Чаепитие в Англии - это одна из традиций страны.

Из покупных предпочитаю зелёный...Но вообще так как живу в своём доме и за городом, то делаю свой чай. Это и "иван-чай, и мята, и весенние побеги смородины, листочки вишни,земляники.Всё это смешивается с индийским или зелёным чаем в определённых пропорциях...В общем получается несколько сортов прекрасного чая.

А вы знаете, что:
история чаепития в Великобритании идет еще от Катарины Брагансской, португальской принцессы, которая просто обожала чай. Именно по ее инициативе была продумана целая церемония чаепития. В дальнейшем укрепила позиции чаепития герцогиня Гедфордская, которая любила пить чай между обедом и ужином, и королева Виктория, предпочитающая пить чай и читать свежий номер газеты.

Для англичан вполне нормальным является чаепитие до десяти раз в день. С утра и в пять вечера это делать просто обязательно. С лимоном британцы чай совершенно не любят, называя зачастую его чаем «по-русски». Англичане сначала в чашку льют молоко или сливки (не более четверти емкости) и остальное – крепко заваренный чай.(с).

И то, как они это делают:
- чайник, в котором заваривается чай, должен обязательно хорошо протираться и прогреваться. Заваривается чай исходя из необходимого количества чашек. Около сорока грамм чая приходится на один литр кипятка. Чай должен завариваться от трех до пяти минут.
- после того, как заварка настоялась, подается молоко, но к зеленому или китайскому черному чаю этот элемент чаепития не подается. Сахар подается в виде рафинада и укладывается щипцами. Лимон подается на отдельной тарелке. (с).

Я люблю разные виды чая. В зависимости от настроения. е очень люблю только жасминовый, потому что мне кажется, что в такой чай налили одеколон.))Но это мое личное восприятие. Просто когда я впервые такой чай заваривала, немного перестаралась. А эффект неприятия закрепился сразу.))

Пью только черный крепкий чай. Завариваю в фарфоровом или в стеклянном чайнике, настаиваю 3 минуты "под куклой". Пью только из стакана с подстаканником, чтобы был виден цвет напитка..
И никаких пакетиков, никаких наполнителей, отдушек. Только сухой лист. Когда жил в Риге, всегда покупал к чаю булочки с корицей.

(Sea Level @ 12.03.2015 - время: 12:45)
Завариваю в закрытом стальном ситечке, прямо в чашке, быстро и удобно.

А я завариваю прямо в чашке, и тоже - быстро и удобно.

Очень нравиться Дянь-Хун (это не ругательство), по китайской терминологии это красный чай, по европейской - черный. После бани очень хорошо заходит Тегуаньинь. Доводилось пробовать индийские дарджилинги, интересный чай, с виду вроде как черный, а заваришь - больше на зеленый похож. Заваривать предпочитаю в прозрачной кружке, так цвет напитка виден.

(Диверсант2008 @ 29.07.2016 - время: 09:44)
Заваривать предпочитаю в прозрачной кружке, так цвет напитка виден.
Примечательный моментик, который вполне можно отнести к личной церемонии заваривания чая.

(Margo_sha @ 29.10.2014 - время: 22:55)
Англичане сначала в чашку льют молоко или сливки (не более четверти емкости) и остальное – крепко заваренный чай.


они наливали молоко в первую очередь, потому что их слишком тонкий фарфор чайных чашек мог лопнуть от горячего чая.
поэтому, сначала молоко, потом чай.
по мне так без разницы, что сначала, главное, чтоб с молоком)

(Margo_sha @ 29.10.2014 - время: 22:55)
Для англичан вполне нормальным является чаепитие до десяти раз в день. С утра и в пять вечера это делать просто обязательно.

десять раз в день.. это ж сколько лишней воды в организме)
это ничего не делать, только чаи распивать)))

(~Marina~ @ 14.09.2016 - время: 10:28)
(Margo_sha @ 29.10.2014 - время: 22:55)
Англичане сначала в чашку льют молоко или сливки (не более четверти емкости) и остальное – крепко заваренный чай. они наливали молоко в первую очередь, потому что их слишком тонкий фарфор чайных чашек мог лопнуть от горячего чая.
поэтому, сначала молоко, потом чай.
по мне так без разницы, что сначала, главное, чтоб с молоком)
Ты тоже пьёшь чай с молоком???

