Пакеты для запекания

Marinw дата: 01-07-2017 - 14:54 [ i ]
Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем	Несколько лет, периодически, использую пакеты для запекания. В основном для мяса и рыбы. Мне нравится в них готовить, а Вам? Позже напишу свои рецепты. С удовольствием почитала бы Ваши

Марита дата: 01-07-2017 - 16:30 [ i ]

Грандмастер Репутация: 3560 Статус: ........................ Замужем

Пакеты использую часто ,в них продукты готовятся в собственном соку, без использования масла. Чаще всего готовлю курицу с овощами. Курицу разделываю на четыре части, солю, перчу, добавляю приправу (у меня приправа для курицы с куркумой).Картофель (молодой, среднего размера),морковь (кружочками),чеснок (три,четыре зубчика),цветная капуста (разобранная на соцветия) или грибы,или кабачки. Если готовлю с грибами,чеснок не добавляю. Всё сложить в пакет,посолить,добавить приправы,чуть –чуть оливкового масла,перемешать и сверху уложить куски курицы.Духовка- 190-200 гр. (не больше!!!).Готовить – 45-50 мин. (в зависимости от веса курицы).Если пакет без заводских дырочек, проколоть в трёх-четырёх местах,чтобы пакет не раздувался при нагревании.

realistik-69 дата: 01-07-2017 - 16:58 [ i ]
Профессионал Репутация: 115 Статус: я свобден Свободен	Пользуюсь частенько после приобретения новой электроплиты

Marinw дата: 01-07-2017 - 18:05 [ i ]
Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем	(Марита @ 01-07-2017 - 16:30) Если пакет без заводских дырочек, проколоть в трёх-четырёх местах,чтобы пакет не раздувался при нагревании. Раньше колола отверстия вилкой. А сейчас перешла на зубочистку. Меньше шансов, что проткнешь дно пакета.

Марита дата: 01-07-2017 - 18:29 [ i ]
Грандмастер Репутация: 3560 Статус: ........................ Замужем	(Marinw @ 01-07-2017 - 18:05) Раньше колола отверстия вилкой. А сейчас перешла на зубочистку. Меньше шансов, что проткнешь дно пакета. Зубочистка - это самый оптимальный вариант.И гигиенично ,и просто. Кстати ,забыла добавить,что если мясо (курицу) хочется получить в итоге с поджаренной корочкой,то пакет минут за 10-15 надо открыть.

Marinw дата: 01-07-2017 - 20:08 [ i ]
Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем	(Марита @ 01-07-2017 - 18:29) Кстати ,забыла добавить,что если мясо (курицу) хочется получить в итоге с поджаренной корочкой,то пакет минут за 10-15 надо открыть. Из-за мужа (жареное ему вредно для желудка) так делать не могу. Кстати, если бы не отверстия, то в процессе готовки пакет можно было бы переворачивать

Marinw дата: 02-07-2017 - 16:00 [ i ]

Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем

Итак первый рецепт, который родился после многих проб и ошибок. Картошку режем соломкой. Лук репчатый мелко мелко (привыкла так, поскольку керамический нож это позволяет) Теперь берем рыбу. Перепробовала сортов 20. От осетрины до мойвы. Поскольку осетрина стала кусаться, то перешла на скумбрию. На пакет беру 4 скумбрии. Рыбу потрошу, отрезаю хвост и голову Затем режу повдоль на 2 части. Картошку солю. Рыбу солю и сплю любые специи. Сначала на дно пакета равномерно распределяю слой картошки - толщиной см 1,5. Сверху на нее рыбу - шкурой верх. Затем сыплю лук и всякую зелень. Зимой сухую, а летом что есть под рукой (мелко нарезанную) Конечно и синюю травку. Можно зелень и не класть. Заливаю 200 грамм сливок. Завязываю пакет. Протыкаю зубочисткой (проколов 8-12). На протвинь . Температура 200 градусов и таймер на 45 минут.

Марита дата: 03-07-2017 - 03:08 [ i ]
Грандмастер Репутация: 3560 Статус: ........................ Замужем	А жирность сливок надо учитывать или в зависимости от того какую берём рыбу?

