Почему в России пьют ЭТО?

(Sorques @ 26.07.2016 - время: 18:21)
я видел как делают виски в Шотландии
Можете рассказать? Мне реально интересно. Например вот такие вопросы:

1) Они действительно коптят солод?
2) Как у них контролируется процесс перегона? Человек ходит вокруг примитивного перегонного куба и постоянно нюхает - че там льется? Или какая-то все-таки установка посложнее обычного дистилятора + автоматизация.
3) Или они перегоняют все кучей, а потом производят очистку химией?

Потому что все разговоры о том: "Вау, у них там дистилят, круто", это одно. А реальный процесс дистиляции- это другое. Из дистилятора прет все, в т.ч. и дрянь.
Нужно хотя бы минимально убрать АЭФ и сивуху. Вот мне интересно - как они это убирают. Человеческий фактор или все-таки техника.

В былые времена у дистилятора сидел человек и постоянно пробовал - че там капает. Я даже на спецфоруме видел средневековую картинку на эту тему.

(Тропиканка @ 26.07.2016 - время: 02:52)
Я просила показатели на душу населения, а в обоих ссылках - лишь общие.
Где, что я просила, ау!))
Я вам не прислуга, так что поумерьте немного свой пыл, я привела лишь подтверждение своих слов, а что вам там хочется ищите сами или считайте сами. Вы в подтверждение своих бравых заявлений вообще приводите обычно одни субъективные ощущения )) Могу привести, что в 16-ти странах Центральной, Северной, Южной Америки от алкоголя умирает ежегодно 80 тыс. человек, а Европе - 120 тыс. У нас - полмиллиона. Ну, вот и думайте.
https://www.gazeta.ru/health/2014/01/17_a_5852361.shtml

У нас, кстати, также смертность от наркотиков в 6-8 раз превышает этот показатель в странах Евросоюза.
https://www.bbc.com/russian/news/2016/03/160311_drugs_volumes


Ага.)
Вот только скромно умолчали, что большинство соискателей - обращаются за студенческой, а не за рабочей визой.)
Я сказала, что "число заявок на Грин-карту США увеличилось так, что достигло рекордных показателей" и привела подтверждение своих слов. Что не так?
Из статьи, ссылка на которую выше:
"число заявок от россиян на участие в лотерее, призом которой является американская грин-карта, в 2015 году достигло небывало высокого уровня".
Вы знаете, что это за лотерея? Если нет, погуглите.
Да, и когда люди учиться туда едут, они обычно и остаться там планируют.


Да-да.)
Чтоб искали от добра добра, я про такое - впервые слышу..))
Да просто логика у вас смешная. Если её применить к фашистской Германии, скажем, получится, что её граждане, имевшие достаточно денег и хорошую работу, не должны были задумываться об эмиграции.

(ALEX0404 @ 26.07.2016 - время: 20:24)
(Sorques @ 26.07.2016 - время: 18:21)
я видел как делают виски в Шотландии Можете рассказать? Мне реально интересно. Например вот такие вопросы:

2) Как у них контролируется процесс перегона? Человек ходит вокруг примитивного перегонного куба и постоянно нюхает - че там льется? Или какая-то все-таки установка посложнее обычного дистилятора + автоматизация.
3) Или они перегоняют все кучей, а потом производят очистку химией?
А зачем нюхать?

Ставите на уровне выхлопного отверстия кипятильной колбы градусник и смотрите на температуру - до 86 градусов гонится гадость типа метанола, на этом уровне - этанол, с повышением температуры прет обогащенная водой смесь и ближе к 100 - чистая вода )

Собираете нужную фракцию - и все

(ALEX0404 @ 26.07.2016 - время: 19:24)
Можете рассказать? Мне реально интересно. Например вот такие вопросы:

1) Они действительно коптят солод?
2) Как у них контролируется процесс перегона? Человек ходит вокруг примитивного перегонного куба и постоянно нюхает - че там льется? Или какая-то все-таки установка посложнее обычного дистилятора + автоматизация.
3) Или они перегоняют все кучей, а потом производят очистку химией?

Потому что все разговоры о том: "Вау, у них там дистилят, круто", это одно. А реальный процесс дистиляции- это другое. Из дистилятора прет все, в т.ч. и дрянь.
Нужно хотя бы минимально убрать АЭФ и сивуху. Вот мне интересно - как они это убирают. Человеческий фактор или все-таки техника.

В былые времена у дистилятора сидел человек и постоянно пробовал - че там капает. Я даже на спецфоруме видел средневековую картинку на эту тему.
Вы технарь, а у меня на автомате мозг выбрасывает многие технические подробности любого процесса..но да..вроде коптят..
Я могу только сказать, что большая часть предприятий работают по технологиям 19 и начала 20 века, да и на том же оборудовании и в тех же помещениях..
Подробно на эту тему..

