Reply to this topicStart new topicStart Poll

Страницы: (7) 1 2 3 4 5 6 7 
Хуаниttа traхх de Kончиtta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2552
  • Статус: No comments
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Самый большой в мире шашлык … из верблюда

Французский повар приготовил самый большой в мире шашлык из 550-килограммового верблюда.
Процесс приготовления длился 15 часов.

«Это забытая традиция. Я ее возродил», — говорит 63-летний Кристиан Фолько, родом из города Перпиньян на юго-западе Франции. По его словам, жарить верблюдов начал два века назад один из марокканских королей. Фолько — шестикратный рекордсмен Книги Рекордов Гиннесса. В частности, в 1996 году он зажарил самый большой в мире кусок говядины весом 985,5 килограммов.

Для приготовления верблюжатины французу понадобилось три тонны древесины и 15 литров масла. Вечером, когда мясо было готово, его отведали около 500 добровольцев, согласившихся заплатить за эту возможность 150 дирхамов (19 долларов).

Фолько уже планирует свой следующий рекорд — зажарить в Коста-Рике самого большого бизона.
Хуаниttа traхх de Kончиtta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2552
  • Статус: No comments
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Йогурт вместо мыла

Лондонский профессор Марк Спигельман из университетского колледжа решил приучить местных докторов к употреблению йогурта. Причем не внутрь, а наружно. Каким образом?

Профессор попросил их мыть руки йогуртом вместо мыла. Но не простым йогуртом, а особым, имеющим такой состав, который способствует не уничтожению вредных бактерий, а размножению полезных для человека. Неизвестно, как это отразиться на здоровье самих докторов и их пациентов, но главное — не перепутать полезные бактерии с микробами.
Хуаниttа traхх de Kончиtta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2552
  • Статус: No comments
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
2008 год в Греции пройдет под знаком сыра фета

Греция назвала наступающий 2008 год Годом феты, надеясь привлечь к этому сыру внимание мировой общественности.

В 2005 году грекам удалось отвоевать уникальное право именовать свой национальный мягкий соленый сыр фетой, и это решение поддержал Евросоюз. Тем не менее Греция все равно занимает лишь небольшую долю европейского рынка брынзы, на котором доминируют Дания и Германия.

Греки производят фету, пользующуюся широкой популярностью в стране уже 6 тыс. лет, из смеси овечьего и козьего молока. Жители страны потребляют около 100 тыс. тонн этого продукта в год. Греческая брынза идет в салаты, пироги и в качестве закуски. Фета также очень популярна среди туристов, приезжающих в Грецию. Но на экспорт идет всего 40-50 тыс. тонн греческой брынзы в год, а международное годовое потребление мягких сыров достигает 650-700 тыс. тонн, сообщает министерство сельского хозяйства Греции. В министерстве был создан комитет, который в течение 30 дней разработает план продвижения феты на мировой рынок. Возможно, он даже предложит использовать в качестве площадки для рекламы национального греческого продукта Олимпийские игры в Пекине, которые пройдут в 2008 году.
Хуаниttа traхх de Kончиtta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2552
  • Статус: No comments
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Самый дорогой в мире коктейль

Владельцы одного из самых экстравагантных ночных клубов Лондона Movida предложили к Рождеству посетителям суперкоктейль.
За бокал напитка «Идеал» необходимо выложить 35 тыс. фунтов (более 70 тыс. долларов).

В состав «чудо-напитка», от которого невольно закружится голова, входит полбутылки шампанского «Хрустальная Роза», коньяк «Луи ХП», коричневый сахар, а также лепесток «съедобного» 24-каратного золота. Однако главная причина такой дороговизны — лежащее на дне хрустального бокала платиновое кольцо с бриллиантом, с помощью которого можно сделать, например, предложение любимой.

Приготовление и поглощение «божественного» напитка происходит под недремлющим оком двух охранников.
Хуаниttа traхх de Kончиtta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2552
  • Статус: No comments
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Бублик за 1000$

Нью-йоркский повар Frank Tujague создал тысячедолларовую версию обычного бублика.

Бублик прослоен сырным кремом с трюфелями и ягодами гойи, а так же желе на основе рислинга и украшен золотыми листьями.

Это блюдо вошло в список самых дорогих угощений Нью-Йорка. Часть средств от продаж тысячедолларовых бубликов пошло в фонд помощи студентам кулинарных курсов Escoffier.
Хуаниttа traхх de Kончиtta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2552
  • Статус: No comments
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Олимпиада пройдет с газировкой

Невилл Исделл (Neville Isdell), председатель совета директоров Coca-Cola, сообщил вчера в интервью BBC, что компания будет спонсировать игры в Пекине, как было запланировано ранее, и не присоединится к акции протеста против Олимпиады в связи с жесткой политикой Китая в Тибете. По словам Исделла, Coca-Cola поддерживает «не отдельные правительства, а сам дух Олимпийских игр». «Если бы Игры не служили благу, мы не стали бы их спонсировать», – добавил директор.

