Кухня Болтунов!!
VIP
*Лёлька*
moderator
2/11/2013, 7:19:21 PM
(ПупсикВикусик @ 11.02.2013 - время: 02:25)
(*Лёлька* @ 10.02.2013 - время: 18:55)
Шведские оладьи с черникой
НАДО:
3 яйца
200 мл муки
1 ч. л. разрыхлителя
1-2 ст. л. сахара
200 мл нежирной сметаны (лучше 10%, жидкой)
200 мл черники
2 ст. л. растопленного сл. масла
Щепотка соли
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Яйца взбить со сметаной и солью, добавить смешанную с разрыхлителем муку, сахар, 1 ст.л. растопленного сливочного масла. Перемешать до получения однородного густого теста.
2. Добавить замороженную чернику, выпекать оладьи на раскаленной сковороде, смазывая ее оставшимся сливочным маслом.
3. Подавать с ягодами черникой и жидким медом или кленовым сиропом, или же просто – посыпав сахарной пудрой.
З.Ы
От себя:
Сл. масло можно не класть. Жирности сметаны вполне хватает.
(*Лёлька* @ 10.02.2013 - время: 18:55)
Шведские оладушки с черникой)
Ням-ням!!! Лель, жду рецепт))
Шведские оладьи с черникой
НАДО:
3 яйца
200 мл муки
1 ч. л. разрыхлителя
1-2 ст. л. сахара
200 мл нежирной сметаны (лучше 10%, жидкой)
200 мл черники
2 ст. л. растопленного сл. масла
Щепотка соли
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Яйца взбить со сметаной и солью, добавить смешанную с разрыхлителем муку, сахар, 1 ст.л. растопленного сливочного масла. Перемешать до получения однородного густого теста.
2. Добавить замороженную чернику, выпекать оладьи на раскаленной сковороде, смазывая ее оставшимся сливочным маслом.
3. Подавать с ягодами черникой и жидким медом или кленовым сиропом, или же просто – посыпав сахарной пудрой.
З.Ы
От себя:
Сл. масло можно не класть. Жирности сметаны вполне хватает.
¡Сómprate un bosque y ¡piérdete en él!
Рафыч
Акула пера
2/25/2013, 3:23:27 PM
от нашего стола - вашему.
пироги домашние самолепные - с мясом и с яблочным вареньем.
пироги домашние самолепные - с мясом и с яблочным вареньем.
Всего фото в этом сете: 2. Нажмите для просмотра.
VIP
*Лёлька*
moderator
3/20/2013, 9:25:44 PM
Самса)
Всего фото в этом сете: 2. Нажмите для просмотра.
¡Сómprate un bosque y ¡piérdete en él!
Пупсякена
Удален 3/20/2013, 9:36:54 PM
(*Лёлька* @ 20.03.2013 - время: 17:25)
Вот эту штукенцию я давно хочу попробовать испечь))
рецептик попрошу на бочку..со всеми подробностями и хитростями..))) 
Самса)
Вот эту штукенцию я давно хочу попробовать испечь))
рецептик попрошу на бочку..со всеми подробностями и хитростями..))) VIP
*Лёлька*
moderator
3/20/2013, 9:40:49 PM
(ПупсикВикусик @ 20.03.2013 - время: 17:36)
(*Лёлька* @ 20.03.2013 - время: 17:25)
Викусь, это не настоящая самса, в смысле не классическая)
Самса.
Ингредиенты-
2 упаковки слоеного теста;
500 г. мясного фарша;
3 головки репчатого лука;
1 ч. ложка зиры;
соль; перец.
Способ приготовления
Разморозьте готовое слоеное тесто, в это время нужно будет сделать начинку. Возьмите фарш, добавьте в него прокрученный через мясорубку лук. Добавьте соль, перец, зиру и перемешайте.
Когда тесто разморозится, разрежьте каждый пласт на 4 части. Возьмите ¼ от пласта, раскатайте этот квадрат, но не сильно.
В середину положите треугольником начинку. Заверните тесто конвертиком: сначала загните до середины один край, затем возьмите второй и загните его на первый, нижнюю часть заверните наверх. Краешки загните внутрь.
