Почему некоторые яйца

..варёные чистятся вместе с белком? Бесит! Как их почистить без белка?

Вареные свежие яйца плохо числятся . Попробуйте сварить яйца в соленой воде , после варки залейте яйца холодной водой . Должно помочь .

После варки в холодную воду, и нет проблем...

Яйца, сваренные в скороварке, т.е., под давлением и при повышенной температуре, чистятся хорошо. Но не каждому понравится их цвет и вкус.

Еще легче почистить яйца даже трудно чистящиеся если слить горячую воду и залив холодной до половины яйца, закрыв крышкой и над мойкой поколотив круговыми движениям. Чистящиеся вообще до нуля и сразу чистятся - проверено.