Спонсорская помощь крупнейшего в мире производителя безалкогольных напитков Олимпиаде началась в 1928 году с игр в Амстердаме, Нидерланды. Компания также поддерживала берлинские игры в 1936 году, за что позднее вызвала нарекания в сотрудничестве с фашистской Германией. Невилл Исделл так объясняет этот факт: «Решение о финансировании игр 1936 года было принято за пять лет до начала Олимпиады, то есть тогда, когда место ее проведения оставалось неизвестным. Кроме того, вплоть до 1938 года нацистский режим не проявлял себя в полной мере. Стоит вспомнить и о том, что во время игр в Берлин прибыл Невилл Чемберлен (Neville Chamberlain) для мирных переговоров с Гитлером».

Помимо Coca-Cola, Олимпиаду спонсируют такие крупные компании, как Adidas, McDonald's, Kodak и VW.

Как писал «Вокруг света», подготовка к Олимпиаде в Китае идет полным ходом. В Пекине сдана в эксплуатацию новая линия метрополитена, пересекающая центр города с юга на север. К Олимпиаде в Пекине построили и реконструировали 318 км внутригородских дорог, 1509 км автотрасс, проложили 154,5 км рельсовых путей.

В столичный зоопарк прибыли восемь панд, на которых можно будет полюбоваться до ноября этого года, а в выставочный центр – несколько солдат терракотовой армии.

Сегодня в обращение Народный банк Китая выпускает 6 млн памятных олимпийских купюр достоинством 10 юаней ($1,46). На новых деньгах вместо Мао Цзэдуна, портрет которого присутствует на всех банкнотах КНР, изображен главный стадион предстоящих игр «Птичье гнездо» и эмблема Пекинской Олимпиады.
Хуаниttа traхх de Kончиtta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2552
  • Статус: No comments
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Посетители музея естественных наук в Италии могут отведать насекомых

Сотрудники музея естественных наук в итальянском городе Бергамо в рамках презентации докладов на тему "Энтомофагия (поедание насекомых) в мире" предложат некоторым посетителям блюда, приготовленные из насекомых, сообщает итальянское агентство AGI.

По данным агентства, организаторы акции таким образом намерены рассказать о пользе поедания насекомых.

На ужин под названием "Насекомые. Какая вкуснятина!" приглашены десятки гостей. Точный список блюд организаторы вечера пока держат под секретом.

Перед ужином сотрудники музея расскажут об истории энтомофагии в разных странах мира и о полезных веществах, белках и витаминах, содержащихся в некоторых видах насекомых.

В Центральной и Южной Америке, Австралии, Африке и во многих регионах Азии (южных и восточных) существуют блюда и целые кухни, основанные на приготовлении насекомых, которые пользуются большим успехом. Энтомофагия присуща более чем 100 странам мира. Эксперты утверждают, что в будущем число людей, практикующих такой способ питания, будет увеличиваться из-за угрозы всемирного голода.

По данным ученых, более 1,5 тысячи видов насекомых можно употреблять в пищу в том или ином виде.
Хуаниttа traхх de Kончиtta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2552
  • Статус: No comments
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Интересные факты

«Изобретателем» пива египтяне считали бога Осириса — повелителя подземного мира.
--------------------------------------------------------------------------------

1 унция содержит примерно 28 грамм продукта.
--------------------------------------------------------------------------------

Ананас или киви не рекомендуется использовать в желе, так как они содержат вещества, препятствующие загустеванию желатина.
--------------------------------------------------------------------------------

Белое вино подходит к «белому» мясу (курице, индейке, рыбе, деликатесным морепродуктам, молочному поросенку).
--------------------------------------------------------------------------------

В клюкве содержится большое количество бензойной кислоты, которая является хорошим консервантом, поэтому клюкву хорошо использовать в разных видах домашних заготовок.
--------------------------------------------------------------------------------

В Таиланде и в Южном Китае пища содержит много приправ и специй, поэтому рис здесь обычно готовят без соли, чтобы он составлял контраст приправленным блюдам.
--------------------------------------------------------------------------------

В Японии считается, что суси, которые сделали специально для тебя теплые руки повара, и есть вкуснее руками. Кроме того, это уважение и похвала повару, особенно если суси были приготовлены у вас на глазах хозяином заведения. Этот обычай называется skinship, «контакт через кожу».
--------------------------------------------------------------------------------

