Reply to this topicStart new topicStart Poll

Страницы: (9) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 
Буддлея
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 3032
  • Статус:
  • Member OnlineЖенщинаЗамужем
(Jguana @ 12-04-2020 - 13:27)
Сделала сушенную курицу к пиву. Слегка передержала с сушкой, получились как мясные чипсы, но мужу понравились.

Научите? Это интересно!))
Jguana
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 1340
  • Статус: Рождённый ползать упасть не может!
  • Member OfflineЖенщинаВлюблена
(Буддлея @ 12-04-2020 - 15:39)
(Jguana @ 12-04-2020 - 13:27)
Сделала сушенную курицу к пиву. Слегка передержала с сушкой, получились как мясные чипсы, но мужу понравились.
Научите? Это интересно!))

Берем куриное филе и нарезаем его либо тонкими ломтиками, либо полосками. Маринуем: на 1 кг филе я беру 1 ст. ложку соли с горкой (но это к пиву) и пол-ложки сахара, в качестве приправы использую магазинный набор для куриного мяса. Кто предпочитает острые блюда, может добавить перца. Маринуем 2-4 часика, после чего выкладываем на сушилку; при температуре 45-50 градусов сушка продлится около суток. Если нет сушилки, можно использовать духовку или даже радиатор отопления, выкладываем на лист и ставим сверху.

Можно даже просто вывесить нарезку на солнце. В таком случае мы получим не сушеное, а вяленое мясо, ценность которого выше в результате ферментизации белков.
Буддлея
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 3032
  • Статус:
  • Member OnlineЖенщинаЗамужем
(Jguana @ 12-04-2020 - 14:05)
(Буддлея @ 12-04-2020 - 15:39)
(Jguana @ 12-04-2020 - 13:27)
Сделала сушенную курицу к пиву. Слегка передержала с сушкой, получились как мясные чипсы, но мужу понравились.
Научите? Это интересно!))
Берем куриное филе и нарезаем его либо тонкими ломтиками, либо полосками. Маринуем: на 1 кг филе я беру 1 ст. ложку соли с горкой (но это к пиву) и пол-ложки сахара, в качестве приправы использую магазинный набор для куриного мяса. Кто предпочитает острые блюда, может добавить перца. Маринуем 2-4 часика, после чего выкладываем на сушилку; при температуре 45-50 градусов сушка продлится около суток. Если нет сушилки, можно использовать духовку или даже радиатор отопления, выкладываем на лист и ставим сверху.

Можно даже просто вывесить нарезку на солнце. В таком случае мы получим не сушеное, а вяленое мясо, ценность которого выше в результате ферментизации белков.

Спасибо!) Сушилка для грибов и фруктов - подходит? Как Вам кажется?
Jguana
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 1340
  • Статус: Рождённый ползать упасть не может!
  • Member OfflineЖенщинаВлюблена
(Буддлея @ 12-04-2020 - 16:10)
Спасибо!) Сушилка для грибов и фруктов - подходит? Как Вам кажется?

Вполне, у меня у самой такая, сушу на даче ягоды и фрукты. Просто рекомендую менять поддоны местами время от времени, сами кусочки можно не переворачивать. А если поставить температуру выше, то время сушки сократится.
Лиsица
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 299
  • Статус: Хочу познакомиться.
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Пирог без муки...

много фото.....

https://www.backbook.me/photo-e303de80a4.html
Всего фото в этом сете: 19
https://www.backbook.me/photo-b1a64c9730.html https://www.backbook.me/photo-f6e18ce686.html https://www.backbook.me/photo-7697b4ce9c.html https://www.backbook.me/photo-7cf21ab6eb.html https://www.backbook.me/photo-0d4bddee51.html https://www.backbook.me/photo-16d174d202.html https://www.backbook.me/photo-4b1687a1af.html https://www.backbook.me/photo-a0f5510742.html https://www.backbook.me/photo-9f9ee579cf.html https://www.backbook.me/photo-2d246876f7.html https://www.backbook.me/photo-e89be1b1c2.html https://www.backbook.me/photo-16c7dccd6c.html https://www.backbook.me/photo-dab95f28ce.html https://www.backbook.me/photo-39ad8e7533.html https://www.backbook.me/photo-842673fbcf.html https://www.backbook.me/photo-820668b10a.html https://www.backbook.me/photo-ca2f979ee1.html https://www.backbook.me/photo-23d0127ad8.html