(Sorques @ 25.07.2016 - время: 23:32)
Ну вообще, если быть совсем точным, то понятие "вкусное вино", наверное отсутствует..сладенькое и вкусненькое, это наверное критерии газированной воды.. Вкусным или не вкусным может быть любой продукт, который мы едим или пьем. С какой стати вы утверждаете, что это не применимо к алкогольным напиткам?

(BEBEta @ 26.07.2016 - время: 16:54)
(Misha56 @ 26.07.2016 - время: 04:53)
Мозельские вина очень вкусные.

Калифорнийские на 98% редкостное гавно.
Вино в Америке вообще делать не умеют.

А вот Чилийские вина вкусные.
Всё выше изложенное моё личное ни с кем не согласованное менее. Отчасти соглашусь, Рислинг тому доказательство, Рейнский.. )


А как же сорт Зинфандель?? Вино из него просто класс, как лёгкие так и тяжелые сорта.
Вино в США делают хорошо, но более"демократично", по простому, да и не национальный это напиток, не Бурбон. )


Чилийские дешевле, от того и вкусными кажутся))), Южно-Африканские лучше.
Имхо, естно .
Вкус к вину выробатывается со временем.
Я вырос на домашних грузинских винах которые присылали нам друзья отца, и которые он привозил из командировок.
Виноград для эти вин давили ногами не повреждая лозу и семена винограда.
Американцы давят виноград прессом с применением большой силы.
Они давят не только ягоды но и лозу и семена.
И выдерживают вино только в новых бочках.
Из за этого вино имеет ярко выраженный деревянный привкус.
Зинфендель когда то был не плох.
Но когда ванадия за один год увеличивает производство с 4000 тысяч бутылок, до 40000, а через год до 160000, на выходе имеем не вино, а дерьмо.

(Ramses IV @ 26.07.2016 - время: 01:02)
ВКУСНОГО вина нету. Есть хорошее, есть «не слишком сладкое (кислое, терпкое)».

Послушайте, ну фигню же полную пишете.
Вкусы у людей индивидуальны, и то, что вам не вкусно, для кого-то может быть просто восхитительно вкусно.

В России пьют от глупости от не желания не пить и от тупости

(sxn3385734622 @ 26.07.2016 - время: 20:55)
В России пьют от глупости от не желания не пить и от тупости
От какой это глупости мы пьем позвольте узнать?
А в Европе взрывают по умности?

(Sorques @ 26.07.2016 - время: 17:22)
Или это тоже самое, что в домашних условиях (городской кухне) невозможно сделать узбекский плов, а всегда будет получаться пусть очень даже вкусный, но рис с мясом..
Возможно.
Просто процесс занимает часов 6 так.

(King Candy @ 26.07.2016 - время: 19:37)
А зачем нюхать?

Ставите на уровне выхлопного отверстия кипятильной колбы градусник и смотрите на температуру - до 86 градусов гонится гадость типа метанола, на этом уровне - этанол, с повышением температуры прет обогащенная водой смесь и ближе к 100 - чистая вода )

Собираете нужную фракцию - и все Ну, то что вы сейчас описали, это и есть теоретический процесс отбора чистого спирта. А это, по заветам незабвенного Хрюнделя есть вредный химический элемент.

Кстати, именно по такому принципу и работает например автоматика моей ректификационной колонны. В ней стоит датчик температуры, имеется контроллер, обрабатывающий данные датчика и электромагнитный клапан, открывающий отбор на заданную величину... Задавая дельту датчика температуры я могу получить чистый спирт, а могу захватить часть сивухи. Задавая величину открытия клапана я регулирую точность отбора.

Но отбор АЭФ приходится вести все равно "на нюх", т.к. температура кипения фракций зависит от атмосферного давления в данный момент. А оно каждый раз разное. Кстати, вы ошиблись. Спирт кипит при 78С, а не при 86С. Это при 760мм рт. ст. которое считается нормальным атмосферным давлением. Я вас не слишком утомил техническими подробностями?

Но мы же говорим о божественном дистиляте.. Который сохраняет "все свойства исходного продукта". В отличие от водки, которую пьют тупые ватники.

А если мы отберем чистый спирт, то мы упустим все эти "свойства исходного продукта" и получим "химический реактив". Разве за это мы боролись все эти страницы данной темы?

(Lileo @ 26.07.2016 - время: 21:24)
Возможно.
Просто процесс занимает часов 6 так.
Нужен казан сферической формы и большого объема, готовить в нем возможно только на открытом огне, иначе процесс будет неравномерным..в квартире это исключено..

Вкусным или не вкусным может быть любой продукт, который мы едим или пьем. С какой стати вы утверждаете, что это не применимо к алкогольным напиткам?
Хорошо, тогда за слово вкусный, возьмем все самое лучшее при оценке качества в вине..

(Misha56 @ 26.07.2016 - время: 20:35)
Зинфендель когда то был не плох.
Могу ошибаться, но из этого сорта винограда, делают только сладкие и полусладкие вина, то есть вина не самой высокой категории по определению..калифорнийские каберне-совиньон, очень неплохие, если выдержанные не менее 5 лет, тогда терпкость становится не острой, а скорее густой и более вязкой..