Ваниль, кофе-мокко, шоколад и корица считаются «тяжелыми» спутниками вина, хотя оттенки их запахов и присутствуют в ароматах различных вин.
--------------------------------------------------------------------------------

Вареные овощи содержат то же количество витамина А, что и сырые.
--------------------------------------------------------------------------------

Виски никогда не заедают селедкой или огурцом.
--------------------------------------------------------------------------------

Вопреки сложившемуся стереотипу, сладкое не так уже и вредно в начале трапезы. Как считают некоторые диетологи, торт или пирожное может сыграть роль своеобразного антиаперитива, успокаивающего «волчий» аппетит. Все зависит от того, насколько вы голодны и как давно ели. Если пропустили очередной прием пищи, начните еду с нескольких долек шоколада, пары конфет, кусочка торта, нескольких ложек варенья или мороженого. Это ускорит насыщение крови глюкозой, уменьшит чувство голода и убережет от переедания.
--------------------------------------------------------------------------------

Горчица стимулирует пищеварение. Ею приправляется жирное мясо, мясные начинки, рыба, а также салатные соусы.
--------------------------------------------------------------------------------

Деревенский творог — один из полезнейших продуктов для вашего сердца, потому что в нем мало жиров, но много кальция и белков.
--------------------------------------------------------------------------------

Древние славяне полагали, что «праматерью» хлеба была каша, и объясняли это следующим образом. Варил как-то древний кулинар кашу и случайно насыпал крупы больше, чем полагалось. Вместо каши получилась лепешка. Отругав как следует нерадивого кулинара, соседи все же попробовали новое блюдо. И видимо, остались довольны, т.к. принялись за усовершенствования: вместо крупы со временем стали использовать муку.
Хуаниttа traхх de Kончиtta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2552
  • Статус: No comments
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Интересные факты (продолжение)

Желатин продается пластинами и гранулированный. Одна пластина листового желатина обычно равна 2 граммам желатина гранулированного.
--------------------------------------------------------------------------------

Изысканное оформление для холодных блюд, десертов, прохладительных напитков — ледяные кубики с цветами: разложите в формы для льда цветки зверобоя, липы, смородины, калины, листья мяты, залейте теплой кипяченой водой и заморозьте.
--------------------------------------------------------------------------------

К вину нельзя подавать жирные сорта рыбы.
--------------------------------------------------------------------------------

К вину нельзя подавать цитрусовые — апельсины, грейпфруты, мандарины, лимоны.
--------------------------------------------------------------------------------

Каперсы, используемые в пищу относятся к каперсам колючим. Они представляют собой овощную культуру, в цветочных бутонах и плодах которой содержатся белки, масла и витамины. Распространены в Европе, Северной Африке, Северной Америке и Индии. В некоторых регионах, например, в Дагестане, в кулинарии используются дикорастущие каперсы.
--------------------------------------------------------------------------------

Классификация тортов и пирожных осуществляется по типу выпеченного полуфабриката, входящего в состав изделия. Торты бывают: бисквитные, песочные, слоеные, заварные, ореховые, белково-сбивные, сахарные, крошковые, вафельные и комбинированные. Почти все они имеют в своем составе сахар, муку и яйца, а в медовых тортах присутствует мед. Кроме основных составляющих, в торт могут добавлять что угодно: масло, сметану, орехи, фрукты, спиртное (коньяк, вино), специи и прочее.
--------------------------------------------------------------------------------

Консервировать в масле сушеные помидоры впервые стали на юге Италии, а теперь их можно встретить почти во всем мире. Для консервирования помидоры нарезают, солят и сушат на солнце, чтобы из них ушла вся влага, а аромат стал более интенсивным. Высушенные помидоры заливают растительным маслом со специями.
--------------------------------------------------------------------------------

Красное вино неплохо сочетается с «темным» мясом (бараниной, говядиной, свининой, дичью, крольчатиной, мясом утки).
--------------------------------------------------------------------------------

Мало кто сегодня знает, что настоящий борщ — это похлебка из борщевика, растения, которое большинство людей сегодня считают сорным. Именно отвар борщевика на свекольном квасе встарину называли борщом. Так что появлению одного из самых любимых блюд мы обязаны сорняку.
--------------------------------------------------------------------------------

Манго — «родственник» фисташки. Родиной манго считается Индия. В центре плода манго находится крупная пластинчатая косточка, по форме напоминающая фисташку. И это сходство не случайно, ведь манго и фисташка относятся к семейству сумаховых.
--------------------------------------------------------------------------------

Мировой рекорд потребления алкогольных напитков принадлежит Люксембургу.
--------------------------------------------------------------------------------

