Домашние спиртные напитки

(Narziss @ 15.02.2016 - время: 10:41)

Sestrizza
Нет не запрещен. Содержание туйона совсем незначительное. И такого эффекта уже не дает.
В моей стране запрещён.
К продаже.
Но не запрещён к ввозу.
Поэтому везём из Чехии. Почему-то не из России..
Подозреваю, что в РФ продаётся, как написал Мимо шёл, не ТОТ абсент.
Вопрос тогда: а какой?

(ArseNat @ 19.02.2016 - время: 22:32)
(koks9999 @ 10.02.2016 - время: 17:12)
Самый безпоследственный напиток из своего,что я пробовал - это вискарь,настоянный 3 месяца на ячмене,после по второму кругу перегнанный и настоянный на дубе - рецепт выше.Дуб и зерно делает свое дело.

Из всего что я делал - женщинам больше всего нравилось сидр и вишневка,вишневая вообще смакуется как конфетка.Сидр альтернатива шампанского - только бошкак как от шампансого не болит.Рецепты выше.

Абсент и самбука - пьют потому что модно,на самом деле ничего выдающегося в этих напитках нету,ни по вкусу,ни по последствием.Самбука на любителя,даже от домашней тяжковато с утра. Да, вишнёвая, потому что вкус реально приятный, и ни горчит, и ни кислитвка - штука приятная. Но и лимонку с огромным удовольствием потребляют. Потому что вкус ненавязчивый, горечи никакой, пьется очень легко.

Попробовал недели две назад поставить вискарь по рецепту уважаемого Koks9999.
Посмотрим, что получится к майским.
Раньше подходить не стану - силу воли воспитывать буду )))
Не получится виски, основа не та.

(sxn3406049160 @ 22.02.2016 - время: 15:02)
Не получится виски, основа не та.
Скажу вам по секрету,что дуб перебивает любую основу на 80-90%, Вспомним историю рождения этого чудесного напитка - получился он не от солода копченого на торфе,а от того что зрел на дубе под землей несколько лет.Солод в те времена использовали потому,что в магазинах не было сахара,все брожение в той местности на нем и делалось,но виски после перегона не называлось....
...
..Уверяю вас,если вы простой потребитель этого напитка и перед вами поставить обычный Сэм настоянный на дубе от 3х лет и Виски приготовленный на солоде по полной технологии,то вы и разницы не поймете))) - разве что сможете оба первых отличить от магазинной есенции.

(ArseNat @ 19.02.2016 - время: 22:32)
Попробовал недели две назад поставить вискарь по рецепту уважаемого Koks9999.
Посмотрим, что получится к майским.
Раньше подходить не стану - силу воли воспитывать буду )))
Так у Вас к маю по времени получится только на зерне настоять,после надо еще перегнать и поствить настаиваться на дубе,а это минимум еще 3.5 месяца + созревание(желательно до года).Кстати если наставиваете на 40-45%,то можно второй раз и не перегонять,а сразу на дуб стваить,если больше градус,то при разбавлении от зерна выпадает белок,от чего напиток становится мутным,второй перегон это исправляет.Для ускорения созревания можно использовать копрессор от аквариумов или как то по другому насыщать напиток кислородам(это если на чипсах)
Sestrizza
Абсент в РФ в любом магазине типа "Норман" итд,без всяких ограничений,но конечно же не тех стандартов,с которыми пили наши предки в начале прошлого века.

Хочу похвастаться)
20 февраля сего года поставил 3 л "кальвадоса". Была банка 45-градусной яблочной водки. Надолго ставить не хотел: и градус низковат, и воля отсутствует. И потому взял бочку сильной обжарки 100-летнего кавказского дуба. Сегодня решил понюхать, что там получилось, или не получилось.
Результат обрадовал.
Цвет - янтарь. На фото плохо видно, но на мой взгляд - вполне насыщенный
Аромат. Сивухи не стало вообще, но при этом яблоко осталось, пополам с дубом.
Вкус - на половину мёд, на половину сахар) А под сигару, так чистый мёд. Яблоко, причем сладкое с дубом и легкой угольной горечью
Градус, на мой взгляд, остался, как был. В бокале не замерить, но сильно больше 40 - точно

_

Как то брат принес мне 0.5 спирта (припас на медфакультете, чистый, крепкий, по госту) я говорю зачем? а он - сейчас сделаем быстро и вкусно:
Вскипятили литр яблочного сока и в кипящий сок вылили 0,25 спирта. После охлаждения очень вкусная настойка оказалась, только название мы ей не придумали.)

(386 @ 09-01-2020 - 20:37)
Как то брат принес мне 0.5 спирта (припас на медфакультете, чистый, крепкий, по госту) я говорю зачем? а он - сейчас сделаем быстро и вкусно:
Вскипятили литр яблочного сока и в кипящий сок вылили 0,25 спирта. После охлаждения очень вкусная настойка оказалась, только название мы ей не придумали.)
Алкаголь не испарился пока остывал?

(koks9999 @ 16-01-2020 - 08:55)
(386 @ 09-01-2020 - 20:37)
Как то брат принес мне 0.5 спирта (припас на медфакультете, чистый, крепкий, по госту) я говорю зачем? а он - сейчас сделаем быстро и вкусно:
Вскипятили литр яблочного сока и в кипящий сок вылили 0,25 спирта. После охлаждения очень вкусная настойка оказалась, только название мы ей не придумали.) Алкаголь не испарился пока остывал?
Алкоголь нет, а вот всякие сивушные масла испаряются при термообработке.

(Мимo шёл @ 15-02-2016 - 09:58)
Развели меня в Тайланде вот на такую штуку. Древесный сбор. Настаивать на 8 литрах водки с медом, употреблять по 100 мл в день. Поеду за водкой сегодня, домашней чистой нет столько

Во Вьетнаме брал такой набор. Настаивал, как рекомендовали, в 5 литрах водки. На вкус чернослив, но пить чистяком тяжеловато, хорошо в чай добавлять, как бальзам. В может надо было крепость разбавить немного. Самое главное, сказали , что состав можно заливать на второй и на третий разы. Как раз скоро буду заливать второй раз)

25.10 поставил 10литерофф самогона постоять месяцев так на 9 ть))