Зачем делать из еды культ?

(nafana @ 25.04.2014 - время: 02:39)
Ну это уже свинство какое-то на мой взгляд.
Слышала как-то про себя со стороны мнение:- "К ней зашли неожиданно в гости, а у нее два первых блюда и два вторых в холодильнике стоит" Может показаться смешным с одной стороны и вызвать реакцию недоумения...мол зачем так изгаляться. Но а что мне делать, если, например, муж с проблемами желудка, а у ребенка аллергия на определенные продукты? Не заставлять же мне их есть то, что одному не подходит. Я -за правильную и здоровую пищу. Меня больше заботит здоровье моих родных, поэтому готовить я буду с особенностями их здоровья. Мне повезло, что я еще и люблю готовить. Посвящаю этому делу 1-2 дня в неделю, готовлю много, чтобы можно было просто разогревать в последующие дни. Но знаю точно, что себе одной готовить не за что не буду. С годами как-то сумела распределять свои обязанности по времени, мне хватает время и на себя, и на работу, и дома всегда есть приготовленная домашняя еда.
у сестры тоже младшая дочка - аллергик... а муж - привередлик, и старшая дочка тоже... старшей семь лет, она не ест мясо и блюда с ним совсем и никак... из идейных ли соображений, или чисто из гурманства, но факт есть факт, питается плюшками...
по мне так для явного аллергика канеш лучше готовить отдельно... а всех привередликов желательно скомпоновать, чтоб не выпендривались каждый по своему, а ели, что дают... ну или, пожалуйста, плюшки из супермаркета для плюшкоедов и суши по вызову для любителей заставить готовить, лопая при этом с друзьями в ресторане...)))

Посвящаю этому делу 1-2 дня в неделю, готовлю много, чтобы можно было просто разогревать в последующие дни. два дня в неделю - это ведь выходные?
ну ладно зимой, а весной и летом не хочется посвятить свободные дни не готовке, а чему-то для себя вне стен жилища?

(defloratsia @ 25.04.2014 - время: 02:10)
а вот смотреть, как он ест... капец какой-то...)))
боже, ты сейчас так ел, так ел, у меня аж сердце замерло в грудях, до чего ж ты офигенный мужчина... когда вилкой грибочек поддел, меня накрыло волной эйфории... я представила, какой оргазм ты мысленно испытал, отправляя в рот ложку борща, и провожала взглядом каждое движение твоей челюсти... а когда ты отведал компоту... оооо! ооооо! оооооо....

А ты попробуй, тебе понравится.
Надо уметь так приготовить, что бы один ел, а от его вида, происходило твое описание.

Любовниц не имел....но лучше чем дома , не кормят нигде.

И.....что ты все про рот.
В рот смотрят по другим причинам....для карьерного роста, стоматологи, лоры.
Кулинары и кулинарки смотрят не в рот, смотрят на впечатление, на реакцию.
В рот ...в ротт...тФФу...

Про гвозди и компы...прям приподняло....от героизьму и вечности.....

Я понял, тебя штырит другая тема, не понять тебе ентого...

(dd1967 @ 25.04.2014 - время: 03:59)
А ты попробуй, тебе понравится.
Надо уметь так приготовить, что бы один ел, а от его вида, происходило твое описание.
заблудил меня совсем...))))
зачем мне весь день готовить, дабы смотреть, как кто-то ест, проникаясь его волшебным видом, если он мне нравится и без этого?)))
голодному человеку достаточно и примитивной котлеты с гарниром...
ежель не достаточно, и непременно нужны постоянные изыски, то он наверно просто придурок и капризный ребенок в душе, избалованный мамочкой... с мамочкой такому лучше и жить...
себя на роль мамочки, потакающей капризам любимого пупсика, я не рекомендую... тем более, если пупсику давно за тридцатку...)))



я как бы по себе сужу, не знаю, какая у мужчин психология...
мне для счастья нужна тарелка супа, чтоб похлебать его днем, и кусок мяса или рыбы, чтоб поесть его вечером...
я душевно оргазмирую каждый раз при поедании сего скромного меню и мне совсем не нужны экзотические и извращенные рецепты...

