Reply to this topicStart new topicStart Poll

Страницы: (1) 1 
Enzel
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Спонсор форума
  • Репутация: 3860
  • Статус: Давай пообщаемся!
  • Member OfflineМужчинаСвободен
ЯЙЦА ПО-ШОТЛАНДСКИ
Ингредиенты: На 6 порций:
8 яиц среднего размера
1 кг свиного фарша или sausage meat
4 ст л муки
225 гр (8 oz) свежих хлебных крошек
растительное масло для обжаривания
Инструкции: Популярная закуска в Англии и Шотландии - их можно купить в супермаркете, но очень просто сделать самим, с добавками по вкусу, некоторые из которых мы предлагаем ниже. Летом их можно брать с собой на пикник.
1. Положить 6 яиц в кастрюльку и залить водой, довести до кипения и варить 8 мин. Залить холодной водой, остудить и очистить. Положить фарш в невысокую миску и примять вилкой.
2. Разделить фарш на 6 частей. Руками сформировать овальные лепешки толщиной 1 см. Держа лепешку на ладони, положить в центр яйцо. Залепить фарш, чтобы получился шарик с яйцом внутри. Отложить.
3. Взбить два оставшихся яйца, на тарелку насыпать приправленную солью и перцем муку, на другую - хлебные крошки. Окунуть яйца сначала в одну тарелку, потом - в другую. Повторить еще раз. Охлаждать в холодильнике 10 мин.
4. В глубокую сковороду налить масло на 1/3 глубины. Нагреть до температуры 160 гр С (см ниже.). Обжаривать яйца по 2 за раз, в течение 4-5 мин, поворачивая, до золотистой корочки. Достать и обсушить на бумажных кухонных полотенцах. Охладить. Подавать с зеленым салатом и горчицей. Можно подавать и горячими.
НА ЗАМЕТКУ:
* В фарш можно добавить любые добавки по вашему вкусу - 2 ст л порезанного шалфея и 1 мелко порезанная и обжаренная луковица; или 1-2 ст л зернистой горчицы.
* Измерить температуру масла можно бросив в него кубик белого хлеба - он должен обжариться до коричневого цвета за 30 сек (если у вас нет специального термометра).
* К таким яйцам подойдет освежающее белое вино с фруктовым ароматом, например, Chateau Talamont Bordeaux Sauvingnon Semillon.





Enzel
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Спонсор форума
  • Репутация: 3860
  • Статус: Давай пообщаемся!
  • Member OfflineМужчинаСвободен
ШОТЛАНДСКОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Ингредиенты: На 16 печений:
175 гр несоленого сливочного масла, комнатной температуры
225 гр простой муки
60 гр рисовой муки
60 гр сахара
1/4 ст л соли
25 гр сахарной пудры
1/4 ст л ванильной эссенции
сахар
Инструкции: Это традиционное печенье можно увидеть во всех туристических магазинчиках, супермаркетах в Шотландии и даже за ее пределами, в Англии. Обычно его подают с карамелью, и многие рецепты, как и этот, включают в себя рисовую муку, чтобы печенье было более нежным, но ее можно заменить на пшеничную.

1. Смазать две невысокие раз'емные формы для торта. Просеять в миску простую муку, рисовую муку и соль, отставить.

2. Электрическим миксером взбивать масло 1 мин. Добавить весь сахар и продолжать взбивать пока смесь не станет воздушной. Добавить ваниль, если используете.

3. Деревянной ложкой перемешать муку с маслом. Перевернуть на поверхность, слегка посыпанную мукой. Разделить тесто на две части, помесить каждое и сформировать круглую лепешку.

4. Разложить тесто по формам, разровняв на поверхности. Посыпать сахарной пудрой и проткнуть в нескольких местах вилкой.

5. Острым ножом начертить на тесте 8 кусков. Запекать в духовке при 120 гр С/250 F/Gas 1/2 в течение 50-60 мин до золотистой и хрустящей корочки. Охладить в формах около 5 мин.

