А знаете ли Вы, что ...

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 30-08-2008 - 22:41 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

Говяжий язык на десерт На фестивале мороженого в Йокогаме (Yokohama Ice Cream Expo), Япония, который завершился на выходных, наибольшей популярностью пользовался необычный вкус: по словам Манабу Мацумото (Manabu Matsumoto), организатора мероприятия, лидером продаж стало мороженое со вкусом говяжьего языка. Этот гастрономический изыск представила префектура Мияги (Miyagi), сообщает Telegraph. Двухнедельный фестиваль собрал участников со всей Японии, на нем было представлено 125 новых разновидностей холодного лакомства: со вкусом сыра, осьминога, пива, креветок и даже чеснока. Чесночная разновидность называлась, кстати, «Пломбир Дракулы» (Dracula Premium Ice). Еще одна диковинка – мороженое с жемчужной пудрой, привезенное на праздник одной из приморских префектур. Большинство сортов стоило от 300 до 800 йенн за маленький стаканчик. «Мы любим еду со странным вкусом», – признается 27-летняя Кейко Хасия (Keiko Hashiya), проделавшая двухчасовой путь до Йокогамы, чтобы попробовать необычное мороженое. «Мне кажется, японцам нравится пробовать что-нибудь новое, особенно если это мороженное. Оно так популярно летом, во время жары». Согласно японским традициям, десерт не является обязательной частью трапезы. Однако домохозяйки любят подавать мороженое к столу, так как его не нужно специально готовить, и оно прекрасно освежает. История мороженого уходит вглубь веков. Так, еще в 62 г. до н.э. император Нерон, по свидетельству римских историков, уплетал лакомство, составленное из меда, вина и ломтиков фруктов, смешанных со снегом. В XIII веке Марко Поло привез на родину из Китая рецепт почти того же мороженого, что едят сейчас в Италии. Благодаря свадьбе уроженки Флоренции Каталины Медичи с королем Генрихом II, известным гурманом, Франция узнала о новом замечательном десерте. Но лишь через несколько веков королю Англии Карлу I под секретом, за огромные деньги удалось купить на материке рецепты и привезти одного из лучших мастеров по изготовлению мороженого. Первый вафельный стаканчик появился в 1904 году на «Международной феерии» в Сан-Луисе, США. А недавно инженеры компании Kitchen Craft изобрели вращающиеся стаканчики для мороженого, которые работают от батареек и могут быть использованы повторно. Устройство для ленивых стоит в Великобритании 5,75 ф. ст.

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 30-08-2008 - 22:43 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

Red Bull может спровоцировать инсульт даже у здоровых Как установили австралийские ученые, одной баночки энергетического напитка Red Bull достаточно для того, чтобы увеличить опасность сердечного приступа или инсульта, даже у молодых людей. Напиток, изобилующий кофеином, столь популярный среди молодежи и обещающий своей рекламой "подарить крылья", сгущает кровь, что в свою очередь приводит к проблемам с сердцем, кровеносными сосудами и, в конечном счете, к инсульту. Всего час спустя после употребления Red Bull у добровольцев, принимавших участие в исследовании, отмечались отклонения, такие же как у людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Пресс-секретарь Red Bull в Австралии Линда Риштер заявила, что отчет будет тщательным образом проверен в головном офисе компании в Австрии. "Данное исследование не указывает на то, что речь идет о влиянии большем, чем оказывает на человека употребление одной чашки кофе. Поэтому результаты очевидны и укладываются в пределы физиологической нормы", - сказала она в интервью корреспонденту агентству Reuters. Во время исследования была проверена работа сердечно-сосудистой системы 30-ти молодых людей, через час после того, как они выпили 250 миллилитров (1 банка) Red Bull без сахара. Выяснилось, что у относительно здоровых людей после всего одной банки развиваются симптомы, характерные для людей с заболеваниями сердца и кровеносных сосудов. В некоторых странах, например в Норвегии, Уругвае и Дании энергетический напиток Red Bull запрещен к продаже. Не смотря на это, только за прошлый год компания продала 3.5 миллиардов баночек в 143 странах мира. Одна банка Red Bull содержит 80 миллиграмм кофеина, приблизительно столько содержит одна чашка кофе. Компания, спонсирующая многие спортивные мероприятия, особенно в области "экстрима", предупреждают, что не рекомендуется употреблять больше двух баночек в день.

