ПОСТНЫЕ БЛЮДА
HIDDEN251
Специалист
2/21/2007, 8:23:24 PM
А я вот совсем не люблю ничего постного.......
Tobor
Профессионал
2/22/2007, 11:17:12 AM
(HIDDEN251 @ 21.02.2007 - время: 17:23) А я вот совсем не люблю ничего постного.......
Да это вообще ненормально - в самую тяжелую пору года насиловать организм.
Овощи можно летом жрать... А сейчас - дайте мне свежей убоинки!!!
Да это вообще ненормально - в самую тяжелую пору года насиловать организм.
Овощи можно летом жрать... А сейчас - дайте мне свежей убоинки!!!
HIDDEN251
Специалист
2/22/2007, 1:36:20 PM
(Tobor @ 22.02.2007 - время: 08:17) (HIDDEN251 @ 21.02.2007 - время: 17:23) А я вот совсем не люблю ничего постного.......
Да это вообще ненормально - в самую тяжелую пору года насиловать организм.
Овощи можно летом жрать... А сейчас - дайте мне свежей убоинки!!!
Совершенно согласен!! Нация мы северная
Среднегодовая температура у нас в минусе....
А потому мы кушать должны жир животные....Ну а ращепить нам их помогают спирты..:-)
Да это вообще ненормально - в самую тяжелую пору года насиловать организм.
Овощи можно летом жрать... А сейчас - дайте мне свежей убоинки!!!
Совершенно согласен!! Нация мы северная
Среднегодовая температура у нас в минусе....
А потому мы кушать должны жир животные....Ну а ращепить нам их помогают спирты..:-)
DELETED
Акула пера
2/22/2007, 5:54:55 PM
Мальчики, а как же вы вообще сюда забрели?? 
это явно не ваша тема. ИЛи так просто?? от нечего делать? 
это явно не ваша тема. ИЛи так просто?? от нечего делать? 
Рябушка
Профессионал
2/27/2007, 7:30:49 PM
Грибы обжарить с луком на сковородке, отдельно обжарить морковь и все это поместить в горшочки, туда же нарезать картошки, положить баночной фасоли (в красном соусе) и зеленого горошка. Специи по вкусу, масла растительного - и в духовку на маленький огонь. Обалденно получается.
Alihena
Акула пера
3/16/2011, 10:37:46 PM
скрытый текст
Уважаемые модератора, тут у вас столько всего вкусненького я немного запуталась в темах 
, если уже есть такая тема, прошу прощения и просто закройте мою. Спасибо.
, если уже есть такая тема, прошу прощения и просто закройте мою. Спасибо.И так, сейчас у нас великий пост - самый продолжительный и строгий пост в году, многие придерживаются всем правилам, многие нет. Даже врачи рекомендуют соблюдать пост - он хорош не только для очищения души - как говорят духовные личности, но также полезен для нашего здоровьице.
Но, вот что готовить
лично я совсем уже не знаю - ну, что еще придумать/ сочинить. И так, предлагаю поговорить в этой теме о Ваших рецептиков - Вы делитесь ими, а мы пробуем
приготовить.ВЕЛИКИЙ ПОСТ, ЧТО ЕСТЬ В ПОСТ
скрытый текст
Великий Пост наиболее строгий и значительный из всех постов.
Во все дни поста запрещается курить и пить алкогольные напитки. Нельзя употреблять продукты животного происхождения (мясо, рыбу, молоко и яйца), сдобный (белый) хлеб, конфеты, булочки, майонез. Разрешается только растительная пища (фрукты, овощи, сухофрукты), соления (капуста квашеная, соленые и маринованные огурцы), сухари, сушки, чай, грибы, орехи, хлеб черный и серый, кисели, каши на воде. А на праздники Благовещения Пресвятой Богородицы и Вербное воскресенье разрешается есть рыбу.
В первую и последнюю неделю пост самый строгий. В Чистый понедельник принято полное воздержание от пищи. В пятницу первой недели можно есть только коливо (вареную пшеницу, подслащенную медом или сахаром).
В остальное время: понедельник, среда, пятница - сухоядение (вода, хлеб, фрукты, овощи, компоты); вторник, четверг - горячая пища без масла; суббота, воскресенье - пища с растительным маслом.
Но отказ от некоторых видов пищи не является главной целью поста. Главное его назначение в том, чтобы духовно возвысить человека. Телесное очищение должно сочетаться с преображением души. "Истинный пост есть удаление зла, обуздание языка, отложение гнева, укрощение похотей, прекращение клеветы, лжи, клятвопреступление".
