Рецепты на Новый год .

Совсем немного времени осталось до Нового года .
На следующий год хозяйкой года будет Крыса ( мышь ).
Что вкусненькое приготовим на Новый год ?



Трудно представить Новый год без традиционного салата «Оливье». Привычное блюдо можно оформить в виде хозяйки наступающего 2020 года — Крысы. Для приготовления понадобятся:

горошек – 1 б.;
яйца – 5 шт.;
средний картофель – 4 шт.;
средняя морковь – 2 шт.;
соленые огурчики – 4 шт.;
свежий огурец – 2 шт.;
вареная колбаса – 300 г;
несколько оливок без косточек;
майонез – небольшая упаковка;
сыр твердый – пластинки из готовой нарезки.

Для начала необходимо подготовить ингредиенты. Картофель, морковь и яйца нужно отварить, остудить и нарезать кубиками. Также нужно измельчить соленые и свежие огурчики, колбасу (несколько тонких пластинок нужно оставить для украшения салата). С консервированного горошка следует слить жидкость. Готовые ингредиенты нужно выложить в миску, заправить майонезом, перемешать.

Готовый салат выкладывается на подходящее блюдо, лучше овальной формы. Из колбасы нужно вырезать «лапки» и «хвостик». «Ушки» можно сделать из кружочков колбасы, а «глазки» и «носик» — из оливок без косточек.

Из яиц , редиса , бутонов гвоздики можно приготовить закуску .

Есть подобная тема "скоро Новый Год".
Позже темы будут соединены.

(Маришкин @ 01-12-2019 - 17:29)
Совсем немного времени осталось до Нового года .
На следующий год хозяйкой года будет Крыса ( мышь ).
Что вкусненькое приготовим на Новый год ?



Трудно представить Новый год без традиционного салата «Оливье». Привычное блюдо можно оформить в виде хозяйки наступающего 2020 года — Крысы. Для приготовления понадобятся:

горошек – 1 б.;
яйца – 5 шт.;
средний картофель – 4 шт.;
средняя морковь – 2 шт.;
соленые огурчики – 4 шт.;
свежий огурец – 2 шт.;
вареная колбаса – 300 г;
несколько оливок без косточек;
майонез – небольшая упаковка;
сыр твердый – пластинки из готовой нарезки.

Для начала необходимо подготовить ингредиенты. Картофель, морковь и яйца нужно отварить, остудить и нарезать кубиками. Также нужно измельчить соленые и свежие огурчики, колбасу (несколько тонких пластинок нужно оставить для украшения салата). С консервированного горошка следует слить жидкость. Готовые ингредиенты нужно выложить в миску, заправить майонезом, перемешать.

Готовый салат выкладывается на подходящее блюдо, лучше овальной формы. Из колбасы нужно вырезать «лапки» и «хвостик». «Ушки» можно сделать из кружочков колбасы, а «глазки» и «носик» — из оливок без косточек. Я этот салат называю "Зимним"

Ингредиенты:
Все режу мелко-мелко и уже получила "выговор", что уж очень мельчить стала

Большая банка зеленого горошка (В пустую банку потом складываю все очистки)
6 вареных яиц (режу отдельно белок на доске, а желток отдельно в руке)
1 средняя луковица
3 или 4 средних вареных картошки
450 грамм докторской колбасы
4 больших соленых огурца (специально для этого салата осенью солю 3-4 трехлитровых банки

По мере подачи на стол заправляю майонезом

(Marinw @ 05-12-2019 - 18:16)



По мере подачи на стол заправляю майонезом
Ещё можно не сразу в салат добавлять соленые огурцы . Это очень актуально на Новый год . Салат дольше сохранится , не отмокнит .

Меню на "Новый год". Рецепт "Царя", который я даже не буду показывать никому до праздника. Вкусное блюдо

https://zen.yandex.ru/media/id/5d5d95bf35c8...d656a00aeaf245d

Увидела такой заголовок, может кто захочет приготовить.
Но я на Новый год свинину буду готовить по своему.
Если кто захочет могу поделиться этим блюдом

(Marinw @ 06-12-2019 - 18:52)
Меню на "Новый год". Рецепт "Царя", который я даже не буду показывать никому до праздника. Вкусное блюдо
https://zen.yandex.ru/media/id/5d5d95bf35c8...d656a00aeaf245d

Увидела такой заголовок, может кто захочет приготовить.
Но я на Новый год свинину буду готовить по своему.
Если кто захочет могу поделиться этим блюдом Такой способ приготовления называется мясная книжка . Начинка может быть любая .

https://yandex.ru/video/preview?filmId=1630...nt=1575731690.1

Мне больше вот такой рецепт нравиться .

Салат на на Новый год .
Для разнообразия можно попробовать сделать .

https://yandex.ru/video/preview/?filmId=304...nt=1575731690.1

Как думаете, Божья кара меня настигнет, если в канун года крысы буду готовить нутрию?

_

(Madera @ 07-12-2019 - 23:17)
Как думаете, Божья кара меня настигнет, если в канун года крысы буду готовить нутрию?
Если не секрет, то где ее найдете?

Ну какой же тут секрет!? :) Пойду на базар да куплю, предварительно созвонившись с продавцом и сделав заказ. У нас на рынках продают нутрий, правда в гораздо меньших количествах, чем кур или уток.