Marinw дата: 04-07-2017 - 17:52 [ i ]
Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем	(Марита @ 03-07-2017 - 03:08) А жирность сливок надо учитывать или в зависимости от того какую берём рыбу? У нас сливки вроде одной жирности (той фирмы, что покупаю), поэму лью одни и те же, что в осетрину, что в селедку

Marinw дата: 06-07-2017 - 12:52 [ i ]
Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем	Такое впечатление, что народ перестал есть. А я только вчера приготовила мясо в пакете. Вкусно, аж жуть. Подробности и рецепт позже

Marinw дата: 06-07-2017 - 12:53 [ i ]
Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем	(realistik-69 @ 01-07-2017 - 16:58) Пользуюсь частенько после приобретения новой электроплиты Согласна. В газовой очень трудно выставить нужную температуру, а потом регулировать

D_art дата: 06-07-2017 - 20:37 [ i ]
Грандмастер Репутация: 3968 Статус: Остановись, попробуй на вкус ветер... © Свободна	Иногда готовлю, когда надо побыстрее и чтоб не сильно возиться) Все в пакет накидал и в духову - там само готовится) Хотя часто не люблю - там как будьто всё вареное, а я люблю чтоб и корочка хрустящая и жирненько Кроме рыбы, пожалуй, всё готовила. С рыбой интересный рецепт, Марина. Надо будет попробовать при случае)

realistik-69 дата: 08-07-2017 - 16:03 [ i ]

Профессионал Репутация: 115 Статус: я свобден Свободен

(Marinw @ 02-07-2017 - 16:00) Итак первый рецепт, который родился после многих проб и ошибок. Картошку режем соломкой. Лук репчатый мелко мелко (привыкла так, поскольку керамический нож это позволяет) Теперь берем рыбу. Перепробовала сортов 20. От осетрины до мойвы. Поскольку осетрина стала кусаться, то перешла на скумбрию. На пакет беру 4 скумбрии. Рыбу потрошу, отрезаю хвост и голову Затем режу повдоль на 2 части. Картошку солю. Рыбу солю и сплю любые специи. Сначала на дно пакета равномерно распределяю слой картошки - толщиной см 1,5. Сверху на нее рыбу - шкурой верх. Затем сыплю лук и всякую зелень. Зимой сухую, а летом что есть под рукой (мелко нарезанную) Конечно и синюю травку. Можно зелень и не класть. Заливаю 200 грамм сливок. Завязываю пакет. Протыкаю зубочисткой (проколов 8-12). На протвинь . Температура 200 градусов и таймер на 45 минут. если можно конечно,то фото в студию,так сказать для наглядности

Marinw дата: 09-07-2017 - 07:26 [ i ]
Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем	(realistik-69 @ 08-07-2017 - 16:03) если можно конечно,то фото в студию,так сказать для наглядности Случай сложный, быстро не гарантирую, но со временем постараюсь

Marinw дата: 27-07-2017 - 02:31 [ i ]
Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем	Надеюсь, что дней через 10-15 продолжу тему. И выполню все обещенное

ДолгоОзёров дата: 17-08-2017 - 01:32 [ i ]
Грандмастер Репутация: 274 Статус: "Зри в корень !"(С) Женат	Пару дней назад обнаружил упаковку пакетов в свой корзине уже выйдя из гипермаркета, завалялась под рекламой . Наверно от предыдущего покупателя. Что ж будем читать рецепты.

narodowez дата: 25-08-2017 - 01:17 [ i ]
Профессионал Репутация: 139 Статус: Щас спою... Щас точно спою... Свободен	Не пользуюсь.

NikonSpy дата: 12-09-2017 - 19:29 [ i ]

Мастер Репутация: 111 Статус: Весело и по х... Женат

В пакетах для запекания больше всего нравятся говяжьи ребра. Режешь на порции ребра, солишь / перчишь, можно чесночку добавить, петрушки или укроп, лук репчатый, можно немного уксуса (на любителя, мне нравится, я уксус разбавляю 1:1 с водой), или 1/2 лимончика). Пусть по маринуется это все немного. Ну часок другой например. Ставишь в разогретую духовку, и часа на 3. Через часик можно проткнуть пакет как говорили зубочисткой. Через 2 часа пакет надрезается и смотришь на мягкость мяса. Чем дольше стоит тем мягче, следующий час уже просто смотришь, что б не сгорело и температуру духовки поменьше сделать надо. Пища Богов!