(nafana @ 25.04.2014 - время: 02:57)
Печь хлеб-это высший пилотаж, а многие же даже не используют хлебопечки. Это ж таинство когда замешиваешь тесто, когда тепло рук отдаешь, когда со светлыми мыслями и заботами в думах ....эхх Дэфа, Дэфа))) Ты же видишь какие продукты кладешь, сама выбираешь их и следишь за качеством, разве можно это сравнить с покупным хлебом, который через день покрывается цветной плесенью. Хороший хлеб не должен плесенью покрываться, а только черстветь и то не быстро.
мы с тобой на разный планетах живем, мать...)))
у меня покупной батон неделями хранится (мы его мало едим) и я каждый раз думаю - вот ведь, химикатов туда наверно намешали, раз плесени нет... в мое совковое детство трех дней хватало, что плесень пошла, а сейчас полмесяца храни, а хлеб живее всех живых...



Это ж таинство когда замешиваешь тесто, когда тепло рук отдаешь, когда со светлыми мыслями и заботами в думах ...
масянь, ну хоть без молитв к Велесу и Перуну? а то я как-то тревожусь...

(defloratsia @ 25.04.2014 - время: 03:57)
заблудил меня совсем...))))
зачем мне весь день готовить, дабы смотреть, как кто-то ест, проникаясь его волшебным видом, если он мне нравится и без этого?)))
голодному человеку достаточно и примитивной котлеты с гарниром...
ежель не достаточно, и непременно нужны постоянные изыски, то он наверно просто придурок и капризный ребенок в душе, избалованный мамочкой... с мамочкой такому лучше и жить...
себя на роль мамочки, потакающей капризам любимого пупсика, я не рекомендую... тем более, если пупсику давно за тридцатку...)))
Я тебя не блудил.
Как то, наверное, без меня обошлось, или , обошлись....

Ты мне про голод не толкуй, я про него могу романы в прозе, или поэмы в мате.
К еде отношусь спокойно.
Изысков не требую и мне они не требуются.

Про дэбило-придурков, которым не просто требуется, но которые требуют и подвывая сучат ручатами и ножатами мы тоже не говорим.
Это....диагноз.

Ты пойми, речь о том, или наоборот не о том, что есть связь между изысками и ..степенью чуйств.
Ну ясен пень, что ее нет.
Я когда женился, жена готовить вообще не умела, просто ВООБЩЕ.
Ну я же не на шеф поваре "Максима" женился, не на гастрономических способностях.
И не ходил я за ней, с советами овладеть энтим искусством.

Просто, ты пойми, ну , я надеюсь, ты любишь делать приятое близким людям, не играешь же ты с ними в СС Гестапо, потому только, что они должны знать, что ты к ним хорошо или ...чувственно-пречувственно относишься, и доказывать и выказывать этого никак не намерена.

Не беря крайности, случаи необходимости и так далее,
речь идет просто о знаке внимания, о том, что тебе блюдом , изготовленным своими руками, хотят сделать приятное.
И ишачить, как ты пишешь, для этого не надо.
Кто то находит ...ну удовольствие в приготовлении, нравится многим это.
А тут еще есть возможность, не напрягая себя, а доставляя радость и удовольствие , себе любимой или любимому, порадовать или просто оказать знак внимания близкому человеку, или , просто ...тому и по тому, что ты просто хочешь.
Вот и все.
Все просто, не понять нельзя.
Крайности я не беру.

Я не верю, что тебе абсолютно все равно, какой кусок мяса, голодная Дэфи, будет потреблять.
Не верю.
Я подразумеваю, что ...ну ты можешь любить свинину , больше чем говядину, сухое мясо, мясу с кровью, холодное больше чем горячее.
Суть не в том, что если твое вечернее мясо, не будет полностью отвечать твоим вкусам, то ты впадешь в истерику. И.. начнешь дубасить свинью во дворе, за не выполненный план по мышам.
Просто , согласись, что ....представь...
Ты пришла, а простой кусок мяса, просто такой , как ты любишь.
КАК ТЫ ЛЮБИШЬ.
И все.
Но он не сам стал таким, его специально сделали для тебя, чтоб не в роТТ смотреть, смущая тебя,
А что бы просто порадовать, сделать тебе просто ПРИЯТНОЕ.
Все.
Фул стори.

(dd1967 @ 25.04.2014 - время: 05:43)
Я тебя не блудил.
Как то, наверное, без меня обошлось, или , обошлись....
вооот... вот оно, Михалыч!(с)
кальян забить не отлучишься, а уже "блудил тебя не я, блудили остальные"...)))

