Конкурс "Оригинальная запеканка"

Ласковая киса

Грандмастер

11/6/2008, 12:22:08 AM

Голосование в конкурсе "Оригинальная запеканка" открыто!!!

№1
Пастушья запеканка

Состав:

3 стакана нарезанного кубиками мяса (баранина или свинина),
2 стакана бульона или воды,
3 желтка,
3 стакана картофельного пюре,
2 ст. ложки сливочного масла,
2 ст. ложки мелко нарубленного репчатого лука,
3/4 стакана мелко нарезанного сельдерея,
1/4 стакана мелко нарубленной петрушки,
1 растертая долька чеснока, соль, перец

Приготовление:

Обжарить в масле до мягкости лук, чеснок и сельдерей. Затем добавить мясо, нарезанное кубиками, бульон, петрушку, соль и перец. Тушить под крышкой 15 минут. Смешать картофельное пюре с яичными желтками и выложить в форму, смазанную жиром, слоем в 2—3 см. В середину картофельной массы положить мясную начинку и сверху снова картофельное пюре. Выпекать в духовке 30—35 мин.

№2
Запеканка из лапши с тыквой
- лапша - 200г
- тыква - 1 кг
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 50г
Отварить лапшу. Тыкву мелко порезать, посолить и поджарить в растительном масле, не прикрывая крышкой. Как только тыква приготовиться - перемешать с тыквой. Яйца взбить с сахаром и смешать с тыквой и лапшой, выложить в смазанную сливочным маслом форму и запекать в духовке 10-15 минут.
Приятного аппетита!

Получить код этого изображения

№3
В моей семье предпочитают разнообразные картофельные запеканки. Например эту:
Картофель отварить и размять скалкой. Сырокопченый и варенокопченый окорок в равных пропорциях порезать и вместе обжарить с луком. Мясной начинки должно быть столько же, сколько и картофеля. Сделать соус: сыр примерно 300-400 гр. натереть, добавить столько же сметаны, два яйца и взбить. В форму для запеканки положить картофель, сырный соус, мясную начинку, еще немного соуса и опять картофель, чередовать пока не кончатся нгредиенты, последним должен быть картофель, который смазать остатками соуса. Если соуса не хватит, сделайте еще. запеканка получается очень сытная и ароматная засчет копченостей.

№4
Рецепт:
Мелко порезать рыбу (треску, пикшу, телапию... или любую другую бескостную), слегка обжарить на скоровордке вместе с мелко нарезанным луком. Добавить мелко нарезанные крабовые палочки, обжарить еще 2-3 минуты. Засыпать заранее сваренным рисом. Сбрызнуть белым вином ( если в семье дети - можно яблочным или другим светлым соком), Смазать сверху майонезом - лучше нежирным. Украсить кружочками помидор. Слегка присыпать тертым сыром. Готовить в духовке 10-15 минут при температуре 180-200 градусов.

№5
ЗАПЕКАНКА С СОСИСКАМИ
(Вкусно, быстро, просто – основные характеристики!)

Закуска, которая отлично подойдет как для завтрака, так для обеда и ужина.
Пробуйте, экспериментируйте, меняйте ингредиенты – все в ваших руках.

Ингредиенты:
Макароны 125 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Томатная паста 2 ст.л.
Сосиски 2-3 шт.
Сыр 250 гр.
Сливочное масло 30 гр.
Соль
Перец черный молотый
Свежая зелень

Приготовление:
-Отварите макароны. Сделать это можно заранее.
-Приготовьте соус: на сливочном масле поджарьте мелко нарезанный лук. Когда он слегка подрумянится, добавьте 1 ст.л. томатного пюре, разведенного в З ст. л. кипяченой воды.
-Отварите 2 сосиски, мелко нарежьте их и потушите с соусом.
-Посолите и поперчите по вкусу.
-Натрите на крупной терке твердый сыр, типа голландского или российского.
-Форму для запекания или обычную сковороду с высокими бортиками смажьте сливочным маслом (чтобы запеканка не пригорела, форму для надежности можно посылать панировочными сухарями).
-Положите в форму слоями макароны, соус с сосисками, много натертого сыра, чередуя эти продукты до тех пор, пока они не закончатся.
-Сверху посыпьте запеканку сыром.
-Разогрейте духовку до температуры 180 градусов и запекайте в ней макароны приблизительно в течение 15 мин.
Подавайте блюдо на стол, предварительно украсив свежей зеленью.

№6

Сладкая картофельная запеканка.
На 1 кг картофеля:
4 яйца
4 ст. ложки масла или маргарина
2 ст. ложки ядер орехов
лимонная корочка
2 ст. ложки сахара
2 ст. ложки муки
немножко посолить.

Приготовление:
Отварной картофель протереть, размешать до образования пюре. Масло с сахаром и желтками взбить, вмешать толченые орехи, измельченную лимонную корочку, добавить муку и картофельное пюре, затем взбитые белки. Массу выложить на смазанный жиром противень, сверху посыпать сладкими сухарями или переложить кусочками масла и запечь в духовке. Запеканку подавать со сладкими соусами.

Голосование проходит по схеме 1 пост - 1 голос!
Голосование продлится до 15.11.08 до 00-00 часов!
Приз - 100 сексо за 1 место

Правила проведения конкурсов - ЧИТАЕМ ВНИМАТЕЛЬНО!
Участникам анонимного конкурса категорически запрещено рекламировать себя ЛЮБЫМИ способами (подпись, личка, создание тем на «своих» подфорумах, постановка плюсов в репу проголосовавшим до окончания конкурса). Рекламирование самого конкурса не запрещается. (наказание – снятие с конкурса, бан на десять дней)