Sириус | |
|
Кучу раз пробовал приготовить высокий омлет в духовке - постоянно что то шло не так, то передержал, то недодержал. Постоянно омлет съеживается. Надо будет с мукой попробовать.
|
PARAND | |
|
(Nickand @ 19-07-2019 - 17:02) (PARAND @ 01-08-2018 - 20:39) (Amellia @ 02-06-2009 - 20:53) омлет "Обычный" А разве помидоры сочетаются с омлетом?По моему нет, пару раз пробовал в гостях мне не понравилось....с тех пор не ем!А так омлет обожаю в разных сочетаниях только не с помидорами... Жареные помидоры и яйца сочетаются на сковороде. Да уж каждому свое!!! А я люблю с молоком размешивать и добавлять зеленый лучок или колбаску,а порой сосиcки порезаные чтоб сытней были,ну и никак помидоры.... |
PARAND | |
|
(Sириус @ 20-09-2019 - 04:20)Кучу раз пробовал приготовить высокий омлет в духовке - постоянно что то шло не так, то передержал, то недодержал. Постоянно омлет съеживается. Надо будет с мукой попробовать. Да вопрос почему не всегда омлет поднимается?Мне кажется всегда его надо накрывать и многое зависит от сковородки? |
Маришкин | |
|
(PARAND @ 17-11-2019 - 14:12) (Sириус @ 20-09-2019 - 04:20) Кучу раз пробовал приготовить высокий омлет в духовке - постоянно что то шло не так, то передержал, то недодержал. Постоянно омлет съеживается. Надо будет с мукой попробовать. Да вопрос почему не всегда омлет поднимается?Мне кажется всегда его надо накрывать и многое зависит от сковородки? Всё зависит от того как хорошо разогрета сковорода и насколько хорошо взбита яичная смесь . |
АбаХаба | |
|
Омлет очень чувствителен к соли и пряностям. По моему вкусу, к нему не подходит ничего острое - только чуть-чуть орегано, ещё можно добавить немного зелёного лука. Самое лучшее - залить в горячий и смазанный маслом ковшик, поставить на слабый огонь и накрыть крышкой. А потом, вместо переворачивания, снять крышку (а то сильно поднимется, и половина останется прилипшей к крышке) и поставить в духовку, чтобы верхушка поджарилась. Но намного проще - в микроволновке: налить в смазанную маслом салатницу или бульонницу, и поставить в печь. Вначале можно поставить побольше мощности, а потом доводить на слабой, проверяя, чтобы не подсох. Это сообщение отредактировал АбаХаба - 24-11-2019 - 05:00 |
Рекомендуем почитать также топики: Конкурс десертов Конкурс "Кулинарная романтика" Голландская кухня Сковорода-гриль. Украшаем и сервируем стол |