"Суперласковые" рецепты
Суперласковая
Грандмастер
6/14/2012, 12:41:20 AM
МУСАКА
Ну это блюдо не стоит комментариев)))) Все его наверняка знают и любят!
1 кг баклажанов
1 кг картофеля
1 кг нежирного фарша из говядины ( баранины)
2 большие луковицы
1 яйцо
100 мл белого сухого вина
1 ст.л. с горкой томатной пасты
Соус бешамель:
1 литр молока
6 ст.л. сливочного масла
6-7 ст.л. суки
соль, перец
Картофель очистить, нарезать кружочками, выложить на противень и запечь в духовке до полуготовности.
Баклажаны очистить, нарезать вдоль и так же запечь.
Лук обжарить, добавить фарш, еще чуть- чуть обжарить. Добавить томатную пасту, вино и 0,5 стакана воды.
В смазанную форму выложить:
-картофель
-половину баклажанов
- фарш с луком и со всей жидкостью.
- оставшиеся баклажаны.
залить все соусом бешамель и запекать при 180 градусах примерно 40 минут до румяной корочки.
Бешамель:
растопить сливочное масло, добавить муку, чуть обжарить и влить молоко. Размешать, варить пока не начнет густеть. Посолить и поперчить.
На самом деле вариантов приготовления мусаки великое множество. Именно этот рецепт взят мной из журнала "Коллекция рецептов". На свой вкус я бы соусом бешамель промазывала слегка все слои. Думаю, что так было бы еще лучше, хотя и так получилось объедение!
Из данного количества продуктов получается большущая форма!!!
Приятного аппетита!
Ну это блюдо не стоит комментариев)))) Все его наверняка знают и любят!
1 кг баклажанов
1 кг картофеля
1 кг нежирного фарша из говядины ( баранины)
2 большие луковицы
1 яйцо
100 мл белого сухого вина
1 ст.л. с горкой томатной пасты
Соус бешамель:
1 литр молока
6 ст.л. сливочного масла
6-7 ст.л. суки
соль, перец
Картофель очистить, нарезать кружочками, выложить на противень и запечь в духовке до полуготовности.
Баклажаны очистить, нарезать вдоль и так же запечь.
Лук обжарить, добавить фарш, еще чуть- чуть обжарить. Добавить томатную пасту, вино и 0,5 стакана воды.
В смазанную форму выложить:
-картофель
-половину баклажанов
- фарш с луком и со всей жидкостью.
- оставшиеся баклажаны.
залить все соусом бешамель и запекать при 180 градусах примерно 40 минут до румяной корочки.
Бешамель:
растопить сливочное масло, добавить муку, чуть обжарить и влить молоко. Размешать, варить пока не начнет густеть. Посолить и поперчить.
На самом деле вариантов приготовления мусаки великое множество. Именно этот рецепт взят мной из журнала "Коллекция рецептов". На свой вкус я бы соусом бешамель промазывала слегка все слои. Думаю, что так было бы еще лучше, хотя и так получилось объедение!
Из данного количества продуктов получается большущая форма!!!
Приятного аппетита!
Всего фото в этом сете: 11. Нажмите для просмотра.
Суперласковая
Грандмастер
6/16/2012, 2:09:13 PM
Вчера делала к футболу
ЖАРЕНЫЕ КРЕВЕТКИ С СОУСОМ
Разогреть оливковое масло и обжарить слегка на нем пластины чеснока и стебельки укропа. Затем добавить размороженные и хорошо обсушенные от воды креветки. Чуть обжарить, посыпать специями для рыбы и посолить. Жарить еще до выпаривания возможной жидкости и румяности. Если нужно, подлить еще чуть масла.
Соус
Смешиваем: творожный сыр + майонез или сметана+ укроп. Получается вкусный соус к креветкам. Я еще в него добавляю красную икру, если есть. Еще лучше.
Это блюдо- просто райское наслаждение.
Приятного аппетита!
ЖАРЕНЫЕ КРЕВЕТКИ С СОУСОМ
Разогреть оливковое масло и обжарить слегка на нем пластины чеснока и стебельки укропа. Затем добавить размороженные и хорошо обсушенные от воды креветки. Чуть обжарить, посыпать специями для рыбы и посолить. Жарить еще до выпаривания возможной жидкости и румяности. Если нужно, подлить еще чуть масла.