Мягкий маргарин богаче полиненасыщенными жирами и полезнее для здоровья, чем животное масло или твердые маргарины.
--------------------------------------------------------------------------------

На 1 кг муки расходуется 2 чайные ложки соды или 4–6 чайных ложек пекарского порошка.
--------------------------------------------------------------------------------

Название «ватрушка», по-видимому, произошло от слова «ватра», которое в большинстве славянских языков означает «огонь», «очаг». В самом деле, такое название как нельзя лучше подходит круглому открытому пирожку, формой напоминающему солнце. Ведь именно домашний очаг для древних народов был символом этого светила.
--------------------------------------------------------------------------------

Овощи, содержащие витамин С, не следует замачивать перед варкой, а жидкость после их приготовления лучше использовать.
Хуаниttа traхх de Kончиtta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2552
  • Статус: No comments
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Интересные факты (продолжение)

Огурцы плохо хранятся вместе с яблоками.
--------------------------------------------------------------------------------

Омаров покупают живыми, с обеими прикрепленными клешнями, чтобы гарантировать свежесть.
--------------------------------------------------------------------------------

Оранжевый цвет еды дарит бодрость. Доказано, что не только витаминный состав, но даже цвет блюд влияет на здоровье и настроение человека. Например, морковь, апельсины, облепиха, персики, абрикосы, дыни, оранжевые кабачки и тыквы наполняют энергией, укрепляют иммунную систему, улучшают циркуляцию крови. Оранжевый цвет излучает радость и избавляет нас от негативных эмоций, делает общительными и творческими людьми.
--------------------------------------------------------------------------------

По французской традиции, на поварском колпаке должно быть 100 складок — по количеству способов приготовления хорошим поваром блюд из яиц.
--------------------------------------------------------------------------------

Полезные рецепты кулинарных книг, написанных на равнине, оказываются вредными в горах и наоборот. Пища, которую готовят жители равнин по книгам, составленными горцами, разваривается. В то же время жителям гор пришлось бы есть недоваренную пищу, если бы они готовили строго по рецептам, написанным теми, кто живет на равнинах. Виной всему разница в атмосферном давлении, которая заставляет воду закипать в горах при более низкой температуре.
--------------------------------------------------------------------------------

Припускание делает продукты более нежными и позволяет сохранить питательные и вкусовые вещества.
--------------------------------------------------------------------------------

Припускание — это приготовление пищи в небольшом количестве жидкости чуть ниже точки кипения.
--------------------------------------------------------------------------------

Расхваленный как средство от похмелья, суп менудо на самом деле особенно популярен в Мексике в новогоднее утро. Его варят из пленок говяжьего желудка и телячьих ножек, зеленых чили, очищенных кукурузных зерен и приправ. На гарнир к нему обычно идут дольки лайма, в больших количествах нарезанные чили и лук, а подают его вместе с горячими лепешками тортилья.
--------------------------------------------------------------------------------

Рис — это основная пищевая культура примерно для половины населения земного шара.
--------------------------------------------------------------------------------

Сельдь, маринованную в уксусе, разделывают на филе, сворачивают рулетом и скалывают шпилькой. Это блюдо называется рольмопс.
--------------------------------------------------------------------------------

Сильно приправленные уксусом блюда притупляют чувствительность языка, его способность различать кислое, горькое, соленое и сладкое.
--------------------------------------------------------------------------------

Сухие завтраки богаты клетчаткой, витаминами и многими минеральными веществами (железо).
--------------------------------------------------------------------------------

У арабов был обычай: если мужчина отказывался готовить кофе для своей жены, это был намек на скорый развод.
--------------------------------------------------------------------------------

Хорошо выпеченный торт должен быть без следов непромеса. Он должен иметь характерную консистенцию и соответствовать таким качественным параметрам: у бисквитного — мелкопористая, эластичная структура, золотисто-желтый цвет с коричневым оттенком; у песочного — слегка крошащаяся и распадающаяся при механическом воздействии консистенция, желтый или светло-коричневый цвет; у слоеного — тонкая слоистость, цвет — от светло-кремового до коричневого; у заварного — упруго-эластичная консистенция.
--------------------------------------------------------------------------------

Хризантема — священный цветок в Китае и Японии — съедобна. Изящные десерты из лепестков хризантемы готовят в обеих странах: свежие лепестки окунают в смесь взбитых яиц и муки, внимают и обмакивают в горячее масло, после этого лепестки откидывают на бумагу, чтобы она впитала излишек масла. В Японии хризантемы делились на съедобные и горькие (лекарственные). В этом растении много витаминов группы B, аскорбиновой кислоты, каротинов, минеральных солей, простых и сложных углеводов, и большое количество белка, особенно в листьях.