Я вообще не разу не видела в продаже нутрию .

(Маришкин @ 09-12-2019 - 17:13)
Я вообще не разу не видела в продаже нутрию .
Я тоже.
Интересно сколько в ней кг. и какова на вкус?

(Маришкин @ 09-12-2019 - 17:13)
Я вообще не разу не видела в продаже нутрию .
Мож просто конкретно не интересовалась? А если походить по базару, где птицу/мясо подают и поспрашивать, то можно найти. Это ж не экзотика, крестьяне занимаются выращиванием этих животных. Во всяком случае, в нашем регионе нутрия - не редкость.
Тушка весит в среднем 2.5 - 3 кг. На вкус - нечто среднее между кроликом и молодой телятиной. Мясо мягкое, нежное, не волокнистое. Основной корм нутрии - яблоки, морковка и немного зерносмесей, поэтому мясо у нее чистое и вкусное. Если нет категорического неприятия (крыса все-таки). то стОит попробовать.

Восточные астрологи говорят, что на Новый год можно готовить блюда, которые предпочитает правящее тотемное животное. В 2020-м покровительницей года является Белая Металлическая Крыса. Это неприхотливое в еде животное, любящее разнообразную пищу. Для того, чтобы задобрить хозяйку года рекомендуется разнообразить меню интересными, незаурядными, и в то же время простыми блюдами. Однако, важно не перестараться: Крыса не любит чрезмерной экзотики и пафоса.

Можно экспериментировать с вкусовыми решениями, используя необычный набор специй в уже знакомых рецептах. Или заменять/добавлять новые ингредиенты в привычных блюдах. Изменять способ приготовления, заменяя, например, жарку выпеканием в духовке (что будет не только необычно, но и полезно).

Можно использовать иную подачу трапезы, отличную от привычной. Больше внимания уделить декору, применяя интересные решения в украшении салатов и закусок. Здесь можно дать волю фантазии:делать фигуры из еды (например, мышек);использовать специальные ножи для декоративной нарезки;красиво выкладывать канапе, сырные и мясные тарелки и пр.

Меню на Новый 2020 год Крысы должно быть разнообразным. Оно может включать любые виды блюд (холодные, горячие, закуски, салаты и пр.) из всевозможных продуктов. Однако, в связи с предпочтениями Крысы, следует использовать ингредиенты, широко используемые в данной местности без лишних изысков и экзотики.

При любой возможности Крыса с удовольствием полакомится мясом. Поэтому на новогоднем столе рекомендуется подавать несколько видов мясных блюд. Для праздничного застолья можно приготовить:
цыплята табака;
гусь запеченный целиком;
свинина в кисло-сладком соусе;
котлеты из куриного или индюшиного фарша;
говядина с яблоками и пр.

Салаты будут отличным дополнением новогоднего меню. Если среди основных блюд преобладает углеводная и белковая пища, то следует отдать предпочтение салатам, богатым клетчаткой. Это могут быть овощные или сладкие фруктовые салаты. Их можно подавать как перерыв между основными кушаньями, или просто поставить на стол, чтобы гость мог угощаться в любое удобное время. Овощные салаты способствуют хорошему пищеварению и станут профилактикой нежелательных последствий обильного застолья. Для заправки следует использовать легкие ингредиенты, например, йогурт или лимонный сок и оливковое масло. Они сделают салат не только вкусным, но и полезным.

Конечно, в год Крысы необходимо поставить на стол сырную нарезку. Покровительница года очень обрадуется этому лакомству. В дополнение к сырной нарезке можно использовать всевозможные канапе, сочетая мясные изделия (ветчину, колбасы), сыры, соленья, овощи и оливки. Также, Крысе придется по вкусу и мясная нарезка, включающая несколько видов колбас и копченого или соленого мяса.

Я обязательно приготовлю свои любимые шпротные гренки, всегда их делаю на новый год уже как традиция

Встретила вот такой рецепт.
В понедельник попробую приготовить. Если получится, то напишу как на вкус. Но, врое, на новогодний мтол он подошел бы

Закуска «Проглоти язык»

Вкусная закуска «Проглоти язык», приготовленная в домашних условиях, понравится всем любителям холодных рыбных блюд. Такую закуску можно сделать всего за пятнадцать минут. Приготовьте ее к приходу гостей, и подавайте с черным или бородинским хлебом. Закуска хранится в холодильнике не дольше суток.
Ингредиенты
0/8 ингредиентов
• Копченая скумбрия — 250 Грамм
• Яйцо вареное — 2 Штуки
• Шампиньоны — 200 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Чеснок — 1 Зубчик
• Сметана — 2 Ст. ложки
• Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
• Растительное масло — 1-2 Ст. ложек (для жарки грибов

Шаги
1. Яйца отвариваем, остужаем и очищаем.
2. Лук с чесноком тонко нарезаем, грибы крупно нарезаем. Обжариваем до готовности на растительном масле.
У рыбы удаляем кости и кожу. Яйца и филе рыбы нарезаем на кубики.
Смешиваем все подготовленные ингредиенты, заправляем сметаной и добавляем соль и черный перец.

https://foodman.club/recipe/zakuska-proglot...Fzen.yandex.com

Что-то на подобие такого готовила . Вместо скумбрии консервы сайра , без грибов и обжарки . Лук замариновать ( вода , соль , уксус ) .