Пицца и все что с ней связано

Я больше предпочитаю пиццу собственной выпечки, но интересно знать все о ней.

Из-за диеты редко ел пиццу - раз пять за всю жизнь. Брал готовую, самую простую, с салями и оливками.

Как говорится, вначале были томаты... Как только их завезли в Италию, так сразу и пиццу придумали. Что может быть проще? Тесто, помидоры, сыр. Еда для всех. Интересно, Ромео и Джульетта ели пиццу?

Мне больше нравится, смазанная кетчупом, а сверху с мясом птицы, протертыми солеными огурцами, нарезанными мелкими кусочками чем-то из копчёностей и сверху сыром. Нравится, но пеку с тем что найдётся в холодильнике.

Больше с варенкой.

Одно время любила дарить знакомым специальные ножи для разрезания пиццы

(Ledishka @ 09-10-2018 - 13:15)
Больше с варенкой.
У нас возле дома такие продают. Но это не совсем пицца, потому что маленькие. Скорее на ватрушки иным манером похожи. Мама себе недавно купила, дала попробовать. Неплохо!

Пицца бывает разной . Мне попадалась с колбасой , грибами и мясом .
Покупаем довольно редко .

Не любитель и не ценитель.

Это же хлеб фактически вместе с холестеролом. Только в крайнем случае.

(Снова_Я @ 09-10-2018 - 11:22)
Как говорится, вначале были томаты... Как только их завезли в Италию, так сразу и пиццу придумали. Что может быть проще? Тесто, помидоры, сыр. Еда для всех. Интересно, Ромео и Джульетта ели пиццу?

Интересно, Ромео и Джульетта ели пиццу?
Конечно, нет.
Во-первых, как вы верно заметили, основные составляющие пиццы тесто, помидоры, сыр. Помидоры смогли завезти после 1492 года - год первой экспедиции Колумба. А первое упоминание в отношении фамилий враждующих родов — обращение к «Божественной комедии» Данте (Dante Alighieri, 1265—1321. Divina Commedia, Purgatorio, Canto VI). Почти на 200 лет ранее.
Во-вторых, пицца - это еда бедных. Она приготовлена по принципу tutti frutti (переводится как "всякая всячина"). Летом в южной части Италии было очень жарко и еда портилась очень быстро. Поэтому всё несъеденное за ужином выкладывалось утром на тесто, посыпалось тёртым сыром и ставилось в печь. Богатые люди (Монтекки и Капулетти) могли позволить себе нормальную еду.
А вообще это ватрушка. Довелось слышать, что Настоящая Пицца должна быть из очень тонкого теста и начинка должна быть размазана по тесту тонким слоем. Но эту глупость придумали в заведениях быстрого питания: тонкая пицца легче режется дисковым ножом и кусок выглядит "богаче" при небольшом весе.
Сам пиццу не люблю. Ни есть, ни готовить.

Наше поколение, жившее при социализме и видевшее пиццу только в кино, называет сей кулинарный изыск "ватрушка с колбасой".

Я люблю несколько пиццерий в городе. Не люблю домашнюю. Ни разу не пробовала вот такую, чтобы "ням". Поэтому - пиццерии. Всем начинкам предпочитаю "четыре сыра". Вот это "нямка")))

(Снова_Я @ 09-10-2018 - 12:58)
У нас возле дома такие продают. Но это не совсем пицца, потому что маленькие. Скорее на ватрушки иным манером похожи. Мама себе недавно купила, дала попробовать. Неплохо!
Размеров я не придерживаюсь..если на двоих и разные, то небольшие. Когда дети, тогда большие, конечно. Нож для пиццы имеется.
Бывало покупала мороженные коржи, но не нравится, потому тесто готовлю сама.

kotas13, согласна по части тонкости теста..
самые тонкие у меня получаются. если готовое уже тесто подержу на холоде.

(Ledishka @ 09-10-2018 - 21:53)
kotas13, согласна по части тонкости теста..
самые тонкие у меня получаются. если готовое уже тесто подержу на холоде.
Доживем до следующего лета,обязательно напрошусь в гости на пиццу.

(VSNN @ 09-10-2018 - 17:55)
Наше поколение, жившее при социализме и видевшее пиццу только в кино, называет сей кулинарный изыск "ватрушка с колбасой".
Тогда и так, называемая пицца похожа была именно на ватрушку..потому как теста было много.
Мы любили разок в неделю за чей-то счет и разок за свой обедать в пиццерии, правда, больше из-за полного обеда, когда еще покупали пельмени в бульоне.

(dfcz81 @ 09-10-2018 - 21:02)
(Ledishka @ 09-10-2018 - 21:53)
kotas13, согласна по части тонкости теста..
самые тонкие у меня получаются. если готовое уже тесто подержу на холоде. Доживем до следующего лета,обязательно напрошусь в гости на пиццу.
Когда готовлю специально для кого-то, всегда валится всё с рук..кабы не пришлось заказывать, дабы не опозориться..

Делаю всегда сам,хорошо получается выпечка! А начинка самая разнообразная от невероятных смесей так и чисто сырная например.

(ridg-Лиза. @ 10-10-2018 - 02:09)
Делаю всегда сам,хорошо получается выпечка! А начинка самая разнообразная от невероятных смесей так и чисто сырная например.
Вот бы и рецептик нам