Почему в России пьют ЭТО?

Т-90
Т-90
Акула пера
7/26/2016, 6:46:46 PM
(Narziss @ 26.07.2016 - время: 15:37)
(Т-90 @ 26.07.2016 - время: 15:24)
Вдохновился темой, купил себе пиво ведерко и чипсов большую упаковку! 00011.gif
Некошерно и невысокодуховно. Ведь пиво без "химического реактива" как известно деньги на ветер.

Я против наркотиков!
Только спиртное и табак-по взрослому!
Свой вариант
Свой вариант
Акула пера
7/26/2016, 6:50:52 PM
(Т-90 @ 26.07.2016 - время: 16:46)
(Narziss @ 26.07.2016 - время: 15:37)
(Т-90 @ 26.07.2016 - время: 15:24)
Вдохновился темой, купил себе пиво ведерко и чипсов большую упаковку! 00011.gif
Некошерно и невысокодуховно. Ведь пиво без "химического реактива" как известно деньги на ветер.
Я против наркотиков!
Только спиртное и табак-по взрослому!

Не табак, а сигареты.
В том, что вы курите, табака вообще нету.
Sorques
Sorques
Удален
7/26/2016, 6:52:37 PM
(Безумный Иван @ 26.07.2016 - время: 09:16)
Дорогие вина это кислятина. Мое любимое это молдавское красное крепленое столовое. Букет Молдавии.

Где же ты кислые нашел? Ты Треббьяно и Рислинг обычно пил? Зачем именно их покупать? Кислые сорта вин, это наверное не более 1-2% от всего вина..
BEBEta
BEBEta
Мастер
7/26/2016, 6:54:35 PM
(Misha56 @ 26.07.2016 - время: 04:53)
Мозельские вина очень вкусные.

Калифорнийские на 98% редкостное гавно.
Вино в Америке вообще делать не умеют.

А вот Чилийские вина вкусные.
Всё выше изложенное моё личное ни с кем не согласованное менее.

Отчасти соглашусь, Рислинг тому доказательство, Рейнский.. 00064.gif)


А как же сорт Зинфандель?? Вино из него просто класс, как лёгкие так и тяжелые сорта.
Вино в США делают хорошо, но более"демократично", по простому, да и не национальный это напиток, не Бурбон. 00064.gif)


Чилийские дешевле, от того и вкусными кажутся))), Южно-Африканские лучше.
Имхо, естно .


ALEX0404
ALEX0404
Мастер
7/26/2016, 7:03:18 PM
(Sorques @ 26.07.2016 - время: 16:22)
(ALEX0404 @ 26.07.2016 - время: 15:10)
чем моя "поделка" кальвадоса будет отличаться от изготовления кальвадоса допустим во Франции?

чисто скупое описание технического процесса.
Технически наверное ничем и большинство граждан даже не заметит разницы, а некоторые даже найдут ваш продукт лучшим..но в алкоголе важны нюансы..с одного и того же виноградника-винокурни, пусть самого лучшего в мире, каждый года получаются разные напитки..

Я абсолютно согласен с вами в том, что очень многое зависит от сырья. Особенно в виноделии.
И такого сырья в России (а тем более на Урале) думаю - нет, ну нет таких яблок, как в той же Франции.

Я когда был в Чехии, был в частном винном погребе (кстати, для меня было открытие то, что в Чехии, в южной части, развито виноделие, много виноградников.. у нас же на слуху только чешское пиво, о чешском вине не слышно). Небольшая винодельческая семейная фирма. Всего 20 000 бутылок в год. Покупатели - рестораны и просто ценители. Так вот, владелец объяснял, почему в его ассортименте только сухие вина. Потому что местный виноград недостаточно сладкий для того, чтобы делать полусухие, а тем более полусладкие вина. А если добавлять сахар, то искушенные клиенты это сразу почувствуют, и уйдут к конкуренту.

А если кто не знал, то алкоголь (спирт), это продукт переработки дрожжами сахаров. И сахара в винограде для получения настоящего сладкого вина должно хватить для того, чтобы дрожжи сожрали этот сахар, выделили спирта столько, что сами сдохли (дрожжи погибают, когда содержание спирта доходит до определенного %, поэтому в лабораториях стараются вывести штаммы винных и спиртовых дрожжей, более выносливых к спирту, чтобы больший градус набраживали), и сахар еще остался и вино было сладким.

