Замороженные овощи и фрукты

В последнее время подсела на замороженные овощи и фрукты, а также грибы. Умом понимаю, что ничего особо полезного там нет, но уже не представляю себе яичницы без стручковой фасоли, супов без зеленого горошка, а иногда и кукурузы, мясной подливки без замороженного лечо... Замороженные ягоды - в мороженное и в пироги... Хотя летом принципиально буду покупать все свежее. А как у вас?

Использую иногда, особенно уважаю "Президентскую" смесь для легкого супчика. Раньше, когда работала в офисе, замороженные овощи спасали и экономили скудное свободное времяю Сейчас использую все реже, в основном ягоды смешиваю в шейкере с молоком и мороженым, когда сладенького хочется

Иногда использую, когда быстро кушать приготовить надо.

Иногда, зимой использую, для приготовления еды дочке.

Интересно, в замороженных овощах хоть что-нибудь полезного, кроме клетчатки, остается или нет?

остается !!!
они там в быстрой заморозке, а она вроде как сохраняет витамины

я подсела на Хортекс - там у них всякие смеси есть, для жарки использую, а брокколи или цветную капусту просто довожу до кипения в воде и через 3-5 минут выключаю !!!!!!!!!

очень вкусно, а главное быстро

В замороженных овощах остаются все питательные вещества, но при их приготовлении львиная их доля разрушается. Но овощи по любому будут полезны для наших желудков!
Я использую замороженные овощи только зимой, летом свой огород, да и осенью тоже.
Очень люблю суп из шпината готовить и брокколи замороженную покупаю. Фрукты не покупаю, если только мамка вишней или клубникой угостит. А вообще у меня муж не любит всю эту замороженную братию, потому и не нашло это у меня широкого распространения!

(Kater @ 11.03.2006 - время: 19:24) Очень люблю суп из шпината готовить
Поделитесь рецептиком? Ни разу в жизни со шпинатом "не связывалась".

(Kater @ 11.03.2006 - время: 19:24) ...Очень люблю суп из шпината готовить...
А вот замороженный шпинат мне не очень нравится, он в какой то кашеобразной консистенции...

(green-green @ 11.03.2006 - время: 19:32) (Kater @ 11.03.2006 - время: 19:24) Очень люблю суп из шпината готовить
Поделитесь рецептиком? Ни разу в жизни со шпинатом "не связывалась".
Я делаю суп-пюре, потомучто, как действительно было замечено, он не презентабельного вида.
Делаю всегда на мясном бульоне (или курином), хотя везде рекомендуют овощной, тогда он получается не такой насыщенный.
Нужно где-то 1 литр бульона. Пол луковицы мелко нарезаем и обжариваем.
В закипевший бульон кладем штуки 2-3 картофелины с обжаренным луком и варим минут 20, потом высыпаем туда шпинат и варим еще минут 5-7. Затем в комбайне измельчаю все овощи вместе с бульоном. Потом полученное пюре снова провариваем минут 5, одновременно солим, перчим. Далее раскладываем по тарелкам, ложечку сметанки и половинку вареного яйца - я очень люблю этот супчик. Он такой диетический! Кстати можно и гренок туда положить, тоже здорово будет. Жареный лук можно не класть, в принципе тоже вкусно получается!

(Kater @ 11.03.2006 - время: 19:42) (green-green @ 11.03.2006 - время: 19:32) (Kater @ 11.03.2006 - время: 19:24) Очень люблю суп из шпината готовить
Поделитесь рецептиком? Ни разу в жизни со шпинатом "не связывалась".
Я делаю суп-пюре, потомучто, как действительно было замечено, он не презентабельного вида.
Делаю всегда на мясном бульоне (или курином), хотя везде рекомендуют овощной, тогда он получается не такой
А его (шпинат) как обрабатывать нужно? Через мясорубку? Чтоб пюре получилось? И что туда еще нужно? Только бульон и шпинат? Заправлять чем надо?

(green-green @ 11.03.2006 - время: 19:46)
А его (шпинат) как обрабатывать нужно? Через мясорубку? Чтоб пюре получилось? И что туда еще нужно? Только бульон и шпинат? Заправлять чем надо?
Я дописала рецепт, энто у меня глюк случился. См. выше.

(Я- Лёлька @ 16.03.2006 - время: 16:41) Беру частенько мороженную цветную капусту и бамию...

Век живи - век учись.... Что такое бамия, и ... с чем ее едят?

Замороженные ягоды (клубника, земляника) обалденная штука.
Еще зимой салатики из замороженных овощей делаю - вполне вкусненько.

обожаю зимой супчик из замороженной брюссельской капусты...
Делаю суп-пюре:
Варю брюс. капусту, морковь, лук репчатый, картофелину в мясном бульоне...потом, когда все овощи разварятся, все протираю на терке (за неимением такого чуда, как кух. комбайн - ну что ж поделать), и варю уже эту кашицу до кипения, добавляю кусочек сливочного масла - и можно наслаждаться прекрасным блюдом!
Он диетический и при этом достаточно сытный.
Я еще добавляю майонез или сметану в тарелочку перед подачей на стол.

замороженные овощи и фрукты использую только зимой. А вообще, предпочитаю все свежее.

а я обожаю мороженную стручковую фасоль...
Особенно в лобии, с томатом и яйцами... мням
Фрукты не люблю - каша получается

При приготовлении мяса, супов очень часто использую замороженые овощи, всегда 2-3 разных пакета в морозилке... так же смесь гавайская имеется, если готовить ну очень лень быстренько ее на скороду... Шампиньоны тоже не переводятся замороженые, муж частенько делает жульен... А ягодя свои морожу летом, ребенку зимой компоты варю... Очень замечательно...

Постоянно лежат 2-4 пакета смесей разных, для гарнира - милое дело! Быстро и вкусно!

И на шампьоны сейчас подсели - грибную лапшичку варим.

Бывает иногда использую.