Просто, ты пойми, ну , я надеюсь, ты любишь делать приятое близким людям, не играешь же ты с ними в СС Гестапо, потому только, что они должны знать, что ты к ним хорошо или ...чувственно-пречувственно относишься, и доказывать и выказывать этого никак не намерена.
Не беря крайности, случаи необходимости и так далее,
речь идет просто о знаке внимания, о том, что тебе блюдом , изготовленным своими руками, хотят сделать приятное.
И ишачить, как ты пишешь, для этого не надо.
ну, во-первых, блюдо не персонально мне готовится, чтоб именно я, и я одна, восторгалась им, пока любимый шеф-повар, подперев щеку рукой, смотрит как я поглощаю...
для меня это как бы полнейший нонсенс, ибо еда готовится для нас, а не для меня лично, едим мы вместе и никто не провожает взглядом ложку, отправленную в рот... было вкусно - да, я обязательно выражу все свои восторги... но прыгать выше головы ради моих восторгов для этого совсем не обязательно, извращаясь в рецептах... я похвалю и пюрешку, при том, что сама чистила для нее картофан...
а во-вторых, еда - это всего лишь еда... съел - понравилось, съел - не понравилось, через пару дней и не вспомнишь, что ел...

Я не верю, что тебе абсолютно все равно, какой кусок мяса, голодная Дэфи, будет потреблять.
ты не поверишь...))) мясо я люблю сырое и оно для меня самое вкусное... если б я жила одна, то питалась бы сырым мясом, ибо не вижу смысла портить приготовлением настолько любимый мною продукт...)))

Ты пришла, а простой кусок мяса, просто такой , как ты любишь.
КАК ТЫ ЛЮБИШЬ.
И все.
Но он не сам стал таким, его специально сделали для тебя, чтоб не в роТТ смотреть, смущая тебя,
А что бы просто порадовать, сделать тебе просто ПРИЯТНОЕ.
Все.
Фул стори.
при моих вкусах - это фантастика...))) никто не даст мне это мясо, разве что пару сиротских кусочков... ибо ем я не одна...)))

да и что ты про мясо-то? его как раз готовить проще всего... этож не мясо среднеазиатского койота, замаринованное в плодах баобаба...)))

Есть люди,которые любят готовить.
Это вид искусства. Отсюда и извращения,и эксперименты с ингредиентами и вкусовыми сочетаниями-посмотреть,что получится.
Я это понимаю вполне.

В негативном ключе для меня домашняя готовка выглядит,когда женщина становится с утра к плите,и целый день что-то жарит-парит,и пар под потолком на кухне и запах в жилище целый день. Я такое встречала. Обычно это случается,когда все члены семьи сильно не дураки пожрать. Обычно лишний вес там же. На кухне проходит вся жизнь.

(defloratsia @ 25.04.2014 - время: 06:04)
ну, во-первых, блюдо не персонально мне готовится, чтоб именно я, и я одна, восторгалась им, пока любимый шеф-повар, подперев щеку рукой, смотрит как я поглощаю...
... ибо еда готовится для нас, а не для меня лично, едим мы вместе и никто не провожает взглядом ложку, отправленную в рот... .
Ну.....
Тогда остается одно.
Приехать к тебе....
Погавкать со свиньей на соседей.
Пристально так, посмотреть на твоих близких.
Подышать после этого, смотреть то буду молча.
И....приготовить тебе сырого, как ты любишь мяса.
Я не буду смотреть тебе в рот и глаза.
Но если пойму, а я обязательно пойму, что тебя это хоть капельку не доставило больше удовольствия, чем бАнальный букет, который я ебстестенно привезу с собой...
То я возьму погулять свинью,
и...с горя утоплюсь.

(Zандали @ 25.04.2014 - время: 07:09)
В негативном ключе для меня домашняя готовка выглядит,когда женщина становится с утра к плите,и целый день что-то жарит-парит,и пар под потолком на кухне и запах в жилище целый день. Я такое встречала. Обычно это случается,когда все члены семьи сильно не дураки пожрать. Обычно лишний вес там же. На кухне проходит вся жизнь.
мне кажется, что "не дураками пожрать" их делает тот, кто готовит...

к нам, было дело, свекровь приезжала, увидела в холодильнике полуфабрикаты и понеслооооось... все четыре комфорки плиты были круглые сутки заняты... на трех она готовила, на четвертой кипятила в ведре белье...
обижалась очень, что вагон приготовленной жратвы не ели... ну не реально столько есть, я не едок, а муж тем более одни йогурты лопал, нравились они ему фанатично...))) ну и кому все эти кастрюли плова и харчо + стопка до потолка хачапури? вкусно, кто бы спорил, обалденно вкусно, но больше съеденного не съешь... а она в обиды, мол вы специально не едите, не любите меня...
сперва объясняли, что не надо так много, а потом рукой махнули, чо зря говорить...
морочится человек и пускай себе морочится...