Это сообщение отредактировал Хуаниttа traхх de Kончиtta - 29-07-2008 - 17:28
Хуаниttа traхх de Kончиtta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2552
  • Статус: No comments
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Фестиваль крыжовника в Эгтон Бридж

Церковь Св.Гедды, Эгтон Бридж (графство Северный Йоркшир)

В Эгтон Бридж всегда было важно поддерживать традиции 19 века и проводить конкурс на самую большую ягоду крыжовника. И даже спустя 200 лет, участники конкурса, проходящего в церкви Св. Гедды, испытывают тот же энтузиазм, что и их предки.

Соревнование среди садоводов проходит по четырем категориям: красный крыжовник (сорт "лорд дерби"), желтый ("дятел"), зеленый ("очарование") и белый. Победитель получает приз - какой-нибудь бытовой электроприбор, кто знает, может быть даже и соковыжималка. Вес самой тяжелой ягоды указывается в драхмах и гранах. Последний рекорд составил 32 драхмы, а это больше 50 г, - ягода размером с мячик для гольфа.
Хуаниttа traхх de Kончиtta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2552
  • Статус: No comments
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Лицензионное чешское пиво больше не будет «чешским»

Чешское пиво, произведенное по лицензии в других государствах, не будет считаться чешским. Это произойдет после того, как Европейский Союз признает чешское пиво охраняемым национальным брендом. После выдачи подобного охранного патента любое пиво, произведенное не на территории Чехии, не будет иметь право нести на этикетке название «чешское». Технологические условия производства пива, изготовленного по чешским лицензиям заграницей, в расчет приниматься не будут. Пока не ясно каким образом данную проблему будут решать крупнейшие экспортеры чешского пива как, например, Plzeňsky Prazdroj, принадлежащий концерну SABMiller. Продукция завода производится не только в Чехии, но и России, Словакии и Польше. Некоторые специалисты-пивовары тем не менее признают, что вкус пива изготовленного в Чехии отличается от пива, произведенного по лицензии заграницей. Однако, это категорически отрицается всеми крупными пивными концернами.
Хуаниttа traхх de Kончиtta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2552
  • Статус: No comments
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Американцы покупают бренд Stolichnaya

Американская компания Frank Pesce International Group заявила о своем желании купить бренд водки Stolichnaya. Как пишет газета The Telegraph, представители Frank Pesce связались с SPI Group, которая владеет правами на бренд вне пределов России. Совладелец SPI Group Андрей Скурихин заявил американцам, что бренд не продается на рынке, однако поинтересовался, сколько американская компания готова заплатить. После обмена электронными письмами американцы согласились приобрести бренд за $1 млрд.
Хуаниttа traхх de Kончиtta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2552
  • Статус: No comments
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
В Пензе состоялся праздник окрошки

Традиции – это не только обычаи и фольклор. Не последнее место в наследии прошлого занимает еда. В минувшие выходные, 2-3 августа, любой пензенец мог попробовать блюдо, сделанное по старинным рецептам. На Фонтанной площади по инициативе администрации Пензы был организован праздник окрошки.

Квас, овощи и немного мяса. В результате – наслаждение для желудка. Тем более что поглощение знаменитого на весь мир кулинарного изобретения сопровождалось живой музыкой.

Среди участников праздника – не только пензенцы. Некоторые любители окрошки приехали издалека. Представители ближнего зарубежья не чувствовали себя чужими. Традиции русского застолья живы на всём пространстве бывшего Советского Союза.

Дети на Дне окрошки оказались на привилегированном положении. Для них – блюда, изготовленные по особенным рецептам. Праздник окрошки, говорят организаторы, только первый в череде подобных. До конца лета ещё есть время. В планах – проведение дней национальных кухонь других народов Пензенской области.
Хуаниttа traхх de Kончиtta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2552
  • Статус: No comments
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Известный британский повар кормил клиентов беленой

Знаменитый британский повар Энтони Уоррал Томпсон, возможно, значительно уменьшил количество поклонников своих кушаний после провального интервью кулинарному журналу, в котором на вопрос "Какие особенные ингредиенты вы добавляете в свои блюда?" заявил, что пикантности его салатам придает белена.

Семена белены - вот что, по словам 57-летнего шеф-повара Томпсона, частого участника различных кулинарных шоу, придает его блюдам особенный вкус. Белена - вполне распространенное растение, которое не нуждается в специальных условиях для выращивания. Единственная проблема - в ней содержится яд, опасный для жизни. Эффект от такой "добавки" может быть разнообразным: от галлюцинаций и тошноты до конвульсий и смерти.