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 30-08-2008 - 22:45 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

Китайские пивовары разбогатели на Олимпиаде Руководство китайской пивоваренной компании Tsingtao сообщило о беспрецедентном росте прибыли, благодаря спонсорскому участию в Пекинской Олимпиаде. Tsingtao - второй по величине китайский производитель пива, но теперь при помощи своей олимпийской рекламной кампании он намеревается перехватить лидерство на внутреннем рынке. На спонсорский проект в первые шесть месяцев 2008 года было потрачено больше 232 млн. долларов. Благодаря ему, чистая прибыль пивоваров за этот период взлетела на 42% - до 55,4 млн. долларов. В то же время, производители в других странах испытывают сложности из-за роста цен на ячмень, хмель и упаковочные материалы. Менеджмент компании, 27% акций которой принадлежит американскому производителю пива Anheuser Busch, также признает, что увеличение стоимости сырья отразилось и на них, что привело к повышению цен для потребителей. Китай - мировой лидер по потреблению пива. Его внутренний рынок крайне диверсифицирован, и западным производителям зачастую непросто конкурировать с китайскими торговыми марками.

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 30-08-2008 - 22:47 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

На "Праздник сыра" алтайские мастера сделают из сырных нитей российский флаг II Международный фестиваль "Праздник сыра", который состоится в столице Алтайского края - Барнаул - 5 сентября, станет площадкой для демонстрации сырных изысков, причем художественных. Как сообщили корреспонденту ИА REGNUM сегодня, 25 августа, в пресс-службе ЗАО "Алтайская ярмарка", гости фестиваля "Праздник сыра" вновь увидят, как стараниями мастеров сыр из просто вкусного и полезного продукта превратится в настоящее чудо. В рамках отдельной экспозиции "Сырное чудо" сыродельные предприятия края представят свои уникальные скульптуры из сыра. Гости фестиваля увидят более 10 "сырных чудес". Среди них - сырный король высотой двух метров; российский флаг, связанный из сырных нитей; книга из сыра и многое другое. Напомним, что в 2007 г. гости праздника увидели "Карагужинскую Красулю" из сыра "Карагужинский" от ЗАО "Карагужинский МСЗ", "Молочного короля" из сыра "Витязь" от ЗАО "Барнаульский молочный комбинат", "Буренку" из сыра "Сулугуни копченый" от ОАО "Каменский МСК", "Барышню-крестьянку" из сыра "Чеддер Алтайский" от ОАО "Залесовский МСЗ", "Мышонка "ВИММ" и "Корзину сыра "Ламберчик" из сыра "Ламбер" от "Рубцовского молочного завода" филиала ОАО "Вимм-Билль-Данн" и многое другое.

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 30-08-2008 - 22:49 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

Ко Дню независимости в Донецке прошел праздник национальной кухни В День Независимости Украины в центре Донецка прошел традиционный праздник национальной кухни с дегустацией блюд для всех желающих. Свои национальные блюда представили более 15 национальных обществ, проживающих на территории города Донецка, сообщает УНИАН. Представители каждого общества в национальных костюмах предлагали всем желающим продегустировать яства их народной кухни. Так, грузинская кухня была представлена блюдами всех народностей, которые живут в Грузии: ткемали по-гурийски, аджика по-абхазски, хачапури, сулугуни, шашлыки, молодой запеченный поросенок и т. д. На кулинарном празднике белорусы угощали драниками, ассирийцы – ширвой, долмадой, евреи – фаршированной рыбой и сладким пирогом "лэках", украинцы – борщом, пампушками с чесноком, салом. Всевозможные блюда своей национальной кухни также представили общества армян, азербайджанцев, русских, поляков, греков, немцев. Были блюда и чешской кухни от Консульства Чехии. Желающих отведать аппетитных яств было очень много, люди толпились буквально у каждого стола. Кроме дегустации желающие могли получить распечатанные рецепты понравившегося блюда. Праздник сопровождался национальными песнями, танцами, которые звучали рядом на импровизированной театральной площадке. Напомним, с 12 по 17 августа в детском центре "Артек" проходил I Международный кулинарный фестиваль. Он состоя из двух программ: "Кулинарные путешествия артековца" и "Один дома".

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 30-08-2008 - 22:51 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

