Конкурс "Вкусный рулетик"

Ласковая киса

Грандмастер

9/29/2008, 2:55:20 PM

Голосование в конкурсе "Вкусный рулетик" открыто!

№1
Рулет из красной рыбы

Состав

лаваш
красная соленая рыба – нарезка
укроп
масло

Приготовление

Накануне лаваш мажете маслом, раскладываете на нем нарезку красной соленой рыбки, укропчик, сворачиваете в тугую трубочку и в холодильник.
На следующий день только нарезаете это трубочку поперек колечками и раскладываете на тарелке.

№2
Получить код этого изображения
Получить код этого изображения
Получить код этого изображения

№6

Рецепт "Рыбный рулет"

Ингредиенты

* 500 г. слоеного теста,
* 500 г. филе горбуши,
* 1 яйцо,
* 3 ст. ложки молока,
* 1 луковица,
* зеленый лук,
* соль, перец.

Горбушу разделить пополам, одну половину пропустить через мясорубку. Репчатый лук порезать, слегка обжарить и тоже пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить белок 1 яйца, молоко, соль, перец, всe перемешать. Оставшуюся рыбу порезать на маленькие кусочки. Раскатать тесто, на него выкладывать слоями:
1. мелко порезанный зеленый лук,
2. рыбный фарш,
3. кусочки рыбы,
4. зеленый лук.
Завернуть рулетиком. Положить на смазанный растительным маслом противень. Выпекать при температуре 200 градусов 30 -40 минут.

№7
Рулетики из телятины с грибами

Это очень праздничное и достаточно сложное блюдо я готовлю, крайне редко, но любят его все без исключения.

Килограмм самой лучшей телячьей вырезки одним крупным куском нарезать на отбивные. Завернуть отбивные в пищевую пленку и отбить до толщины не более 3-4 мм. Обжарить лесные (лучше всего лисички) грибы с луком. Оставить остывать. Отбивные посолить, поперчить, сбрызнуть лимнным соком. Выложить остывшую начинку и завернуть рулетик, захлестнув начинку по краям. При необходимости заколоть зубочисткой. Быстро обжарить рулетики до золотистой корочки на раскаленной сковороде, чтобы не ушел сток, сложить в глубокую кастрюлю. Отдельно подогреть бульон с 33% сливками (1 к 2 примерно), посолить, снять с огня, в блендер сложить натертый на крупной терке цукини, взбить до однородной массы, залить соусом рулетики и тушить примерно 15 минут, перед выключением посыпать зеленью и добавить мелко нарезанный чеснок. Это блюдо прекрасно гарнируется цветной капустой, обжаренной в сухарях

Голосование проходит по схеме 1 пост - 1 голос!
Голосование продлится до 08.10.08 до 00-00 часов!
Приз - 100 сексо за 1 место
- 75 сексо за 2 место!

Правила проведения конкурсов - ЧИТАЕМ ВНИМАТЕЛЬНО!
Участникам анонимного конкурса категорически запрещено рекламировать себя ЛЮБЫМИ способами (подпись, личка, создание тем на «своих» подфорумах, постановка плюсов в репу проголосовавшим до окончания конкурса). Рекламирование самого конкурса не запрещается. (наказание – снятие с конкурса, бан на десять дней)