6. Аккуратно раскрыв форму дать соскользнуть коржам на доску. Острым ножом нарезать каждый на 8 частей, пока они еще теплые. Охладить на решетке и хранить в плотно закрывающихся контейнерах. licklips.gif licklips.gif licklips.gif
дата: [ i ]
  • Unregistered
  • Статус:
  • Свободен
QUOTE (Alxira @ 30.09.2006 - время: 15:11)
ЯЙЦА ПО-ШОТЛАНДСКИ
Ингредиенты: На 6 порций:
8 яиц среднего размера
1 кг свиного фарша или sausage meat
4 ст л муки
225 гр (8 oz) свежих хлебных крошек
растительное масло для обжаривания
Инструкции: Популярная закуска в Англии и Шотландии - их можно купить в супермаркете, но очень просто сделать самим, с добавками по вкусу, некоторые из которых мы предлагаем ниже. Летом их можно брать с собой на пикник.
1. Положить 6 яиц в кастрюльку и залить водой, довести до кипения и варить 8 мин. Залить холодной водой, остудить и очистить. Положить фарш в невысокую миску и примять вилкой.
2. Разделить фарш на 6 частей. Руками сформировать овальные лепешки толщиной 1 см. Держа лепешку на ладони, положить в центр яйцо. Залепить фарш, чтобы получился шарик с яйцом внутри. Отложить.
3. Взбить два оставшихся яйца, на тарелку насыпать приправленную солью и перцем муку, на другую - хлебные крошки. Окунуть яйца сначала в одну тарелку, потом - в другую. Повторить еще раз. Охлаждать в холодильнике 10 мин.
4. В глубокую сковороду налить масло на 1/3 глубины. Нагреть до температуры 160 гр С (см ниже.). Обжаривать яйца по 2 за раз, в течение 4-5 мин, поворачивая, до золотистой корочки. Достать и обсушить на бумажных кухонных полотенцах. Охладить. Подавать с зеленым салатом и горчицей. Можно подавать и горячими.
НА ЗАМЕТКУ:
* В фарш можно добавить любые добавки по вашему вкусу - 2 ст л порезанного шалфея и 1 мелко порезанная и обжаренная луковица; или 1-2 ст л зернистой горчицы.
* Измерить температуру масла можно бросив в него кубик белого хлеба - он должен обжариться до коричневого цвета за 30 сек (если у вас нет специального термометра).
* К таким яйцам подойдет освежающее белое вино с фруктовым ароматом, например, Chateau Talamont Bordeaux Sauvingnon Semillon.

ела это на протяжении 6 месяцев, пока жила в Шотландии...обалденно невкусно...имхо...в это можно поверить, попробывав пищу, приготовленную из их продуктов...когда приехала домой, оргазмировала от нашей поджаренной яишницы
дата: [ i ]
  • Unregistered
  • Статус:
  • Свободен
Шотландский перловый суп.
2 стакана нарезанной кубиками баранины, 4 ст ложки сливочного масла , 100 гр зеленого лука, 2 лит воды, 0,5 стакана рерловой крупы, 1 стакан порезанной кубиками морковки , 1 стакан мелко нарезанного корня сельдерея, 0, 5 стакана нарезанной пеьрушки, 0, 5 чайной ложки соли , молотый перец на кончике ножа.

масло растопить и обжарить в нем мясо с рубленным зеленным луком так , чтобы оно подрумянилось.Влить воду в кастрюлю, добавить мясо и варить на слабом огне.Через 30 мин добавить крупу и варить еще 10 митн.Затем добавить сельдерей и морковь, варить еще 20 мин.Готовый суп посыпать петрушкой.
Will
дата: [ i ]
  • *
  • Профессионал
  • Репутация: 103
  • Статус: Давай пообщаемся!
  • Member OfflineМужчинаСвободен
В который раз читаю рецепты Alxira и думаю, найдется ли человек, который ЭТО будет готовить?! Неужели сложность рецепта оправдана? А нестыковки - ваще отдельная песня!
Ув Alxira! Признайтесь честно: вы сами пробовали приготовить что-нибудь по опубликованному вами рецепту?
Например.
QUOTE
1. Положить 6 яиц в кастрюльку и залить водой, довести до кипения и варить 8 мин
А если я буду варить 7,5 или 9,5 минут - яйца уже не по-шотландски получатся?
QUOTE
Положить фарш в невысокую миску и примять вилкой
и тут же
QUOTE
2. Разделить фарш на 6 частей

Для чего приминали? ПОЧЕМУ ВИЛКОЙ??
QUOTE
3. Взбить два оставшихся яйца, на тарелку насыпать приправленную солью и перцем муку, на другую - хлебные крошки. Окунуть яйца сначала в одну тарелку, потом - в другую. Повторить еще раз. Охлаждать в холодильнике 10 мин.

