Приятного аппетита .. :

(Пупсякена @ 03-09-2021 - 12:23)
У нас хорошие есть, не монстры резиновые двухкилограммовые, а нормальные цыплята до полутора кг от Дюра ... :) У нас тоже фермерские есть и цыплята, и большие. Но они совсем другие на внешний вид и по цене. Хотя думаю тоже там без химии не обходится, сейчас везде она. Может, если сам будешь выращивать для себя, но опять же все комбикорма с химией. А заготовить свой корм не просто.
Я гормональных заводских не покупаю вообще.
Да, хоть куда, на рынке та же сетевая тема, здесь главное смотреть, чтобы нормально делали ... :)

(Июлькa @ 03-09-2021 - 19:30)
Раньше баловался?
Ну, ты его зацепила !!! Думаешь вообще, как обычно, не против ? ....

(moishe @ 03-09-2021 - 23:04)
(Июлькa @ 03-09-2021 - 19:30)
Раньше баловался? Ну, ты его зацепила !!! Думаешь вообще, как обычно, не против ? ....
Такими вещами не шутят. )

(епископ @ 04-09-2021 - 04:08)
Такими вещами не шутят. )
Да, ладно тебе прям, тоже мне ... :) Ну, пошутили с ним немножко ...

(Июлькa @ 03-09-2021 - 18:30)
(Nickand @ 03-09-2021 - 12:24)
Много лет в рот не беру! Раньше баловался? А раньше и манты за милую душу, а теперь только пельмешки домашние ... нет больше того размаха.

(Nickand @ 04-09-2021 - 08:46)
А раньше и манты за милую душу, а теперь только пельмешки домашние ... нет больше того размаха.
Ну, а хули ты хочешь, не всё коту масленница .... :)))

(moishe @ 04-09-2021 - 07:53)
(Nickand @ 04-09-2021 - 08:46)
А раньше и манты за милую душу, а теперь только пельмешки домашние ... нет больше того размаха. Ну, а хули ты хочешь, не всё коту масленница .... :)))
Да вот, на диете давно, а всё овечками попрекают... здоровье никогда не поздно начинать беречь.... свининка не жирная - другое дело)

Утка с капустой сегодня на обед была. Жирная очень !

(Пупсякена @ 03-09-2021 - 11:38)
Я беру стейк, солю, перчу, заворачиваю в пленку и на ночь в холодильник (можно даже на сутки).
А какой в этом смысл?
Ну т.е. что произойдет с мясом которое посолили и поперчили в холодильнике за сутки?
Какая разница если этого не делать, а сразу жарить?


И еще вопрос.
Если курица вся химическая и производители типа гонят фигню, то что мешает этим же производителям гнать фиговую говядину?

(Эрэктус @ 05-09-2021 - 22:54)
(Пупсякена @ 03-09-2021 - 11:38)
Я беру стейк, солю, перчу, заворачиваю в пленку и на ночь в холодильник (можно даже на сутки). А какой в этом смысл?
Ну т.е. что произойдет с мясом которое посолили и поперчили в холодильнике за сутки?
Какая разница если этого не делать, а сразу жарить?


И еще вопрос.
Если курица вся химическая и производители типа гонят фигню, то что мешает этим же производителям гнать фиговую говядину?
Так я писал уже, что двухнедельное мясо , говядину , как то предлагали ...там стейк-ресторан был, они на тележке сырую разную говядину возили и выбрать предлагаали. Может ферментация- если полежит?

Сегодня хрен на мясорубке крутил в пакет. Жесть. Зато теперь килограмм в баночках лежит !

(Nickand @ 06-09-2021 - 00:19)
Так я писал уже, что двухнедельное мясо , говядину , как то предлагали ...там стейк-ресторан был, они на тележке сырую разную говядину возили и выбрать предлагаали. Может ферментация- если полежит? Так ферментация это не просто в пленку замотал и на полку положил.
Там определенная температура, влажность, мясо подвешивается и прочие нюансы.
Целая технология.
И насколько я знаю, там вообще никакие специи и соль не используются.

Маринуют мясо. Чо вы как маленькие. Мягше, вкуснее, сочнее будет.

А про кур это всё неправда. Всё с ними нормально. По крайней мере там так называемой "химии" думаю будет значительно меньше чем в вдыхаемом воздухе какого нибудь крупного города. Да и не будет там никакой химии сказки всё это.

А я ваще - вегетарианец!

(Эрэктус @ 05-09-2021 - 22:54)
(Пупсякена @ 03-09-2021 - 11:38)
Я беру стейк, солю, перчу, заворачиваю в пленку и на ночь в холодильник (можно даже на сутки). А какой в этом смысл?
Ну т.е. что произойдет с мясом которое посолили и поперчили в холодильнике за сутки?
Какая разница если этого не делать, а сразу жарить?


И еще вопрос.
Если курица вся химическая и производители типа гонят фигню, то что мешает этим же производителям гнать фиговую говядину?
Это называется маринад.
Мясо пропитывается специями, а не только сверху ими посыпано. В этом и смысл.
Шашлык ты тоже не маринуешь..сразу на шампура? Без соли и перца жаришь?
Ферментация это вообще из другой оперы.
Какая разница?
А ты попробуй сделать и так, и так, поймёшь.

Уже выше написала, достаточно внимательно читать.
Сейчас все заводские (назовем это так) куры, и прочее мясо взрощено на гормонах.
По этому и отдаю предпочтение домашним, фермерским.
Только не начинай тошнить, про то, что фермерские это точно такое же мясо, как и заводское.
Такое да не такое.

(Эрэктус @ 05-09-2021 - 23:23)
(Nickand @ 06-09-2021 - 00:19)
Так я писал уже, что двухнедельное мясо , говядину , как то предлагали ...там стейк-ресторан был, они на тележке сырую разную говядину возили и выбрать предлагаали. Может ферментация- если полежит? Так ферментация это не просто в пленку замотал и на полку положил.
Там определенная температура, влажность, мясо подвешивается и прочие нюансы.
Целая технология.
И насколько я знаю, там вообще никакие специи и соль не используются.
Верно, просто две недели висит в этом ресторане где-то в правильном месте. Но мне цвнт не понравился, антрекот медиум ел в тот раз.

Позавчера смотрим в окно на соседский участок- сосед курочку из сарайчика в дом за ножки несет. ....
У деда в моем детстве тоже куры были , обалденный суп.
У соседа мы только яйца покупали - хорошие, но разной величины.

(Neptun 13 @ 06-09-2021 - 09:57)
А я ваще - вегетарианец!
Кто не ест мясо тот даёт молоко!