"Суперласковые" рецепты

Украинские печеночные колбаски


В подготовленные кишки набить начинку, проколоть иголкой в нескольких местах, отварить в кипящей воде не накрывая крышкой. Достать, обсушить и обжарить на сковороде с двух сторон до румяной корочки.

Начинка: отварная гречневая крупа+ сырая куриная печень кусочками+ много- много жареного лука+ специи для колбасы+ зелень.

Приятного аппетита!

Запеченная геркулесовая каша с яблоками



Бесподобно вкусный рецепт. Рекомендую.

Масло сливочное (размягченное) — 50 г
Желток яичный — 3 шт
Сахар-песок (по своему вкусу) — 5 ч. л.
Цедра лимона (тертая) — 1 ч. л.
Молоко — 200 мл
Хлопья овсяные — 125 г
Крахмал — 20 г
Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
Яблоко — 2 шт
Белок яичный — 3 шт
Соль щепотка


Масло вместе с желтками,сахаром и лимонной цедрой растереть веничком.

Добавить молоко,овсянку,крахмал,разрыхлитель и все хорошо перемешать.

Одно яблоко порезать на мелкие кусочки. Добавить к нашей смеси.

У другого яблока вырезать сердцевину и порезать его на кружки.

Смазать форму сливочным маслом.

Белки с солью взбить миксером в густую пену и добавить к массе.

Выложить нашу смесь в форму,положить сверху яблочные кружки.А дырочки в кружках заполнить любыми ягодами ( у меня вишня)

Ставим в духовку на 170 градусов на 25 минут.

Приятного аппетита!

ГРИБНОЙ ПАШТЕТ

Шампиньоны — 500 грамм
Лук репчатый — 3 штуки
Яйцо куриное — 2 штуки
Сырок плавленый — 2 штуки
Соль
Специи
Масло растительное

Грибы и лук измельчить, все вместе обжарить на растительном масле. Остудить. Добавить натертые на терке отварные яйца и плавленные сырки. Добавить чуть майонеза, только для связки продуктов и перемешать. Охладить и можно кушать.

Приятного аппетита!

КАША РИСОВО-ПШЕННАЯ

Соль (по вкусу)
Сахар — 3 ст. л.
Рис (полстакана) — 100 грамм
Пшено (полстакана) — 100 грамм
Молоко — 1 литр
Масло сливочное — 2 ст. л.
изюм

Вскипятить молоко. Хорошо промыть крупу. Добавить в молоко крупу и сахар.Перемешать.
Убавить огонь до минимального. Плотно закрыть
крышку. Варить 30 минут. В конце добавить масло ( по желанию) и перемешать.

Приятного аппетита!

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Большой и очень вкусный. Мало теста и много яблок!

Яйцо куриное — 2-3 шт
Сахар - песок — 1-1,5 стакана
Масло сливочное (можно маргарин) — 250 грамм
Сода пищевая — 1/2 ст. л.
Ванилин (я без него обхожусь)
Яблоко (я беру летние сорта) — 8-10 штук
Мука пшеничная (я беру чуть больше) — 3 стакана


Яйца с сахаром взбить. Маргарин растопить и охладить.
В яйца с сахаром положить соду, маргарин, муку, ванилин.
Яблоки очистить от кожицы и нарезать кубиками. Высыпать яблоки в тесто и перемешать.

Вылить тесто в форму, поставить в духовку разогретую до 180 градусов.

Приятного аппетита!

Готовила "Жирафа" по твоему рецепту, отлично получилось, очень вкусно! Спасибо

А я таки испекли плюшки "УЛИТКИ" по твоему рецепту,взяла двойной объём ингредиентов(ну чтобы на подольше хватило),ни фига подобного!На второй день закончились,смели практически за день 35 штук!

(Суперласковая @ 20.10.2013 - время: 21:51)
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Большой и очень вкусный. Мало теста и много яблок!

Яйцо куриное — 2-3 шт
Сахар - песок — 1-1,5 стакана
Масло сливочное (можно маргарин) — 250 грамм
Сода пищевая — 1/2 ст. л.
Ванилин (я без него обхожусь)
Яблоко (я беру летние сорта) — 8-10 штук
Мука пшеничная (я беру чуть больше) — 3 стакана


Яйца с сахаром взбить. Маргарин растопить и охладить.
В яйца с сахаром положить соду, маргарин, муку, ванилин.
Яблоки очистить от кожицы и нарезать кубиками. Высыпать яблоки в тесто и перемешать.

Вылить тесто в форму, поставить в духовку разогретую до 180 градусов.

Приятного аппетита!
Яблочный пирог забираю, чувствую надо делать сразу 3.
Спасибо Юльчик!

Как вкусно все...
пойду в холодильник,съем чего-нибудь.

(Sowilo_Kora @ 20.10.2013 - время: 22:07)
Готовила "Жирафа" по твоему рецепту, отлично получилось, очень вкусно! Спасибо
Я рада, Танюш)

(Chalse @ 21.10.2013 - время: 14:38)
А я таки испекли плюшки "УЛИТКИ" по твоему рецепту,взяла двойной объём ингредиентов(ну чтобы на подольше хватило),ни фига подобного!На второй день закончились,смели практически за день 35 штук!
Значит хорошие получились плюшки)

(МИШКА-РОМАНТИК @ 21.10.2013 - время: 20:32)
Как вкусно все...
пойду в холодильник,съем чего-нибудь.
Лучше приготовь что-то по рецепту)

ЧКМЕРУЛИ

Грузинское блюдо.