Буддлея
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 3032
  • Статус:
  • Member OnlineЖенщинаЗамужем
(Jguana @ 12-04-2020 - 14:25)
(Буддлея @ 12-04-2020 - 16:10)
Спасибо!) Сушилка для грибов и фруктов - подходит? Как Вам кажется?
Вполне, у меня у самой такая, сушу на даче ягоды и фрукты. Просто рекомендую менять поддоны местами время от времени, сами кусочки можно не переворачивать. А если поставить температуру выше, то время сушки сократится.

Ну, да. Это я и когда грибы сушу, и когда что-то ещё, регулярно меняю.
Спасибо!)) Попробуем! В следующий "прод-рейс" прихвачу куриные грудки.)

Jguana
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 1340
  • Статус: Рождённый ползать упасть не может!
  • Member OfflineЖенщинаВлюблена
(Буддлея @ 12-04-2020 - 15:37)
Сорнячок заполоняющий огороды, от которого непросто избавиться.

У доброй хозяйки все сгодиться в пищу)))

Из рубрики "забавно но факт": Доколумбова обмена, когда у людей не было такого разнообразия сельскохозяйственных растений, люди питались весьма просто. И те растения, которые, сегодня дачники бросают в компост вполне себе кушались.
Буддлея
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 3032
  • Статус:
  • Member OnlineЖенщинаЗамужем
(Лиsица @ 12-04-2020 - 14:26)
Пирог без муки...

много фото.....

Ага.)) Ага.)) У меня в доме это зовётся картофельной запеканкой.)) Тоже удобная и выгодная штука, потому, что в начинку напихать можно чего угодно.) Грибы... лук-морковка... капуста... И мяса - чуть.))
Лиsица
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 299
  • Статус: Хочу познакомиться.
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
(Буддлея @ 12-04-2020 - 17:30)
Ага.)) Ага.)) У меня в доме это зовётся картофельной запеканкой.)) Тоже удобная и выгодная штука, потому, что в начинку напихать можно чего угодно.) Грибы... лук-морковка... капуста... И мяса - чуть.))

Ага))
Можно без духовки на сковороде обжарить)
Буддлея
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 3032
  • Статус:
  • Member OnlineЖенщинаЗамужем
(Jguana @ 12-04-2020 - 14:29)
(Буддлея @ 12-04-2020 - 15:37)
Сорнячок заполоняющий огороды, от которого непросто избавиться.
У доброй хозяйки все сгодиться в пищу)))

Из рубрики "забавно но факт": Доколумбова обмена, когда у людей не было такого разнообразия сельскохозяйственных растений, люди питались весьма просто. И те растения, которые, сегодня дачники бросают в компост вполне себе кушались.
Всё верно.)) А Вы знаете, что такая модная нынче, и дорогущая, раскрученная крупа "от всех болезней" киноа это всего лишь семена лебеды? Ну, вид, не тот, что у нас в огороде обычно. Да. У этого семена покрупнее.) Но... Она!)) Наш сорнячок!
Лебеда, кстати, тоже отлично идёт в салат, омлет, пирог, запеканку, и куда угодно.)

Это сообщение отредактировал Буддлея - 12-04-2020 - 14:32
Буддлея
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 3032
  • Статус:
  • Member OnlineЖенщинаЗамужем
(Лиsица @ 12-04-2020 - 14:31)
(Буддлея @ 12-04-2020 - 17:30)
Ага.)) Ага.)) У меня в доме это зовётся картофельной запеканкой.)) Тоже удобная и выгодная штука, потому, что в начинку напихать можно чего угодно.) Грибы... лук-морковка... капуста... И мяса - чуть.))
Ага))
Можно без духовки на сковороде обжарить)

У меня обычно "для значимости" она сперва в духовке печётся. А вторая половина на завтра разогревается путём обжаривания.))