Поэтому и получается у одной и той же винокурни в разные годы разный продукт. Разное количество солнца и т.д.

А в наших краях вечно зеленых помидор и кислых яблок сахар приходится добавлять, делая яблочное вино. Иначе не только вино сладким не будет, но и спирта там не будет, ибо мало в наших яблоках сахара. Мне вот интересно, добавляют ли сахар во Франции, когда делают сырье для кальвадоса. Я думаю, что да. Потому что читал, что единственный плод, который содержит достаточное количество природного сахара для полного сбраживания, это виноград.

А перегон, он и в Африке перегон. Единственно, что "самогонщик" нужен с нюхом как у собаки. Лишнее отсечь, нужное оставить.
И я думаю, что нынешние виски-кальвадосы готовят на каких-нибудь "недоректификаторах", а не примитивных дистиляторах. Потому что легче разделять фракции.
Более того, я согласен с Василием в том, что современное массовое производство тех же "виски-кальвадос", это добавление в "раствор этанола в воде" (привет, Хрюндель... вы изобрели новый мем) ароматизаторов, красителей и усилителей вкуса... ну может в лучшем случае разбодяживание настоящих виски и кальвадоса.

ArseNat
ArseNat
Мастер
7/26/2016, 7:13:12 PM
(Xрюндель @ 25.07.2016 - время: 20:56)
Россия занимает первое место по потреблению водки в мире. И по общему объему и по удельному объему на душу населения.
Между тем, водка это же просто раствор этилового спирта в воде.
Фактически, химический реактив, не более.
На мой вкус, пить водку довольно странно. Это невкусно, это непонятно зачем.
И считать водку традиционным русским напитком глубоко ошибочно. Какие могут быть "глубокие" традиции, если технология получения ректификованного спирта, без которого водку изготовить нельзя, появилась только в 19-м веке.
Получается, что и в области традиционного спиртного у России опять получился особый путь, не как у всех соседей. Нигде больше (ну почти нигде) химических реактивов не пьют.
А каково ваше отношение к водке?

Вам (наверно, по привычке) наставили кучу минусов :)

Не вчитались, похоже.
О водке.
1. Отличный дезинфектант, в том числе весьма полезный организму в малых количествах.
2. Превосходный носитель добавок типа клюквы, лимонного сока, зверобоя и пр., придающих изящный привкус этому лекарству.
3. Замечательный растворитель.
4. Базис создания низкоградусных напитков.
5. Действительно, полезный в быту химический реагент, вплоть до протирки контактов.

Во всем сказанном никакой шутки, кроме опыта применения человечеством.

Те, кто нажирается до поросячьего визга, нажрутся даже шмурдяком 00064.gif И их наличие не отменяет достоинств спирто-водного соединения под названием "Водка".


Свой вариант
Свой вариант
Акула пера
7/26/2016, 7:31:06 PM
(Xрюндель @ 26.07.2016 - время: 14:49)
(ALEX0404 @ 26.07.2016 - время: 14:39)
Я хотел сказать, что вы ничего не понимаете в области изготовления крепкого алкоголя. Хотя пытаетесь здесь кому-то "порвать шаблон". Вместо того, чтобы позориться, вы бы матчасть подучили.
Укажите мои неточности. Или сознайтесь, что соврали, как обычно.

Водка - не "химический реактив", а более чистый продукт, чем дистиляты.

Вы не согласны с тем, что водка это раствор С2Н5ОН в воде?
В таком случае, вы полный профан в теме. Нет смысла дальше разговаривать.

Обратите внимание.