Положите на противень бумагу для выпекания, положите на неё самсу собранной стороной на бумагу.
Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекайте 30-40 минут.
Через 20 минут, открыв духовку, промажьте самсу яйцом. И продолжайте выпекать.
Все, самса готова.
(*Лёлька* @ 20.03.2013 - время: 17:25)
Самса)
Вот эту штукенцию я давно хочу попробовать испечь))
Викусь, это не настоящая самса, в смысле не классическая)
Самса.
Ингредиенты-
2 упаковки слоеного теста;
500 г. мясного фарша;
3 головки репчатого лука;
1 ч. ложка зиры;
соль; перец.
Способ приготовления
Разморозьте готовое слоеное тесто, в это время нужно будет сделать начинку. Возьмите фарш, добавьте в него прокрученный через мясорубку лук. Добавьте соль, перец, зиру и перемешайте.
Когда тесто разморозится, разрежьте каждый пласт на 4 части. Возьмите ¼ от пласта, раскатайте этот квадрат, но не сильно.
В середину положите треугольником начинку. Заверните тесто конвертиком: сначала загните до середины один край, затем возьмите второй и загните его на первый, нижнюю часть заверните наверх. Краешки загните внутрь.
Положите на противень бумагу для выпекания, положите на неё самсу собранной стороной на бумагу.
Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекайте 30-40 минут.
Через 20 минут, открыв духовку, промажьте самсу яйцом. И продолжайте выпекать.
Все, самса готова.
¡Сómprate un bosque y ¡piérdete en él!
лавида
Удален 3/20/2013, 9:51:19 PM
Я тоже с пирожками))) Тут с мясом и капуста с яйцом. Обожаю именно это тесто! Делюсь рецептом)))
Норма на 18 пирожков (не маленьких))
1 ст. кефира
0.5 ст. раст. масла (без запаха)
1 ст.л.сахара
1ч.л. соли
1 ст.л. сухих дрожжей (саф-момент - 1 пачка)
3 ст. муки
Нагреваем кефир с маслом до теплого состояния. Добавляем соль и сахар. Муку просеиваем в миску, смешиваем с дрожжами и с кефирной массой. Хорошо вымешиваем и даем подойти один раз. Еще раз вымешиваем и лепим)) Очень легкое в работе и ооочень вкусное тесто! Рекомендую!)))
Норма на 18 пирожков (не маленьких))
1 ст. кефира
0.5 ст. раст. масла (без запаха)
1 ст.л.сахара
1ч.л. соли
1 ст.л. сухих дрожжей (саф-момент - 1 пачка)
3 ст. муки
Нагреваем кефир с маслом до теплого состояния. Добавляем соль и сахар. Муку просеиваем в миску, смешиваем с дрожжами и с кефирной массой. Хорошо вымешиваем и даем подойти один раз. Еще раз вымешиваем и лепим)) Очень легкое в работе и ооочень вкусное тесто! Рекомендую!)))
Пупсякена
Удален 3/20/2013, 10:24:44 PM
(*Лёлька* @ 20.03.2013 - время: 17:40)
Главное чтобы результат был вкусным.. )) *записала в блакнотик рецепт* 
Викусь, это не настоящая самса, в смысле не классическая)
Главное чтобы результат был вкусным..
)) *записала в блакнотик рецепт* Пупсякена
Удален 3/20/2013, 10:26:39 PM
(Viva La Diva @ 20.03.2013 - время: 17:51)
..тесто прикольное, обязательно его попробую)) *тоже записала его в блокнотег*
Я тоже с пирожками))) Тут с мясом и капуста с яйцом. Обожаю именно это тесто! Делюсь рецептом)))
Норма на 18 пирожков (не маленьких))
1 ст. кефира
0.5 ст. раст. масла (без запаха)
1 ст.л.сахара
1ч.л. соли
1 ст.л. сухих дрожжей (саф-момент - 1 пачка)
3 ст. муки
Нагреваем кефир с маслом до теплого состояния. Добавляем соль и сахар. Муку просеиваем в миску, смешиваем с дрожжами и с кефирной массой. Хорошо вымешиваем и даем подойти один раз. Еще раз вымешиваем и лепим)) Очень легкое в работе и ооочень вкусное тесто! Рекомендую!)))