Разумное воздержание от пищи в пост полезно для организма. Но церковь разрешает не поститься больным, престарелым, и тем, кто не питался регулярно в течение года (например, малоимущие семьи). Но лучше всего получить разрешение у батюшки. А если такой возможности нет, подумайте: не принесет ли пост вред вашему здоровью? Ведь человек, сознательно вредящий своему здоровью, совершает смертный грех.
У наших предков на период поста отменялись привычные увеселения, пеклись "хлебы-тужики" ("тужу по изобильной пище"). Повседневную посуду для еды заменяли "постовой", сделанной из глины.
Во все дни поста запрещается курить и пить алкогольные напитки. Нельзя употреблять продукты животного происхождения (мясо, рыбу, молоко и яйца), сдобный (белый) хлеб, конфеты, булочки, майонез. Разрешается только растительная пища (фрукты, овощи, сухофрукты), соления (капуста квашеная, соленые и маринованные огурцы), сухари, сушки, чай, грибы, орехи, хлеб черный и серый, кисели, каши на воде. А на праздники Благовещения Пресвятой Богородицы и Вербное воскресенье разрешается есть рыбу.
В первую и последнюю неделю пост самый строгий. В Чистый понедельник принято полное воздержание от пищи. В пятницу первой недели можно есть только коливо (вареную пшеницу, подслащенную медом или сахаром).
В остальное время: понедельник, среда, пятница - сухоядение (вода, хлеб, фрукты, овощи, компоты); вторник, четверг - горячая пища без масла; суббота, воскресенье - пища с растительным маслом.
Но отказ от некоторых видов пищи не является главной целью поста. Главное его назначение в том, чтобы духовно возвысить человека. Телесное очищение должно сочетаться с преображением души. "Истинный пост есть удаление зла, обуздание языка, отложение гнева, укрощение похотей, прекращение клеветы, лжи, клятвопреступление".
Разумное воздержание от пищи в пост полезно для организма. Но церковь разрешает не поститься больным, престарелым, и тем, кто не питался регулярно в течение года (например, малоимущие семьи). Но лучше всего получить разрешение у батюшки. А если такой возможности нет, подумайте: не принесет ли пост вред вашему здоровью? Ведь человек, сознательно вредящий своему здоровью, совершает смертный грех.
У наших предков на период поста отменялись привычные увеселения, пеклись "хлебы-тужики" ("тужу по изобильной пище"). Повседневную посуду для еды заменяли "постовой", сделанной из глины.
Будур
Мастер
3/17/2011, 6:21:23 PM
Мне очень нравится рис с мексиканской смесью. Замороженные овощи - на сковородку, немного маслица, держу, пока не выпарится жидкость. Туда добавляю вареный рис. Получается веселенько и вкусно...
А еще можно поджарить грибочки с луком и тоже перемешать с рисом
А еще можно поджарить грибочки с луком и тоже перемешать с рисом
Будур
Мастер
3/17/2011, 6:34:42 PM
Что-то меня на рис потянуло 
Можно сделать плов с морепродуктами.
Можно сделать плов с морепродуктами.
Суперласковая
Грандмастер
3/18/2011, 1:59:16 AM
Зеленая фасоль по- армянски. Очень вкусная!
Стручковая зеленая фасоль- 500 грамм
Фасоль отварить, воду слить.
Маринад: 1/4 стакана растительного масла+ 2 ст.л. уксуса или лимонного сока+ 5 зубчиков чеснока мелко+ укроп+ соль по вкусу+ мед по вкусу.
Залить маринадом фасольку. Поставить в холодильник на 2 часа.
Очень советую!
Стручковая зеленая фасоль- 500 грамм
Фасоль отварить, воду слить.
Маринад: 1/4 стакана растительного масла+ 2 ст.л. уксуса или лимонного сока+ 5 зубчиков чеснока мелко+ укроп+ соль по вкусу+ мед по вкусу.
Залить маринадом фасольку. Поставить в холодильник на 2 часа.
Очень советую!
Alihena
Акула пера
3/18/2011, 2:14:02 PM
(Будур @ 17.03.2011 - время: 16:34) Что-то меня на рис потянуло
Можно сделать плов с морепродуктами.
Добро пожаловать к нам, рис ... это вкусно я тоже его люблю. Спасибо Вам хозяюшка за рецептик ... и заходите к нам по чаще ведь есть и вегетарианцы - кто зна, может наши рецептики и им поможет на кухне
Можно сделать плов с морепродуктами.