(Pretty Little Liar @ 26.07.2016 - время: 19:25)
(Тропиканка @ 26.07.2016 - время: 02:52)
Я просила показатели на душу населения, а в обоих ссылках - лишь общие.
Где, что я просила, ау!))Я вам не прислуга, так что поумерьте немного свой пыл, я привела лишь подтверждение своих слов, а что вам там хочется ищите сами или считайте сами. Вы в подтверждение своих бравых заявлений вообще приводите обычно одни субъективные ощущения )) Могу привести, что в 16-ти странах Центральной, Северной, Южной Америки от алкоголя умирает ежегодно 80 тыс. человек, а Европе - 120 тыс. У нас - полмиллиона. Ну, вот и думайте.https://www.gazeta.ru/health/2014/01/17_a_5852361.shtml


Вы поставили своей задачей - вогнать меня в гомерический хохот?))) Вам это удалось.))
Ссылочкой на статейку в газете.ру, про "Ученые представили новые оценки смертности от алкоголя в разных странах".)))
Какие именно ученые?)) Как их зовут, какие исследовательские организации они представляют?) A?))
*Цирк на конной тяге, чесслово.))


Да просто логика у вас смешная. Если её применить к фашистской Германии, скажем, получится, что её граждане, имевшие достаточно денег и хорошую работу, не должны были задумываться об эмиграции.

Мой Вам совет. Придерживайтесь более корректных параллелей.
Граждане фашистской Германии, кои бежали из страны, были под угрозой физического уничтожения.
Вам в России грозит физическое уничтожение?

(Xрюндель @ 25.07.2016 - время: 20:56)
А каково ваше отношение к водке?
Самое положительное!

(Xрюндель @ 25.07.2016 - время: 20:56)
А каково ваше отношение к водке?
Мне проще,я вообще не пью спиртного. Хотя нет,вот на днях угостили неплохим пивом,сваренным на частной пивоварне,выпил кружечку,понравилось.)

(BEBEta @ 26.07.2016 - время: 10:37)

Главное-чтобы у вас всегда была возможность хаять Израильские порядки и их аборигенов, находясь у них же в гостях! Двуличие оно такое...
Здрассьте-приехали.))
Я в Израиле - давно уже не в гостях.))
И хаять, как Вы выразились, некоторые (некоторые!)) здешние порядки и аборигенов (пейсато-волосатых харедимов)) - имею полное право.)
Посколь я - гражданка этой страны, голосую на выборах и плачу здесь налоги.)
*Вот так вот.. )

(Sorques @ 26.07.2016 - время: 22:53)
(Misha56 @ 26.07.2016 - время: 20:35)
Зинфендель когда то был не плох. Могу ошибаться, но из этого сорта винограда, делают только сладкие и полусладкие вина, то есть вина не самой высокой категории по определению..калифорнийские каберне-совиньон, очень неплохие, если выдержанные не менее 5 лет, тогда терпкость становится не острой, а скорее густой и более вязкой.. Дело в привитом вкусе.
Зинфендель бывает разный.
Я побывал и по $5 и по $67 за бутылку. А единственно приемлемое для меня американское каберне и шардоне нашол не в бутылках по много $$$ за бутылку, а в черной коробке по $5 за литр.
Если коробку открыть, дать вину несколько часов подышать, в нём просыпается вкус.

Не стоит грешить только на русских в плане пристрастия в алкоголю. История человечества связана с вином во всех его разновидностях и традициях.

" Ной был виноделом, поэтому с этим ремеслом связаны некоторые детали его жизни. По Библии после потопа Ной посадил первый виноградник, однако у него была одна слабость - сделав первое вино, он начинал его неумеренно пить. Однажды ночью сыновья нашли его совершенно пьяным и без одежды. Утром с похмелья Ной был возмущен на своих сыновей, что те видели его голым." (с)

А ведь Ной считался праведником, человеком высоких моральных устоев. Но надирался в зюзю. Что уж требовать от нас, далеких потомков "капитана ковчега"?

Все хорошо в меру. И, конечно, при хорошем качестве. От хорошей, очищенной водки и похмелья не бывает, и за столом она к месту на праздник. Но дельцы подсовывают потребителям и бормотуху, "табуретовку", "сучок". Где ж тут будет высокая культура пития?

(Sorques @ 26.07.2016 - время: 23:44)
Нужен казан сферической формы и большого объема, готовить в нем возможно только на открытом огне, иначе процесс будет неравномерным..в квартире это исключено..
Такого типа казаны тоже вполне годятся.
https://spb-piknik.narod.ru/_si/1/13363639.jpg

По крайней мере мой дедушка всегда умудрялся на кухне приготовить нормальный узбекский плов, а не просто рис с мясом, что не раз подтверждалось ценителями этого блюда.