Пивоварение
Macek
Акула пера
4/11/2015, 12:53:19 AM
Продаются пивоварни,продается сусло.хмель и дрожи ,у кого уже есть поделитесь стоит делать пиво самому или нет ?Каков вкус самодельного пива?Если нормальное то куплю пивоварню и буду для себя и друзей делать.
Ж@нн@
Акула пера
4/11/2015, 12:55:23 AM
у меня подруга варит. вкусное, плотное, настоящее. крепость 7 градусов.
Macek
Акула пера
4/11/2015, 1:17:43 AM
(Ж @ нн@ @ 10.04.2015 - время: 22:55)
у меня подруга варит. вкусное, плотное, настоящее. крепость 7 градусов. Ого!А сколько алкоголя градусов?Неужели 7?Это что она спиртом бодяжит или само так выбраживыает?Обычно же крепость от 4до5 гр.
у меня подруга варит. вкусное, плотное, настоящее. крепость 7 градусов. Ого!А сколько алкоголя градусов?Неужели 7?Это что она спиртом бодяжит или само так выбраживыает?Обычно же крепость от 4до5 гр.
Ж@нн@
Акула пера
4/11/2015, 2:46:38 AM
(Масек @ 10.04.2015 - время: 23:17)
(Ж @ нн@ @ 10.04.2015 - время: 22:55)
у меня подруга варит. вкусное, плотное, настоящее. крепость 7 градусов. Ого!А сколько алкоголя градусов?Неужели 7?Это что она спиртом бодяжит или само так выбраживыает?Обычно же крепость от 4до5 гр. 7 градусов. нет. спирт не добавляет. подруга всю жизнь работает барменом в крутом пабе, практику проходила в Ирландии, потому толк знает во всём этом.
(Ж @ нн@ @ 10.04.2015 - время: 22:55)
у меня подруга варит. вкусное, плотное, настоящее. крепость 7 градусов. Ого!А сколько алкоголя градусов?Неужели 7?Это что она спиртом бодяжит или само так выбраживыает?Обычно же крепость от 4до5 гр. 7 градусов. нет. спирт не добавляет. подруга всю жизнь работает барменом в крутом пабе, практику проходила в Ирландии, потому толк знает во всём этом.
Вeтер
Удален 4/11/2015, 2:55:30 AM
Больше года занимаюсь. Сварено около 250 литров. Лучшим считаю стаут компании малтонс и indian pale ale из крафт набора black rock. Есть нюансы,если что спрашивайте.
Macek
Акула пера
4/11/2015, 3:43:40 AM
Первый вопрос:СТоит этим заниматься или магазинное вкуснее?
Второй вопрос :Самому варить сусло или готовое покупать?Третий какую пивоварню лучше покупать?
Второй вопрос :Самому варить сусло или готовое покупать?Третий какую пивоварню лучше покупать?
Macek
Акула пера
4/11/2015, 3:44:53 AM
(Ж@нн@ @ 11.04.2015 - время: 00:46)
(Масек @ 10.04.2015 - время: 23:17)
(Ж @ нн@ @ 10.04.2015 - время: 22:55)
Может познакомишь с подругой или давай её на форум тащи!
(Масек @ 10.04.2015 - время: 23:17)
(Ж @ нн@ @ 10.04.2015 - время: 22:55)
у меня подруга варит. вкусное, плотное, настоящее. крепость 7 градусов.
Ого!А сколько алкоголя градусов?Неужели 7?Это что она спиртом бодяжит или само так выбраживыает?Обычно же крепость от 4до5 гр.
7 градусов. нет. спирт не добавляет. подруга всю жизнь работает барменом в крутом пабе, практику проходила в Ирландии, потому толк знает во всём этом.
Может познакомишь с подругой или давай её на форум тащи!
Вeтер
Удален 4/11/2015, 3:37:12 PM
(Масек @ 11.04.2015 - время: 01:43)
Пивоварню покупай ведро на 33 литра с краником и гидрозатвором. Таблетки для обеззараживания.
Для пивоварения используй сахар а не декстрозу.
Мне кажется сусло готовое более логично брать, но повторяю- хочешь больше вкуса- дополнительно солод и хмель.
Первый вопрос:СТоит этим заниматься или магазинное вкуснее?
Второй вопрос :Самому варить сусло или готовое покупать?Третий какую пивоварню лучше покупать?
Пивоварню покупай ведро на 33 литра с краником и гидрозатвором. Таблетки для обеззараживания.
Для пивоварения используй сахар а не декстрозу.
Мне кажется сусло готовое более логично брать, но повторяю- хочешь больше вкуса- дополнительно солод и хмель.
Macek
Акула пера
4/11/2015, 3:47:03 PM
(_Ветер_ @ 11.04.2015 - время: 13:37)
(Масек @ 11.04.2015 - время: 01:43)
А почему сахар а не декстрозу? и как сахар сиропом или в чистом виде?Говорят в чистом он может бактерии содержать и пиво испортить?
