Чаепитие по фэн-шуй

Ptichkanaprovode
VIP
Ptichkanaprovode
moderator
6/8/2016, 11:50:04 PM
Давайте поговорим о правилах чайной церемонии.

На востоке говорят: " Вино - храбрость для героя, Чай - культура для ученого. Китайская чайная церемония, дело обстоятельное, и не терпящее суеты."
История чая насчитывает многие тысячелетия, точную дату появления этого напитка не назовут даже специалисты. Известно, что появился он на Востоке, откуда и начал свое победное шествие по миру.(с)
Чаепитие по фэн-шуй -прекрасное времяпровождение, создающее гармонию, хорошее настроение, исцеляющее тело и душу.

И так, что нас в этой теме интересуют?
1.Особенности и традиции чайной церемонии.
2.Способы и секреты заваривания чая и рецепты.
3. О правилах и запретах.
4. Чем отличается традиционное чаепитие от чаепития по фен-шуй? и т.д.
image
Ptichkanaprovode
VIP
Ptichkanaprovode
moderator
6/8/2016, 11:57:49 PM
Тем, кто с уважением относится к древнекитайскому учению фэн-шуй и следует его советам, интересно будет узнать и о некоторых правилах чаепития, которых фэн-шуй настоятельно рекомендует придерживаться.

Чай - это взаимодействие огня, воды, чайного листа, пространства, времени и состояния. Все эти составляющие должны быть сбалансированы человеком, который в спокойном, внимательном и безмятежном состоянии заваривает чай.

Все составляющие чая должны быть умело подобраны и высокого качества.

Например, огонь, на котором кипятится вода, лучше всего добывать из твердых пород дерева. Огонь должен быть жарким и ровным, так как след огня остается в воде.

Немаловажно и качество самой воды. В древние времена использовали воду из горных источников того места, где произрастал тот сорт чая, который заваривали.
скрытый текст

В современных условиях это сделать достаточно трудно. Поэтому можно использовать воду из горных источников любой местности. На втором месте стоит колодезная вода.

Кроме того, что вода должна быть высокого качества, важно ее правильно вскипятить. В кипении воды есть несколько циклов. Вода не должна доводиться до бурного кипения, так как в результате этого уходит сама энергия воды. Есть четыре стадии внешнего вида кипятка:

• «глаз рыбы»

• «глаз краба»

• «жемчужные нити»

• «бурлящий источник».

Этим четырем стадиям соответствуют четыре характеристики звука кипящей воды:

• тихий шум,

• средний шум,

• шум

• сильный шум, этим стадиям в разных источниках тоже иногда даются разные поэтические названия.

Кроме того, отслеживают и стадии образования пара. Например:

• легкая дымка,

• туман,

• густой туман.

Все последние стадии этих параметров указывают на переспелость кипятка, и они не подходят для заваривания чая. Энергия огня в нем уже настолько сильна, что подавила энергию воды. И вода не сможет должным образом войти в контакт с чайным листом и дать соответствующее качество энергии человеку.
Чтобы чай оказывал исключительно благоприятное воздействие на ваш организм, важно найти свой сорт. Сделать это непросто. Единственная универсальная рекомендация: чай, как и вино, должен быть хорошей марки. И как только вы найдете свой любимый сорт, вы уже не сможете пить суррогаты. (с)
Важным моментом является правильная расстановка на столе чайных принадлежностей, особенно, чашек и чайника.

image
Глаголъ
Глаголъ
Акула пера
6/9/2016, 12:56:28 AM
(Ptichka na provode @ 08.06.2016 - время: 21:57)
как только вы найдете свой любимый сорт, вы уже не сможете пить суррогаты. (с)


Или, как минимум, будете понимать, что пьете не чай, а "помои".

Заваривание чая в Китае - это целая церемония, как и подача на стол.
Есть сувенирные приспособления. которыми можно определить оптимальную
для заваривания температуру воды.

Что меня еще поражало в китайских чаях - это наличие абсолютно
бесцветных напитков. Для наших потребителей они специально добавляют
травы, придающие оттенок, дабы преодолеть психологический баръер.
Ptichkanaprovode
VIP
Ptichkanaprovode
moderator
6/9/2016, 9:21:38 AM
(Жгущий глаголом @ 09.06.2016 - время: 04:56)
Заваривание чая в Китае - это целая церемония, как и подача на стол.
Есть сувенирные приспособления. которыми можно определить оптимальную
для заваривания температуру воды.
В Китае говорят: "Постарайтесь сделать чай вкусным, и не старайтесь сделать чай правильным."