Всемирный день чипсов: хрустим картошкой Тюмень. Хрустящие кусочки тонко порезанного картофеля были впервые изготовлены 24 августа 1853 года. По легенде их изобрел Джордж Крам, повар одного американского курорта. Один из посетителей постоянно отсылал его французскую картошку обратно на кухню, говоря, что она слишком крупно порезана. Повар Крам решил исправить ситуацию: он очень тонко нарезал картофель, обжарил его в большом количестве масла до хруста и посолил. В результате получились очень тонкие, хрустящие кусочки картофеля — чипсы. Новый продукт стал популярен среди американского бомонда и вошли в меню фешенебельных ресторанов США. В 1890 году чипсы сделали шаг из ресторанов на улицу. Торговец из города Кливленда Уильям Тэппенден владел закусочной, в которой готовил и продавал чипсы. С расширением бизнеса он начал продавать их из фургончика на улице. Впервые чипсы подавались покупателям в бумажном кульке, украшенном рекламой заведения Тэппендена. Тэппендена, ныне называют «Фордом чипсов». В 1926 году изобрели фирменную упаковку для чипсов. Лора Скаддер предложила упаковывать их в вощеную бумагу. В результате, чипсы стало возможным хранить дольше, перевозить на дальние расстояния и продавать без участия продавца, потому что покупатели могли сами брать пакетики со стойки магазина. В 1929 году была изобретена первая машина для промышленного изготовления чипсов. Ее придумал механик-самоучка Фриман Макбет, который продал машину одной из фирм, но отказался от платы за свое изобретение, взамен потребовав, что ему разрешат ковыряться в его машине тогда, когда он этого захочет. В 1937 году в США создали особую исследовательскую организацию Национальный Институт Картофельных Чипсов (The National Potato Chip Institute), которая занялась научными изысканиями в этой сфере. В конце 1950-х годов чипсы стали самым часто рекламируемым продуктом на американских телеканалах. В 1970 году чипсов было продано более чем на 1 млрд долларов. В современное время стали самым популярным продуктом во всем мире, только в Америке их ежегодно продается более чем на 6 млрд долларов.

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 30-08-2008 - 22:53 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

Фестиваль креветок и нефтепродуктов в Луизиане С 28 августа по 1 сентября в живописном Морган-Сити (Morgan City), штат Луизиана, пройдет Фестиваль креветок и нефтепродуктов (Louisiana Shrimp and Petroleum Festival). Событие под столь странным названием впервые состоялось в 1930 году. Смотр тогда объединил практически всех представителей местной промышленности – от рыбаков и владельцев крокодильих ферм до портовых рабочих. С тех пор фестиваль ежегодно привлекает немало туристов и местных жителей. Главное развлечение праздника – конечно, еда. В фестивальных закусочных посетители могут отведать даже самые экзотические блюда, например, джамбалайю (креольское блюдо из креветок, ветчины, риса и жареного лука) или стейк из мяса крокодила. Кроме того, всех желающих научат азам каджунской кухни (каджуны – коренное население Луизианы), изобилующей специями. Помимо кулинарных удовольствий, фестивальные развлечения включают в себя концерты на открытом воздухе, уличный и водный парады, фейерверки, конкурсы в детском городке. Также можно будет посетить воскресную мессу, которая пройдет в Lawrence Park, под сенью древних дубов. Вход на большинство мероприятий фестиваля – свободный.

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 30-08-2008 - 22:55 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

Испанская томатная битва La Tomatina 27 августа. Деревня Буньоль (Bunyol) Тысячи людей каждый год набиваются в маленькую испанскую деревушку, чтобы поучаствовать в томатных боях La Tomatina. Перед началом сражения на площади собирается 30 000 армия, а старт знаменуют выстрелы 5 томатных ракетниц. После чего мужчины и женщины отправляются в рукопашный бой. В бою существует всего два правила правил: прежде чем запустить томат в желаемый объект, его необходимо раздавить; кидать можно только помидоры, другие варианты недопустимы. Вам не придется беспокоиться, что снаряды могут закончиться, ведь их припасено 125 000 кг! У участников есть 2 часа, чтобы нажить себе тысячи врагов на этот короткий период времени. После битвы деревня выглядит разоренной и окровавленной, создателям фильмов ужасов пришлось бы покраснеть от стыда. Тем не менее, спустя несколько часов, городок возвращается к своему прежнему облику. Торговцы снимают клеенки со своих магазинов и лавочек, а местные жители возвращаются к своим фазендам и начинаются молиться о хорошем урожае для будущего сражения.

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 31-08-2008 - 01:16 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

Сэндвичи в McDonald`s лишились помидоров Сеть ресторанов быстрого питания McDonald`s перестала класть нарезанные помидоры в сэндвичи в своих закусочных на территории США. Причина этого шага – опасения, связанные с возможным заражением этих овощей сальмонеллой. Как сообщил представитель McDonald`s, запрет будет действовать до тех пор, пока не будет обнаружен источник вируса. Между тем, сеть ресторанов продолжит подавать в салатах помидоры-черри, так как эта разновидность овоща никаких подозрений не вызывает. В настоящее время в США расследуют причину заболевания людей сальмонеллезом, выявленного в 16 штатах. Госпитализированы, по меньшей мере, 23 человека, погибших нет.

