Closed TopicStart new topicStart Poll

Страницы: (2) 1 2 
Ласковая киса
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 5727
  • Статус:
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Голосование в конкурсе «Запеченная птица» открыто!

№1
QUOTE
Курица с фруктами

Ингредиенты:

Курица сырая  большая  - 1 шт.
Чернослив – 200 гр
Курага – 200 гр
Яблоки кислые – 2 шт.
Соль, перец, чеснок или чесночная соль.
Мешок(пакет, рукав) для запекания (продается в магазинах).
Дервянные зубочистки или нитка с иголкой

Приготовление:

Курицу помыть, просушить салфеткой,   натереть солью, перцем, чесноком (чесночной солью) внутри и снаружи. Чернослив и курагу замочить на 10 мин в горячей воде, промыть. Яблоки кислые промыть, разрезать на 4-8 частей, вырезать сердцевину. Сухофрукты соединить с яблоками, перемешать, нафаршировать курицу, разрез зашить ниткой или соединить 3-4  деревянными зубочистками. Нафаршированную курицу  уложить в пакет для запекания (если зубочистки – с особой осторожностью, чтобы  не проткнуть пакет),  укупорить его, проткнуть сверху пару дырочек вилкой (чтобы пакет на надувался и не лопнул)  и  положить в горячую духовку. Запекать 1 час (можно чуть больше – в пакете курица не сгорит и не пересушится).
Достать, открыть пакет,  готовую курицу выложить на блюдо,  освободить от зубочисток или ниток, разделать порционно. Подавать куриное мясо с фруктами, которыми она нафарширована. Можно отдельно запечеть противень кислых яболок и при подаче курицы на стол обложить её  печеными яблоками.
Вкусно, полезно, низкокаларийно.



№2
QUOTE
Утка по-кассельски.

Утку промыть, высушить, выложить на лист пегаментной бумаги
Готовим маринад: смешиваем 2 столовые ложки мёда, 2 столовые ложки соевого соуса, ложку приправы для птицы, сок половины апельсина.
Конкурс «Запеченная птица»
Обмазываем утку маринадом, оставляем на пару часов, не забываем переворачивать.
Конкурс «Запеченная птица»
Прикрываем утку сверху фольгой и ставим в духовку, разогретую до 180-200*С на час-полтора, периодически переворачивая и смазывая тем, в чем она парится-жарится.
Минут за 10 до готовности снимаем фольгу, сливаем остатки жидкости, обмазываем утку её жиром и запекаем до появления золотистой корочки, внимательно наблюдая, чтоб утка не сгорела, при желании поливаем немного белым вином (на мой взгляд, запах утки, который не всем нравится, немного нейтрализирует.
Конкурс «Запеченная птица»
Приятного аппетита!!




№3
QUOTE
Курица с помидорами

Понадобится:

Курица
Помидоры – 1 кг
Чеснок-  2 зубчика
Сметана- 3 ст.ложки
Паприка молотая, соль, перец.

Приготовление:

Разрезаем курочку по груди.  Солим, перчим. Потом в жаропрочную форму из колечек помидор выкладываем подушку , на нее выкладываем курочку. Обмазываем паприкой и сверху выкладываем кружки помидор. Запекаем до готовности.
На дне формы образуется  бульончик от курочки с помидорами. Взять этот бульон, измельчить  в блендере вместе с чесноком, добавить сметану и перемешать все вместе. Получается соус к курице.
Приятного аппетита!
Конкурс «Запеченная птица»


№4
QUOTE

Конкурс «Запеченная птица»

400 граммов куриной грудки
  1 пачка замороженной капусты брокколи
  1 пачка замороженной зеленой фасоли (можно взять свежую)
  2 ст. ложки сметаны
  2 ст. ложки муки
  1 ст. ложка размягченного сливочного масла
  1 ст. молока
  150-200 граммов тертого сыра
  приправа карри