..тесто прикольное, обязательно его попробую)) *тоже записала его в блокнотег*
лавида
Удален 3/22/2013, 9:27:10 PM
Ооочень вкусный и быстрый пирог!
Спасает, когда есть кусочек фарша, который не знаешь, куда приткнуть)))
300-500 г фарша (не принципиально)
100 г сыра
3 яйца
1 ст. муки
1 ст. сметаны
1 ч.л. разрыхлителя
соль, специи (если хочется))
Фарш вообще любой можно, хоть рыбный. Но постараться сделать его сочным - тогда и пирог будет вкуснее (сочность добавляют сметана, горчица, сливки, лук тертый).
Делаем фрикадельки и убираем их в морозилку.
Смешиваем яйцо, сметану, муку, разр., соль. В смазанную форму выливаем тесто, затем в нем "топим" фрикадельки и посыпаем все сверху сыром. Полчаса при 180 гр и вкуснейший пирог готов!))
Спасает, когда есть кусочек фарша, который не знаешь, куда приткнуть)))
300-500 г фарша (не принципиально)
100 г сыра
3 яйца
1 ст. муки
1 ст. сметаны
1 ч.л. разрыхлителя
соль, специи (если хочется))
Фарш вообще любой можно, хоть рыбный. Но постараться сделать его сочным - тогда и пирог будет вкуснее (сочность добавляют сметана, горчица, сливки, лук тертый).
Делаем фрикадельки и убираем их в морозилку.
Смешиваем яйцо, сметану, муку, разр., соль. В смазанную форму выливаем тесто, затем в нем "топим" фрикадельки и посыпаем все сверху сыром. Полчаса при 180 гр и вкуснейший пирог готов!))
Пупсякена
Удален 3/23/2013, 12:12:50 AM
(Viva La Diva @ 22.03.2013 - время: 17:27)
<q>Ооочень вкусный и быстрый пирог! </q>
Шикарнооо!!! Фрикадельки в пироге...вот это идеяя!!!!
Вчера сделала "самсу" по вышедаденому совету Лёльки, только вместо мяса у меня грибы(лесные)
тоже вкусно получилось..особенно вот этот прикол понравился с намазыванием теста в процессе выпекания яйцом. Такие пирожищщи красивенные выпекаются..даже, если получились кривыми, как у меня..
<q>Ооочень вкусный и быстрый пирог! </q>
Шикарнооо!!! Фрикадельки в пироге...вот это идеяя!!!!
Вчера сделала "самсу" по вышедаденому совету Лёльки, только вместо мяса у меня грибы(лесные)
тоже вкусно получилось..особенно вот этот прикол понравился с намазыванием теста в процессе выпекания яйцом. Такие пирожищщи красивенные выпекаются..даже, если получились кривыми, как у меня..Всего фото в этом сете: 2. Нажмите для просмотра.
VIP
*Лёлька*
moderator
3/24/2013, 11:00:45 PM
Пара новых салатиков..
Легкие, весенние для диеты и для поста самое оно)
Легкие, весенние для диеты и для поста самое оно)
Всего фото в этом сете: 4. Нажмите для просмотра.
¡Сómprate un bosque y ¡piérdete en él!
Пупсякена
Удален 3/26/2013, 6:04:32 PM
(Dr. El Andre @ 26.03.2013 - время: 13:45)
А рецептик??? )))))
Пирожки из пресного теста с рассольным сыром.
А рецептик??? )))))
Пупсякена
Удален 4/1/2013, 4:34:05 PM
САЛЬСА из грейпфрута - ИДЕАЛЬНОЕ ДОПОЛНЕНИЕ К МЯСУ!