Соус
Смешиваем: творожный сыр + майонез или сметана+ укроп. Получается вкусный соус к креветкам. Я еще в него добавляю красную икру, если есть. Еще лучше.
Это блюдо- просто райское наслаждение.
Приятного аппетита!
Суперласковая
Грандмастер
6/16/2012, 7:11:23 PM
ТРУБОЧКИ С КРЕМОМ
Трубочки быстро делаются, очень вкусные, сладкие и хрустящие. Для начинки можно использовать взбитые сливки. Я использовала в этот раз шоколадную пасту.
Белок яичный — 3 шт
Масло сливочное (растопленное и охлажденное) — 100 г
Сахарная пудра (100 гр-тесто,50 гр-крем) — 150 г
Мука — 100 г
Сливки (30%) — 250-300 г
Масло, сахарную пудру,белки и муку взбить миксером на маленькой скорости, чтобы тесто стало однородным.
Выложить его небольшими порциями на пергамент. При помощи ложки размазать в форме круга(желательно по тоньше).
Выпекать при температуре 160-170 град., пока тесто не начнет подрумяниваться (примерно минут 10-12). Затем при помощи лопатки по одному вынимать из духовки и быстро скрутить в трубочки (кулечки).
Для крема взбить сливки с сахарной пудрой.
Полученным кремом наполнить трубочки (желательно перед употреблением).
Приятного аппетита!
Трубочки быстро делаются, очень вкусные, сладкие и хрустящие. Для начинки можно использовать взбитые сливки. Я использовала в этот раз шоколадную пасту.
Белок яичный — 3 шт
Масло сливочное (растопленное и охлажденное) — 100 г
Сахарная пудра (100 гр-тесто,50 гр-крем) — 150 г
Мука — 100 г
Сливки (30%) — 250-300 г
Масло, сахарную пудру,белки и муку взбить миксером на маленькой скорости, чтобы тесто стало однородным.
Выложить его небольшими порциями на пергамент. При помощи ложки размазать в форме круга(желательно по тоньше).
Выпекать при температуре 160-170 град., пока тесто не начнет подрумяниваться (примерно минут 10-12). Затем при помощи лопатки по одному вынимать из духовки и быстро скрутить в трубочки (кулечки).
Для крема взбить сливки с сахарной пудрой.
Полученным кремом наполнить трубочки (желательно перед употреблением).
Приятного аппетита!
Всего фото в этом сете: 4. Нажмите для просмотра.
Суперласковая
Грандмастер
6/16/2012, 7:19:02 PM
Для Женечки
ЖАРЕНЫЙ СЫРНЫЙ СУПЧИК С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить на нем тертую морковь и лук. Добавить кабачок нарезанный мелкими кубиками и помидор кубиками. Еще чуть все обжарить. Затем добавить сырой картофель тоже нарезанный кубиками и сладкий перец. Еще все вместе обжарить.
В куриный бульон положить нашу зажарку, варить до готовности картофеля.
Затем добавить плавленный сырок нарезанный мелко, дать ему полностью раствориться. Сырков можно и больше, зависит от размера кастрюльки. Потом добавляем заранее приготовленные фрикадельки и укроп. Варим до готовности и с удовольствием кушаем)
ЖАРЕНЫЙ СЫРНЫЙ СУПЧИК С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить на нем тертую морковь и лук. Добавить кабачок нарезанный мелкими кубиками и помидор кубиками. Еще чуть все обжарить. Затем добавить сырой картофель тоже нарезанный кубиками и сладкий перец. Еще все вместе обжарить.
В куриный бульон положить нашу зажарку, варить до готовности картофеля.
Затем добавить плавленный сырок нарезанный мелко, дать ему полностью раствориться. Сырков можно и больше, зависит от размера кастрюльки. Потом добавляем заранее приготовленные фрикадельки и укроп. Варим до готовности и с удовольствием кушаем)
Всего фото в этом сете: 5. Нажмите для просмотра.
Суперласковая
Грандмастер
6/16/2012, 7:34:01 PM
Вот еще рецептики сырных супчиков. Тоже все очень вкусные получаются.
Сырный суп с фаршем и фасолью
Обжарить лук и морковь. Добавить говяжий фарш и чуть кетчупа. Обжарить все до готовности фарша. В воду или бульон положить картофель, готовый фарш, 1 стакан сливок и 3 ст.л. плавленного сыра. Когда сыр расплавится, добавить 1 банку красной фасоли в собственном соку ( сок слить). Варить до готовности картофеля , добавить зелень и снять с огня.