1. Курицу порезать произвольными кусочками, посолить, добавить карри и сметану. Все перемешать и оставить на некоторое время (пока готовим остальные ингредиенты).
2. Капусту брокколи и фасоль разморозить. Сложить в отдельные салатники, посолить и добавить карри.
3. Приготовить сливочный соус: масло растираем с мукой и получаем такие масляные крошки.
Молоко кипятим в отдельной кастрюльке.
Затем горячее молоко начинаем медленно вливать в масляную крошку и одновременно перемешиваем все венчиком до получения однородной массы.
Главное в этом деле - не перелить молока, т.к. соус должен быть консистенции густой сметаны.
4. Взять глубокую огнеупорную форму и выложить слоями:
- Курица
- Зеленая фасоль
- Капуста брокколи
- Сыр
- Сливочный соус
5. Поставить в духовку на 200 градусов на 40 минут.



№5
QUOTE
                               Курица запеченная в духовке
                                           Фаршированная.

Для приготовления такой курицы не надо ничего сверхъестественного, берем:

Собственно курица (точнее цыпленок бройлер) 1шт -1.5 кг примерно;
Рис 100гр (я использую в пакетиках);
Грибы 300-350гр (шампиньоны или вешенка, свежие);
Лук 1шт (по вкусу, можно больше положить будет сочнее);
Морковь 1шт (я не добавляю, семья не любит);
Масло сливочное 70гр (примерно);
Соль, перец, приправа (Подровка);
Майонез 2стл;
Горчица 1стл;
По количеству порций не скажу на четверых хватает.

Загрузить свои фото
Конкурс «Запеченная птица»


Рис отвариваем. Пока он варится, майонез смешиваем с горчицей и добавляем в эту смесь перец, соль и приправу (я использую Подровку или Вегетту чтоб не заморачиваться) и натираем курицу изнутри и снаружи чтоб мариновалась. Главное курица должна быть полностью размороженной. Лук и морковь (если берете) обжариваем отдельно от грибов.
Еще одно, я грибы режу крупными кусками и жарю на большом огне, но не долго тогда они получаются сочными. Когда рис готов и остыл, смешиваем его с грибами, луком, морковью. И этим фаршем набиваем курицу, зашиваем и на сковороду.

Загрузить свои фото
Конкурс «Запеченная птица»

Ставим в духовку  и запекаем при 180-200гр в течении часа. Когда начинает вкусно пахнуть готовим столовые приборы. И небольшая тонкость после того как прошло 30мин желательно поливать курицу жиром образовавшимся в сковороде тогда она будет золотистой.

Загрузить свои фото
Конкурс «Запеченная птица»

Приятного аппетита. licklips.gif




№6
QUOTE
Курица в рукаве для запекания с овощами.

На фотографии курица без овощей и овощи с кусочками курицы, овощи получаются изумительно вкусными в сочетании с курицей. Курицу можно готовить как целиком, так и порезав на кусочки, или заменив окорочками.

Ингредиенты:
- курица
- лук
- картофель
- паприка
- морковь
- чеснок
- помидор

Предварительно помыв курицу, натираем ее солью,перцем, сухими травами.Крупно нарезаем картофель , лук нарезаем перьями. Паприку  тоже крупно,дольками. Морковь длинными крупными полосками.Помидор дольками Пару долек чеснока разрезать пополам или целиком. Овощи складываем в миску, солим, перемешиваем.

Отрезаем часть рукава для запекания нужной длины. Выкладываем в него курицу и овощи, предварительно смазав дно рукава маслом. Можно добавить немного бульона . После чего, завязываем пакет специальными ленточками (входят в комплект). Делаем пару небольших проколов острым ножом в рукаве сверху

Курицу запекаем при температуре до 200 градусов. Время выпекания - не менее 40 минут. За 10 минут до конца запекания разрежьте рукав сверху ножом. Будьте осторожны, не обожгитесь паром!

Приятного аппетита!

Конкурс «Запеченная птица»Конкурс «Запеченная птица»Конкурс «Запеченная птица»

спасибо)



№7
QUOTE

Запеченые утиные окорочка.