Я таких людей не совсем понимаю. Может, они и получают удовольствие от процесса готовки, но это же еще и вроде как съесть все планируется!

У меня подход к процессу утилитарный. Чтобы было невредно (а если полезно, то вообще зашибись) и вкусно. Для этого совершенно не обязательно сутками стоять у плиты. Готовлю 2-3 раза в неделю по одному блюду.
ЗЫ. Те, кто пробовал, говорят, что вкусно. Может, и врут, но вроде все выжили

(defloratsia @ 25.04.2014 - время: 02:58)

Посвящаю этому делу 1-2 дня в неделю, готовлю много, чтобы можно было просто разогревать в последующие дни. два дня в неделю - это ведь выходные?ну ладно зимой, а весной и летом не хочется посвятить свободные дни не готовке, а чему-то для себя вне стен жилища?
Почему выходные? Это те дни когда заканчивается пища))Могу и поздно вечером готовить, если знаю, что завтра, целый день планирую другое. Есть такое слово"надо" и если ты хочешь, чтобы твои родные были здоровыми, будешь готовить. Ты сама написала, что будь твоя воля, ты мясо ела бы сырым, значит по каким-то соображениям ты его готовишь для родных?))) Да и видела, я от тебя рецепт рульки свиной...что-то ты там решила заморочится и приготовить его по особенному рецепту))) Все дело в желании.

ну не знаю...
я тоже не понимаю этого культа.
особенно не понимаю сложнейших рецептов, совмещающий мало совместимые продукты, и со сверх замудренными процессами приготовления.
в итоге получается нечто, довольно сомнительного вкуса (как по мне)
я за простую, не испорченую замудренностями пищу, которую не нужно долго готовить. по мне это самое здоровое питание.

(defloratsia @ 25.04.2014 - время: 04:21)
мы с тобой на разный планетах живем, мать...)))
у меня покупной батон неделями хранится (мы его мало едим) и я каждый раз думаю - вот ведь, химикатов туда наверно намешали, раз плесени нет... в мое совковое детство трех дней хватало, что плесень пошла, а сейчас полмесяца храни, а хлеб живее всех живых...


Значит у вас добросовестный производитель хлеба. Но это не значит, что везде так. А есть люди которые живут загородных домах и ближайший, хороший магазин на приличном расстоянии....так некоторые дамы пекут сами хлеб...опять при наличии желания и умения, что ж их дикими назвать после этого?


Это ж таинство когда замешиваешь тесто, когда тепло рук отдаешь, когда со светлыми мыслями и заботами в думах ...
масянь, ну хоть без молитв к Велесу и Перуну? а то я как-то тревожусь...
А если и так? Ты считаешь, я пациент Кащенки?))) Ну не смеши, меня, тогда можно было считать всех женщин на Руси прибабацанными)))

Дэф, я против излишеств в еде, но, я, за здоровую и разнообразную пищу. Полуфабрикатам то же есть место, но это скорее исключение, чем правило. Потому, что не доверяю качеству зачастую. Когда приходится выбрасывать остатки пищи, то расстраиваюсь и делаю выводы, что в следующий раз это готовить не буду, ну или в меньших объемах. И как-то все что я готовлю, съедается вовремя. У меня сейчас холодильник полон приготовленной еды. Есть бульон на индейке, потушила рис с куриным мясом и овощами, есть рыба запеченая тоже с овощами, гречка отварная, немного отварного картофеля и свежие овощи с зеленью. Каждый приходит с работы или учебы может разогреть себе то, что в данный момент захотел. И ничего не выброшу, зато вовремя все едят.А я в этот момент могу заниматься своими делами и зачастую вне дома. Но я спокойна за родных, что они у меня накормлены, а не куски хватают где не попадя.
Кстати...у нас есть замечательная традиция, ходить в выходные в ресторан на обед всей семьей, после прогулки по городу. Так что не все так плохо как тебе может показаться))))

пысы..чтобы питаться полуфабрикатами и фасфудами нужно зарплаты приличные, потому что все это кажется дешевым,а за месяц прилично набегает, в добавок, здоровье гробишь и в размерах растешь.