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 31-08-2008 - 01:18 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

В Лондоне появился кока-кольный Биг Бен Шестиметровый Биг Бен, целиком сотворенный из пустых банок и бутылок из-под "кока-колы", появился на южном берегу Темзы в центре Лондона. Смысл скульптуры, созданной Робертом Брэдфордом по заказу фирмы Coca Cola, - продемонстрировать необходимость более ответственно относиться к переработке отходов. Биг Бен - одно из четырех подобных творений, изображающих британские достопримечательности: помимо знаменитой лондонской часовой башни. Все они сделаны из пустых емкостей из-под колы и открыты в разных городах страны в ознаменование начавшейся в понедельник национальной Недели переработки вторсырья. Устроитель Недели - некоммерческая организация WRAP (Программа действий в сфере отходов и ресурсов), пропагандирующая идею переработки и работающая над ее практической реализацией. Надежду на то, что подобные акции заставят лондонцев задуматься над проблемой мусора, выразил, в частности, мэр британской столицы Борис Джонсон. "Неделя переработки - это прекрасная инициатива - отметил он. - Надеюсь, что вид одной из самых известных лондонских достопримечательностей, сделанной из банок, подтолкнет лондонцев к тому, чтобы перерабатывать мусор, а не просто бросать его в корзину и отправлять на свалку". В том же ключе высказалась и представительница британского отделения компании Coca-Cola Лиз Лоуэ. "Мы надеемся, что эти скульптуры заставят людей еще раз подумать о том, куда они бросают пустые банки, - сказала она. - Наша упаковка - это не просто мусор, это ценный ресурс, который можно использовать снова и снова".

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 31-08-2008 - 01:22 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

Фестиваль гурманов на острове Жофин В прошлом году Пражский Гастрономический фестиваль впервые и с успехом прошел на острове Кампа. Тогда владельцы дорогих ресторанов не могли нарадоваться идее организатора и вдохновителя фестиваля Павла Маурера, который за несколько фестивальных дней буквально озолотил их. В этом году программа расширена, а фестиваль, который прошёл с 20 по 22 июня, перенесен на Славянский остров, Жофин, сообщает Радио "Прага". Несмотря на то, что Павел Маурер обозначает свой фестиваль как "акцию гастроблаготворительности", о благотворительности говорить сложно. Входной билет на фестиваль стоил 100 крон. К тому же посетители могли купить ваучер за 250 крон, и расплачиваться им за деликатесы, которые самые престижные пражские рестораны продают с палаток. Цену, хоть она и в баллах, назначают сами рестораны. И цены эти, конечно, немаленькие в отличие от порций. Одним-двумя ваучерами не получится даже утолить голод. В прошлом году самая длинная очередь выстроилась за "дешевым" по меркам фестиваля гуляшем. Хотя можно насладиться и показом мод от популярных чешских модельеров (на гастрономические темы), и "посетить" киоск от Гордона Рамси, и попробовать блюда, приготовленные рукой Зденека Полхрейха, основателя так называемой "новой кухни" Чехии. Были на фестивале и омары, и трюфеля, и суши. В целом, 37 наилучших шеф-поваров Чехии показали на фестивале свой класс. Они же устроили уникальное кулинарное шоу для собравшихся "гастронавтов". Каждые полчаса шеф-повара сменяли друг друга в специальной студии и на глазах у посетителей делали, например, рататуй или спагетти, или мясо. Так что люди увидели, как это делает специалист. Новинки – лучшие биопродукты, большой выбор вин, пивная дегустация, детские лекции о кулинарии.

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 31-08-2008 - 01:23 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

Сосиски из козлятины и финиковый десерт В Омане - государство в Юго-западной Азии, на юго-востоке Аравийского полуострова, граничит с Саудовской Аравией, ОАЭ и Йеменом - стартовала необычная акция, озаглавленная «Еда на 150 км», сообщает «IslamNews.Ru». Данное мероприятие организовано в рамках программы «Сделано в Омане», способствующей продвижению товаров местного производства. С помощью этой акции местные производители хотят привлечь внимание покупателей к оманским продуктам питания, которые, по мнению экспертов, ни в чем не уступают продуктам мировых марок. «Еда на 150 км» была организована с целью привлечения внимания общественности к культурным традициям Омана, неотъемлемой частью которых стала местная кухня. «Мы хотим обратить внимание оманцев на то, что они покупают, - говорит один из организаторов мероприятия Ибтисам аль-Фаруджи. - Часто люди не задумываются, что овощи и фрукты подчас доставляются в магазин через несколько недель, и даже месяцев, после того, как они сняты с грядки или сорваны с дерева». «Мы хотим продемонстрировать оманцам, что нет никакого смысла платить большие деньги за иностранные продукты в то время, когда у нас есть свои овощи и фрукты», - добавил он. «И есть свои повара, которые умеют творить чудеса», - вторит ему Хамида аль-Балуши, представитель оманского ведомства PEIE, по инициативе которого была организована акция. Хамида аль-Балуши призвала жителей Омана, а также гостей из других арабских и мусульманских стран, покупать товары местного производства. «Покупая оманские товары, вы не только приобретете качественный продукт, но и делаете свой вклад в развитие экономики нашей страны», - сказала она. Аль-Балуши отметила, что экзотическая кухня могла бы стать еще одной достопримечательностью Омана, который в течение последних нескольких лет превратился в новый туристический центр Аравии. Убедиться в справедливости ее слов смогли уже более 200 человек, которым посчастливилось стать участниками-дегустаторами кулинарной кампании. Им были предложены на выбор 2 меню, в которые включены традиционные блюда оманской кухни - похлебки из свежих овощей с оманскими лепешками, несколько видов сосисок из мяса молодого козленка, рыба под специальным соусом, десерты из фиников и многое другое. Дегустаторы высоко оценили творчество молодых кулинаров из Колледжа туризма. По мнению специалистов, оманскую кухню можно назвать самой здоровой и вкусной кухней мира. Особенное внимание дегустаторы обратили на то, что при приготовлении всех блюд используются исключительно свежие продукты. Готовя то или иное кушанье, повара также учитывают их сочетаемость и энергетическую ценность.