(Масек @ 11.04.2015 - время: 01:43)
Первый вопрос:СТоит этим заниматься или магазинное вкуснее?
Второй вопрос :Самому варить сусло или готовое покупать?Третий какую пивоварню лучше покупать?
Пивоварню покупай ведро на 33 литра с краником и гидрозатвором. Таблетки для обеззараживания.
Для пивоварения используй сахар а не декстрозу.
Мне кажется сусло готовое более логично брать, но повторяю- хочешь больше вкуса- дополнительно солод и хмель.
А почему сахар а не декстрозу? и как сахар сиропом или в чистом виде?Говорят в чистом он может бактерии содержать и пиво испортить?
Вeтер
Удален 4/12/2015, 3:23:26 AM
(Масек @ 11.04.2015 - время: 13:47)
(_Ветер_ @ 11.04.2015 - время: 13:37)
(Масек @ 11.04.2015 - время: 01:43)
Ты же его будешь доводить до кипения. У меня за 15 варок ничего не случилось, но с сахаром вкус лучше, проверено. Со мной параллельно варит знакомый.
Очень важно и гораздо важнее это вода и тара для карбонизации.
(_Ветер_ @ 11.04.2015 - время: 13:37)
(Масек @ 11.04.2015 - время: 01:43)
Первый вопрос:СТоит этим заниматься или магазинное вкуснее?
Второй вопрос :Самому варить сусло или готовое покупать?Третий какую пивоварню лучше покупать?
Пивоварню покупай ведро на 33 литра с краником и гидрозатвором. Таблетки для обеззараживания.
Для пивоварения используй сахар а не декстрозу.
Мне кажется сусло готовое более логично брать, но повторяю- хочешь больше вкуса- дополнительно солод и хмель.
А почему сахар а не декстрозу? и как сахар сиропом или в чистом виде?Говорят в чистом он может бактерии содержать и пиво испортить?
Ты же его будешь доводить до кипения. У меня за 15 варок ничего не случилось, но с сахаром вкус лучше, проверено. Со мной параллельно варит знакомый.
Очень важно и гораздо важнее это вода и тара для карбонизации.
Macek
Акула пера
4/12/2015, 4:31:38 AM
А для карбонизации что нужно?Сахар или декстрозу покупать?
И нужно ли воду кипятить?Я хочу брать воду из родника в овраге в лесу,она очень мягкая и вкусная.
И нужно ли воду кипятить?Я хочу брать воду из родника в овраге в лесу,она очень мягкая и вкусная.
Вeтер
Удален 4/12/2015, 2:36:22 PM
(Масек @ 12.04.2015 - время: 02:31)
Сахар. Одна чайная ложка с горкой на литр воды. Воду покупаю в бутылках негазированную. Когда пиво сбраживаешь, выливаешь эту воду и сразу бутылку закрываешь, потом в ней же и карбонизация будет происходить. Один раз конечно же, второй раз бутылку не используем.
Вода из родника вкусная, но ее нужно кипятить и будет осадок. И попробуй вскипятить 20 литров воды, зачем? Пейте ее так)
А для карбонизации что нужно?Сахар или декстрозу покупать?
И нужно ли воду кипятить?Я хочу брать воду из родника в овраге в лесу,она очень мягкая и вкусная.
Сахар. Одна чайная ложка с горкой на литр воды. Воду покупаю в бутылках негазированную. Когда пиво сбраживаешь, выливаешь эту воду и сразу бутылку закрываешь, потом в ней же и карбонизация будет происходить. Один раз конечно же, второй раз бутылку не используем.
Вода из родника вкусная, но ее нужно кипятить и будет осадок. И попробуй вскипятить 20 литров воды, зачем? Пейте ее так)
Macek
Акула пера
4/13/2015, 10:22:36 PM
(_Ветер_ @ 12.04.2015 - время: 12:36)
(Масек @ 12.04.2015 - время: 02:31)
А какая вода лучше кипячённая или сырая? Кипячёная вроде надёжнее дольше простоит...
(Масек @ 12.04.2015 - время: 02:31)
А для карбонизации что нужно?Сахар или декстрозу покупать?
И нужно ли воду кипятить?Я хочу брать воду из родника в овраге в лесу,она очень мягкая и вкусная.
Сахар. Одна чайная ложка с горкой на литр воды. Воду покупаю в бутылках негазированную. Когда пиво сбраживаешь, выливаешь эту воду и сразу бутылку закрываешь, потом в ней же и карбонизация будет происходить. Один раз конечно же, второй раз бутылку не используем.
Вода из родника вкусная, но ее нужно кипятить и будет осадок. И попробуй вскипятить 20 литров воды, зачем? Пейте ее так)
А какая вода лучше кипячённая или сырая? Кипячёная вроде надёжнее дольше простоит...
