Настоящий квас

(Т-90 @ 01.04.2016 - время: 22:30)
Ладно квас а сгущенка где???
сгущенка Алексеевская делается по госту,
на ней оный ГОСТ написан,
а когда на банке вместо госта упоминается
некое ТУ - то это фуфло, а не сгущенка

(Kirsten @ 02.04.2016 - время: 11:15)
Дома только делать надо. Я в советские времена один раз сделал, из концентрата в бутылках..получилась какая то бражка...хотя может это и был настоящий квас..по мне, так самый приличный был советский и бочек..с тех времен пару раз как то пробовал, но действительно нет в нем чего то эдакого, что отличает от просто сладкой газировки..нет наверное души кваса, чтобы маханул и стал высокодуховным...

(Sorques @ 01.04.2016 - время: 22:25)
Гаже окрошки, в моем представлении ничего быть не может, даже с хамоном и пармезаном..
Вот так, на мелочах, прокалываются американские шпионы.

(Sorques @ 02.04.2016 - время: 19:10)
(Kirsten @ 02.04.2016 - время: 11:15)
Дома только делать надо. Я в советские времена один раз сделал, из концентрата в бутылках..получилась какая то бражка...хотя может это и был настоящий квас..по мне, так самый приличный был советский и бочек..с тех времен пару раз как то пробовал, но действительно нет в нем чего то эдакого, что отличает от просто сладкой газировки..нет наверное души кваса, чтобы маханул и стал высокодуховным...
А мне нравится, что газировку напоминает, но не такой приторно сладкий, вместо газировки и пью как раз )

(avp @ 02.04.2016 - время: 19:38)
Вот так, на мелочах, прокалываются американские шпионы.
Я зато водку любил пивом запивать или в пивную кружку доливать...такого больше нигде не делают, только исконно русские и родившиеся в СССР..

Pretty Little Liar
А мне нравится, что газировку напоминает, но не такой приторно сладкий, вместо газировки и пью как раз
Пиво и квас не женские напитки, влияют на фигуру..

(Sorques @ 02.04.2016 - время: 22:08)
Pretty Little Liar
А мне нравится, что газировку напоминает, но не такой приторно сладкий, вместо газировки и пью как раз Пиво и квас не женские напитки, влияют на фигуру..
Ну, я пиво никогда не пробовала, а квас попробовала года 3 назад, понравился )
От кваса, кстати, никаких проблем в плане фигуры не замечала, как и от сладкой газировки, что бы ни говорили. Единственный раз, когда я однажды поправилась на 4 кг, был связан с чрезмерным увлечением пирожными, сырниками со сгущенкой и кофе со сливками. Но теперь качество некогда любимых кондитерских изделий стало таким, что моей фигуре больше ничего не угрожает

(Pretty Little Liar @ 02.04.2016 - время: 23:40)
Ну, я пиво никогда не пробовала, а квас попробовала года 3 назад, понравился )
От кваса, кстати, никаких проблем в плане фигуры не замечала, как и от сладкой газировки, что бы ни говорили. Единственный раз, когда я однажды поправилась на 4 кг, был связан с чрезмерным увлечением пирожными, сырниками со сгущенкой и кофе со сливками. Но теперь качество некогда любимых кондитерских изделий стало таким, что моей фигуре больше ничего не угрожает
На пирожных, сырниках да еще и со сгущенкой и кофе со сливками, даже я наверное поправился бы, хотя не склонен к этому..
Как можно было умудриться, пиво даже не пробовать?

В бутылках квас с консервантами и е2 е4 и тд потому и говно!Толькол свой домашний нормуль для окрошки!Не поленитесь и побалуйте себя и пожалейте свой желудок.Так же и с пивом,только свое сделав и выдержав вы поймёте что нам продают мочу!

Да я сам каждый год квас делаю. Из сусла ростовского производства (и только из него!). Не знаю, все пробующие хвалят, 10 литров разлетается-выпивается вмиг)))

Какой при коммунистах квас был такой сейчас уже не сделают к сожалению.Новые веяния и без химии нынче гурману ну ни как! Накидают штук пятнадцать различных Е и гордо напишут что разведено родниковой водой с ближайшего крана.Капитализм однако!