Нам понадобится:
Грейпфрут - 1 штука (чистим, нарезаем крупными кусочками одновременно срезая пленку-перепонку)
Лук репчатый (красный), небольшой - 1шт. - нарезанный полукольцами
Корень имбиря - 1 полная ст.л. натертого на мелкую терку
Кориандр - 1/2 ч.л. (истолочь)
Красный, жгучий перец, соль - по вкусу..
Оливковое масло!
Нам понадобится:
Грейпфрут - 1 штука (чистим, нарезаем крупными кусочками одновременно срезая пленку-перепонку)
Лук репчатый (красный), небольшой - 1шт. - нарезанный полукольцами
Корень имбиря - 1 полная ст.л. натертого на мелкую терку
Кориандр - 1/2 ч.л. (истолочь)
Красный, жгучий перец, соль - по вкусу..
Оливковое масло!
Пупсякена
Удален 6/2/2013, 10:49:42 PM
Фруктовое мороженое!
Хостинг фотографий
300г фруктов (я взяла клубнику)
100г йогурта
250г сахара (но если фрукты очень сладкие, то сахара нужно меньше..и соответственно, если кислые больше)
2 яичных белка
Клубнику, йогурт, сахар взбиваем в блендере до однородной массы. В отдельной посуде взбиваем в крутую пену два белка. Обе массы тщательно перемешиваем до получения пышной массы. Все это ставим в морозилку на 8-9 часов..после первых двух часов заморозки массу несколько раз перемешиваем.
Туже процедуру я проделала и с киви.. получилось два вида мороженого!
Хостинг фотографий
300г фруктов (я взяла клубнику)
100г йогурта
250г сахара (но если фрукты очень сладкие, то сахара нужно меньше..и соответственно, если кислые больше)
2 яичных белка
Клубнику, йогурт, сахар взбиваем в блендере до однородной массы. В отдельной посуде взбиваем в крутую пену два белка. Обе массы тщательно перемешиваем до получения пышной массы. Все это ставим в морозилку на 8-9 часов..после первых двух часов заморозки массу несколько раз перемешиваем.
Туже процедуру я проделала и с киви.. получилось два вида мороженого!
VIP
*Лёлька*
moderator
6/8/2013, 12:47:05 AM
Этакое мини- баловство)
Всего фото в этом сете: 2. Нажмите для просмотра.
¡Сómprate un bosque y ¡piérdete en él!
VIP
*Лёлька*
moderator
6/8/2013, 3:01:39 AM
(Dr. El Andre @ 07.06.2013 - время: 21:34)
(*Лёлька* @ 07.06.2013 - время: 20:47)
Мед люблю только с молоком)
В идеале, их надо было окунуть в растопленный шоколад и дать обсохнуть. Но, поскольку шоколад не очень люблю, решила оставить все как есть..
(*Лёлька* @ 07.06.2013 - время: 20:47)
Этакое мини- баловство)
И с липовым мёдом...
Мед люблю только с молоком)
В идеале, их надо было окунуть в растопленный шоколад и дать обсохнуть. Но, поскольку шоколад не очень люблю, решила оставить все как есть..
¡Сómprate un bosque y ¡piérdete en él!
VIP
*Лёлька*
moderator
6/19/2013, 7:54:31 PM
Сырные треугольники)
Всего фото в этом сете: 2. Нажмите для просмотра.
¡Сómprate un bosque y ¡piérdete en él!
VIP
*Лёлька*
moderator
6/22/2013, 12:41:22 AM
Котлетки фаршированные белыми грибами и перепелиными яйцами) К ним молодой картофанчик с укропом и ачма к чаю)
Всего фото в этом сете: 5. Нажмите для просмотра.
¡Сómprate un bosque y ¡piérdete en él!
Рафыч
Акула пера
6/22/2013, 12:43:14 AM
(*Лёлька* @ 19.06.2013 - время: 15:54)
аппетитно выглядят...
Сырные треугольники)
аппетитно выглядят...
VIP
*Лёлька*
moderator
7/5/2013, 10:39:49 PM
Пирог по рецепту Нафани)
Всего фото в этом сете: 5. Нажмите для просмотра.
¡Сómprate un bosque y ¡piérdete en él!