Вкусовой концентрат «Виски» на 10 литров готового напитка, добавив который в самогон Вы получите вкуснейший алкогольный напиток.
Как известно, виски изготавливают путем дистилляции, используя самогонный аппарат, затем выдерживают в обугленных изнутри дубовых бочках много лет. Кроме того, специальная рецептура создания виски предусматривает фильтрацию дистиллята с помощью угля активированного. Но можно приготовить виски из самогона в домашних условиях. Для создания легендарного алкогольного напитка Вам потребуется самогонный аппарат и ароматизатор «Виски»!
Рецепт приготовления виски из самогона: влить вкусовой концентрат «Виски» в 10 литров самогона крепостью 40-50° об., тщательно перемешать, дать отстояться напитку 3-10 дней, и Ваш самогон превратится в ароматный виски!

https://www.hootch.ru/whisky_10.htm

И цена всего 100 рублей .....
Sorques
Sorques
Удален
7/26/2016, 7:33:51 PM
(ALEX0404 @ 26.07.2016 - время: 17:03)
Я абсолютно согласен с вами в том, что очень многое зависит от сырья. Особенно в виноделии.
И такого сырья в России (а тем более на Урале) думаю - нет, ну нет таких яблок, как в той же Франции.


Сырье важнейший элемент не только в виноделии, в пиве важна вода, в сыре молоко, а при изготовлении кирпича песок..а все это весьма разное, в зависимости от географии..
Скажем в Крыму отстойные сухие вина, но зато великолепные крепленные..хотя в Крыму, это еще и следствие политики выращивания сортов..

Я когда был в Чехии, был в частном винном погребе (кстати, для меня было открытие то, что в Чехии, в южной части, развито виноделие, много виноградников.. у нас же на слуху только чешское пиво, о чешском вине не слышно).

Наверное так же, как и о французском пиве, о котором мало кто знает, хотя его там море и оно имеет много вековые традиции..на слуху то, что лучшее..Бехеровку, наверное знают все..

Поэтому и получается у одной и той же винокурни в разные годы разный продукт. Разное количество солнца и т.д.

Даже с одного холма, получаются разные вина, ибо южная и серверная его часть, получают разные количества солнца..

А в наших краях вечно зеленых помидор и кислых яблок сахар приходится добавлять, делая яблочное вино. Иначе не только вино сладким не будет, но и спирта там не будет, ибо мало в наших яблоках сахара. Мне вот интересно, добавляют ли сахар во Франции, когда делают сырье для кальвадоса. Я думаю, что да. Потому что читал, что единственный плод, который содержит достаточное количество природного сахара для полного сбраживания, это виноград.

Я думаю, что если вы будете добавлять сахар, а Там его не добавляют, то для неискушенного потребителя разницы не будет..даже ваш продукт может показаться лучше или как говорят вкуснее..ну дают же оценки 40 летнему вискарю, наподобие того, что "Мой сосед по дачи, самогон лучше делает..вкуснее"..во вкусовых нюансах алкоголя, мало кто разбирается, приме если человек разбирается в вине, но не факт что он может это делать с виски или еще чем то..
Я много перепил балканской ракии , причем мне объясняли какая она должна быть в идеале в каждой местности и в зависимости от сырья (ее из всего делают), но по мне она вся на один вкус, я ее и от граппы, орухо или чачи вряд ли отличу..
ALEX0404
ALEX0404
Мастер
7/26/2016, 7:40:07 PM
Кстати, продолжая тему "Почему в России пьют ЭТО", я расскажу: "Почему в Шотландии пьют ЭТО"? Шотландский виски. Божественный напиток для тех, кто готов снять трусы перед светлым Западом, на самом деле - напиток шотландских голодранцев.

Итак, настоящий шотландский виски должен:
1) Быть изготовлен из ячменного солода
2) Солод должен быть "копченым", на торфяном дыму (от этого напиток приобретает характерный божественный запах свежепропитанных деревянных шпал)

И какой же гений додумался до всего этого? Кто же создал этот нектар? А вот:

1) В поганом климате Шотландии мало чего росло. Но ячмень рос
2) В Шотландии мало солнечных дней, зато дождливых дофига. А солод для хранения нужно высушить. Поэтому его сушили в печах. А так как шотландцы были бедны, как церковные крысы (а может тупы), то печей с раздельным дымоходом у них не было. И сушили солод они напрямую, дымом. А так как с деревьями в Шотландии напряг, то основным топливом был торф.