Вода заварки обязательно должна вливаться в теплую посуду и разогретый чай, без воды.
Лучше воду недокипятить, чем перекипятить. Кипятить до 100, а потом остужать воду до 70 не верно. С водой до 90 градусов нужно быть осторожным и иметь определенные навыки для заварки.

Важным моментом является правильная расстановка на столе чайных принадлежностей, особенно, чашек и чайника.
скрытый текст

Согласно законам фэн-шуй непозволительно устанавливать чайник с заваркой таким способом, чтобы носик его был обращен на кого-либо из сидящих за столом.

В таком случае, этот носик становится генератором, так называемых, «отравленных стрел», очень неблагоприятных для сидящих в его направлении сотрапезников.
Если же, случайно кто-либо, незнакомый с правилами чаепития, направит носик чайника на кого-либо из присутствующих, то обязательно следует повернуть чайник таким образом, чтобы он никому своим носиком не вредил. И конечно же, для чаепития рекомендуются использовать лучшие сорта, можно например, чай да хун пао.

Говорят, что в прежние времена, в Китае, при посещении дома нежелательным гостем подавали ему чайник, повернув носиком прямо на него. И это было недвусмысленным намеком на то, что ему лучше как можно скорее покинуть дом.

Еще одним, не менее важным правилом фэн-шуй, является недопустимость использования любой треснувшей посуды, особенно чашек, стаканов тарелок. Считается, если человек пьет из чашки, на которой есть хотя бы малейшая трещинка или оскол, то ему придется встретится с неприятностями. Символически это означает, что можно порезать себе язык или губы, и это даже может отразиться на способности говорить.(с)

image
Деед
Деед
Мастер
6/9/2016, 9:31:18 AM
(Жгущий глаголом @ 08.06.2016 - время: 22:56)
Есть сувенирные приспособления. которыми можно определить оптимальную
для заваривания температуру воды.

Интересно, что это за приборы? Я читал об определении температуры воды "на глазок".
Деед
Деед
Мастер
6/9/2016, 9:36:58 AM
(Ptichka na provode @ 08.06.2016 - время: 21:57)
Тем, кто с уважением относится к древнекитайскому учению фэн-шуй и следует его советам, интересно будет узнать и о некоторых правилах чаепития, которых фэн-шуй настоятельно рекомендует придерживаться.

Чай - это взаимодействие огня, воды, чайного листа, пространства, времени и состояния. Все эти составляющие должны быть сбалансированы человеком, который в спокойном, внимательном и безмятежном состоянии заваривает чай.

Все составляющие чая должны быть умело подобраны и высокого качества.

Например, огонь, на котором кипятится вода, лучше всего добывать из твердых пород дерева. Огонь должен быть жарким и ровным, так как след огня остается в воде.

Немаловажно и качество самой воды. В древние времена использовали воду из горных источников того места, где произрастал тот сорт чая, который заваривали.

При заварке учитывается влияние энергий. А какова "общая магия" чая?
Глаголъ
Глаголъ
Акула пера
6/9/2016, 10:24:54 AM
(Деед @ 09.06.2016 - время: 07:31)
(Жгущий глаголом @ 08.06.2016 - время: 22:56)
Есть сувенирные приспособления. которыми можно определить оптимальную
для заваривания температуру воды.
Интересно, что это за приборы? Я читал об определении температуры воды "на глазок".

Мне подарили.
При случае запишу видео и продемонстрирую.
Пока до записей руки не дойдут.
Ptichkanaprovode
VIP
Ptichkanaprovode
moderator
6/9/2016, 10:31:42 AM
(Деед @ 09.06.2016 - время: 13:36)
При заварке учитывается влияние энергий. А какова "общая магия" чая?

Да, слишком уж непрост этот, казалось бы, простой повседневный напиток. Его с трепетом и подобающими церемониями вкушали японские и китайские императоры, чай раздавали паломникам в монастырях Тибета как благословение богов, буддисты обожествляют чай как единственное средство удержать сознание между сном и явью во время медитации. Южноамериканские индейцы использовали чай в шаманских обрядах, а в Индии его долгое время считали наркотиком и пили только в ритуальных целях. Иными словами, чай - особое вещество: субстанция, помогающая смертным «останавливать время», путешествовать между мирами, получать откровения из высших сфер.