(Sorques @ 02.04.2016 - время: 19:10)
(Kirsten @ 02.04.2016 - время: 11:15)
Дома только делать надо. Я в советские времена один раз сделал, из концентрата в бутылках..получилась какая то бражка...хотя может это и был настоящий квас..по мне, так самый приличный был советский и бочек..с тех времен пару раз как то пробовал, но действительно нет в нем чего то эдакого, что отличает от просто сладкой газировки..нет наверное души кваса, чтобы маханул и стал высокодуховным...
После новогодних праздников...напарившись в бане и навалявшись в снегу меж заходами в парилку деревянный ковш домашнего кваса из погреба, изготовленный одной бабулькой был весьма кстати

Разливной - бяка.
Бутилированный - бяка в квадрате.
Окрошка из разливного кваса - бяка в кубе.

Только самодельный и то редко (не настолько я фанат, чтобы заморачиваться с квашением)).

А окрошку ваще на кефире делаю.

Дело вкуса.

(Ramses IV @ 03.04.2016 - время: 02:42)

А окрошку ваще на кефире делаю.

Дело вкуса.
Ещё минералки газированной туда добавить можно

(Масек @ 03.04.2016 - время: 00:21)
В бутылках квас с консервантами и е2 е4 и тд потому и говно!Толькол свой домашний нормуль для окрошки!Не поленитесь и побалуйте себя и пожалейте свой желудок.Так же и с пивом,только свое сделав и выдержав вы поймёте что нам продают мочу! Свое пиво, даже "сделанное по уму", это пойло на любителя хэнд-мэйда..так же и домашнее вино..причем во всех странах мира..

(ОLЕG @ 01.04.2016 - время: 22:45)
] в Беларуси...
то что делают сейчас в России - нельзя назвать сгущенкой.
сплошное пальмовое масло.
п. Красный Яр, Омская обл.,в жестяной банке, качество как и прежде, по цене-на порядок выше остальных производителей, а как иначе? Из Белорусского сухого молока делается!

(Sorques @ 03.04.2016 - время: 00:15)
На пирожных, сырниках да еще и со сгущенкой и кофе со сливками, даже я наверное поправился бы, хотя не склонен к этому..
Как можно было умудриться, пиво даже не пробовать? Вот и я не склонна, поэтому ошибочно полагала, что могу есть что хочу ))

Не знаю, как так умудрилась, не хотелось как-то ) Из-за нехороших ассоциаций с типичными любителями пива может. Да и никогда не привлекал этот напиток ни по виду, ни по запаху.

(ih5656 @ 01.04.2016 - время: 22:41)
(Pretty Little Liar @ 01.04.2016 - время: 22:26)
Мне нравится квас "Русский дар", а что такое окрошка и подойдёт ли для неё не в курсе. редиска, огурец, варёный картофель, яйцо, немного мяса птицы , на крайняк хамон и никакого пармезана!
мелко режется.
затем берём по объёму от полученного половину зелёного лука и укропа, мелко режем, в отдельной посуде давим деревянной скалкой с солью.
Замешиваем ингридиенты в кучу.
Если нет кваса разводим кефир минералкой (непосредственно перед употреблением), заливаем. Можно добавить сметаны или сливок.
"На крайняк хамон"-это сильно, особо по нынешним дням!! А так рецептик-зачёт !
Лично я вообще овощную люблю и с таном слабогазированным(Белорусским), в жару фору даст многим "холодничкам"!
ПС:летом делаю квас сам, хорошо выдержанный он мне пиво заменяет, так как алкоголь не потребляю.

А кто-нибудь пил "Белый квас"? Это такая штука, похожая на капустный рассол, кислосоленая.

(Безумный Иван @ 01.04.2016 - время: 19:52)
(ih5656 @ 01.04.2016 - время: 20:45)
Признавайтесь, есть в стране город где квас советской рецептуры сохранился? Минск
Сильно сомневаюсь.
Все современные производства кваса основаны на импортном оборудовании (таком же, как и для производства пива). Там есть пастеризация и фильтрация, где убирается большая часть дрожжевых клеток, но отсутствует отстаивание, из-за чего цвет темнее (карамельнее), чем у советского кваса.
Также в современной рецептуре увеличена концентрация квасного сусла и кол-во сахара в конечном продукте.
К тому же тут пишут, что летом 2016 в Минске квас из бочек продавать запретили: https://by24.org/2015/08/17/street_kvass_ve...will_be_banned/

(efv @ 05.04.2016 - время: 12:19)
А кто-нибудь пил "Белый квас"?
Я крымско-татарскую бузу пробовала, наверное, это оно. Довольно вкусно.