Ну а дальше как обычно: сбраживание, перегонка. Выдержка в дубовых бочках (это тоже не от креатива, просто дубовые бочки - самая распространенная и дешевая емкость в те времена)

А теперь внимание - вопрос. Вы действительно думаете, что тот шотландский виски, который вы купили намедни в магазине и выпили (и теперь считаете себя ну просто офигительным экспертом в области крепкого алкоголя) готовится по этой технологии? 00043.gif

Я-то думаю, что там ароматизаторы с красителями, добавленные в "химический реагент". Это намного дешевле, чем торф жечь. Ну я ладно, я - ватник, не чета вам, эстетам.
Свой вариант
Свой вариант
Акула пера
7/26/2016, 7:46:37 PM
(Sorques @ 26.07.2016 - время: 17:33)
(ALEX0404 @ 26.07.2016 - время: 17:03)
Я абсолютно согласен с вами в том, что очень многое зависит от сырья. Особенно в виноделии.
И такого сырья в России (а тем более на Урале) думаю - нет, ну нет таких яблок, как в той же Франции.

Сырье важнейший элемент не только в виноделии, в пиве важна вода, в сыре молоко, а при изготовлении кирпича песок..а все это весьма разное, в зависимости от географии..
Скажем в Крыму отстойные сухие вина, но зато великолепные крепленные..хотя в Крыму, это еще и следствие политики выращивания сортов..

Для кирпича песок как-то по барабану. Можно любой просеять и получить нужный.
А вот хорошую глину хрен чем заменишь.
Sorques
Sorques
Удален
7/26/2016, 8:12:00 PM
(Йошкинъ Вошъ @ 26.07.2016 - время: 17:46)
Для кирпича песок как-то по барабану. Можно любой просеять и получить нужный.
А вот хорошую глину хрен чем заменишь.

Какая разница, глина или песок, для сути?
Свой вариант
Свой вариант
Акула пера
7/26/2016, 8:14:30 PM
(Sorques @ 26.07.2016 - время: 18:12)
(Йошкинъ Вошъ @ 26.07.2016 - время: 17:46)
Для кирпича песок как-то по барабану. Можно любой просеять и получить нужный.
А вот хорошую глину хрен чем заменишь.
Какая разница, глина или песок, для сути?

Большая.
Из песка без глины кирпич не слепишь, а из глины без песка - в легкую.
Sorques
Sorques
Удален
7/26/2016, 8:17:01 PM
(Йошкинъ Вошъ @ 26.07.2016 - время: 18:14)
Большая.
Из песка без глины кирпич не слепишь, а из глины без песка - в легкую.

Вась, без разницы из чего делают кирпич, пусть хоть из стружки баобаба..речь о том, что сырье везде разное, а песок это или глина, в этом контексте неважно..так понятно?
Sorques
Sorques
Удален
7/26/2016, 8:21:45 PM
(ALEX0404 @ 26.07.2016 - время: 17:40)
Я-то думаю, что там ароматизаторы с красителями, добавленные в "химический реагент". Это намного дешевле, чем торф жечь.

Все зависит от виски..если за 10$, то безусловно это так, а от 100$ точно нет..я видел как делают виски в Шотландии, красители и улучшители вкуса, просто убьют репутацию предприятия, так как конкуренты об этом сразу заявят, а это легко вычислить..
Свой вариант
Свой вариант
Акула пера
7/26/2016, 8:24:50 PM
(Sorques @ 26.07.2016 - время: 18:17)
(Йошкинъ Вошъ @ 26.07.2016 - время: 18:14)
Большая.
Из песка без глины кирпич не слепишь, а из глины без песка - в легкую.
Вась, без разницы из чего делают кирпич, пусть хоть из стружки баобаба..речь о том, что сырье везде разное, а песок это или глина, в этом контексте неважно..так понятно?

Понятно.
Только без глины кирпич не слепишь. А Виски без спирта тоже не получится.

Кстати, у нас тут хохма была.
Жена у меня на пивзаводе работает и у них неделю назад хозяин сменился.