как можно окунать куда-либо взбитые яйца? А если имелись ввиду яйца, уже завернутые в фарш, то для чего нужно было взбивать еще? Ведь окунали их "сначала в одну тарелку (муку), потом - в другую (хлебные крошки)"
QUOTE
Обжаривать яйца по 2 за раз
А если у меня сковорода большая и все 6 поместятся? Или по 3, но за два раза?
И последнее. Почему панировка обозвана "хлебными крошками"?

Кошмар!
Извините, но я ваш пост отправляю на "самые дурацкие письма"!
Sorques
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 7087
  • Статус:
  • Member OfflineМужчинаЖенат
QUOTE (Will @ 22.01.2007 - время: 22:07)

И последнее. Почему панировка обозвана "хлебными крошками"?

Кошмар!
Извините, но я ваш пост отправляю на "самые дурацкие письма"!

Панировка и свежие хлебные крошки по моему разные вещи.

Marcus
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Спонсор форума
  • Репутация: 1582
  • Статус: Статус как статус
  • Member OfflineМужчинаЖенат
QUOTE (Alxira @ 30.09.2006 - время: 19:11)
ЯЙЦА ПО-ШОТЛАНДСКИ
Ингредиенты: На 6 порций:
8 яиц среднего размера
1 кг свиного фарша или sausage meat
4 ст л муки
225 гр (8 oz) свежих хлебных крошек
растительное масло для обжаривания
Инструкции: Популярная закуска в Англии и Шотландии - их можно купить в супермаркете, но очень просто сделать самим, с добавками по вкусу, некоторые из которых мы предлагаем ниже. Летом их можно брать с собой на пикник.
1. Положить 6 яиц в кастрюльку и залить водой, довести до кипения и варить 8 мин. Залить холодной водой, остудить и очистить. Положить фарш в невысокую миску и примять вилкой.
2. Разделить фарш на 6 частей. Руками сформировать овальные лепешки толщиной 1 см. Держа лепешку на ладони, положить в центр яйцо. Залепить фарш, чтобы получился шарик с яйцом внутри. Отложить.
3. Взбить два оставшихся яйца, на тарелку насыпать приправленную солью и перцем муку, на другую - хлебные крошки. Окунуть яйца сначала в одну тарелку, потом - в другую. Повторить еще раз. Охлаждать в холодильнике 10 мин.
4. В глубокую сковороду налить масло на 1/3 глубины. Нагреть до температуры 160 гр С (см ниже.). Обжаривать яйца по 2 за раз, в течение 4-5 мин, поворачивая, до золотистой корочки. Достать и обсушить на бумажных кухонных полотенцах. Охладить. Подавать с зеленым салатом и горчицей. Можно подавать и горячими.
НА ЗАМЕТКУ:
* В фарш можно добавить любые добавки по вашему вкусу - 2 ст л порезанного шалфея и 1 мелко порезанная и обжаренная луковица; или 1-2 ст л зернистой горчицы.
* Измерить температуру масла можно бросив в него кубик белого хлеба - он должен обжариться до коричневого цвета за 30 сек (если у вас нет специального термометра).
* К таким яйцам подойдет освежающее белое вино с фруктовым ароматом, например, Chateau Talamont Bordeaux Sauvingnon Semillon.

В белоруссии это зразами называют)
дата: [ i ]
  • Unregistered
  • Статус:
  • Свободен
Рагу(Stew).
готовят и в Шотландии и в Ираландии.
Ингридиенты
Мясо- говядина/телятина
Картофель
Морковь
Сильдерей
Лук
Чеснок
Петрушка

Готовить лучше в чугунной посуде с очень плотно закрывающейся крышкой.
На дно выложить картофель, порезанный кружочками, затем мясо,
лук, морковь и сельдерей. Морковь и сельдерей, можно порезать кубиками.
Соль, перец.
Содержимое залить бульоном. Я заливаю просто кипятком и добавляю бульонный кубик.
Жидкость должна лишь покрывать. Поставить на 5 минут на сильный огонь, как только закипит, огонь уменьшить. Готовится приблизительно 40 минут.
Как только готово, положить чеснок и посыпать петрушкой.