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 31-08-2008 - 01:27 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

Городецкому прянику посвящен новый музей в Нижегородской области В Городце (Нижегородская область) открылся музей пряника. В его экспозиции - старинные печатные доски, при помощи которых делали пряники, фотографии пряничной фабрики, огромные пряники-рекордсмены. В конце экскурсии посетителей музея ждет дегустация пряников. Знаменитый Городецкий пряник всегда делали с медом и украшали рисунками. Сотрудники музея уверены, что городецкий пряник станет популярнее тульского, сообщает Пятый канал. Современную продукцию местной пряничной фабрики охотно раскупают не только жители Городца, но и туристы.

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 31-08-2008 - 11:54 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

В британских супермаркетах появился кетчуп зеленого цвета На полках британских супермаркетов появился кетчуп зеленого цвета от фирмы Heinz. Этот необычный томатный соус появился в магазинах с подачи туристов, которые уже пробовали его в США. Специалисты из Heinz рассказали, что для получения насыщенного зеленого цвета в соус пришлось добавить синий и желтый пищевой краситель. Он совершенно безопасен и часто используется в пищевой промышленности, сообщает Ananova.com. Вкус зеленого кетчупа ничем не отличается от вкуса привычного томатного соуса. Если эксперимент с зеленым кетчупом будет удачным, то Heinz продолжит выпуск разноцветных соусов.

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 31-08-2008 - 12:03 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

Жителям Тайваня запретили есть собак Парламент Тайваня принял законопроект, запрещающий гражданам страны употреблять в пищу мясо собак, кошек и других домашних животных, сообщает BBC. Новый законопроект также запрещает использовать в промышленных целях шкуры этих животных. Нарушителей запрета, который вступит в силу как только президент страны поставит под ним свою подпись, ждет суровое наказание - штраф в 300 долларов США за каждое убитое животное. Инициатором законопроекта стала Демократическая Прогрессивная партия Тайваня, среди членов которой немало любителей собачьего мяса - традиционной составляющей тайваньской кухни. Однако они полагают, что собак можно было употреблять в пищу, пока в стране не хватало мяса, но теперь, когда времена изменились, тайваньцы должны позаботиться о судьбе собак и кошек. Между тем с протестом против нового законопроекта выступили владельцы тайваньских ресторанов, специализировавшихся на блюдах из собачьего мяса. В последнее время в Юго-Восточной Азии усиливаются запреты против употребления собак в пищу. Так, в Южной Корее подобный запрет был введен еще в 1988 году, перед началом Олимпийских игр в Сеуле.

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 31-08-2008 - 12:09 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

Юрий Лужков запатентовал на свое имя производство пирожков, кулебяк, расстегаев, сбитня, морса, кваса Мэр Москвы Юрий Лужков с соавторами получил в Роспатенте патент на "Пирожок печеный полуоткрытый" (№44880), который характеризуется "выполнением в виде небольшого вытянутого объема с выпуклой верхней поверхностью и приоткрытыми торцами, где видна начинка", но имеет и новшество - "плоское основание в форме четырехугольника с выпуклыми длинными сторонами, переходящими в боковые плоскости поверхности…, а также наличие в центральной части верхней поверхности овального отверстия, в котором видна начинка". Лужков получил также патенты "Кулебяка" (№44881), "Пирог открытый" (№45672), "Расстегай" (№44879), "Способ производства напитка из творожной сыворотки "Алена" (№2082298) и "Способ производства сбитня" (№2158753), "Способ производства морса" (№2161424) и "Способ производства кваса или напитков брожения из зернового сырья" (№ 2081622). Лужков запатентовал также "Консорциум микроорганизмов propionibacterium shermanii, streptococcus thermophilus, acetobacter aceti", используемый для приготовления кисломолочных продуктов, и способ производства кисломолочного продукта" (№ 2138551), заявленный вместе с ним Всероссийским научно-исследовательским институтом молочной промышленности. Об этом пишет газета "Независимое обозрение".

