Кофейня "Идеальная чашка"

Alihena
10/26/2012, 12:36:46 AM
Дброго всем вечера - думада кофе...но передумала и пришла к вам с горячим напитком – «Глинтвейн» (Извар)
image

Из истории напитка «извар».
скрытый текст
Неизвестно точно, когда и кто сварил первый раз такой напиток, но предполагается что он использовался издревле в качестве напитка «для поддержания» тех, кто работал на улице в зимний период.

Наши предки даки использовали красное горячее вино с медом и специями от простуды. Некоторые целители использовали вино для изготовления снадобий.

В письменном виде рецепты появились еще в древние времена в «De re Coquinaria» Маркуса Гавиуса Апикуса (в VI-ом веке нашей эры). В средние века, самым известным рецептом был hippocras (Vinum Hippocraticum) названный так в честь Гиппократа (отсюда вывод, что целебные свойства этого напитка были известны еще тогда). Этот напиток был один из любимых напитков Людовика XIV, был также модным подарком в те времена, как джемы и другие консервированные фрукты. В средние века, глинтвейн подавали холодным, его считали лекарством, даже чище, чем вода, рекомендовали его даже детям.

Истоками «горячего» вина, безусловно, может считать средиземноморье (согласно другой версии ‒ рецепт был привезен крестоносцами hippocras с Ближнего Востока), а северные районы переняли идею. Таким образом, в Германии, Австрии, Швейцарии и Эльзасе напиток называется Glühwein («разогретое вино» в переводе).

Пряное, сладкое, горячее вино пьют почти везде в мире: в США, Великобритании (глинтвейн), во Франции (горячее вино ‒ vin chaud), Италии (вино брюле), Чехияи (svarene vino), Польше (grzane wino), Латвии (karstvins), Молдове (izvar), Южной Америке и, особенно, в Чили (navegado).

«Извар» является для нашего народа древней зимней традицией, но также и для многих других народов. Он хорош для любого случая, во время праздников и перед Рождеством, и при этом это единственный алкогольный напиток, который разрешается пить в пост. Глинтвейн известен с древних времен как средство против простуды.

«Извар» ‒ лечебные свойства. Красные вина с полынью, мятой, зверобоем используются против болезней желудочно-кишечного тракта, а горячее красное вино с медом и черным перцем, так называемый «извар» представляет собой идеальное средство от простуды, озноба, гриппа, потому как он увеличивает температуру тела, заставляя нас потеть, дышать становится легче, таким образом, болезнь переносится легче. Красное вино, доведенное до кипения с лимонной цедрой, корицей или гвоздикой прекрасное потогонное средство при пневмонии, которое ускоряет выздоровление. Это простое приятное и эффективное средство подтвержденное веками.

Но нам не надо забывать, что это все-таки алкоголь. Как и любой другой алкогольный напиток, он противопоказан пациентам с сердечнососудистыми заболеваниями, гипертонией, язвенной болезнью или при других заболеваниях, когда алкоголь запрещен. В особенности этот напиток нельзя употреблять тем, кто садится за руль в тот день. Кроме того, следует учитывать, что глинтвейн дает ощущение тепла на краткосрочный период из-за расширения сосудов, которое происходит практически мгновенно. Вскоре, однако, происходит, обратное явление ‒ наступает охлаждение. «Извар» является эффективным и здоровым, если употреблять его в умеренных количествах. Не более одной чашки в день перед сном.

Как готовить «извар»? Желательно, чтобы вино для «извара» было «чистым» натуральным домашним без примесей, чтобы получить ожидаемый терапевтический эффект. «Извар» готовят традиционно из красного вина с добавлением меда (или сахара), черного перца (молотого или горошком). Сегодня на территории страны готовят несколько рецептов глинтвейна, которые различаются лишь пряностями, которые придают напитку различные вкусы и ароматы. Среди таких пряностей можно назвать: мускатный орех, анис, душистый перец, корицу, лавровый лист и т.д. Другие добавляют апельсиновую или лимонную цедру, кусочки яблока. Мы рекомендуем вам, не использовать слишком много пряностей, так как вкус вина тогда будет тяжеловатым, аромат слишком крепким. Основное правило для получения хорошего глинтвейна ‒ это не использовать более трех разных вкусов. Какой бы вы рецепт не готовили, помните, что сушеные пряности добавляются, после корицы.

Если вы не приветствуете алкоголь, но хотите попробовать глинтвейн, вы можете приготовить этот напиток из натурального фруктового сока, результат будет аналогичным. Во всяком случае, в холодное время года, врачи рекомендуют, есть более пряную пищу, а также пить глинтвейн, так как такая пища и питье отгоняет микробы, защищая нас от болезней.

Необходимо уточнить, что вино не надо кипятить, так как готовят глинтвейн, лишь доводя до кипения. При кипении выветривается не только алкоголь, но и вкус, и некоторые лечебные компоненты.©
Vassalina
10/26/2012, 1:59:52 AM
Зашла на огонёк.А где хозяюшка?
Alihena
10/26/2012, 2:44:05 AM
(Vassalina @ 25.10.2012 - время: 22:59)
Зашла на огонёк.А где хозяюшка?