Сырно- куриный суп
Куриное филе обжарить с луком до румяной корочки.
В куриный бульон добавить помытый рис и варить его до готовности. Добавить курицу с луком и петрушку. Затем добавить плавленный сыр, варить до его расплавления.
Во многих рецептах супов используется обычный сыр. Я же почти всегда добавляю именно плавленный. Во- первых у него более сливочная и бархатистая консистенция получается, с ним вкуснее, а во- вторых часто обычный сыр ненадлежащего качества и иногда плохо плавится, тянется или сворачивается хлопьями.
Приятного аппетита!
Сырный суп с фаршем и фасолью
Обжарить лук и морковь. Добавить говяжий фарш и чуть кетчупа. Обжарить все до готовности фарша. В воду или бульон положить картофель, готовый фарш, 1 стакан сливок и 3 ст.л. плавленного сыра. Когда сыр расплавится, добавить 1 банку красной фасоли в собственном соку ( сок слить). Варить до готовности картофеля , добавить зелень и снять с огня.
Сырно- куриный суп
Куриное филе обжарить с луком до румяной корочки.
В куриный бульон добавить помытый рис и варить его до готовности. Добавить курицу с луком и петрушку. Затем добавить плавленный сыр, варить до его расплавления.
Во многих рецептах супов используется обычный сыр. Я же почти всегда добавляю именно плавленный. Во- первых у него более сливочная и бархатистая консистенция получается, с ним вкуснее, а во- вторых часто обычный сыр ненадлежащего качества и иногда плохо плавится, тянется или сворачивается хлопьями.
Приятного аппетита!
Суперласковая
Грандмастер
6/16/2012, 7:42:23 PM
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ С КАРАМЕЛЬЮ- ИРИСКОЙ
Настоятельно рекомендую попробовать! Бесподобное на вкус мороженое! Получается мягкое, бархатистое, сливочное, с вкусной карамелью.
Сливки (33%, для мороженого 400 мл, для карамели 100 мл) — 500 мл
Молоко сгущенное — 2/3 бан.
Сахар — 60 г
Масло cливочное — 30 г
Приготовить карамель. Масло с сахаром положить в кастрюльку и растопить.
Затем добавить сливки и варить на большом огне, постоянно помешивая, до легкого загустения (достаточно 4-5 минут, иначе ириска через 2 минуты после снятия с огня сильно затвердеет. Остудить до комнатной температуры.
Сливки взбить до «мягких пиков».
В сливки тонкой струйкой влить сгущенное молоко (количество молока - лучше ориентироваться по вкусу) и аккуратно ложкой размешать.
В контейнер выложить слой взбитых сливок, затем распределить немного карамели,опять сливки и карамель и т.д.
Ставим контейнер с мороженым в морозилку, минимум на 8 часов, а лучше на сутки, чтобы хорошо всё застыло!
Ничего перемешивать не надо, мороженое и так получается без ледяных кристалликов.
Настоятельно рекомендую попробовать! Бесподобное на вкус мороженое! Получается мягкое, бархатистое, сливочное, с вкусной карамелью.
Сливки (33%, для мороженого 400 мл, для карамели 100 мл) — 500 мл
Молоко сгущенное — 2/3 бан.
Сахар — 60 г
Масло cливочное — 30 г
Приготовить карамель. Масло с сахаром положить в кастрюльку и растопить.
Затем добавить сливки и варить на большом огне, постоянно помешивая, до легкого загустения (достаточно 4-5 минут, иначе ириска через 2 минуты после снятия с огня сильно затвердеет. Остудить до комнатной температуры.
Сливки взбить до «мягких пиков».
В сливки тонкой струйкой влить сгущенное молоко (количество молока - лучше ориентироваться по вкусу) и аккуратно ложкой размешать.
В контейнер выложить слой взбитых сливок, затем распределить немного карамели,опять сливки и карамель и т.д.
Ставим контейнер с мороженым в морозилку, минимум на 8 часов, а лучше на сутки, чтобы хорошо всё застыло!
Ничего перемешивать не надо, мороженое и так получается без ледяных кристалликов.
Всего фото в этом сете: 5. Нажмите для просмотра.