Именно потому чаепитие превратилось на Востоке в сложный ритуал. Так, и в Японии, и в Китае до сих пор в домах существуют специальные чайные комнаты (бедняки стараются выделить хотя бы угол, огороженный ширмами). Напиток заваривается, помешивается и разливается особым образом, и вообще, искусству чайной церемонии обучаются годами.

Немудрено: на Востоке царит убеждение, что чай помогает услышать зов предков, говорить с богами. (с)
image
Всего фото в этом сете: 3. Нажмите для просмотра.
Dreamcat
Dreamcat
Специалист
6/9/2016, 7:19:56 PM
(Ptichka na provode @ 09.06.2016 - время: 07:21)
Важным моментом является правильная расстановка на столе чайных принадлежностей, особенно, чашек и чайника.
Сервировка стола играет большую роль. Красиво расставленные столовые приборы, это не прихоть праздных аристократов. Красота сервировки должна будить эстетические чувства. Еда, это не тупое, скотское насыщение. Это получение удовольствия от созерцания и пережёвывания. А культура употребления чая, имеет многовековую историю. Следовательно, каждая мелочь в сервировке чайной церемонии очень важна.
mahor
mahor
moderator
6/10/2016, 12:10:49 AM
Познавательно, но многое хлопотно.
Чем громче крикнешь, тем дальше слышно!
Деед
Деед
Мастер
6/10/2016, 10:33:24 AM
(mahor @ 09.06.2016 - время: 22:10)
Познавательно, но многое хлопотно.

На востоке люди живут долго и не торопятся побыстрее прожить отведённые им годы. Они ценят время, своё и чужое, и если считают возможным тратить его на такие "пустяки" как Чайная церемония, то вероятно, находят это очень полезным времяпрепровождением. Европейцы, заражённые техногенной цивилизацией, вещизмом и погоней за преходящими благами, забывают о духовном. Может быть оторвавшись от ТВ и РС, и уделив время культуре чаепития, мы станем немного лучше.
Раймонд
Раймонд
Акула пера
6/10/2016, 8:52:35 PM
Спасибо за ценные советы по проведению чайной церемонии!
Macek
Macek
Акула пера
6/11/2016, 4:50:25 PM
У каждого народа существуют свои чайные традиции и ими и надо пользоваться дома,а в гостях уважать и пробовать местные напитки приготовленные по местным правилам,но предавать родовые традиции это подло,если русский отказывается от них,вот китайцы же не пьют чай по русски дома...,люби Родину,люби свой народ,свой род,чти традиции предков и передовай их детям,будь носителем нашей культуры,даже живя на чужбине,наших традиций назло чужакам и евичам,пытающимся заменить наше всем чем угодно.
sxn3396863133
sxn3396863133
Интересующийся
6/12/2016, 5:39:14 AM
(Масек @ 11.06.2016 - время: 14:50)
У каждого народа существуют свои чайные традиции и ими и надо пользоваться дома,а в гостях уважать и пробовать местные напитки приготовленные по местным правилам,но предавать родовые традиции это подло,если русский отказывается от них,вот китайцы же не пьют чай по русски дома...,люби Родину,люби свой народ,свой род,чти традиции предков и передовай их детям,будь носителем нашей культуры,даже живя на чужбине,наших традиций назло чужакам и евичам,пытающимся заменить наше всем чем угодно.

"Лучше плохое своё, чем хорошее чужое"(с) и "Правильно идёте товарищи, но мы пойдём своим путём"(с). Русская печь и самовар. Зов предков. Ведь надо придумать, русская традиция питья китайского напитка "чай". Да у него и название-то не "рус"-Россия, а "чай"-Чайна, Китай.
Dreamcat
Dreamcat
Специалист
6/12/2016, 5:58:52 AM
(Масек @ 11.06.2016 - время: 14:50)
назло чужакам и евичам