Берем маленьких цыплят. У меня были рябчики. Разрезаем грудку, распластываем и отбиваем молоточком для мяса. Выкладываем на противень для запекания, солим, перчим и посыпаем мелко нарезанным красным острым перцем. Запекаем до готовности. Пока цыплята запекаются, делаем соус. Чеснок мелко нарезать, залить сливками. Достать цыплят, вылить на них соус, сверху посыпать зеленью и отправить в духовку еще на 5-7 минут, чтобы сливки прогрелись. Готово.

Приятного аппетита!

ЗАВИТУШКИ С КАРАМЕЛЬНЫМ ПУДИНГОМ

500 грамм муки+ 1 пакетик дрожжей= смешать+ 50 грамм сахара+ соль щепотка+2 яйца+125 мл теплого молока+ 100 грамм растопленного масла= получается тесто. Дать подойти ему в два раза.

Пудинг:
2 пачки по 37 грамм сухого карамельного пудинга+ 700 мл молока+ 80 грамм сахара= сварить пудинг. Добавить 100 грамм изюма. Остудить.

Готовое тесто раскатать, смазать пудингом, скатать рулет, нарезать кружки. Выложить на противень, выпекать при 200 градусах 10-15 минут.

Готовые завитушки сразу, пока они горячие, покрыть растопленным абрикосовым конфитюром. ( 2 ст.л. конфитюра+ 1 ст.л. воды)

Приятного аппетита!

ЗАПЕЧЁННЫЕ КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТКИ В ПОРЦИОННЫХ ФОРМОЧКАХ

Очень вкусно.

на 6 штук

Хлопья овсяные- 3 ст.л.
Молоко- 100 мл
Яйца- 2 штуки
Масло сливочное- 2 ст.л.
Капуста белокочанная- 400 грамм


Капусту мелко нашинковать, тушить 15 минут с добавлением масла, добавить геркулес, соль, молоко, тушить еще 10 минут. Остудить. Добавить яйца. Выложить в смазанные формочки. Выпекать примерно 20 минут при 200 градусах.

САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Еще один вариант салата, вариантов множество.

Слоями:
- морковь отварная на мелкой терке
-печень трески мелко
- сыр на мелкой терке
- сеточка майонеза
-белки на мелкой терке
-желтки на мелкой терке
слои повторить.

Приятного аппетита!

МОРКОВНЫЙ САЛАТ

Несмотря на простоту дальше некуда, салат получается очень вкусным!

Морковь натереть, посыпать солью и помять руками. Оставить.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Выложить лук вместе с маслом к моркови. Перемешать. Добавить мелко нарезанный чеснок и зелень. Дать немного настояться.

Приятного аппетита!

КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ

От большого филе куриной грудки отделить малое филе. Оно отходит от большого и его видно. Отбить и то и другое. На малое филе положить шарик сливочного масла с зеленью. Это нужно предварительно сделать. Смешать масло с зеленью, скатать шарик и заморозить. Я в этот раз поленилась и сделала просто: масло отдельно, зелень отдельно Завернуть в малое филе масло, потом малое филе завернуть в большое, сформовать котлету. Обвалять сначала в муке, потом в яйце и потом в сухарях. Проделать операцию два раза. Обжарить котлеты до готовности.

Приятного аппетита!

КУРИНОЕ СУФЛЕ

Нежно, диетично и вкусно.

филе куриных грудок- 500 грамм
лук 1 шт.
сельдерей 1 стебель
мука рисовая 1 ст. л. (с горкой)
вино сухое белое 60 мл
сливки 10% - 200 мл
яйцо (белки) 2 шт.
сахар 1 ч. л.
соль 1/3 ч. л.
перец
растительное масло

Способ приготовления:
Куриное филе вместе с сельдереем пропустить через мясорубку с самой мелкой решёткой (если решётка крупная, то 2 раза).
Лук мелко нарезать и пассировать до мягкости, но не румянить. Смешать с прокрученным мясом.
В получившийся фарш добавить соль, перец, сахар, рисовую муку (если нет рисовой, то панировочные сухари) вино и сливки.
Фарш взбиваем в довольно пышную массу.
Белки взбить в крепкую пену и осторожно подмешать к фаршу.
Формочки для суфле смазать маслом, поставить на противень, на дно налить немного воды. Выкладываем фарш в формочки. Запекать при 180* 30-40 минут.

РУЛЕТ С ЛИСИЧКАМИ

( источник: А. Спирина, 52 пирога)

1 1/2 ст.л. муки
150 грамм лисичек
1 головка репчатого лука
150 мл молока
4 яйца
петрушка
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. оливкового масла
соль, перец

Начинка: 150 грамм сливочного сыра+ зеленый лук

В сковороде обжарить лук с мелко нарезанными лисичками. Добавить к ним муку, потом молоко, размешать чтобы не было комочков Охладить. Добавить петрушку, 1 яйцо и 3 желтка, соль и перец.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Оставшиеся белки взбить в пену, ввести в грибную массу. Переложить смесь на противень, разровнять лопаточкой.Выпекать 15-20 минут.
Переложить готовый пласт на рабочую поверхность, чуть охладить и смазать начинкой. Свернуть тугой рулет.При подаче нарезать ломтиками.

Приятного аппетита!