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 31-08-2008 - 12:21 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

Coca-Cola исполнилось 115 лет Coca-Cola отмечает юбилей. 29 марта исполнилось 115 лет со дня создания этого бодрящего напитка, сообщает РИА "Новости". Тогда, в 1886 году, аптекарь из Атланты Джон Стит Пембертон позаимствовал рецепт напитка, который раньше появился в Европе, и незначительно его модифицировал. В середине прошлого века европейские химики выделили из листьев коки вещество, которое оказывает мощное стимулирующее действие на человеческий организм, и назвали его "кокаин". Название Coca-Cola и уникальный стилизованный шрифт этого товарного знака придумал друг и бухгалтер Пенбертона Фрэнк Робинсон. Любопытно, что 115 лет назад Coca-Cola продавалась в аптеке как тонизирующее средство, особенно полезное для пожилых людей. В рекламном объявлении говорилось, что Coca-Cola лечит головную боль, истерию и меланхолию.

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 31-08-2008 - 18:19 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

В Голландии строят церковь из сыра В голландском городе Эдам, родине знаменитого сыра, планируют построить церковь, целиком сделанную из этого вкусного и питательного продукта. Сырная модель будет десятикратно уменьшенной копией местной церкви пятнадцатого века. Создание этого архитектурного шедевра имеет целью собрать деньги на реконструкцию оригинала и покупку нового колокола. Все желающие смогут приобрести "кирпичи", из которых будет сделана церковь, и таким образом внести свою лепту в благое дело сохранения культурного наследия города. Каждый брусок сыра будет стоить около 10 долларов. По планам, на модель церкви, которая будет иметь девять метров в длину и четыре в ширину, уйдет около 10 тысяч брусков сыра. Завершение строительства планируется к 1 июля, после чего церковь будет выставлена на обозрение в стенах своего прототипа. Кроме того, она будет демонстрироваться на традиционном эдамском сырном фестивале. Организаторы акции надеются, что их детище попадет на страницы знаменитой Книги рекордов Гиннесса, сообщает "InfoNews".

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 31-08-2008 - 18:23 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

Ганс Буре - бельгийская шоколадная история Ганс Буре родился в большой семье - у него 5 братьев и 2 сестры. Вырос он в Диксмуде (Бельгия), в небольшом городке в области Фландерс около Северного моря. Когда ему исполнилось 20 лет, Ганс начал делать шоколад дома. Его первыми шоколадными изделиями были «Морские раковины». У него не было магазина, и поэтому он использовал гостиную комнату, чтобы выставлять свои деликатесы. Его братья и сестры поощряли и всячески помогали ему в его занятии. Не сразу, но в конце концов у него появились несколько постоянных клиентов. Так, некоторые пекари из окрестности просили сделать шоколад для них. На маленьком автомобиле он объезжал их магазины и снабжал своими изделиями, работая с рассвета до заката. В начале 60-ых он уехал, оставив семью, и начал работать в Антверпене через различных дистрибуторов, но ему хотелось иметь собственный магазин. В 1964 он занял хорошо известный магазин в центре Антверпена, где выставил свои изделия из шоколада и бисквитов. Ганс Буре стал заниматься производством шоколада традиционным методам. В 1969 магазин был полностью обновлен, и он нанял своих первые 2 человек. Имя Ганс Буре стало весьма известным в Антверпене, в большей мере благодаря большим изделиям из шоколада, которые он показывал в своей витрине. Создавая произведения искусства из шоколада и марципана, типа ратуши Антверпена, он привлек большое число людей к своему магазину. Посмотрев его коллекцию, вы найдете ошеломляющие изделия в его коллекции сувениров. В течение последних лет он построил новый магазин и нанял еще большее людей. Его сын Лиевен закончил школу и приехал к отцу, чтобы показать - это замечательное ремесло будет продолжено. Сегодня витрина Ганса Буре все еще является рекламой его восхитительных шоколадных изделий. Каждый месяц люди приезжают, чтобы увидеть новый показ его творений. Так как эти предметы оригинальны и актуальны, он получает большую известность в газетах, журналах и телевизионных программах. Бизнес Ганса Буре расширяется, и магазины появляются за пределами его страны. В декабре 1997 новый магазин открылся в Дубайи. И все потому, что Ганс, хочет реализовать намного больше идеи. Он примет любой вызов.