Суперласковая
Грандмастер
6/16/2012, 7:49:12 PM
ЗАПЕЧЕННЫЕ КАБАЧКИ
Простое овощное блюдо, но не думала, что получится так вкусно. Минимум калорий и максимум пользы)
Берем кабачки и помидоры. Ржем кружочками. Укладываем в форму для запекания поочередно. Солим. Смазываем сверху сметаной или майонезом, сверху посыпаем тертым сыром и заливаем взбитыми яйцами. Ставим запекаться до готовности.
На все про все- максимум 10 минут, не считая времени запекания.
Приятного аппетита!
Простое овощное блюдо, но не думала, что получится так вкусно. Минимум калорий и максимум пользы)
Берем кабачки и помидоры. Ржем кружочками. Укладываем в форму для запекания поочередно. Солим. Смазываем сверху сметаной или майонезом, сверху посыпаем тертым сыром и заливаем взбитыми яйцами. Ставим запекаться до готовности.
На все про все- максимум 10 минут, не считая времени запекания.
Приятного аппетита!
Всего фото в этом сете: 5. Нажмите для просмотра.
Суперласковая
Грандмастер
6/16/2012, 8:04:14 PM
ПИЦЦА
Все умеют делать пиццу, поэтому хочу поделить тестом для пиццы. Испробовала много, но пользуюсь этим уже много лет.Быстро готовится и очень вкусное!
Молоко — 200 мл
Мука — 300 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 7 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
В теплом молоке растворить дрожжи.
Соль просеять с мукой, добавить молоко и сахар, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в теплое место. Накрыть емкость пленкой.
Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга.
А дальше начинка уже на ваш выбор.
Все умеют делать пиццу, поэтому хочу поделить тестом для пиццы. Испробовала много, но пользуюсь этим уже много лет.Быстро готовится и очень вкусное!
Молоко — 200 мл
Мука — 300 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 7 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
В теплом молоке растворить дрожжи.
Соль просеять с мукой, добавить молоко и сахар, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в теплое место. Накрыть емкость пленкой.
Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга.
А дальше начинка уже на ваш выбор.
Всего фото в этом сете: 3. Нажмите для просмотра.
Keyjkbrfz
Акула пера
6/16/2012, 9:14:56 PM
(Суперласковая @ 16.06.2012 - время: 15:19) Для Женечки
ЖАРЕНЫЙ СЫРНЫЙ СУПЧИК С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
Ааааа.. Насмотрелась, слюнки уже побежали, кушать хоцца сразу) Юльчик
Ты волшебница! Супчики испробую на вкус) Огроменное тебе спасибо! И рецепты с выпечкой утащила в блокнотик! У меня на компе для твоих рецептов отдельная страничка 
ЖАРЕНЫЙ СЫРНЫЙ СУПЧИК С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
Ааааа.. Насмотрелась, слюнки уже побежали, кушать хоцца сразу) Юльчик
Ты волшебница! Супчики испробую на вкус) Огроменное тебе спасибо! И рецепты с выпечкой утащила в блокнотик! У меня на компе для твоих рецептов отдельная страничка 
ABPOPA
Мастер
6/18/2012, 4:57:41 PM
Суперласковая, рецепты у вас замечательные! Жаль, что только сейчас увидела вашу Тему.
Подскажите... Рецепт "Куриная колбаса с грибами"...что можно использовать вместо грибов? Дети вообще не признают грибы( к сожалению.
Подскажите... Рецепт "Куриная колбаса с грибами"...что можно использовать вместо грибов? Дети вообще не признают грибы( к сожалению.
Суперласковая
Грандмастер
6/19/2012, 2:44:57 AM
(Keyjkbrfz @ 16.06.2012 - время: 17:14) Ааааа.. Насмотрелась, слюнки уже побежали, кушать хоцца сразу) Юльчик Ты волшебница! Супчики испробую на вкус) Огроменное тебе спасибо! И рецепты с выпечкой утащила в блокнотик! У меня на компе для твоих рецептов отдельная страничка
Женьчик, очень надеюсь, что супчики понравятся. Про отдельную страничку- не ожидала, прямо сюрприз, ну очень приятно))))) Я всегда рада тебе и всем-всем- всем моим посетителям темки).