Без сельдерея и петрушки вкус рагу, будет уже не тот.
ШОТЛАНДСКАЯ КУХНЯ

Темпераментная стерва
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 1702
  • Статус: ни разу не добрая бука!
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Полазила по инету, почитала про шотландскую кухню..
Вряд ли я стану ее поклонником.. Большинство блюд основано на овсянке, фииии.... Терпеть ее ненавижу... unsure.gif

Единственно, что более менее удобоваримо для меня это -

ШОТЛАДСКИЙ ПИРОГ С МЯСОМ

фарш говяжий - 680г
лук репчатый - 1 шт.
бульон говяжий - 4 стакана
крахмал - 2 ст.л.
вода - 1/4 стакана
тесто готовое (любое) - 2 коржа


Фарш тушить до готовности, потом отобрать лишний сок. Добавить нарезанный лук. Снова залить бульоном и тушить, пока лук не размягчится, после добавить специи. Распустить крахмал в воде, потом добавить его к мясу. В форму положить один корж, сверху выложить фарш, накрыть другим коржом и защипнуть края изделия. Духовку прогреть до 190С, и выпекать при данной температуре в течение получаса.


Не особо правда понимаю, что в этом рецепте шотландского, но так уж в сети его обозвали... rolleyes.gif


Хуаниttа traхх de Kончиtta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2552
  • Статус: No comments
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Телятина по-шотландски

Ингредиенты:
- телятина (корейка, тазобедренная часть, лопаточная часть) 900 г,
- масло сливочное 40 г,
- сок лимонный 40 г,
- мука пшеничная 15 г,
- зелень петрушки 10 г,
- бульон мясной,
- соус грибной по 300 г,
- перец молотый,
- соль по вкусу.

Для соуса:
- бульон грибной 250 г,
- мука пшеничная 15 г,
- грибы сушеные 15 г,
- лук репчатый 130 г,
- масло сливочное 30 г,
- соль по вкусу.

Приготовление:
Мясо нарезать кубиками массой 15—20 г и слегка обжарить на масле, затем добавить подсушенную муку, влить, помешивая, бульон, довести до кипения и тушить под крышкой на слабом огне 45 минут.
После этого добавить лимонный сок, грибной соус, соль, перец и тушить еще 15 минут.
Подать, украсив зеленью.
Приготовление грибного соуса. Лук спассеровать с нарезанными ломтиками отварными грибами в течение 3— 5 минут. Муку подсушить, соединить с грибным бульоном и варить 45 минут, затем посолить, процедить, соединить с луком и грибами, проварить еще 10—15 минут и заправить оставшимся маслом.
Хуаниttа traхх de Kончиtta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2552
  • Статус: No comments
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Свиные отбивные во фруктовом желе

Ингредиенты:
- свинина (корейка) 700 г,
- сок фруктовый (ананасовый, апельсиновый или др.) 250 г,
- желатин 15 г,
- оливки без косточек 35 г,
- корнишоны 150 г,
- масло сливочное 20 г,
- зеленый салат 50 г.

Приготовление:
Свиные отбивные обжарить на масле до готовности и охладить.
В горячий фруктовый сок добавить предварительно замоченный желатин и растворить его.
Охлажденные отбивные котлеты оформить оливками, корнишонами, постепенно залить несколькими слоями желе и поставить на холод.
Подать на листьях зеленого салата.


Гуляш из сельди по-шотландски

Ингредиенты:
- сельдь свежая 6 шт.,
- смалец 40 г,
- лук репчатый 3 шт.,
- мука 1,5 ст. л.,
- простокваша 250 г,
- зелень петрушки,
- лимон 50 г,
- перец красный молотый,
- соль по вкусу.

Приготовление:
Сельдь разделать на филе, сбрызнуть лимонным соком и нарезать кубиками.
Лук мелко порубить, слегка обжарить в смальце, добавить муку и спассеровать до золотистого цвета. Влить немного воды, чтобы получился довольно густой соус, приправить солью и перцем, проварить 10 минут.
Добавить подготовленную сельдь и проварить на слабом огне еще 15 минут.
Перед подачей добавить простоквашу и цедру лимона. Посыпать зеленью.
Хуаниttа traхх de Kончиtta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2552
  • Статус: No comments
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Панированный картофель

Ингредиенты:
- картофель 250 г,
- ветчина 50 г,
- мука 30 г,
- сухари панировочные 40 г,
- яйцо 1 шт.,
- масло растительное 300 г,
- соль по вкусу.

Приготовление:
Картофель отварить в мундире до полуготовности, затем очистить и нарезать ломтиками толщиной 1 см.
Ветчину мелко нарезать, соединить с мукой и молотыми сухарями.
Яйцо взбить отдельно.
Ломтики картофеля посолить, запанировать в смеси из ветчины и сухарей, затем обмакнуть во взбитое яйцо и обжарить в сильно нагретом масле.
Подать с овощным салатом.