Как где ... да вот пошла прЫнцев ловить ... да как Бабу Ягу видят сразу в кусты - вот и залезла в свою ступу и к себе 00064.gif в избушку ...

как день пролетел мои миленькие 00064.gif ?
RISLOVE
10/26/2012, 2:51:08 AM
как здорово!!! Забежала чайком побаловаться.... тихо... Даже недобно, уже в который раз тут ужинаю... и еще ни разу не заплатила.... боюсь счет придет фантастический...
Alihena
10/26/2012, 4:21:27 AM
(RISLOVE @ 25.10.2012 - время: 23:51)
как здорово!!! Забежала чайком побаловаться.... тихо... Даже недобно, уже в который раз тут ужинаю... и еще ни разу не заплатила.... боюсь счет придет фантастический...

Нет солнышко наше 00074.gif 00074.gif 00074.gif - мы натурой берем 00043.gif
Искусственное дыхание
10/26/2012, 5:04:50 PM
Так вот что у вас здесь творится))) 00003.gif
Alihena
10/26/2012, 5:43:32 PM
(Искусственное дыхание @ 26.10.2012 - время: 14:04)
Так вот что у вас здесь творится))) 00003.gif

Доброго дня красавица ... а Вы присоединяйтесь 00064.gif ... а может чайку 00064.gif

image
DELETED
10/26/2012, 6:39:42 PM
(Alihena @ 23.10.2012 - время: 20:18)
Тьфу - вот клуша - доброго вечера мои дорогие и самого великом=лепного настроения на форуме .... а где наши мужчины ... чтот мужской ласки захотелось 00064.gif ... поплакаться на сильном плесе 00064.gif ....

Стелла !
Я всегда рядом...Как Вы могли такое подумать...Для Рыцаря - Призрака,нет преград
во времени и пространстве...
Alihena
10/27/2012, 2:09:47 AM
(EL Andre @ 26.10.2012 - время: 15:39)
Стелла !
Я всегда рядом...Как Вы могли такое подумать...Для Рыцаря - Призрака,нет преград
во времени и пространстве...

А вот и наш доблестный рыцарь - уже и легче на душе стало ... а моно по-вредничать 00064.gif ... у Вас такие шикарные подарочки как и их дарительница - я буду очень рада видеть вас вместе и себя - у нас в гильдии 00005.gif
Котёнок по имени Гав
10/29/2012, 12:02:05 AM
(Alihena @ 26.10.2012 - время: 13:43)
(Искусственное дыхание @ 26.10.2012 - время: 14:04)
Так вот что у вас здесь творится))) 00003.gif
Доброго дня красавица ... а Вы присоединяйтесь 00064.gif ... а может чайку 00064.gif

Кх...кх...а мона я стырю такую красненькую ягодку...нууу,пожалуйста 00029.gif,тааак хочется 00066.gif ...
Alihena
10/29/2012, 12:46:10 AM
(Котёнок по имени Гав @ 28.10.2012 - время: 21:02)
<q>Кх...кх...а мона я стырю такую красненькую ягодку...нууу,пожалуйста 00029.gif,тааак хочется 00066.gif ...</q>

И не только ягодку, прошу с любовь для Вас

image
Всего фото в этом сете: 3. Нажмите для просмотра.
shurazay
10/29/2012, 1:35:44 PM
Всем приятного дня!
Alihena
10/29/2012, 2:08:57 PM
(shurazay @ 29.10.2012 - время: 10:35)
Всем приятного дня!

Самого легкого дня мои дорогие и легкого понедельника ...
Котёнок по имени Гав
10/29/2012, 4:22:57 PM
(Alihena @ 28.10.2012 - время: 20:46)
И не только ягодку, прошу с любовь для Вас

Вооот это да 00068.gif ,так это праздник живота какой-то...день обжорства 00064.gif .

Спасибо,Стеллочка 00037.gif !

Форумчане,прошу к столу 00074.gif ...налетайте 00003.gif
shurazay
11/2/2012, 3:39:58 PM
Всем здасьте!
Alihena
11/2/2012, 6:16:16 PM
Доброго дня мои дорогие, как день летит - соскучилась по Вам .... кофе не найдется 00064.gif
Airen
11/2/2012, 9:06:19 PM
(Alihena @ 02.11.2012 - время: 14:16)
Доброго дня мои дорогие, как день летит - соскучилась по Вам .... кофе не найдется 00064.gif

*завариваю в турке с корицей и имбирем* image
DELETED
11/2/2012, 9:21:44 PM
Стеллочка,и бокальчик греческого бренди ....
Ж@нн@
11/2/2012, 9:39:22 PM
Пятничного вечера, дамы и господа)
Пятница?)))
Alihena
11/4/2012, 2:39:23 AM
(Airen @ 02.11.2012 - время: 18:06)
*завариваю в турке с корицей и имбирем*

00074.gif вечера доброго красавица наша .... мммм с корицей - а тоже люблю вот имбирь никогда не добавляла - спасибо за совет ....

(EL Andre @ 02.11.2012 - время: 18:21)
<q>Стеллочка,и бокальчик греческого бренди ....</q>

ммммм.....Ой спасибо Андрюшка - ой напьюсь я сегодня 00064.gif - бумC на брудершафт 00064.gif

00074.gif Жануль - хорошего вечера моя радость ...