Добро пожаловать к нам, рис ... это вкусно я тоже его люблю. Спасибо Вам хозяюшка за рецептик ... и заходите к нам по чаще ведь есть и вегетарианцы - кто зна, может наши рецептики и им поможет на кухне Alihena
Акула пера
3/18/2011, 2:16:28 PM
(Суперласковая @ 17.03.2011 - время: 23:59) Зеленая фасоль по- армянски. Очень вкусная!
............................................................................
Добро пожаловать к нам и спасибо милая леди за рецептик ... но сейчас увы не найти зеленую стручковую фасоль ... можно попробовать с консервированной
............................................................................
Добро пожаловать к нам и спасибо милая леди за рецептик ... но сейчас увы не найти зеленую стручковую фасоль ... можно попробовать с консервированной 
Good girl
Мастер
3/18/2011, 2:51:37 PM
Постный плов
Рис промыть в холодной воде. Лук , морковь поджарить с изюмом, черносливом и курагой. Предварительно изюм, курагу и чернослив замочить в воде. Все сложить в казан и залить водой, положить специи. Сначала готовить при большой температуре, но когда вода выпарится закрыть казан крышкой и поставить на небольшой огонь. Кто любит чесночок можно добавить - впихнуть пару зубков целиком в серединку - закопать его)
Получается очень вкусно и сладенько)
Рис промыть в холодной воде. Лук , морковь поджарить с изюмом, черносливом и курагой. Предварительно изюм, курагу и чернослив замочить в воде. Все сложить в казан и залить водой, положить специи. Сначала готовить при большой температуре, но когда вода выпарится закрыть казан крышкой и поставить на небольшой огонь. Кто любит чесночок можно добавить - впихнуть пару зубков целиком в серединку - закопать его)
Получается очень вкусно и сладенько)
Будур
Мастер
3/18/2011, 3:05:32 PM
(Alihena @ 18.03.2011 - время: 11:16) но сейчас увы не найти зеленую стручковую фасоль ... можно попробовать с консервированной
Зачем консервированную? Прекрасно можно обойтись и замороженной
Суперласковая, отличный рецептик!
Зачем консервированную? Прекрасно можно обойтись и замороженной
Суперласковая, отличный рецептик!
Будур
Мастер
3/18/2011, 3:57:58 PM
Голубцы постные.
Всё готовлю, как и обычные голубцы. Для фарша обжариваю лук с морковкой, можно грибов добавить, смешиваю с рисом и заворачиваю в листы.
Всё готовлю, как и обычные голубцы. Для фарша обжариваю лук с морковкой, можно грибов добавить, смешиваю с рисом и заворачиваю в листы.
Марокканка
Мастер
3/18/2011, 4:35:11 PM
(Good girl @ 18.03.2011 - время: 11:51) Постный плов
очень вкусно!
очень вкусно!
Alihena
Акула пера
3/18/2011, 4:39:28 PM
(Good girl @ 18.03.2011 - время: 12:51) Постный плов
Рис промыть в холодной воде. Лук , морковь поджарить с изюмом, черносливом и курагой. Предварительно изюм, курагу и чернослив замочить в воде. Все сложить в казан и залить водой, положить специи. Сначала готовить при большой температуре, но когда вода выпарится закрыть казан крышкой и поставить на небольшой огонь. Кто любит чесночок можно добавить - впихнуть пару зубков целиком в серединку - закопать его)
Получается очень вкусно и сладенько)
абалдеть как вкусно описывается ... тут сахар не надо добавлять ... а ведь можно и сладкий 
Спасибо большое за вкусный рецептик
(Будур @ 18.03.2011 - время: 13:57)
Голубцы постные.
Всё готовлю, как и обычные голубцы. Для фарша обжариваю лук с морковкой, можно грибов добавить, смешиваю с рисом и заворачиваю в листы.
Ням-ням ... а я так и не научилась их заворачивать 
... к кому на курсы прийти ...
Рис промыть в холодной воде. Лук , морковь поджарить с изюмом, черносливом и курагой. Предварительно изюм, курагу и чернослив замочить в воде. Все сложить в казан и залить водой, положить специи. Сначала готовить при большой температуре, но когда вода выпарится закрыть казан крышкой и поставить на небольшой огонь. Кто любит чесночок можно добавить - впихнуть пару зубков целиком в серединку - закопать его)
Получается очень вкусно и сладенько)
абалдеть как вкусно описывается ... тут сахар не надо добавлять ... а ведь можно и сладкий Спасибо большое за вкусный рецептик
(Будур @ 18.03.2011 - время: 13:57)
Голубцы постные.
