское блюдо, которое стоит хотя бы раз в жизни попробовать. Итак, вот его рецепт.
1. Сушеные сливы замочить в кипятке. Свежие просто вымыть и нарезать половинками.
2. Мясо кролика вымыть, обсушить и слегка обжарить на сковороде с предварительно разогретым сливочным маслом.
3. Тем временем очистить луковицы и нарезать кубиками.
4. Через 5 минут кролика достать со сковороды и остудить. На эту же сковороду отправить лук и шпик. Обжарить немного.
5. Чеснок очистить, измельчить и добавить на сковороду.
6. Когда кролик немного остыл, обвалять его в муке и отправить обратно на сковороду.
7. Поперчить и посолить по вкусу. Добавить пряные травы.
8. Обжарить кролика слегка с двух сторон. Добавить красное вино и бульон. Еще один ингредиент - льежский сироп. Если его не оказалось под рукой, кролика по-льежски в домашних условиях можно приготовить и без него.
9. Добавить сливы и накрыть крышкой.
Тушить кролика следует около 2 часов на минимальном огне. Блюдо должно томиться. Подают его чаще всего с картофелем - вареным или жаренным.©

(Марита @ 17-01-2017 - 06:35)
«"Не бойтесь переусердствовать с похвалами", - настоятельно рекомендовал Эркюль Пуаро Гастингсу, угощая того крольчатиной по-льежски.»



Вы еще не знаете, как приготовить кролика по-льежски? Это знаменитое бельгийское блюдо, которое стоит хотя бы раз в жизни попробовать. Итак, вот его рецепт.
1. Сушеные сливы замочить в кипятке. Свежие просто вымыть и нарезать половинками.
2. Мясо кролика вымыть, обсушить и слегка обжарить на сковороде с предварительно разогретым сливочным маслом.
3. Тем временем очистить луковицы и нарезать кубиками.
4. Через 5 минут кролика достать со сковороды и остудить. На эту же сковороду отправить лук и шпик. Обжарить немного.
5. Чеснок очистить, измельчить и добавить на сковороду.
6. Когда кролик немного остыл, обвалять его в муке и отправить обратно на сковороду.
7. Поперчить и посолить по вкусу. Добавить пряные травы.
8. Обжарить кролика слегка с двух сторон. Добавить красное вино и бульон. Еще один ингредиент - льежский сироп. Если его не оказалось под рукой, кролика по-льежски в домашних условиях можно приготовить и без него.
9. Добавить сливы и накрыть крышкой.
Тушить кролика следует около 2 часов на минимальном огне. Блюдо должно томиться. Подают его чаще всего с картофелем - вареным или жаренным.©

скрытый текст

Ингредиенты:
• Кролик — 500 Грамм
• Сливочное масло — 50 Грамм
• Шпик — 50 Грамм
• Луковица — 2 Штуки
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Сливы — 250 Грамм
• Бульон — 100 Миллилитров
• Красное вино — 200 Миллилитров
• Льежский сироп — 2 Ст. ложки
• Пряные травы — 1 Щепотка
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Мука — 3-4 Ст. ложек

Муторно готовить поди, но я бы попробовал)))

Айнтопф из говядины по-бельгийски

Говядину нарезать небольшими прямоугольными кусочками, обвалять в муке и жарить на сильном огне в разогретом топленом сале, затем вынуть. Для приготовления соуса в жир долить уксус и 2/3 количества пива, добавить мясной бульон, кетчуп и немного прокипятить. Добавить нарезанную зелень петушки, лавровый лист, порезанную кубиками морковь, сушеный тимьян, приправить солью и перцем.Огнеупорную форму смазать жиром и выложить в нее слоями мясо и обжаренный на топленом сале лук. Залить соусом и оставшимся пивом. Поверх положить ломтик хлеба, смазанный горчицей. Тушить в разогретой духовке, накрыв форму крышкой или фольгой, при температуре 180С примерно 90 минут.Готовый айнтопф подать горячим с макаронами, отварными овощами или свежим овощным салатом.

Ингредиенты:

©

Положа руку на сердце каждый из нас, наверно признается, что проблема -"А что на завтрак подать?" периодически встает перед каждой хозяйкой.

С удивлением прочла, что в Голландии продаются готовые наборы для завтрака.
Возможно, что удобно, но цена кусается.
Тот, что на фото стоит 5 евро.
Интересно, а у нас такие наборы продаются? И пользовались бы они спросом, соответственно при цене в диапазоне от 100 до 200 рублей

(Marinw @ 02-05-2017 - 21:15)
Положа руку на сердце каждый из нас, наверно признается, что проблема -"А что на завтрак подать?" периодически встает перед каждой хозяйкой.

С удивлением прочла, что в Голландии продаются готовые наборы для завтрака.
Возможно, что удобно, но цена кусается.
Тот, что на фото стоит 5 евро.
Интересно, а у нас такие наборы продаются? И пользовались бы они спросом, соответственно при цене в диапазоне от 100 до 200 рублей

На завтрак яичница с колбасой! Дешево)))