Marinw дата: 26-06-2018 - 19:25 [ i ]
Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем	По состоянию здоровья (уважительная причина) не писала. Постараюсь исправиться. Сегодня в пакете запекла капусту с куриными бедрышками. Правда рецепт немного изменила. Буду пробовать еще кое-то менять. Когда получится очень вкусно напишу - как готовила. А если кого заинтересовало могу рассказать как предлагают готовить данное блюдо

* Vitaliy * дата: 01-07-2018 - 23:29 [ i ]
Старший модератор Мнений Миллионов Репутация: 3277 Статус: Жизнь прекрасна! Свободен	Приготовление в пакетах считаю не только вкусным в качестве запекания, но и очень чистым способом приготовления в духовке, отмывать потом нет нужды :)

Ledishka дата: 20-07-2018 - 23:16 [ i ]
Акула пера Репутация: 2424 Статус: Замужем	Почеревок в пакете запекаю..остальное. что готовится в духовке, больше в фальге.

Marinw дата: 05-10-2018 - 08:44 [ i ]

Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем

Немного о капусте в пакете. Неожиданно вкусно получается капуста перемешенная с фаршем. Капусты 1 кг. Масло сливочное 20 грамм, 3 ложки постного масла и фарша (как минимум грамм 500, а можно 600,700). Запекать 45 минут в разогретой духовке. Забыла про лук и морковь. Кладу крупную луковицу мелко порезанную и большую морковку, натертую на крупной терке. Все компоненты перемешиваются. Это лучше делать в большой миске. Приятного аппетита. Если капусте не хватило времени потушится - то еще подержать 1-15 минут

Marinw дата: 09-10-2018 - 16:13 [ i ]

Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем

Встретила вот такой рецепт. Всегда считала, что пакет в микроволновке расплавится. Кто нибудь готовил в пакете в микроволновке? Картошка в микроволновке в целлофановом пакете Если времени в обрез, а приготовить ужин очень нужно, то это не беда! Можно сделать вкусную, нежную картошку в микроволновке. Потребуется всего несколько минут на приготовление. Результат будет фантастическим. Картошка получится намного вкуснее и нежнее, чем при привычных вариантах готовки. Это блюдо понравится всем домочадцам. Список продуктов: — клубни картофеля – 1 килограмм — сливочное масло – 50 грамм — чеснок – головки — специи сухие – по вкусу Скрыть объявление — пищевая соль – 1 столовая ложка — перец молотый – щепотка. 1. Взять равные по размеру клубни картофеля. Хорошо их промыть и почистить ножом. Разрезать каждую картофелину на 4– 6 частей. Переложить картофель в удобную чашку либо кастрюлю. 2. Отправить в емкость с кусочками картошки, соль, специи и перец. 3. Масло порезать на куски. Чеснок натереть на мелкой терке. Отправить эти компоненты в посуду с картофелем. Тщательно все размешать. 4. Взять плотный целлофановый пакет. Переложить в него картофельную массу. Плотно завязать пакет. Поместить пакет в удобную тарелку – это для подстраховки, чтобы ничего не вытекло. Сделать несколько маленьких надрезов на пакете. Отправить картошку в микроволновку на 20 минут. 5. Рассыпчатый, нежный картофель освободить от пакета и подать на стол. Вот такая аппетитная, вкусная, с ароматом специй, сливочного масла и чеснока получилась у нас картошка! Приятного аппетита!

Пупсякена дата: 10-10-2018 - 10:09 [ i ]
Грандмастер Репутация: 3048 Статус: безумная кенгуру Замужем	(Marinw @ 09-10-2018 - 15:13) Картошка в микроволновке в целлофановом пакете Я делаю такую-же картошку..только в духовке (микроволновки нет) и в пакете для запекания.. очень простой рецепт, а результат просто сногсшибательный)))

Marinw дата: 10-10-2018 - 19:24 [ i ]

Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем

(Пупсякена @ 10-10-2018 - 10:09) (Marinw @ 09-10-2018 - 15:13) Картошка в микроволновке в целлофановом пакете Я делаю такую-же картошку..только в духовке (микроволновки нет) и в пакете для запекания.. очень простой рецепт, а результат просто сногсшибательный))) Поняла, что можно и в духовке. Но я в духовке больше люблю картошку с рыбой. Правда картошка у меня простая, а не с приправами как здесь в рецепте. Кто-нибудь в пакете в микроволновке готовил?