Пудинг из овсяных хлопьев с повидлом

Ингредиенты:
- хлопья овсяные 250 г,
- повидло абрикосовое 300 г,
- молоко 1 л,
- яйца 2 шт.,
- сахарная пудра 100 г,
- изюм 30 г,
- сухари молотые 40 г,
- вино белое 200 г,
- масло сливочное 60 г плюс для смазки формы,
- соль.

Приготовление:
Овсяные хлопья залить подсоленным кипятком, отцедить и сварить в молоке. Непрерывно помешивая, добавить масло, яйца, изюм, сухари и сахарную пудру.
Полученную смесь выложить в смазанную маслом форму и выпекать в сильно нагретой духовке 30 минут.
Готовый пудинг охладить до комнатной температуры, опрокинуть на блюдо и залить разведенным в горячем вине повидлом.
Любовь Бродяги...
дата: [ i ]
  • *
  • Профессионал
  • Репутация: 328
  • Статус: Давай пообщаемся!
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Суп из баранины по-шотландски
Баранина 120,
морковь 20,
репа 20,
сельдерей 25,
лук репчатый 20,
крупа перловая 20,
перец,
зелень петрушки,
соль.
Баранину заливают холодной водой, дают закипеть, снимают пену, солят, кладут головку репчатого лука и варят на слабом огне в течение часа. Овощи, нарезанные мелкими кусочками, вводят в бульон вместе с предварительно ошпаренной и промытой перловой крупой и варят до готовности. Мясо вынимают и, удалив кости, снова закладывают в бульон. Лишний жир снимают, бульон солят, перчат и посыпают рубленой зеленью петрушки

Медовые кексы (шотландская кухня)
Ингредиенты:
75 г. меда
50 г. сахарного песка
50 г. маргарина
110 г. муки
25 г. измельченных грецких орехов
25 г. молотого миндаля
1/2 чайной ложки пищевой соды
1 яйцо. Для глазури: 110 г. мелкого сахарного песка
25 г. мелко измельченных грецких орехов.
Растопить в сотейнике мед, сахарный песок и маргарин на слабом огне, не доводя до кипения. Всыпать в растопленную смесь муку, соду, грецкие орехи, миндаль, влить взбитое яйцо. Размешать все тщательно и разделить на 14 смазанных жиром формочек, заполнив их больше чем наполовину. Выпекать в духовке при 180о около 15 минут. Дать остыть под полотном и глазировать сахарным сиропом при помощи кисточки. Смазать лишь верх каждого кекса и посыпать глазированное место измельченными грецкими орехами. Дать кексам подсохнуть в течение 1 часа. Подавать к чаю.


Шотландские оладьи
для оладьев:
- пшеничная мука - 1.5 стакана
- пекарский порошок - 2 ч.л.
- соль
- сахарная пудра - 25г
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 1 стакан
для апельсинового масла:
- сливочное масло - 180г
- сахарная пудра - 1 ст.л.
- апельсиновый сок - 6 ч.л.
- цедра (тертая) - 1/2 апельсина.
Паровая инверторная печь с конвекцией и грилем от Panasonic станет отличной помощницей в приготовлении вкусных и полезных блюд
Чтобы приготовить апельсиновое масло, взбивайте в миске все его компоненты, пока смесь не станет однородной и воздушной.
Просейте муку, пекарский порошок и соль в чистую миску, смешайте с сахарной пудрой и сделайте углубление центре. В другой миске перемешайте яйцо и молоко и вылейте эту смесь в углубление. Хорошенько растворите муку в жидкости, помешивая деревянной ложкой, затем как следует взбейте до получения однородного воздушного жидкого теста.
Слегка разогрейте смазанную жиром сковородку или форму для выпечки. Наливайте тесто десертной ложкой на раскаленную поверхность и жарьте около 3 минут, пока на верхней стороне не начнут лопаться пузырьки, а нижняя не подрумянится. Переверните оладьи лопаточкой и продолжайте жарить около 1 минуты, пока вторая сторона не подрумянится. Заверните посуду с готовыми оладьями в полотенце, чтобы сохранить их теплыми, пока жарятся остальные.
Подавайте с апельсиновым малом.