Вeтер
Удален 4/13/2015, 11:39:52 PM
(Масек @ 13.04.2015 - время: 20:22)
Сырая разу даст пленку( именно пленка дает понять о заражении).
Только заводскую в бутылках, поверь. Жалко сливать продукт в трубу.
А какая вода лучше кипячённая или сырая?
Сырая разу даст пленку( именно пленка дает понять о заражении).
Только заводскую в бутылках, поверь. Жалко сливать продукт в трубу.
Вeтер
Удален 4/13/2015, 11:41:57 PM
(Масек @ 13.04.2015 - время: 20:22)
После карбонизации уже все равно, но обычно пиво выпивается задолго до конца срока годности, который составит в стеклянной таре -год, в пластике пол-года. Наилучший вкус достигается минимум через 14 дней после розлива.
Кипячёная вроде надёжнее дольше простоит...
После карбонизации уже все равно, но обычно пиво выпивается задолго до конца срока годности, который составит в стеклянной таре -год, в пластике пол-года. Наилучший вкус достигается минимум через 14 дней после розлива.
Macek
Акула пера
4/14/2015, 12:35:22 AM
Для начала купил вот такую Пивоварня BrewDemon на 8-10 литров
https://www.beermachines.ru/catalog/beer-ma...kits/brewdemon/ в комплекте 8 бутылок по 1л и все инградиенты на один замес.Уже заправил ,жду результата.сорт американский эль. светлое крепость 3,6 гр.
А какую воду в бутылках берёте?
https://www.beermachines.ru/catalog/beer-ma...kits/brewdemon/ в комплекте 8 бутылок по 1л и все инградиенты на один замес.Уже заправил ,жду результата.сорт американский эль. светлое крепость 3,6 гр.
А какую воду в бутылках берёте?
Camalleri
Акула пера
4/14/2015, 2:28:17 AM
(Ж@нн@ @ 11.04.2015 - время: 00:46)
(Масек @ 10.04.2015 - время: 23:17)
(Ж @ нн@ @ 10.04.2015 - время: 22:55)
Мы поверим, ибо звучит убедительно, аргумент весомый более чем и почти заставляет млеть и трепетать. Что-нибудь типа портера?
(Масек @ 10.04.2015 - время: 23:17)
(Ж @ нн@ @ 10.04.2015 - время: 22:55)
у меня подруга варит. вкусное, плотное, настоящее. крепость 7 градусов.
Ого!А сколько алкоголя градусов?Неужели 7?Это что она спиртом бодяжит или само так выбраживыает?Обычно же крепость от 4до5 гр.
7 градусов. нет. спирт не добавляет. подруга всю жизнь работает барменом в крутом пабе, практику проходила в Ирландии, потому толк знает во всём этом.
Мы поверим, ибо звучит убедительно, аргумент весомый более чем и почти заставляет млеть и трепетать. Что-нибудь типа портера?
Вeтер
Удален 4/14/2015, 6:39:25 PM
(Масек @ 13.04.2015 - время: 22:35)
ну и зря. Что такое 8 литров? Надо было вот такую, яж говорил.https://www.firmarost.ru/katalog/products/domashnie-mini-pivovarni/beer-zavodik/beer-zavodik-mini только без причиндал оно стоит 700р.
Воду сначала брал местную, но она невкусная, стал липецкую покупать.
и пиво вот такое- https://www.firmarost.ru/katalog/products/p...pinto-craft-ipa
Для начала купил вот такую Пивоварня BrewDemon на 8-10 литровhttps://www.beermachines.ru/catalog/beer-ma...kits/brewdemon/ в комплекте 8 бутылок по 1л и все инградиенты на один замес.Уже заправил ,жду результата.сорт американский эль. светлое крепость 3,6 гр.
А какую воду в бутылках берёте?
ну и зря. Что такое 8 литров? Надо было вот такую, яж говорил.https://www.firmarost.ru/katalog/products/domashnie-mini-pivovarni/beer-zavodik/beer-zavodik-mini только без причиндал оно стоит 700р.
Воду сначала брал местную, но она невкусная, стал липецкую покупать.
и пиво вот такое- https://www.firmarost.ru/katalog/products/p...pinto-craft-ipa
Macek
Акула пера
4/15/2015, 11:43:45 PM
Но у меня кухня небольшая и с маленькой попроще.если пойдёт то вторую куплю и тога будет самое то! Но раз в неделю моя даёт 8 литров а в месяц получается 32 л! то есть в день по литру можно пить.
Вeтер
Удален 4/16/2015, 1:39:15 AM
(Масек @ 15.04.2015 - время: 21:43)
Просто банка полуфабриката на 20-23 литра.
Но у меня кухня небольшая и с маленькой попроще.если пойдёт то вторую куплю и тога будет самое то! Но раз в неделю моя даёт 8 литров а в месяц получается 32 л! то есть в день по литру можно пить.
Просто банка полуфабриката на 20-23 литра.