Варенья и мармелады, компотики и ..

Хостинг фотографий


Варила компотик :
- айва,
- яблоки,
- груши,
- лимон,
- мята,

Сварила, закатала, укрыла на два дня и вот как раз с теплого местечка и на балкон ...

Я вот готовлю варенья из розовой черешни ...

- очистить от косточек,
- посыпать сахаром - я слоями это делаю,
- кипятить минуты 3-5 - на очень слабом огне,
дать остыть и на второй день тоже самое, так 3 раза и готово ...

Хостинг фото

Ой ... и ни одного новенького рецептика ... а я вот слышала про варенья из помидор арбуза - я немного, странно для меня все-таки, но сама люблю варенья из кабачков ... вот думаю, может кто-то поделиться, расскажет, покажет - может даже и мне понравиться - сделаю

(Alihena @ 18.08.2012 - время: 01:07) Ой ... и ни одного новенького рецептика ... а я вот слышала про варенья из помидор арбуза - я немного, странно для меня все-таки, но сама люблю варенья из кабачков ... вот думаю, может кто-то поделиться, расскажет, покажет - может даже и мне понравиться - сделаю
Про варенье из помидор слышала, читала, но никогда не пробовала) У нас как то и ягодное то не идет, не то, чтоб из помидор варить
Сегодня делала компот из сливы с красной смородинкой) Думаю будет вкусненько)

(Keyjkbrfz @ 19.08.2012 - время: 20:59)
Сегодня делала компот из сливы с красной смородинкой) Думаю будет вкусненько)
А поделиться фотосессией ... у меня не идет слива ни в каком виде - увы, вся пропала на даче ...

(Alihena @ 19.08.2012 - время: 21:16) (Keyjkbrfz @ 19.08.2012 - время: 20:59)
Сегодня делала компот из сливы с красной смородинкой) Думаю будет вкусненько)
А поделиться фотосессией ... у меня не идет слива ни в каком виде - увы, вся пропала на даче ...
Ежели на ПМЖ в закрома банки не упрячут до моего прихода, сфотаю) А почто это вы так сливы? Они же вкуснючие) Мне из них варенье с ядрышками нравится

(Keyjkbrfz @ 20.08.2012 - время: 12:38) Ежели на ПМЖ в закрома банки не упрячут до моего прихода, сфотаю) А почто это вы так сливы? Они же вкуснючие) Мне из них варенье с ядрышками нравится
У меня дома варенья банок 5 лежат тоже с ядрышками - вот ядрышки перебирают а сливу не едят ... пару раз делала пирог - вот для этого и держу - так, что приезжай ко мне моя радость - на дачу ...

(Alihena @ 20.08.2012 - время: 13:35) (Keyjkbrfz @ 20.08.2012 - время: 12:38) Ежели на ПМЖ в закрома банки не упрячут до моего прихода, сфотаю) А почто это вы так сливы? Они же вкуснючие) Мне из них варенье с ядрышками нравится
У меня дома варенья банок 5 лежат тоже с ядрышками - вот ядрышки перебирают а сливу не едят ... пару раз делала пирог - вот для этого и держу - так, что приезжай ко мне моя радость - на дачу ...
Дразнийся
Я из слив варю компот просто пить) Вместо сухофруктов. Вкусненько) Да и из разных ягод варю) Самый вкусный (нам нравится больше всего) из смеси, где есть крыжовник)
А сливы.. Разделить на половинки, в каждую половинку немного взбитых сливок, и грецкую орешку) Вкуснятинаааа)

(Keyjkbrfz @ 20.08.2012 - время: 14:41) Я из слив варю компот просто пить) Вместо сухофруктов. Вкусненько) Да и из разных ягод варю) Самый вкусный (нам нравится больше всего) из смеси, где есть крыжовник)

Вот слива - как сухо-фрукт ДА ... А сливы.. Разделить на половинки, в каждую половинку немного взбитых сливок, и грецкую орешку) Вкуснятинаааа) ну вот ты тут точно дразнишься - это мое любимое блюдо!!! Мама делает специальные сливы в собственном соку - такие кругленькие - для этого дела .... А вот я делаю из сухих слив - сорт такой длинненький ... аж слюни потекли ...