Первым делом обшарили все склады в поисках спирта.
Только вот какая пичалька, не нашли.
Самое смешное, они так и не поверили, что для производства нормального пива спирт вовсе не нужен)))
Свой вариант
Свой вариант
Акула пера
7/26/2016, 8:28:31 PM
(Sorques @ 26.07.2016 - время: 18:21)
(ALEX0404 @ 26.07.2016 - время: 17:40)
Я-то думаю, что там ароматизаторы с красителями, добавленные в "химический реагент". Это намного дешевле, чем торф жечь.
Все зависит от виски..если за 10$, то безусловно это так, а от 100$ точно нет..я видел как делают виски в Шотландии, красители и улучшители вкуса, просто убьют репутацию предприятия, так как конкуренты об этом сразу заявят, а это легко вычислить..

Мы тут вообще-то говорим о массовости потребления спиртного.
Не думаю, что скотч от 100$ за пол литра такой уж массовый.
А вот за червонец - явный ректификат.
И в этом случае он от водки отличается только наличием ароматизаторов.
BEBEta
BEBEta
Мастер
7/26/2016, 8:48:11 PM
(ALEX0404 @ 26.07.2016 - время: 17:40)
Кстати, продолжая тему "Почему в России пьют ЭТО", я расскажу: "Почему в Шотландии пьют ЭТО"? Шотландский виски. Божественный напиток для тех, кто готов снять трусы перед светлым Западом, на самом деле - напиток шотландских голодранцев///


Ну я ладно, я - ватник, не чета вам, эстетам.
Второй раз про "снять трусы" - на навязчивую идею похоже, не опасаетесь, если я или другой любитель скотча их снимет-вы умрёте от зависти!


С этого надо было и начинать, а не расписывать портянки хохломой!
avp
avp
Акула пера
7/26/2016, 9:02:50 PM
"Россия занимает первое место по потреблению водки в мире. И по общему объему и по удельному объему на душу населения.Между тем, водка это же просто раствор этилового спирта в воде." (с)

США занимают первое место по потреблению текилы в мире.
Великобритания занимает первое место по потреблению шампанского в мире.
Филлипины занимают первое место по потреблению джина в мире.
Индия занимает первое место по потреблению рома в мире.
Китай занимает первое место по потреблению байдзю (местного самогона) в мире.
Япония занимает первое место по потреблению саке в мире.

Между тем, все эти напитки - всего лишь разбавленный этиловый спирт со вкусовыми добавками.


Т-90
Т-90
Акула пера
7/26/2016, 9:08:59 PM
Вот я думаю меня сейчас 3 раз карманник обыскал?
2 раза я понял позже-а сейчас опять доперло только!
ALEX0404
ALEX0404
Мастер
7/26/2016, 9:16:39 PM
(BEBEta @ 26.07.2016 - время: 18:48)
(ALEX0404 @ 26.07.2016 - время: 17:40)
Кстати, продолжая тему "Почему в России пьют ЭТО", я расскажу: "Почему в Шотландии пьют ЭТО"? Шотландский виски. Божественный напиток для тех, кто готов снять трусы перед светлым Западом, на самом деле - напиток шотландских голодранцев///


Ну я ладно, я - ватник, не чета вам, эстетам.
Второй раз про "снять трусы" - на навязчивую идею похоже, не опасаетесь, если я или другой любитель скотча их снимет-вы умрёте от зависти!


С этого надо было и начинать, а не расписывать портянки хохломой!

Что-нибудь по теме изготовления крепкого алкоголя вы нам расскажете?
Вы упомянули о леваке в предыдущих постах. Типа описанным мной способом делают "левак".
Вы так хорошо знаете технологию изготовления "левака"? Я вот например слышал, что "левак" делали, бодяжа дешевый технический спирт. (У меня этим одноклассник занимался на заре 90-х).
Потомушта, если б его делали так, как я описал, то он бы стоил дороже, чем настоящая водка. Это раз. Вы облажались?

Второй вопрос. Вы чего-то там сострили насчет моей идеи перегнать яблочное вино и получить кальвадос. Можете раскрыть тему? Или по-вашему кальвадос делают не из яблочного вина? Или вы второй раз облажались?

Тупо острить это конечно можно, но может вы все-таки по теме что-то скажете? Или вы только по снятию трусов специалист?