"Рядом с нашими ресторанами растет много всего, - рассказал шеф-повар. - В это время года мы используем много крапивы, в основном для супа. Очень хорошо для салатов подходит белена".
Хуаниttа traхх de Kончиtta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2552
  • Статус: No comments
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Мельница-кафе открылась на турецком курорте

200-летняя ветряная мельница в районе Kızlanaltı города Датча (Datça) на Эгейском море открылась после реконструкции в качестве кафе. Это одна из шести ветряных мельниц, построенных до XIX века и работавших до 1970-х. В 2007 году они были закрыты на реконструкцию по инициативе региональных властей.

В мае этого года городская администрация предложила аренду самой большой из шести мельниц. Предложением заинтересовался 32-летний менеджер Zeynep Kurtulmaz, который подписал договор до 2016 года. В конце июля необходимые ремонтные работы в трехэтажном здании были завершены, пишет Turkish Daily News.

Недавно мельница-кафе, получившая название Zeynep, по имени владельца, начала принимать посетителей. Zeynep Kurtulmaz, вторая профессия которого - повар, сообщил, что основную часть меню составят мучные изделия. Молоть муку будут на этой же мельнице, сохранившей свое основное предназначение. Такая изюминка должна стать привлекательной для туристов, считает владелец кафе.
Хуаниttа traхх de Kончиtta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2552
  • Статус: No comments
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
В Лондоне покажут лучшие британские сосиски

7 сентября в Лондоне традиционно состоится ежегодный фестиваль на Риджент-стрит, главной темой которого в 2008 году будет "Все лучшее из Великобритании". В день фестиваля главная шоппинг-улица Лондона будет закрыта для транспорта, именно здесь пройдут все фестивальные мероприятия.

Фестиваль на Риджент-стрит является одним из самых популярных и любимых в Лондоне, ежегодно он привлекает более 500 тысяч туристов. Посетителей ждут выступления артистов из всех уголков Великобритании, развлечения для всей семьи, а также живая музыка, выставка старинных автомобилей, дегустации традиционных британских блюд, танцевальные представления и многое другое.

Бутики на Риджент-стрит также подготовили сюрпризы для своих посетителей: в Aquascutum пройдет выставка, посвященная тренчу, в Godiva в качестве угощения предложат клубнику в шоколаде, а Bose посвятит день Джеймсу Бонду. В ресторанах и барах города гостей ждет традиционное британское меню: fish&chips, сосиски, блюда с карри и другие кулинарные изыски.
Хуаниttа traхх de Kончиtta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2552
  • Статус: No comments
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
В Японии гроздь винограда ушла с молотка за 910 долларов

В понедельник первая гроздь винограда уникального сорта Рубиновый Римский (Ruby Roman) ушла с сельскохозяйственного аукциона в японской префектуре Исикава за рекордную сумму в 910 долларов, передает Associated Press. Покупателем грозди стал менеджер одного из элитных отелей Японии.

По подсчетам организаторов аукциона, проданная за рекордную сумму грозь насчитывала 35 виноградин, каждая - размером чуть меньше шарика для настольного тенниса. Таким образом, покупатель уплатил за каждую виноградину 26 долларов.

"Этот сорт винограда обладает прекрасным вкусом - сладкий и в то же время свежий", - рассказал Хирофуми Ису (Hirofumi Isu), атташе по вопросам сельского хозяйства префектуры Исикава, где по заказу властей с 1994 года выращивался уникальный виноград.

Ису также добавил, что к середине сентября фермеры планируют продать полторы тысячи гроздей винограда Рубиновый Римский. Средняя стоимость винограда этого сорта на аукционе составила 245 долларов за гроздь.
Хуаниttа traхх de Kончиtta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2552
  • Статус: No comments
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
В КНДР придумали лапшу для борьбы с голодом

Ученые из Северной Кореи разработали новый вид лапши, способной притуплять чувство голода.

Как сообщает выходящая в Токио пропхеньянская газета, эта изготовленная из кукурузы и соевых бобов лапша на большее время, чем обычная, создает ощущение сытости.

В новой лапше - по сравнению с обычной - в два раза повышено содержание белка и в пять - жира.

Издание называет эту разработку технологическим прорывом и сообщает, что этот продукт вскоре начнут продавать по всей Северной Корее.

В настоящее время Северная Корея зависит от западной продовольственной помощи. В выпущенном в июле докладе ООН говорилось, что страна испытывает серьезнейший за десятилетие продовольственный кризис.

По данным ООН, в результате прошлогодних наводнений 6 миллионов жителей Северной Кореи срочно нуждаются в продовольственной помощи. Большинство населения сократило свой рацион.