Всё готовлю, как и обычные голубцы. Для фарша обжариваю лук с морковкой, можно грибов добавить, смешиваю с рисом и заворачиваю в листы.
Ням-ням ...
а я так и не научилась их заворачивать ... к кому на курсы прийти ... Alihena
Акула пера
3/18/2011, 4:49:01 PM
Ну надо есть и первое блюдо:
Борщ постный
3—4 картофелины, 300 г белокочанной капусты, 1 крупная морковь, 1 головка репчатого лука, 1 свекла, 1 ст. ложка томата, 3 зубчика чеснока, 1 лаврвый лист, 10 горошин черного перца, соль, 3 ст. ложки растительного масла.
Подготовить овощи: картофель очистить и нарезать кубиками, капусту нашинковать длинной соломкой, квадратиками натереть на крупной терке морковь и свеклу, мелко покрошить лук. В кипящую подсоленную воду положить картофель, через 5 минут — капусту (ее можно помять с солью), лавровый лист и перец (душистый и черный). В это время обжарить свеклу с морковью и луком в растительном масле и немного потушить под крышкой, добавить небольшое количество воды.
Затем положить их в кастрюлю.
В конце варки добавить томат (на любителя), 1 десертную ложку сахарного песка и немного лимонной кислоты или 1 десертную ложку уксуса или даже рассол или кислый борщ.
Ну а также в борщ можно в начале варки положить кусочек мелко нарезанной тыквы, что обогатит его витаминами. Дать настояться несколько часов.
В готовый борщ положить мелко нарубленный чеснок и не забывайте про зелень.
Борщ постный
3—4 картофелины, 300 г белокочанной капусты, 1 крупная морковь, 1 головка репчатого лука, 1 свекла, 1 ст. ложка томата, 3 зубчика чеснока, 1 лаврвый лист, 10 горошин черного перца, соль, 3 ст. ложки растительного масла.
Подготовить овощи: картофель очистить и нарезать кубиками, капусту нашинковать длинной соломкой, квадратиками натереть на крупной терке морковь и свеклу, мелко покрошить лук. В кипящую подсоленную воду положить картофель, через 5 минут — капусту (ее можно помять с солью), лавровый лист и перец (душистый и черный). В это время обжарить свеклу с морковью и луком в растительном масле и немного потушить под крышкой, добавить небольшое количество воды.
Затем положить их в кастрюлю.
В конце варки добавить томат (на любителя), 1 десертную ложку сахарного песка и немного лимонной кислоты или 1 десертную ложку уксуса или даже рассол или кислый борщ.
Ну а также в борщ можно в начале варки положить кусочек мелко нарезанной тыквы, что обогатит его витаминами. Дать настояться несколько часов.
В готовый борщ положить мелко нарубленный чеснок и не забывайте про зелень.
Суперласковая
Грандмастер
3/18/2011, 7:00:15 PM
(Будур @ 18.03.2011 - время: 12:05)
Зачем консервированную? Прекрасно можно обойтись и замороженной
Суперласковая, отличный рецептик!
Спасибо! Попробуйте, уверенна, что понравится.
Я как раз замороженную и использую всегда.
Зачем консервированную? Прекрасно можно обойтись и замороженной
Суперласковая, отличный рецептик!
Спасибо! Попробуйте, уверенна, что понравится.
Я как раз замороженную и использую всегда.
Будур
Мастер
3/18/2011, 7:10:13 PM
Из первых постных блюд люблю грибную лапшу.
Варю грибы, туда тертую морковочку, лучек, картошку, вермишель или что угодно из макаронных изделий, зеленушку
Варю грибы, туда тертую морковочку, лучек, картошку, вермишель или что угодно из макаронных изделий, зеленушку
Будур
Мастер
3/18/2011, 9:04:32 PM
Вспомнила вкусное блюдо. Аж захотелось...надо на днях приготовить.
Тушу квашеную капусту с кальмарами. Лук обжарила, туда промытую капустку, томатика...Потушила...А потом добавляю туда порезанные на полоски кальмары (они уже чищенные и ошпаренные кипятком). Вместе их совсем недолго тушить, просто чтобы они "поженились"
И всё
Тушу квашеную капусту с кальмарами. Лук обжарила, туда промытую капустку, томатика...Потушила...А потом добавляю туда порезанные на полоски кальмары (они уже чищенные и ошпаренные кипятком). Вместе их совсем недолго тушить, просто чтобы они "поженились"
И всё