Шотландский вальдшнеп
потребуются:
- хлеб (ломтик) - 4 шт.
- сливочное масло - 3 ст.л.
- икорное масло - 3 ч.л.
- молоко - 3 ст.л.
- яйцо - 2 шт.
- консервированные анчоусы (масло не сливать) - 60г
- красный перец (молотый) - щепотка
- петрушка (зелень) - для украшения.
Паровая инверторная печь с конвекцией и грилем от Panasonic станет отличной помощницей в приготовлении вкусных и полезных блюд
Поджарьте хлеб и удалите корки. Намажьте тосты икорным маслом. Растопите сливочное масло в маленькой кастрюле. Взбейте вместе молоко, яйца и 2 чайные ложки масла из консервированных анчоусов. Вылейте полученную смесь в кастрюлю с маслом и продолжайте помешивать на медленном огне, пока смесь не загустеет. Снимите с огня и намажьте сверху тосты.
Положите сверху полоски анчоуса крест-накрест, посыпьте перцем. Украсьте веточками петрушки и сразу же подавайте.

Сконы на пахте (шотландские лепешки)
потребуются:
- мука - 2 стакана
- соль - 1 ч.л.
- винный камень - 2 ч.л.
- сода пищевая - 1 ч.л.
- масло сливочное - 3 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- пахта - 1/2 стакана.
Паровая инверторная печь с конвекцией и грилем от Panasonic станет отличной помощницей в приготовлении вкусных и полезных блюд
Смешать муку с солью, пекарским порошком и винным камнем. Руками смешать сухие ингредиенты с маслом. Постепенно добавить яйца и пахту. Если тесто получилось жидковатым, добавить еще муки. Хорошо вымесить тесто на доске и разделить на две равные части. Раскатать два коржа, наколоть их вилкой и разрезать каждый на 4 сектора. Выпекать при 165оС на смазанном жиром противне в течение 1 минут. При желании можно добавить в тесто изюм.

Шотландский чечевичный суп
потребуются:
- чечевица (красная сухая) - 340г
- растительное масло - 3 ст.л.
- бекон (мелко порезанный) - 4 куска
- лук репчатый (мелко порезанный) - 2 шт.
- морковь (мелко порезанные) - 3 шт.
- сельдерей (стебель, мелко порезанный ) - 3 шт.
- чеснок (мелко порезанный) - 2 зубчика
- лавровый лист - 1 шт.
- петрушка (веточки) - 3 шт.
- вода - 1.5 л
- соль, перец (молотый) - по вкусу.
Паровая инверторная печь с конвекцией и грилем от Panasonic станет отличной помощницей в приготовлении вкусных и полезных блюд
Промыть чечевицу в сите под проточной холодной водой. Переложить в миску и залить теплой водой. Оставить на 30 минут замачиваться.
Разогреть масло в большой кастрюле и, если добавляете бекон, обжарить его. Добавить овощи и чеснок и обжаривать до мягкости. Слить чечевицу и перемешать с овощами, травами и водой. Добавить косточку, если используете. Довести до кипения и варить, пока чечевица и овощи не станут очень мягкими - около 30 минут. Снимать пену.
Достать травы и косточку и взбить суп в блендере. Подавать, приправив еще раз, если нужно licklips.gif

Camalleri
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Князь. Акула пера.
  • Репутация: 2698
  • Статус:
  • Member OfflineМужчинаЖенат
QUOTE (Темпераментная стерва @ 31.07.2007 - время: 13:39)
Полазила по инету, почитала про шотландскую кухню..
Вряд ли я стану ее поклонником.. Большинство блюд основано на овсянке, фииии.... Терпеть ее ненавижу...  00055.gif

Я тоже того же мнения относительно овса и блюд из него. Так что вряд ли поклонником шотландской кухни буду. Хотя, безусловно, всё-таки не столь уж много блюд местных к овсу имеют отношение.

Кстати, вот что в первую очередь в голову приходит, когда идёт речь о пище и напитках, имеющих отношение к Шотландии? Лично я сразу вспомнил про... виски. ))

Это сообщение отредактировал Camalleri - 02-09-2012 - 17:45
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)

Страницы: (1) 1

Reply to this topic Fast ReplyStart new topicStart Poll0


Рекомендуем почитать также топики:

Конкурс "Фруктовый рай"

Блюда в мультиварке

Что приготовить для романтической трапезы?

Конкурс "ИЗЫСКАННЫЙ РЕЦЕПТ"

Холодные закуски




>