Предлагаю вкуснейший и простейший рецепт из сливы. Сливовый джем, быстрее не придумаешь. Берутся сливы сорта "Венгерка" или "Угорка", если по-украински. Такие удлиненные с продолговатой косточкой. Очищается от косточки. На 1кг. слив берется 400, максимум 500г. сахара. Не удивляйтесь и при таком соотношении наше творение будет стоять хоть целый год и не портится. В большой тазик для варенья фрукты и сахар. Доводим все до кипения минуту покипит. Все выключаем оставляем на ночь. Утром или позже у кого сколько свободного времени ставим на огонь под рассекатель. Доводит до кипения и варим 20 минут деликатно помешивая ложкой, особенно места между стенкой и донышком...так иногда и без фанатизма. Обчно за это время наше творение успевает окрепнуть и загустеть. Джем делается восхительного рубинового цвета, а запах это отдельная песня, аромат на всю квартиру. Проверить готовность можно классическим способом. Капля джема на тарелочку она не должна быстро растекаться если пошевелить тарелочку. Готово. Дать немножко остыть, чтобы не обжигаться. Раскладываем джем горячим в подготовленные стерилизованные банки. Неа ...закатывать не надо. Ставим остывать на сутки. ЗА это время джем укрепляется, на поверхности появляется характерная плотная корочка. Которую можно использовать как мармелад. Закрывать можно обычными полиэтиленовыми крышками, а можно просто обычными тетрадными листиками, только их надо прогладить утюжком . БУдет стоять...проверено!

(JuliaLuchik @ 21.09.2012 - время: 02:24)Предлагаю вкуснейший и простейший рецепт из сливы. Сливовый джем, быстрее не придумаешь. Берутся сливы сорта "Венгерка" или "Угорка", если по-украински. ................................................................................................................... !
Рада Вас видеть сударыня
У нас в семье сливы не едят - не пошли они как-то ... а живые начала есть только в этом году ... а многим Ваше рецепт ну очень будет полезен - прочитала - аж захотелось попробовать ..... но вот у меня пару вопросиков...
Закрывать можно обычными полиэтиленовыми крышками, то есть закрыть просто такой крышкой и банки будут храниться или их хранить нужно в холодильнике у кого дом в погребе?!
а можно просто обычными тетрадными листиками, только их надо прогладить утюжком . БУдет стоять...проверено Ой Вы меня уж простите, ну этот как? Я первый раз такое слышу ...

(Alihena @ 21.09.2012 - время: 01:40)
а можно просто обычными тетрадными листиками, только их надо прогладить утюжком . БУдет стоять...проверено Ой Вы меня уж простите, ну этот как? Я первый раз такое слышу ...
И у меня бабушка так делала.

Для девушки по имени Alihena..
Будет стоять под полиэтиленовой крышкой в обычных условиях не в погребе, не в холодильнике...проверено :)
А насчет тетрадных листиков....)) У меня есть дача и был ооочень большой урожай слив много наварили 100 банок крышек не хватило и мне мама сказала, что можно обойтись вот так закрыть бумагой и под резиночку... и действительно стойкость замечательная ничего не испортилось!
Но это не обязательно простыми крышками полиэтиленовыми закроете и будет стоять сколько надо. Еще никто не остался равнодушным. Это можно и к чаю на булочку, и в любой торт или пирог, как начинку. А сверху в банке джем слильно застывает в корочку и получается мармелад. Внизу как обычный джем. :)

Спасибо Вам милая JuliaLuchik, рассказала на работе - тоже никто не слышал, но так могут наверное храниться только джемы и все ....

А я вот чего ты не очень люблю все эти консервированные сладости.

(мицубиси @ 30.09.2012 - время: 10:08)
А я вот чего ты не очень люблю все эти консервированные сладости.
Ну и зря Володенька, а какие джемы и варенья можно сделать - пальчики оближешь ... я выставляла уже фото варенья которое я привезла из Болгарии - вкуснятинаааааа не могу словами передать - надо самому только попробовать ... я так жалею, что купила две баночки маленькие ах ... ну на следующий год точно пол чУмодана привезу - вот рецепт бы узнать ммм.............

Хостинг фото