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 31-08-2008 - 18:34 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

Дочь премьер-министра трудится в McDonalds'е Премьер-министр Таиланда Такшин Шинаватра (Thaksin Shinawatra) устроил свою 17-летнюю дочь работать в местный ресторан McDonald's, сообщает BBC News. Эта акция стала частью программы премьера, призванной поощрять большую ответственность среди молодежи. Сам Такашин Шиноватра работал в KFC, когда учился в США. Дочь премьера-миллиардера Патонгтан только что сдала вступительные экзамены в университет, и будет работать неполный рабочий день. Отец стал одним из ее первых покупателей. "Я покупаю эти гамбургеры для министров, с которыми я сегодня встречаюсь" - сказал он. Патонгтан, младшая из трех дочерей премьера, в первый рабочий день училась работать с кассовым аппаратом, но вскоре перейдет на кухню готовить гамбургеры. Господин Такшин, бывший полицейский, разбогатевший на телекоммуникационном бизнесе, утверждает, что частичная занятость дает возможность подросткам почувствовать реальную цену денег. "Такая работа - это опыт, возможность с пользой проводить время и, как минимум, шанс заработать немного денег, чтобы облегчить жизнь своим родителям" - добавил он.

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 31-08-2008 - 18:35 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

Вечные бутерброды" для армии США Сотрудники американской военно-научной лаборатории разработали так называемые "вечные" бутерброды - которые не портятся в течение трех лет. По сообщению научного журнала, в лаборатории в Массачусетсе для бутербродов с мясом разработана упаковка, которая сохраняет влагу, но не допускает роста бактерий. Солдаты, которым предложили бутерброды с колбасой и жареной курятиной, заявили, что еда "сносная". Ученые американской армии теперь работают над изготовлением аналогичных продуктов - пиццы, сливочных булок, мексиканских лепешек "буррито" с начинкой, а также сэндвичей с арахисовым маслом. Служба новостей Би-би-си

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 31-08-2008 - 18:38 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

В Праге открылся ресторан с приемом пищи в полной темноте В центре Праги открылся ресторан, в котором гурманы будут дегустировать блюда в абсолютной темноте. Посетители данного заведения под названием «Под крылом ночи» после выбора меню направляются в герметично закрытую от доступа любого света комнату, где принимают пищу в полной темноте. Между обычно освещенным входом в ресторан и совершенно темной комнатой гость «привыкает» к отсутствию света в переходном помещении с одной единственной тусклой лампочкой. Замысел ресторана в том, что при принятии местного меню посетитель может сосредоточится только на четырех из пяти чувств: слух, осязание, нюх и вкус. К столику каждого гостя отводит официант, он же придет на помощь в случае, если гость пожелает посетить уборную или выйти. Кроме того, здесь действуют строгие правила по посадке гостей за стол: пришедшие пары усаживаются исключительно рядом друг с другом, а не напротив как в обычном ресторане. При входе в темную комнату посетители оставляют зажигалки, мобильные телефоны, часы с подсветкой — любые предметы, которые могут светиться в темноте. Абсолютная темнота вовсе не означает полное одиночество — в закрытой свету комнате могут одновременно находится до 50-ти человек. Среднее меню на одного человека в ресторане «Под крылом ночи» обойдется в 990 чешских крон (40 евро). Подобные рестораны уже существуют в Лондоне, Париже, Берлине, Пекине и Москве.

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 31-08-2008 - 23:25 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

