Конкурс "Сытный голубчик"

Ласковая киса

Грандмастер

7/12/2008, 3:05:32 AM

Голосование в конкурсе "Сытный голубчик" открыто!

№1
Голубцы с картофелем и сыром
5 картофелин, 2 луковицы, 4 ст. л. растительного масла, четверть стакана молока, 1 небольшой кочан свежей белокочанной капусты, четверть стакана сметаны, 1 ч. л. муки, 100 г сыра, соль.
Сметанный соус:
Лук и морковь вымыть, очистить и мелко порезать. Обжаривать в той же сковороде, где жарились голубцы, 5 мин. Добавить сахар и сметану. Перемешать и готовить 2 мин.

Очищенный картофель отварить и горячим протереть сквозь сито. Лук нарезать соломкой и пожарить на растительном масле. В горячее картофельное пюре положить соль, лук, влить горячее молоко. Хорошо взбить. У кочана капусты удалить кочерыжку. Кочан промыть, проварить в кипящей соленой воде 5 - 6 минут, вынуть из воды, разобрать на листья. Отбить утолщенные части листа, уложить на них картофельный фарш, придать голубцам форму цилиндра. Слегка обжарить на сквородке с обеих сторон.Уложить голубцы в форму, залить сметанным соусом, посыпать натертым сыром и запечь в духовке (10 -12 минут). При подаче голубцы полить соусом, в котором они тушились.

Приятного аппетита!

Получить код этого сета
Получить код этого изображения
Получить код этого сета