СЭНДВИЧИ

Сандвичами принято называть закрытые бутерброды. Для приготовления сандвичей используются специальные булочки, но можно взять и обычный формовой хлеб. Для этого с буханки срезают корочки, разрезают на полоски шириной около 6 см и толщиной 5 мм. Перед тем как положить на хлеб начинку - мясо, рыбу, овощи, сыры, различные пасты (все, что указано в выбранном вами рецепте) - кусочки смазывают сливочным маслом или горчицей, майонезом, тертым хреном и т.д., затем укладывают выбранную начинку, а сверху - второй ломтик хлеба, также предварительно смазанный маслом.

Сэндвичи с крабовыми палочками

булочки - 2 шт.
крабовые палочки - 4 шт.
яйцо вареное - 1 шт.
майоран - 2 ст. ложки
листья зеленого салата - 2 шт

Булочки разрежьте по горизонтали пополам. Нижнюю часть смажьте майонезом, сверху положите ломтики крабовых палочек, на них — по 2 кружочка яйца и лист салата. Накройте верхней частью булочки.

СЭНДВИЧ КУРИНЫЙ или его еще называют клаб-сендвич....

Белый хлеб - 2 ломтя,
1/2 жареного цыпленка без костей,
3 салатных листа,
1 ст. ложка майонеза,
2 помидора,
ломтик ветчины,
1 ст. ложка сливочного масла,
2 редиса,
огурец,
петрушка

Ломтик белого хлеба намазать маслом, положить лист салата, смазанный майонезом, на него несколько ломтиков помидора, сверху - зажаренный ломтик ветчины. Цыпленка разрезать на ломтики, смазать майонезом, положить на ломтик ветчины, покрыть листом салата. Сверху закрыть вторым ломтем хлеба. Все сколоть специальной палочкой, украсить ломтиками редиски, огурца, помидора, петрушкой.

А я люблю сладкие сэндвичи.
Нужно 2 кусочка белого хлеба, бананы и шоколад или шоколадная паста.
Смазываешь хлеб шоколад. пастой, сверху кладешь бананы, порезанные кружочками, накрываешь смазанным шокол.пастой 2-й кусочек хлеба.
А еще все это можно положить в бутербродницу . Хлеб становится хрустящим, а шоколад мягким. Объедение :)

СЭНДВИЧИ
(закрытые бутерброды)
Сандвичами принято называть закрытые бутерброды. Для приготовления сандвичей обычно используются специальные булочки, но можно взять и формовой хлеб. В последнем случае с буханки срезают корочки, разрезают на полоски шириной около 6 см и толщиной 5 мм. Перед тем как положить на хлеб начинку - мясо, рыбу, овощи, сыры, различные пасты (все, что указано в выбранном вами рецепте) - кусочки смазывают сливочным маслом или горчицей, майонезом, тертым хреном и т.д., затем укладывают выбранную начинку, а сверху - второй ломтик хлеба, также предварительно смазанный маслом.

Помимо обычных сэндвичей, существуют и горячие панированные сандвичи. Готовятся они также как и обычные закрытые бутерброды, но затем их обильно смазывают взбитым яйцом, панируют в сухарях, и обжаривают в сильно разогретом сливочном масле. Можно применять и двойную панировку - яйцо-сухари-яйцо-сухари. Панированные сандвичи подают к столу горячими. По мере готовности сэндвичи кладут в супник и накрывают крышкой, чтобы сохранить их мягкими и теплыми до момента, когда будут обжарены все сэндвичи. Подают с салатом.

ИСТОРИЯ СОЗДАНИЯ. Одной из версией происхождения сэндвича является история об англичанине Джоне Монтэгью, четвертом графе Сэндвиче. Согласно легенде он очень любил играть в карты – настолько сильно, что мог подолгу просиживать за игровыми столами в пабах Лондона. Однажды, в 1762 году, игра продолжалась целые сутки, и поскольку было трудно одновременно играть в карты и есть за столом ножом и вилкой, граф попросил повара подать ему два куска обжаренного хлеба с ломтем ростбифа между ними. Таким образом, он мог держать карты одной рукой и есть – другой. Это было очень удобное решение и с тех пор сэндвич начал свое победоносное шествие по всему миру. Но это всего лишь популярная легенда.

На самом деле граф изобрел сэндвич для того, чтобы иметь возможность питаться прямо во время работы над серьезными проектами, чтобы не отнимать у напряженной работы драгоценное время. Ведь он был членом английского парламента и даже принимал участие в подготовке кругосветной экспедиции капитана Кука в 1778 году. В результате той экспедиции были открыты Гавайские острова, которые первоначально были названы по имени графа Сэндвича – Сэндвичевы острова.