Однако корейские власти не позволяют экспертам полностью оценить масштаб проблемы.

По приблизительным оценкам, в конце 1990-х в КНДР от голода умерло более миллиона человек.
Хуаниttа traхх de Kончиtta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2552
  • Статус: No comments
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
В Испанию - за риохой

Если вы не прочь пропустить время от времени стаканчик-другой риохи, то вам непременно надо попасть в Логроньо (Logroño) - столицу испанской винной провинции Ла-Риоха (La Rioha). Там с 20 по 27 сентября будет проходить так называемая "пьяная неделя" – Фестиваль сбора урожая винограда (Fiestas de La Vendima Riojana).

По времени фестиваль совпадает с другими важными для города праздниками, так что можно гарантировать, что эта неделя не будет скучной. Например, в один из дней местные жители будут отмечать день святой покровительницы Логроньо – Nuestra Señora de Valvanera. Также в рамках фестиваля можно будет бесплатно отведать местные блюда, поучаствовать в спортивных играх, полюбоваться фейерверками и потанцевать. Но главным мероприятием фестиваля будет, разумеется, дегустация местного вина.

Стоит помнить, что фестивальные развлечения включают в себя и бег быков, такой же как в Памплоне, сообщает Whatsonwhen.
Хуаниttа traхх de Kончиtta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2552
  • Статус: No comments
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Роспотребнадзор утвердил новое меню для школьников и лишил их мороженого, чипсов и газировки

Специалисты Роспотребнадзора определили новые правила питания для школьников, учащихся профучилищ и техникумов. Соответствующее постановление подписал глава ведомства Геннадий Онищенко, сообщает РИА "Новости" со ссылкой на пресс-службу ведомства.

Основные требования в правилах предъявляются к организации здорового питания и формированию примерного меню для детей, к условиям и технологии изготовления кулинарной продукции, санитарному состоянию, а также содержанию помещений и мытью посуды, к оборудованию, инвентарю, посуде и таре. Так, к примеру, остатки пищи от предыдущего приема и пища, приготовленная накануне, запрещены к реализации в учебных заведениях.

Как отмечается в приложении к этому документу, отныне будет запрещено продавать в организациях общепита школ, колледжей и ПТУ такие продукты, как торты и пирожные с кремом, чипсы, жевательные резинки и карамель, газированные напитки и квас, сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы, консервы, острые соусы, кетчуп и майонез, сообщает "Интерфакс".

Из меню также будут исключены такие блюда, как макароны по-флотски с мясным фаршем, яичница-глазунья, окрошки и холодные супы, натуральный кофе, кумыс, ядро абрикосовой косточки, арахис, энергетические напитки, алкоголь, молочные продукты и мороженое, изготовленные на основе растительных жиров.

Исполнение утвержденных Роспотребнадзором правил будет обязательным для всех образовательных учреждений, независимо от ведомственной принадлежности и форм собственности, а также для всех юридических лиц, которые занимаются организацией питания учащихся.

Контроль над выполнением настоящих санитарных правил осуществляется Роспотребнадзором.

Напомним, что после серии массовых отравлений учащихся школ Алтайского края, специалисты Роспотребнадзора провели санитарно-эпидемиологическую проверку школьных столовых. В ходе проверки были выявлены нарушения во многих муниципальных школах.

К примеру, только в одной из 12 школ Романовского района Алтайского края установлено оборудование, необходимое для мытья посуды. В остальных - при отсутствии условий ополаскивания в проточной воде, мойка осуществляется в тазах, баках, других приспособлениях. Кроме того, в девяти школах района используется поврежденная посуда, не выполняются условия хранения продуктов, приготовления готовых блюд и сбора пищевых отходов, к работе на пищеблоках допущены работники, не прослушавшие курс по гигиенической подготовке.
Хуаниttа traхх de Kончиtta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2552
  • Статус: No comments
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
В Киеве пройдет безалкагольный День Независимости

В Киеве на празднование Дня Независимости запретят продажу пива и других алкогольных напитков в центре города. Об этом сообщила пресс-служба секретаря Киеврады Олеся Довгого, передает Обозреватель.

Киевские чиновники пообещали не допустить ошибок прошлой власти и при сотрудничестве с правоохранительными органами будут контролировать процесс уличной торговли во время праздника в центре города. Также стало известно, что эта позиция Киевской Администрации нашла поддержку в секретариате президента.

Вместе с тем, в горадминистрации столицы подчеркивают, что этот запрет никоим образом не отразится на торговле безалкогольными напитками и другими товарами широкого потребления.
Хуаниttа traхх de Kончиtta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2552
  • Статус: No comments
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Австралийский повар-экстремал посетит Приморье

Он войдет в состав судейской коллеги V Приморского кулинарного фестиваля.