Хочу заметить, что и у меня был такой период в жизни, когда я чай без молока не пила, т.е. или с молоком, или вообще никак - обходилась без этого напитка.
Но потом это желание как-то ушло, и теперь я уже даже не могу представить, как можно пить чай с молоком - лучше тогда никак.

(Margo_sha @ 19.09.2016 - время: 20:43)
(~Marina~ @ 14.09.2016 - время: 10:28)
(Margo_sha @ 29.10.2014 - время: 22:55)
Англичане сначала в чашку льют молоко или сливки (не более четверти емкости) и остальное – крепко заваренный чай. они наливали молоко в первую очередь, потому что их слишком тонкий фарфор чайных чашек мог лопнуть от горячего чая.
поэтому, сначала молоко, потом чай.
по мне так без разницы, что сначала, главное, чтоб с молоком) Ты тоже пьёшь чай с молоком???

Хочу заметить, что и у меня был такой период в жизни, когда я чай без молока не пила, т.е. или с молоком, или вообще никак - обходилась без этого напитка.
Но потом это желание как-то ушло, и теперь я уже даже не могу представить, как можно пить чай с молоком - лучше тогда никак.

акакже) я же в мусульманской республике живу))
тут без молока никак..
я, конечно, могу разбавить горячий чай холодной водой.. но это уже не вкусно)

кстати, в соответствии с английским чайным этикетом, ни в коем случае нельзя ограничиваться одним сортом чая. Обычно на выбор предлагаются 8-10 сортов чая. (с)

а у меня дома всего пару сортов чая.. вот так придут гости, а мы совсем не в Англии))

(~Marina~ @ 20.09.2016 - время: 09:24)
я, конечно, могу разбавить горячий чай холодной водой.. но это уже не вкусно)
Извращенка!))
У меня подруга - твоя копия по разбавлению чая холодной водой, да ещё из под крана.
Жесть просто!
Я одно время практиковала замораживание кубиков льда из кипячёной воды.
Но потом мне эта "церемония" поднадоела - стала лениться, и в итоге - совсем забила на это дело.
Просто завариваю в кружке (чашке) и жду, когда он сам охладится.

(Margo_sha @ 21.09.2016 - время: 23:59)
(~Marina~ @ 20.09.2016 - время: 09:24)
я, конечно, могу разбавить горячий чай холодной водой.. но это уже не вкусно) Извращенка!))
У меня подруга - твоя копия по разбавлению чая холодной водой, да ещё из под крана.
Жесть просто!
Я одно время практиковала замораживание кубиков льда из кипячёной воды.
Но потом мне эта "церемония" поднадоела - стала лениться, и в итоге - совсем забила на это дело.
Просто завариваю в кружке (чашке) и жду, когда он сам охладится.

я вообще не вижу разницы, что от кубика льда из кипяченой воды, что от холодной воды из-под крана, чай будет одинаково невкусен)
зато остынет быстро))

поэтому, люблю с молоком)

Хотел выбрать несколько не получилось. Выбрал каркаде, но зависит от настроения, люблю чай чудесный напиток.

(Dr. Brain @ 15.10.2016 - время: 18:24)
Хотел выбрать несколько не получилось. Выбрал каркаде, но зависит от настроения, люблю чай чудесный напиток.
Это недоработка опросника, когда нельзя проголосовать за несколько пунктов.
Поэтому, выбрав из предложенного списка самый-самый, все прочие, которые по вкусу в предпочтении, можно указать в посте.

Англосаксы, ирландцы обожают чай с молоком. Для меня было удивление, в кафе, в офисе. Не все конечно но довольно существенная часть. Типа как мне говорили для продления молодости )

(littl*9 @ 27-07-2017 - 21:21)
Англосаксы, ирландцы обожают чай с молоком. Для меня было удивление, в кафе, в офисе. Не все конечно но довольно существенная часть. Типа как мне говорили для продления молодости )
Тоже когда-то был период, что предпочитала пить чай с молоком. Но это желание как пришло, так и ушло. Просто с добавлением молока у чая уже другой вкус. О продлении молодости точно не задумывалась)).