Лиsица
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 299
  • Статус: Хочу познакомиться.
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
(Буддлея @ 12-04-2020 - 17:34)
(Лиsица @ 12-04-2020 - 14:31)
(Буддлея @ 12-04-2020 - 17:30)
Ага.)) Ага.)) У меня в доме это зовётся картофельной запеканкой.)) Тоже удобная и выгодная штука, потому, что в начинку напихать можно чего угодно.) Грибы... лук-морковка... капуста... И мяса - чуть.))
Ага))
Можно без духовки на сковороде обжарить)
У меня обычно "для значимости" она сперва в духовке печётся. А вторая половина на завтра разогревается путём обжаривания.))

можно же сделать как пирожки размером)
Jguana
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 1340
  • Статус: Рождённый ползать упасть не может!
  • Member OfflineЖенщинаВлюблена
(Буддлея @ 12-04-2020 - 16:32)
Всё верно.)) А Вы знаете, что такая модная нынче, и дорогущая, раскрученная крупа "от всех болезней" киноа это всего лишь семена лебеды? Ну, вид, не тот, что у нас в огороде обычно. Да. У этого семена покрупнее.) Но... Она!)) Наш сорнячок!
Лебеда, кстати, тоже отлично идёт в салат, омлет, пирог, запеканку, и куда угодно.)

Да, я люблю добавлять семена амаранта (красивее звучит) в молочные кашки. Придает приятный ореховый привкус))
Буддлея
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 3032
  • Статус:
  • Member OnlineЖенщинаЗамужем
(Jguana @ 12-04-2020 - 14:43)
(Буддлея @ 12-04-2020 - 16:32)
Всё верно.)) А Вы знаете, что такая модная нынче, и дорогущая, раскрученная крупа "от всех болезней" киноа это всего лишь семена лебеды? Ну, вид, не тот, что у нас в огороде обычно. Да. У этого семена покрупнее.) Но... Она!)) Наш сорнячок!
Лебеда, кстати, тоже отлично идёт в салат, омлет, пирог, запеканку, и куда угодно.)
Да, я люблю добавлять семена амаранта (красивее звучит) в молочные кашки. Придает приятный ореховый привкус))

)) Декоративная лебеда.)) Я, когда "амарант", предпочитаю его к цветниках.))
Jguana
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 1340
  • Статус: Рождённый ползать упасть не может!
  • Member OfflineЖенщинаВлюблена
(Буддлея @ 12-04-2020 - 16:58)
Декоративная лебеда.)) Я, когда "амарант", предпочитаю его к цветниках.))

Или вы меня неправильно поняли или мы разговариваем о разном)) Киноа и лебеда относятся к амарантовым, но киноа более питательна, у лебеды совсем немного зерен. Хотя, может они уже переопылились? Я много раз находила мощные такие кисточки с семенами, прям как киноа.
Буддлея
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 3032
  • Статус:
  • Member OnlineЖенщинаЗамужем
(Jguana @ 12-04-2020 - 15:10)
(Буддлея @ 12-04-2020 - 16:58)
Декоративная лебеда.)) Я, когда "амарант", предпочитаю его к цветниках.))
Или вы меня неправильно поняли или мы разговариваем о разном)) Киноа и лебеда относятся к амарантовым, но киноа более питательна, у лебеды совсем немного зерен. Хотя, может они уже переопылились? Я много раз находила мощные такие кисточки с семенами, прям как киноа.

Да нет.) Всё верно.)
Я смеюсь.) Просто на самом деле они и правда очень близкая родня.)

Marinw
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2145
  • Статус: как мало единомышленников
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(Буддлея @ 12-04-2020 - 13:37)
Мокрица - звезчатка средняя(Stellária média) .
Сорнячок заполоняющий огороды, от которого непросто избавиться.
Её обожают попугаи, а ещё она вполне годится в салат.
Только, как и все остальные растения. Перед тем, как вводить её в своё меню, находим о ней материалы и читаем.
Ибо нет растений не обладающих лекарственными, а значит и опасными свойствами. Помним об этом. Да?))
И знаем меру в употреблении.)