(alternativa @ 25.04.2014 - время: 11:31)
ну не знаю...
я тоже не понимаю этого культа.
особенно не понимаю сложнейших рецептов, совмещающий мало совместимые продукты, и со сверх замудренными процессами приготовления.
в итоге получается нечто, довольно сомнительного вкуса (как по мне)
я за простую, не испорченую замудренностями пищу, которую не нужно долго готовить. по мне это самое здоровое питание. Ну я согласна, что ежедневная пища должна быть простой и полезной...а у ж изыски могут присутствовать на праздничных столах( при желании)

(defloratsia @ 25.04.2014 - время: 06:30)

к нам, было дело, свекровь приезжала, увидела в холодильнике полуфабрикаты и понеслооооось... все четыре комфорки плиты были круглые сутки заняты... на трех она готовила, на четвертой кипятила в ведре белье...
обижалась очень, что вагон приготовленной жратвы не ели... ну не реально столько есть, я не едок, а муж тем более одни йогурты лопал, нравились они ему фанатично...))) ну и кому все эти кастрюли плова и харчо + стопка до потолка хачапури? вкусно, кто бы спорил, обалденно вкусно, но больше съеденного не съешь... а она в обиды, мол вы специально не едите, не любите меня...
сперва объясняли, что не надо так много, а потом рукой махнули, чо зря говорить...
морочится человек и пускай себе морочится...

Ой, я тоже замечала такое за мамой и свекровью...у них маничка накормить побольше детей своих и обижаются, что не лезет все что наготовили))) Я списываю это на их поколение и возраст)))

Посты объединены. Мультипостинг удален.

(defloratsia @ 25.04.2014 - время: 06:21)
масянь, ну хоть без молитв к Велесу и Перуну? а то я как-то тревожусь...
А что, говорят, помогает? :)))) надо попробовать :)

Я тоже пеку в хлебопечке. Иба, познакомившись поближе с работниками наших хлебозаводов я не хочу покупать хлеб в супермаркетах. Механизм примерно следующий - весь залежалый хлеб в крупных суперах возвращается на хлебозавод, перемалывается и снова поступает на прилавки как свежий хлеб. Буээээ. :( Пекарен в округе нету, а средняя булка в хлебопечке выходит 22 рубля где-то, я считала. Так что та же фигня получается, только ты сам знаешь, что ты туда положил. И черствеет он где-то за неделю.

(Illika @ 25.04.2014 - время: 15:51)
А что, говорят, помогает? :)))) надо попробовать :)

Пекарен в округе нету, а средняя булка в хлебопечке выходит 22 рубля где-то, я считала. Так что та же фигня получается, только ты сам знаешь, что ты туда положил. И черствеет он где-то за неделю.
Еще как, даже стоить будет на целковых дешевше.
А вкусссс......я тебя умоляю.

Да...единственная проблема, что хлеб начинает есться больше. Потому что, гадство, вкусный! Для дам это проблема :(

(Illika @ 25.04.2014 - время: 17:57)
Да...единственная проблема, что хлеб начинает есться больше. Потому что, гадство, вкусный! Для дам это проблема :(
А музчины не люди, они не толстеют ???
Или, им лишний вес на мотор меньше давит ???

Может степень безобразного ожирения стала ....
мерилом привлекательности для женщин ???

Вообще-то у меня муж похудел с тех пор, как дрожжевой хлеб есть перестали. Хотя ест в том же режиме)
О дрожжах много нехорошего пишут.

(Sowilo_Kora @ 25.04.2014 - время: 00:47)
Ну и никто меня не заставляет это делать, я не жалуюсь, что провожу так время в ущерб чему-то другому, если проводить параллель с вашей сестрой. На что у нее не хватает времени, к примеру? У меня хватает на все.
вот!ключевое слово-не жалуюсь! у меня и мама,и свекровь иногда готовят при мне,когда спонтанно в гости заявляемся-так прочесс проходит настолько не напряжённо, за разговорами,шутками..при том,что у них уже в холодильнике и супчик,и второе всегда есть,но они обе знают,как я люблю,например,свекровины домашние пельмени или мамину выпечку,и тут же готовят мимолётно то,на что у меня полдня бы ушло...это талант! я тоже готовлю,причём тоже вкусно и регулярно,но этот процесс :домашние пельмени вместо покупных,домашний хлеб вместо покупного-всегда для меня дело,усилие ради моих близких..для них же -просто огромное удовольствие..потому это-талант!это как некоторых детей за сочинение не посадишь,а некоторые сами кропают по ночам вирши...