4 утиных окорочка
3 ст л коньяка или хорошего бренди
3небольших зб чеснока
розмарин
мускат орех
соль перец
1ст л охотничьей приправы(кр. паприка,лук,семена горчицы, зеленая паприка,тмин,черн перец и растит масло.)
4 яблока
70 гр клюквы
2 ч л сахара
50гр ябл сока
~10 шт чернослива

Маринуем окорочка с вечера. Натираем измельченным чесноком, посыпаем розмарином,мускатным орехом,если есть-охотн приправой,солью,перцем и сбрыгиваем коньяком.
Накрываем нашу миску с уткой и ставим в холодильник. Утром окорочка переворачиваем на другой бок,накрываем и оставляем мариноваться до запекания,при комнатной темпертуре(если вы,конечно, не собираетесь мариновать еще сутки)
На противень выкладываем окорочка,туда же, порезанные дольками 2 яблока, чернослив,чуть разбавленный водой яблочный сок
В духовку, 200" ~на 45 мин
Оставшиеся 2 яблока, разрезаем на две половины,акуратно выбираем часть сердцевины.
Клюкву и сахар перемешиваем в блендере и наполняем , полученной начинкой, наши яблочные половинки .
По истечении времени(45 мин),достаем противень и кладем к нашим окорочкам клюквенные яблоки. Запекаем до готовности~20-25 мин

Конкурс «Запеченная птица»



№8
QUOTE


запекание курици в духовке
разрезаем курице грудинку,вынимаем все внутренности.
натираем чеснок в мелкой терке и смешиваем с солью. в смесь чеснока с с солью добавляем с половинки лимона сок и растираем курицу,нанося несколько слоев.
берем пивную чистую стеклянную бутылку,наливаем в неё воды и насаживаем курицу на эту бутылку.ставим курицу на бутылке в металическую тарелку и добавляем в тарелку немного воды , и ставим все это в духовку на 1 час на среднем огне.
готовую курицу можно натереть лимоном для вкуса.


№9
QUOTE
Рискну предложить рецепт охотника, но не раз испробовано в дачных условиях.

Потрошим утиную тушку, если охота не удалась, можно использовать любую птицу, вплоть до курицы из магазина или случайно пробегавшую мимо.
Нашинковать чеснок, лук, петрушку, укроп, сельдерей, немного мяты. Всё перемешать, добавить перца и хорошенько перетереть с солью. Этой смесью набить утиное брюшко и зашить.
Утку сверху обложить лимоном, а ежели таковой отсутствует, обложить её большими листьями щавеля и завернуть в листья хрена. Затем эту произведение обмотать нитками или завернуть в марлю.
Накопать глины, добавить в неё немного воды, размять и раскатать.
Нафаршированную утиную тушку завернуть в глиняную лепёшку, хорошо залепить все стыки, чтобы не вытекал сок.  Опять же если нет глины используйте пищевую фальгу. Развести большой костёр, а когда он прогорит, разгрести кучу, выкопать небольшую ямку и положить туда утку. Сверху завалить тлеющими углями от костра. Часа через полтора развалить тлеющую кучу и достать глиняный бочонок. Шарахнуть им о что нибудь твердое, желательно не использовать головы друзей и подруг. Аромат и вкус, а также всеобщие восторги гарантированы.


№10
QUOTE

Конкурс «Запеченная птица»Конкурс «Запеченная птица»Конкурс «Запеченная птица»Конкурс «Запеченная птица»Конкурс «Запеченная птица»

ЗАПЕЧЕННЫЕ ОКОРОЧКА.

окорочка прощмалить над открытым огнём для удаления перьев, посолить, присыпать приправой, солью, добавить майонез и оставь на 2 часа в холодильнике для пропитки. Выложить на протвень, смазанный маслом и запекать в духовке на медленном огне до  готовности. Подавать слегка остывшими с каким нибудь салом. сытно и вкусно! Приятно аппетита!