Спасибо!
Теперь поняла - куры ее тоже хорошо клюют.
А вот для попугая - это для меня хорошая подсказка
Буддлея
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 3032
  • Статус:
  • Member OnlineЖенщинаЗамужем
(Marinw @ 12-04-2020 - 19:28)
(Буддлея @ 12-04-2020 - 13:37)
Мокрица - звезчатка средняя(Stellária média) .
Сорнячок заполоняющий огороды, от которого непросто избавиться.
Её обожают попугаи, а ещё она вполне годится в салат.
Только, как и все остальные растения. Перед тем, как вводить её в своё меню, находим о ней материалы и читаем.
Ибо нет растений не обладающих лекарственными, а значит и опасными свойствами. Помним об этом. Да?))
И знаем меру в употреблении.)
Спасибо!
Теперь поняла - куры ее тоже хорошо клюют.
А вот для попугая - это для меня хорошая подсказка

Попугаям дают её с капельками росы, или оставшимися после полива, и они в ней сперва купаются, а потом едят.)
Маришкин
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 437
  • Статус:
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
В закромах у меня была банка с сайрой приготовила сегодня рыбный супчик из сайры и бюджетные пирожки с рисои ,яйцом и зелёным луком .

https://www.backbook.me/photo-262c1d0d8e.html
Буддлея
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 3032
  • Статус:
  • Member OnlineЖенщинаЗамужем
(Маришкин @ 13-04-2020 - 00:36)
В закромах у меня была банка с сайрой приготовила сегодня рыбный супчик из сайры и бюджетные пирожки с рисои ,яйцом и зелёным луком .

Пирожки с рисом, яйцами и зелёным луком обожает мой зять.)) Вот, и пеку их довольно регулярно.
У меня на завтра назначен бюджетный пирог с капустой.))

Marinw
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2145
  • Статус: как мало единомышленников
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(Маришкин @ 13-04-2020 - 00:36)
В закромах у меня была банка с сайрой приготовила сегодня рыбный супчик из сайры и бюджетные пирожки с рисои ,яйцом и зелёным луком .

У меня тоже а запасе есть банка сайры.
Но, прикинула, что салата с ней будет очень мало и теперь ломаю голову как чего сделать побольше объемом
Jguana
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 1340
  • Статус: Рождённый ползать упасть не может!
  • Member OfflineЖенщинаВлюблена
Мы подъели запасы за последние 2 недели, придется завтра ехать в гараж. У меня там стратегический резерв. Пойду составлять список 00040.gif
Marinw
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2145
  • Статус: как мало единомышленников
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(Jguana @ 13-04-2020 - 10:39)
Мы подъели запасы за последние 2 недели, придется завтра ехать в гараж. У меня там стратегический резерв. Пойду составлять список 00040.gif
Так Вы богачка, если имеете такой большой выбор
На нашу белую зависть расскажите что привезли?

Это сообщение отредактировал Marinw - 13-04-2020 - 13:38
Маришкин
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 437
  • Статус:
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(Marinw @ 13-04-2020 - 05:30)
(Маришкин @ 13-04-2020 - 00:36)
В закромах у меня была банка с сайрой приготовила сегодня рыбный супчик из сайры и бюджетные пирожки с рисои ,яйцом и зелёным луком .
У меня тоже а запасе есть банка сайры.
Но, прикинула, что салата с ней будет очень мало и теперь ломаю голову как чего сделать побольше объемом

Можно такой попробовать , айсберг , сайра , яйцо, огурцы ( при желании соленые ). Заправка масло растительное, горчица, жидкость из банки с сайрой .
Или тёплый салат горячий картофель нарезать на кусочки , туда же добавить горячую спарживую фасоль ( нет , соленые огурцы ) , сайра , зелень . Заправка для салата тоже .
Marinw
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2145
  • Статус: как мало единомышленников
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(Маришкин @ 13-04-2020 - 15:54)
Можно такой попробовать , айсберг , сайра , яйцо, огурцы ( при желании соленые ). Заправка масло растительное, горчица, жидкость из банки с сайрой .
Или тёплый салат горячий картофель нарезать на кусочки , туда же добавить горячую спарживую фасоль ( нет , соленые огурцы ) , сайра , зелень . Заправка для салата тоже .

Прикинула - при таком раскладе тоже небольшой объем. А хочется растянуть - словом карантин довлеет над приготовлением блюд
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)

Страницы: (9) 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Reply to this topic Fast ReplyStart new topicStart Poll0


Рекомендуем почитать также топики:

Конкурс "Жаркое-по домашнему"

Конкурс "ПЬЯНЫЙ УЖИН" (заявки)

Пасхальные вкусности!!!

Конкурс "Ароматный бульон"

Кулинарные вопросы




>