Пить чай, нужно не "на зло", а на добро. Не восстанавливая против себя весь Мир, а гармонизируя окружающую среду. Русский напиток Квас, вот и нужно развивать традиции пития кваса. Правда его кроме России нигде не пьют.))
Ptichkanaprovode
VIP
Ptichkanaprovode
moderator
6/12/2016, 9:06:09 AM
(Масек @ 11.06.2016 - время: 20:50)
У каждого народа существуют свои чайные традиции и ими и надо пользоваться дома,а в гостях уважать и пробовать местные напитки приготовленные по местным правилам,но предавать родовые традиции это подло,если русский отказывается от них,вот китайцы же не пьют чай по русски дома...,люби Родину,люби свой народ,свой род,чти традиции предков и передовай их детям,будь носителем нашей культуры,даже живя на чужбине,наших традиций назло чужакам и евичам,пытающимся заменить наше всем чем угодно.
Да, полностью с вами согласна,свое родное нужно уважать и сохранять!
Думаю, у каждого народа есть в ритуалах, традициях, что-то особенное - единство с природой, гармония...И именно это надо брать на заметку! Разве плохо узнать, как китайцы любят пить чай, и может быть у нас появиться желание организовать, что-то подобное, только по-своему, чем мы хуже?
image
Деед
Деед
Мастер
6/12/2016, 11:25:06 AM
(Ptichka na provode @ 12.06.2016 - время: 07:06)
(Масек @ 11.06.2016 - время: 20:50)
У каждого народа существуют свои чайные традиции и ими и надо пользоваться дома,а в гостях уважать и пробовать местные напитки приготовленные по местным правилам,но предавать родовые традиции это подло,если русский отказывается от них,вот китайцы же не пьют чай по русски дома...,люби Родину,люби свой народ,свой род,чти традиции предков и передовай их детям,будь носителем нашей культуры,даже живя на чужбине,наших традиций назло чужакам и евичам,пытающимся заменить наше всем чем угодно.
Да, полностью с вами согласна,свое родное нужно уважать и сохранять!
Думаю, у каждого народа есть в ритуалах, традициях, что-то особенное - единство с природой, гармония...И именно это надо брать на заметку! Разве плохо узнать, как китайцы любят пить чай, и может быть у нас появиться желание организовать, что-то подобное, только по-своему, чем мы хуже?

Что-то не слышал я нигде про Русский чай. Про Индийский, Китайский и Цейлонский слышал. Про Грузинский, Азербайджанский и даже Калмыцкий слышал. Про Русский - нет. Какая может быть традиция, если нет самого предмета традиции?
ih5656
ih5656
Удален
6/12/2016, 9:27:39 PM
(Деед @ 12.06.2016 - время: 09:25)
(Ptichka na provode @ 12.06.2016 - время: 07:06)
(Масек @ 11.06.2016 - время: 20:50)
У каждого народа существуют свои чайные традиции и ими и надо пользоваться дома,а в гостях уважать и пробовать местные напитки приготовленные по местным правилам,но предавать родовые традиции это подло,если русский отказывается от них,вот китайцы же не пьют чай по русски дома...,люби Родину,люби свой народ,свой род,чти традиции предков и передовай их детям,будь носителем нашей культуры,даже живя на чужбине,наших традиций назло чужакам и евичам,пытающимся заменить наше всем чем угодно.
Да, полностью с вами согласна,свое родное нужно уважать и сохранять!
Думаю, у каждого народа есть в ритуалах, традициях, что-то особенное - единство с природой, гармония...И именно это надо брать на заметку! Разве плохо узнать, как китайцы любят пить чай, и может быть у нас появиться желание организовать, что-то подобное, только по-своему, чем мы хуже?
Что-то не слышал я нигде про Русский чай. Про Индийский, Китайский и Цейлонский слышал. Про Грузинский, Азербайджанский и даже Калмыцкий слышал. Про Русский - нет. Какая может быть традиция, если нет самого предмета традиции?

Иван-чай. Сейчас производится в промышленном масштабе в России.
Вкус в любом случае приличнее чем у грузинского-азербайджанского мусора. Как и прочего продаваемого в пакетиках россиянским остолопам . Но ярким тонизирующим действием как пуэры или приличные красные сорта не обладает. А вот если пить его в жару при изрядных физических нагрузках так самое то. Хотя в жару и отвар верблюжьей колючки цимус.
ih5656
ih5656
Удален
6/12/2016, 9:29:38 PM
(Ptichka na provode @ 08.06.2016 - время: 21:57)
Огонь должен быть жарким и ровным, так как след огня остается в воде.

то так.
чай из самовара вкуснее чем с газа или тэна.
Ptichkanaprovode
VIP
Ptichkanaprovode
moderator
6/12/2016, 10:23:07 PM
(ih5656 @ 13.06.2016 - время: 01:29)
(Ptichka na provode @ 08.06.2016 - время: 21:57)
Огонь должен быть жарким и ровным, так как след огня остается в воде.
то так.
чай из самовара вкуснее чем с газа или тэна.

И вода должна быть ключевая или родниковая, пить такой чай, одно удовольствие!
Говорят, она обладает магической силой, её можно назвать энергетическим напитком.