Правила проведения конкурсов - ЧИТАЕМ ВНИМАТЕЛЬНО!
Участникам анонимного конкурса категорически запрещено рекламировать себя ЛЮБЫМИ способами (подпись, личка, создание тем на «своих» подфорумах, постановка плюсов в репу проголосовавшим до окончания конкурса). Рекламирование самого конкурса не запрещается. (наказание – снятие с конкурса, бан на десять дней)

Голосование проходит по схеме 1 пост - 1 голос!
Голосование продлится до 21.02.09 до 00-00 часов!
Приз - 150 сексо за 1 место
- 2 место приз 100 сексо
- 3 место приз 50 сексо


Это сообщение отредактировал Ласковая киса - 13-02-2009 - 23:28
дата: [ i ]
  • Unregistered
  • Статус:
  • Свободен
#7
дата: [ i ]
  • Unregistered
  • Статус:
  • Свободен
№3
LarsiLiska
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 1401
  • Статус:
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
№1
дата: [ i ]
  • Unregistered
  • Статус:
  • Свободен
№ 7...только неправильно рецептик написан...нужно как минимум 2 стакана коньячку...один при приготовлении...второй при поглощении...воть...
D_art
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 3967
  • Статус: Остановись, попробуй на вкус ветер... ©
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Все такое вкусное-е-е-еее

Голос за № 5!
Уверена, курочка сытная, аппетитная и очень вкусная!!!
Слюнки потекли...... licklips.gif 0090.gif
DOMBRANCE
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Вице-Мистер SN - 2008
  • Репутация: 6142
  • Статус:
  • Member OfflineМужчинаЖенат
должно быть вкусно №5
RENAT56W
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 747
  • Статус: Давай пообщаемся!
  • Member OfflineМужчинаСвободен
за №10!
voxtel81
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Спонсор форума
  • Репутация: 266
  • Статус: My Soul Never Die....
  • Member OfflineМужчинаСвободен
№3
джипер
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 9660
  • Статус: Все в жизни меняется...
  • Member OfflineМужчинаЖенат
№ 5
stvolll
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 4156
  • Статус: неисправим
  • Member OfflineМужчинаСвободен
№5
Schastlivaya
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 114
  • Статус: Давай пообщаемся!
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
№ 10!
Мультяшa
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 2125
  • Статус: Неугомонная мучача
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
№ 5
LARI@
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Спонсор форума
  • Репутация: 2295
  • Статус: Не чувствовать в себе желаний - значит, не жить.
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
№ 6
Kerasys
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 559
  • Статус:
  • Member OfflineЖенщинаВлюблена
№ 5
Rimma
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2369
  • Статус: Давай пообщаемся!
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
№ 4 licklips.gif
Lee-May
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 750
  • Статус: Ты стал совсем взрослым, Агапит...
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
№6

знаю этот рецепт, это очень вкусно!!!!
каюра
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 896
  • Статус: Давай пообщаемся!
  • Member OfflineМужчинаЖенат
№5 - брокколи очищают легкие,а я курю. drag.gif
Миссис Клювдия
дата: [ i ]
  • *
  • Любитель
  • Репутация: 16
  • Статус: Давай пообщаемся!
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
№6
VET2L2
дата: [ i ]
  • *
  • Любитель
  • Репутация: 111
  • Статус: Давай пообщаемся!
  • Member OfflineМужчинаСвободен
№4 licklips.gif
=Freedom=
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2810
  • Статус: Человек человеку - волк. А зомби зомби зомби.
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
№ 9
arln
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 8195
  • Статус: Ты один.Всегда один. И это стоит понять.
  • Member OfflineМужчинаСвободен
№ 3.
tvs9viktor
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 556
  • Статус: Давай пообщаемся!
  • Member OfflineМужчинаЖенат
№5!
franky666
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 1555
  • Статус: Давай пообщаемся!
  • Member OfflineМужчинаЖенат
№4
МаняМ
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 833
  • Статус: Нету у мну никакого статуса... профукала всё...
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
№ 8
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)

Страницы: (2) 1 2

Closed TopicStart new topicStart Poll0


Рекомендуем почитать также топики:

Конкурс «Запеченная птица»

Конкурс "Милая креветка"

АЭРОГРИЛЬ

Салат Оливье

Семечки



>