Ты волшебница! Супчики испробую на вкус) Огроменное тебе спасибо! И рецепты с выпечкой утащила в блокнотик! У меня на компе для твоих рецептов отдельная страничка Женьчик, очень надеюсь, что супчики понравятся. Про отдельную страничку- не ожидала, прямо сюрприз, ну очень приятно))))) Я всегда рада тебе и всем-всем- всем моим посетителям темки).
Суперласковая
Грандмастер
6/19/2012, 2:48:49 AM
(ABPOPA @ 18.06.2012 - время: 12:57) Суперласковая, рецепты у вас замечательные! Жаль, что только сейчас увидела вашу Тему.
Подскажите... Рецепт "Куриная колбаса с грибами"...что можно использовать вместо грибов? Дети вообще не признают грибы( к сожалению.
А чего жаль?))) Заходите теперь в гости)
В "Куриной колбасе с грибами" можно вместо грибов использовать нежирную ветчину, мелко порезанную. Ее можно предварительно не обжаривать. Знаю, что некоторые добавляли мелко порезанную салями, говорили что очень вкусно, но сама с салями не пробовала. А вообще можно сделать и без грибов, вкус от этого не пострадает.
Подскажите... Рецепт "Куриная колбаса с грибами"...что можно использовать вместо грибов? Дети вообще не признают грибы( к сожалению.
А чего жаль?))) Заходите теперь в гости)
В "Куриной колбасе с грибами" можно вместо грибов использовать нежирную ветчину, мелко порезанную. Ее можно предварительно не обжаривать. Знаю, что некоторые добавляли мелко порезанную салями, говорили что очень вкусно, но сама с салями не пробовала. А вообще можно сделать и без грибов, вкус от этого не пострадает.
Суперласковая
Грандмастер
6/19/2012, 3:05:42 AM
КОПЧЕНЫЕ ДОМАШНИЕ КРЫЛЫШКИ
Хороший рецептик. В холодном виде особо копченые, но и горячие разумеется вкусные. Есть конечно рецепты, где коптят крылышки дома в кастрюльках, над стружкой, но это другой, не менее вкусный рецепт.
Может где-то и есть подобные рецепты, но этот мой, собранный из разных составляющих других рецептов и пропорции мои.
Берем 1,5 кг куриных крылышек, кладем в емкость и заливаем маринадом. Оставляем часа на 2-3, лучше на ночь. Достаем из маринада, выкладываем на противень, смазываем массой для смазывания и ставим запекаться до румяной корочки. Ароматы стоят...ммм..
Маринад:
2 стакана очень крепкого чая
4 столовые ложки соевого соуса
4 столовые ложки жидкого дыма
соль
Смесь для смазывания:
мед и кетчуп в равных пропорциях( примерно по 3-4 ч.л.) Смазывать кулинарной кисточкой.
Приятного аппетита!
Хороший рецептик. В холодном виде особо копченые, но и горячие разумеется вкусные. Есть конечно рецепты, где коптят крылышки дома в кастрюльках, над стружкой, но это другой, не менее вкусный рецепт.
Может где-то и есть подобные рецепты, но этот мой, собранный из разных составляющих других рецептов и пропорции мои.
Берем 1,5 кг куриных крылышек, кладем в емкость и заливаем маринадом. Оставляем часа на 2-3, лучше на ночь. Достаем из маринада, выкладываем на противень, смазываем массой для смазывания и ставим запекаться до румяной корочки. Ароматы стоят...ммм..
Маринад:
2 стакана очень крепкого чая
4 столовые ложки соевого соуса
4 столовые ложки жидкого дыма
соль
Смесь для смазывания:
мед и кетчуп в равных пропорциях( примерно по 3-4 ч.л.) Смазывать кулинарной кисточкой.
Приятного аппетита!
Всего фото в этом сете: 3. Нажмите для просмотра.
ABPOPA
Мастер
6/19/2012, 7:33:08 PM
(Суперласковая @ 18.06.2012 - время: 22:48) (ABPOPA @ 18.06.2012 - время: 12:57) Суперласковая, рецепты у вас замечательные! Жаль, что только сейчас увидела вашу Тему.
Подскажите... Рецепт "Куриная колбаса с грибами"...что можно использовать вместо грибов? Дети вообще не признают грибы( к сожалению.