Уникального 56-килограммового шоколадного Шурале создали казанские кондитеры Казань, 9 апреля, "Татар-информ", Сергей Семеркин. Уникальная фигура шоколадного Шурале была представлена на Казанской ярмарке. Там прошло торжественное открытие международных кулинарных соревнований поваров "Единый мир" и открытие фестиваля национальных кухонь народов России и стран СНГ "Кулинарное наследие-2008", которые прошли с 9 по 11 апреля. Шоколадный Шурале получился настолько реалистичным, что у посетителей выставки создается иллюзия, что сейчас темная фигура выдернет лапу из бревна и убежит в лес. До мельчайших деталей воссоздан образ известного героя сказки. Исполнение филигранное, от когтей до кончика рога страшилища. "Идею сделать Шурале из шоколада мне подсказал шеф-повар ресторана "ДТК". Мы выбрали из сказок Габдуллы Тукая самую известную. Я начала лепить Шурале 19 марта, всего на фигуру ушло 56 кг чистого шоколада. И вот буквально вчера вечером долепила рог", - рассказала корреспонденту ИА "Татар-информ" шеф-кондитер ресторана "ДТК" Дина Вафина. "Шурале" - поэма известного татарского поэта Габдуллы Тукая. Была написана в 1907 году по мотивам татарского фольклора. По сюжету поэмы создан балет "Шурале". В 1987 году на "Союзмультфильме" был снят мультипликационный фильм "Шурале". И вот в 2008 году на свет появился шоколадный Шурале - настоящее кулинарное чудо. Кроме шоколадного Шурале в павильонах Казанской ярмарки можно увидеть и другие кулинарные диковинки. Кулинар КОП ОАО "КМПО" Резеда Гарифуллина приготовила из чак-чака башню Сююмбике. Повар из Агрыза Разиля Маликова воссоздала из овощей героев известных сказок: на съедобных миниатюрах представлены Золушка и ее карета, все герои сказки про Репку. Увидеть кулинарное изобилие могут все желающие - вход в павильон свободный. На территории "Казанской ярмарки" в рамках фестиваля пройдут следующие мероприятия: международные кулинарные соревнования поваров "Единый мир"; фестиваль национальных кухонь народов России и стран СНГ "Кулинарное наследие 2008"; конкурс на лучший президентский номер отеля России, где участниками (отельерами, дизайнерами) на специальных штендерах будут представлены фотографии реально существующих номеров отелей; мастер-классы от известных шеф-поваров мира, которые позволят нашим поварам и кондитерам обменяться опытом и получить новую информацию о последних тенденциях кулинарного искусства; выставка продукция казанских товаропроизводителей, таких как "Татспиртпром", "Уксусный завод", Казанский жировой комбинат. В рамках Года семьи пройдут детские конкурсы "Я бы в повара пошел", "Конкурс любителей тортов" и конкурс детского рисунка "Весь мир на блюде". Идея проведения мероприятий именно в Казани была предложена Всемирной ассоциацией сообществ шеф-поваров "ВАКС" (создана в 1928 году и объединяет 74 страны) и поддержана Президентом РТ и мэром города.

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 01-09-2008 - 21:58 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

Опечатка в кулинарном журнале отправила читателей в больницу Небольшая опечатка в шведском журнале о вкусной и здоровой пище принесла серьезный ущерб здоровью нескольких его постоянных читателей. Как сообщает в субботу AFP, в Швеции четыре человека отравились, попытавшись в точности воспроизвести рецепт яблочного пирога, опубликованный в кулинарном глянцевом журнале Matmagasinet. Дело в том, что в рецепте предлагалось добавить в тесто 2 кусочка мускатного ореха, но из-за опечатки, которая была замечена только после выхода номера в печать, получилось, что класть в тесто нужно 20 целых орехов. Правда, по словам главного редактора издания Уиллы Кок, узнав об опечатке, редакция все же решила предупредить 50 тыс. своих подписчиков, разослав им письма с предупреждением о ней. Кроме того, непроданные экземпляры были снабжены небольшой брошюркой, в которой покупателю объяснялось, что «большие дозы мускатного ореха могут вызывать симптомы отравления». Эти меры предосторожности, однако, не остановили четырех гурманов, решивших, что «раз журнал пишет, что 20 орехов, то столько и нужно положить». Надежды редакции на благоразумие читателей не оправдались: все четверо попали в больницу с головокружением, болями в желудке и голове, но к субботе их состояние уже пришло в норму. Между тем 10 тыс. копий шведского журнала были отозваны из магазинов и с газетных лотков и пущены под нож. По словам Кок, журнал публикует 1,2 тыс. самых разных рецептов в год, но с подобного рода досадным недоразумением его редакция сталкивается впервые. Стоит отметить, что мускат считается сильнодействующим ингредиентом, который всегда рекомендуется использовать в малых дозах. В этом случае он улучшает пищеварение и кровообращение, но в больших количествах мускатный орех поражает печень. Также превышение дозы ореха вызывает эйфорию, а иногда даже бред и галлюцинации.

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 01-09-2008 - 22:00 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

В Лондоне продается мороженое со вкусом копченой рыбы В лондонском универмаге "Харродс" покупателям предагают мороженое со вкусом традиционных британских блюд, сообщает в пятницу BBC News. Среди 20 видов можно найти мороженое со вкусом шотландского хаггиса (телячий рубец с потрохами и приправами), копченой рыбы, сосисок с пюре, йоркширского пудинга, гренок с сыром и вустерширского соуса. Создатель оригинального мороженого Джино Солдан (Gino Soldan) рассказал, что все мороженое производится из натуральных ингредиентов. Проще всего было создать вкус песочного печенья, а самым сложным оказался аромат копченой рыбы, так как долго не удавалось подобрать подходящую. Кулинар признался, что ему самому не нравится хаггис, хотя мороженое получилось неплохое. Солдан пояснил, что его мороженое является не десертом, а скорее дополнением к основным блюдам. "Мороженое со вкусом рыбы хорошо сочетать с копченым лососем, укропом и сливочным сыром", - сказал он, приводя пример.