Сэндвич с яйцом
Ингредиенты:
- хлеб (белый или черный) - 3 ломтика
- яйцо - 3 шт.
- соль
- перец - по вкусу
- растительное рафинированное масло.
Приготовление
В ломтиках хлеба вырезать мякоть, оставить только корку по 1 см от края.
Разогреть масло на сковороде. Выложить хлеб на сковороду. В каждую рамку разбить одно яйцо. Соль, перец по вкусу.
Жарить, не накрывая крышкой ( для глазуньи) или с крышкой.

Получить код этого изображения
Получить код этого изображения
Получить код этого изображения
Получить код этого изображения
Получить код этого изображения
Получить код этого изображения

Баклажан - 2 небольших
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Чеснок - 1 давленный зубчик
Свежий реган (базилик) - десяток свежих листиков
Соль и свежемолотый чёрный перец.
Нежирный крем-чиз с творожком или козий сыр
Несколько ломтиков свежей фокаччи или крекеры крупного размера
Свежий помидор и укроп

Духовку включить на 180 градусов, гриль-режим.
В небольшой чаше растереть измельчённый базилик, чеснок, соль, молотый перец и оливковое масло. Перемешать.
Смазать баклажан, порезанный на продольные ломтики, масляной смесью и запечь по 3-5 минут с каждой стороны.
Отдельно смешать крем-чиз, укроп и молотый перец (по желанию); намазать сырной массой крекеры\ломтики фокаччи. Сверху уложить кольца помидор, баклажаны (по 2 ломтика) и снова сырную массу.
Накрыть вторым крекером\хлебом. При подаче на крекерах дать немного пропитаться сэндвичу.


4 рыбные палочки
Булочка
Сливочное масло
Кетчуп

Для одного сэндвича:
4 рыбные палочки обжарить до золотистого цвета.
Пока рыбные палочки жарятся, разрежте булочку на две части, одну часть намажьте мягким маслом, другую намажьте хорошей порцией кетчупа. Готовые палочки, положить на сторону смазанную кетчупом, и хорошо придавить


на 6 сэндвичей:
12 кусков ржаного хлеба или хлеба для тостов
3 ст. л. горчицы
6 ломтиков вареной ветчины
6 ломтиков отварного куриного филе или филе индейки
6 ломтиков сыра
2 яйца
0,5 чашки молока
2 ст. л. оливкового масла
соль, перец


Каждый кусок хлеба смазать горчицей. На 6 кусков хлеба поместить ломтик ветчины, на нее – сыр, затем ломтик филе; накрыть вторым куском хлеба.
В широкой миске разболтать яйца с молоком, посолить и поперчить. В сковороде разогреть масло. Сэндвичи осторожно погрузить в яично-молочную смесь, затем обжарить до золотистого цвета с двух сторон.

багет (желательно маленькие),
масло сливочное,
сыр любой,
лук репчатый красный (обязательно).


Разогрейте духовку до 180-200 градусов.
Багет нарежьте ломтиками, не разрезая его до основания, и слегка раскройте.
Смажьте ломтики маслом, проложите сыром и кольцами лука.
Поместите багет в подходящую по размеру прямоугольную форму и отправьте в духовку.
Запекайте до тех пор, пока сыр не начнет плавиться (примерно 20-30 минут).




1 баночка тунца в масле (185 гр)
2 средних крепких помидора
1 яйцо
1 редиска
1 луковица
6 маслин без косточки
2 ст л красного сухого вина
2 ст л оливкового масла
соль-перец
4 круглые булочки

Булочки разрезаем поперек пополам.
Лук режем мелко-мелко,добавляем вино и оливковое масло,тщательно вымешиваем.
Тунец вместе с маслом добавляем к луку и вилкой размельчаем,чтобы получилась более-менее однородная масса,солим-перчим по вкусу.
Помидоры,яйцо(сваренное вкрутую),редиску и маслины режем тонкими кружочками.
На нижнюю половину булочки выкладываем помидоры,тунцовую пасту,яйца,редис и маслины,накрываем верхней половинкой булочки

сендвичи с сыром...просто, вкусно, быстро, легко и удобно:
батон, твердый сыр, яйцо и немного сливочного масла...сыр, желательно, натереть на крупную терку, добавить туда яйцо -перемешать. на ломтик хлеба- чуть слив.масла и туда же, аккуратно, равномерно "прилепить" получившуюся сырную массу, далее получившийся бутерброд сырной массой прям на разогретую сковороду..мин.3, потом перевернуть! все! сендвич готов..и такой вкусный -просто пальчики оближешь!)) можно и так просто есть, ну лучше подавать к чаю!) приятного аппетита!)

Сейчас появилось узбекские лепёшки

Хостинг фотографий


Вот такую берём и режим на верх и низ, смазываем маслом, уклыдываем танка нашинкованную колбаску и сыр, две минуты в печке и готово! Приятного аппетита!