А чего жаль?))) Заходите теперь в гости)
В "Куриной колбасе с грибами" можно вместо грибов использовать нежирную ветчину, мелко порезанную. Ее можно предварительно не обжаривать. Знаю, что некоторые добавляли мелко порезанную салями, говорили что очень вкусно, но сама с салями не пробовала. А вообще можно сделать и без грибов, вкус от этого не пострадает.
Юля, спасибо большое за советы!
Подскажите... Рецепт "Куриная колбаса с грибами"...что можно использовать вместо грибов? Дети вообще не признают грибы( к сожалению.
А чего жаль?))) Заходите теперь в гости)
В "Куриной колбасе с грибами" можно вместо грибов использовать нежирную ветчину, мелко порезанную. Ее можно предварительно не обжаривать. Знаю, что некоторые добавляли мелко порезанную салями, говорили что очень вкусно, но сама с салями не пробовала. А вообще можно сделать и без грибов, вкус от этого не пострадает.
Юля, спасибо большое за советы!
Суперласковая
Грандмастер
7/9/2012, 11:35:06 PM
ТВОРОЖНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С ВИНОГРАДОМ И КРЕМОМ
Очень нежные и вкусные.
Творог- 150 грамм
Масло сливочное- 150 грамм
Мука- 150 грамм
Разрыхлитель теста- 1 ч.л.
Крем:
творожный сыр-300 грамм
Сметана- 100 грамм
Желтки- 4 штуки
Сахар- 100 грамм
ванилин
Виноград зеленый без косточек
Мука+ разрыхлитель+ размягченное масло+творог= замесить тесто и убрать в холод на 30 минут.
Творожный сыр+сахар+ванилин+ сырые желтки+сметана= крем= взбить.
Тестом выложить смазанные формочки. Толщина теста около 3 мм. Каждую корзиночку наполнить кремом чуть больше чем наполовину. Сверху положить виноград и присыпать сахаром. Выпекать при 200 градусах. Остудить.
Приятного аппетита!
Очень нежные и вкусные.
Творог- 150 грамм
Масло сливочное- 150 грамм
Мука- 150 грамм
Разрыхлитель теста- 1 ч.л.
Крем:
творожный сыр-300 грамм
Сметана- 100 грамм
Желтки- 4 штуки
Сахар- 100 грамм
ванилин
Виноград зеленый без косточек
Мука+ разрыхлитель+ размягченное масло+творог= замесить тесто и убрать в холод на 30 минут.
Творожный сыр+сахар+ванилин+ сырые желтки+сметана= крем= взбить.
Тестом выложить смазанные формочки. Толщина теста около 3 мм. Каждую корзиночку наполнить кремом чуть больше чем наполовину. Сверху положить виноград и присыпать сахаром. Выпекать при 200 градусах. Остудить.
Приятного аппетита!
Всего фото в этом сете: 7. Нажмите для просмотра.
Суперласковая
Грандмастер
7/9/2012, 11:44:57 PM
РЫБА В ЛУКОВОМ КЛЯРЕ
Кляр
1 яйцо
1 луковица- натереть на мелкой терке
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. муки
соль, перец.
Все смешать.
Филе рыбы хорошо обсушить, нарезать и положить в кляр. Оставить на 5-10 минут. Это нужно для того, чтобы кляр потом не сползал с рыбы. Обжаривать с двух сторон до готовности.
Кляр
1 яйцо
1 луковица- натереть на мелкой терке
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. муки
соль, перец.
Все смешать.
Филе рыбы хорошо обсушить, нарезать и положить в кляр. Оставить на 5-10 минут. Это нужно для того, чтобы кляр потом не сползал с рыбы. Обжаривать с двух сторон до готовности.
Всего фото в этом сете: 5. Нажмите для просмотра.
Суперласковая
Грандмастер
7/9/2012, 11:54:58 PM
МАЛЕНЬКИЕ ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ С ВИНОГРАДОМ
По мотивам творожных корзиночек. Собственное изобретение. Осталось тесто и виноград, решила попробовать что получится. Результат превзошел все ожидания.И если с корзиночками все-таки нужно повозиться, то эти пончики делать одно удовольствие. Тесто нежнейшее, а внутри сочный виноград. Вообщем очень советую попробовать.
Творог- 150 грамм
Масло сливочное- 150 грамм- размягченное
Мука- 150 грамм
Разрыхлитель теста- 1 ч.л.
Все смешать и вымесить до однородности. В холод на 30 минут.