В этом году состав жюри V Приморского кулинарного фестиваля впервые войдет представитель Зеленого континента. Им станет австралийский шеф-повар с итальянским именем Адриан КАВАЛЬЕРИ.

Адриан – личность многосторонняя: являясь хорошим кулинаром, он еще занимается сноубордингом, серфингом, дайвингом, а также в совершенстве владеет итальянским языком.

Его карьера началась в 1998 году с должности официанта в заведении "Kofflers" на лыжном курорте "Mount Buller". За время работы Адриан узнал основы обслуживания клиентов и работы на кухни. Однако, главное достижение тех лет связано с экстремальным спортом: он занял третье место в соревнованиях по сноубордингу.

Через несколько месяцев Адриан впервые попробовал себя в роли бармена. В то время он поставил своеобразный рекорд – однажды ему пришлось приготовить банкет на 1000 персон.

Далее карьера австралийца пошла в гору. "Работая в крупных ресторанах, я научился готовить блюда в короткие сроки, декорировать их. А также узнал множество новых рецептов, приобрел навыки работы в команде, которые мне потом очень пригодились", - вспоминает Адриан.

Сейчас Адриан работает в кафе "Urban Grooves". Среди последних достижений австралиец называет приготовление банкета на 290 человек. Он не только полностью спланировал и организовал мероприятие, но и удивил гостей невероятно качественными и интересными десертами. Еще одним значимым событием Адриан называет окончание курсов подводного плавания.

Умеет ли он готовить под водой, и приходилось ли ему когда-нибудь спасать утонувших лицом в салате гостей, Адриан расскажет во время V Приморского кулинарного фестиваля.
Хуаниttа traхх de Kончиtta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2552
  • Статус: No comments
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
В Курске открыт памятник антоновке

В большой праздник яблочного Спаса в центре Курска торжественно открыт памятник "Курская антоновка". Он представляет полутораметровое в диаметре яблоко, изготовленное из медного листа.

Золотистое и ароматное яблоко издавна считается символом плодородия Курской земли. Курская антоновка поставлялась даже к царскому двору, когда Россией правила Екатерина II. А уже шесть последних лет имя "Курской антоновки" носит престижная областная ежегодная премия, присуждаемая ее жителям, ярко проявившим себя в политике, экономике, разных сферах науки, культуры, искусства.

В 2004 году к теме курской антоновки обратился известный российский скульптор, уроженец Курской области Вячеслав Клыков (1939-2006), он и разработал эскиз этого памятника.

Как сообщает ИТАР-ТАСС, в церемонии приняли участие руководители города, депутаты, банкиры, представители духовенства. Веселым и в то же время торжественным стало это мероприятие. Выступали певцы, ансамбли, а мэр Курска Николай Овчаров раздавал горожанам настоящие, созревшие в курских садах, сочные и вкусные яблоки.
Хуаниttа traхх de Kончиtta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2552
  • Статус: No comments
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Весы в супермаркетах распознают овощи и фрукты

Умные" электронные весы будут отличать фрукты от овощей во время взвешивания. Как сообщает Fraunhofer Gesellschaft, это позволит покупателям в супермаркетах тратить меньше времени и сил на взвешивание продуктов.

В изобретение компании Mettler-Toledo и исследователей из института информации Fraunhofer встроена вебкамера. Весы для "самообслуживания" автоматически распознают, какие фрукты или овощи взвешиваются покупателем, и клиенту останется только выбрать между разновидностями и сортами одного и того же продукта (например, между четырьмя видами томатов) и нажать на сенсорном экране на изображение взвешиваемого.

"Продукты фотографируются камерой, встроенной в весы, - рассказал один из разработчиков, - Алгоритм распознавания изображений сравнивает снимок с уже сохраненной в памяти весов информацией о продаваемых в магазине товарах и выдает на экран варианты".

Примечательно, что этот умный гаджет различает и цвета, поэтому он легко сможет отличить, например, сорт зеленых яблок от сорта красных яблок. Сейчас разработчики тестируют весы в 300 супермаркетах Европы.

Изобретение наверняка облегчит жизнь многим покупателям, ведь при "общении" с такими весами не придется для взвешивания продуктов запоминать информацию с ценников.
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)

Страницы: (7) 1 2 3 4 5 6 7

Reply to this topic Fast ReplyStart new topicStart Poll0


Рекомендуем почитать также топики:

Разговор с модераторами

..а компот?

ВАРЕНЬЕ

Авторские рецепты.

Брезгуете ли просроченными продуктами




>