На ладошке размять маленькую лепешку, положить одну виноградинку, скатать шарик. Так сделать все пончики. Жарить в масле. Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
По мотивам творожных корзиночек. Собственное изобретение. Осталось тесто и виноград, решила попробовать что получится. Результат превзошел все ожидания.И если с корзиночками все-таки нужно повозиться, то эти пончики делать одно удовольствие. Тесто нежнейшее, а внутри сочный виноград. Вообщем очень советую попробовать.
Творог- 150 грамм
Масло сливочное- 150 грамм- размягченное
Мука- 150 грамм
Разрыхлитель теста- 1 ч.л.
Все смешать и вымесить до однородности. В холод на 30 минут.
На ладошке размять маленькую лепешку, положить одну виноградинку, скатать шарик. Так сделать все пончики. Жарить в масле. Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Всего фото в этом сете: 3. Нажмите для просмотра.
Keyjkbrfz
Акула пера
7/10/2012, 12:00:20 AM
опасный топик) Голодному сюда вообще нельзя заходить, дабы не захлебнуться слюнками 
Кляр на майонезе люблю, но никогда не пробовала туда лук добавить
Уже представила как это вкусно! Ммм.. А корзиночки такие аппетитные.. Юльчик, ты обалденная умничка 
Суперласковая
Грандмастер
7/10/2012, 12:03:43 AM
КАРП С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ
Простое, но очень вкусное блюдо. Рыба получается очень ароматной и вкусной и овощи тоже.
Карпа вымыть и обсушить, натереть солью и перцем внутри и снаружи.
Отдельно готовим овощи.
Репчатый лук нарезать кольцами, чуть обжарить. Добавить болгарский сладкий перец соломкой и грибы, обжарить все вместе.
Овощи положить внутрь рыбы, рыбу выложить на противень, вокруг оставшиеся овощи. Сделать в рыбе надрезы и вложить в каждый надрез по кружочку лимону. Обернуть у рыбы голову и хвостик чтобы не обгорели. Запекать рыбу до готовности. Перед окончанием приготовления фольгу снять.
Приятного аппетита!
Простое, но очень вкусное блюдо. Рыба получается очень ароматной и вкусной и овощи тоже.
Карпа вымыть и обсушить, натереть солью и перцем внутри и снаружи.
Отдельно готовим овощи.
Репчатый лук нарезать кольцами, чуть обжарить. Добавить болгарский сладкий перец соломкой и грибы, обжарить все вместе.
Овощи положить внутрь рыбы, рыбу выложить на противень, вокруг оставшиеся овощи. Сделать в рыбе надрезы и вложить в каждый надрез по кружочку лимону. Обернуть у рыбы голову и хвостик чтобы не обгорели. Запекать рыбу до готовности. Перед окончанием приготовления фольгу снять.
Приятного аппетита!
Всего фото в этом сете: 3. Нажмите для просмотра.
Avalzer-ka
Мастер
7/10/2012, 12:07:35 AM
(Суперласковая @ 09.07.2012 - время: 19:44) РЫБА В ЛУКОВОМ КЛЯРЕ
Кляр
1 яйцо
1 луковица- натереть на мелкой терке
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. муки
соль, перец.
Все смешать.
Филе рыбы хорошо обсушить, нарезать и положить в кляр. Оставить на 5-10 минут. Это нужно для того, чтобы кляр потом не сползал с рыбы. Обжаривать с двух сторон до готовности.
Приветствую.
Юля, подскажите пожалуйста: филе минтая подойдёт для этого, или нужно особую рыбку брать...?
И особенное спасибо за "КОПЧЕНЫЕ ДОМАШНИЕ КРЫЛЫШКИ", на выходных хочу забабахать.
Кляр
1 яйцо
1 луковица- натереть на мелкой терке
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. муки
соль, перец.
Все смешать.
Филе рыбы хорошо обсушить, нарезать и положить в кляр. Оставить на 5-10 минут. Это нужно для того, чтобы кляр потом не сползал с рыбы. Обжаривать с двух сторон до готовности.
Приветствую.
Юля, подскажите пожалуйста: филе минтая подойдёт для этого, или нужно особую рыбку брать...?
И особенное спасибо за "КОПЧЕНЫЕ ДОМАШНИЕ КРЫЛЫШКИ", на выходных хочу забабахать.