Что у вас сегодня на ужин?
Alihena
Акула пера
11/28/2011, 1:51:04 AM
Милая *Лёлька* а можно немного подробнее ... расскажите о процессе ... Спасибо Вам.
А у нас без ужина
... нету настроения ... яблоки, айва и хурма ....
Хостинг фотографий
А у нас без ужина
... нету настроения ... яблоки, айва и хурма .... Хостинг фотографий
Amellia
Мастер
11/28/2011, 4:27:19 AM
Стейки семги в тмине - запеченные, кус-кус.
Салат"типа болгарский" с бальзамическим уксусом.
Салат"типа болгарский" с бальзамическим уксусом.
VIP
*Лёлька*
moderator
11/28/2011, 5:51:59 AM
(Alihena @ 27.11.2011 - время: 21:51) Милая *Лёлька* а можно немного подробнее ... расскажите о процессе ... Спасибо Вам.
Поподробнее будет так.
Кусок свинины почти 2 кг, разрезала не до конца на как бы порционные куски. Между ними в большом количестве нарезанный чеснок ( 2 больших головки). Когда все разрезы на мясе плотно забиты чесноком, обмазываем мясо смесью черного перца и розового перца, в пропорции 1:1. Обмазали,завернули в фольгу или пергамент и убрали в холодильник на 6-8 часов. Утром ( бо , я делала это на ночь) делаем овощную смесь. 5 больших морковок, 3 больших луковицы и 300 грамм грибов ( в данном случае шампиньоны). Лук и грибы порезать, морковь натереть и все вместе обжарить на небольшом огне, до полу-готовности. Мясо и смесь присолить. Когда смесь немного остынет, руками или большой ложкой закладываем её в мясные разрезы как можно плотнее. Оставшиеся овощи, можно просто положить сверху по всей длине куска. Смазать немного майонезом, завернуть в фольгу и запекать в духовке на температуре 150 С. Запекался такой кусок около 4 часов. Зато получился очень мягкий, насквозь пропитавшийся овощным соком и сочный..)
Поподробнее будет так.
Кусок свинины почти 2 кг, разрезала не до конца на как бы порционные куски. Между ними в большом количестве нарезанный чеснок ( 2 больших головки). Когда все разрезы на мясе плотно забиты чесноком, обмазываем мясо смесью черного перца и розового перца, в пропорции 1:1. Обмазали,завернули в фольгу или пергамент и убрали в холодильник на 6-8 часов. Утром ( бо , я делала это на ночь) делаем овощную смесь. 5 больших морковок, 3 больших луковицы и 300 грамм грибов ( в данном случае шампиньоны). Лук и грибы порезать, морковь натереть и все вместе обжарить на небольшом огне, до полу-готовности. Мясо и смесь присолить. Когда смесь немного остынет, руками или большой ложкой закладываем её в мясные разрезы как можно плотнее. Оставшиеся овощи, можно просто положить сверху по всей длине куска. Смазать немного майонезом, завернуть в фольгу и запекать в духовке на температуре 150 С. Запекался такой кусок около 4 часов. Зато получился очень мягкий, насквозь пропитавшийся овощным соком и сочный..)
¡Сómprate un bosque y ¡piérdete en él!
Суперласковая
Грандмастер
11/29/2011, 12:46:34 AM
Куриное филе, фаршированное крабовыми палочками, чесноком и зеленью и маково- яблочный пирог
Всего фото в этом сете: 3. Нажмите для просмотра.
fantomih
Акула пера
12/4/2011, 2:39:54 AM
Alihena обжорка))))
а у меня на ужин эксклюзив "Королевская яичница"
а у меня на ужин эксклюзив "Королевская яичница"
Amellia
Мастер
12/4/2011, 5:25:13 AM
Капуста тушеная "типа бигус" с картофлем, куриная печень с морковкой и луком, банановые оладушки.
Агроном 71
moderator
12/4/2011, 5:47:03 AM
Селедка и варенная картошка .
Keyjkbrfz
Акула пера
12/5/2011, 11:43:50 AM
(Amellia @ 04.12.2011 - время: 01:25) Капуста тушеная "типа бигус" с картофлем, куриная печень с морковкой и луком, банановые оладушки.
Рецепт оладушков, плиззз
надеюсь бананы доживут до оладушков, а то мои бананоежки(и я в их числе
) слопают их прежде, чем я соберусь сделать такую вкусняшку
Рецепт оладушков, плиззз
надеюсь бананы доживут до оладушков, а то мои бананоежки(и я в их числе
) слопают их прежде, чем я соберусь сделать такую вкусняшку 
Chertёnok
moderator
12/5/2011, 5:42:27 PM
Картофель тушенный с печенью и овощами
Агроном 71
moderator
12/7/2011, 4:50:31 AM
Яичница с салом
Агроном 71
moderator
12/8/2011, 3:59:02 PM
Сегодня на ужин будут жаренные куриные крылышки
Суперласковая
Грандмастер
12/8/2011, 5:54:14 PM
Печеночный тортик и бутерброды с мидиями
Всего фото в этом сете: 2. Нажмите для просмотра.
Суперласковая
Грандмастер
12/10/2011, 11:49:17 PM
Фаршированная картошка и свиные ребрышки
Всего фото в этом сете: 2. Нажмите для просмотра.
Пупсякена
Удален 12/11/2011, 6:46:36 PM
А вот такое жареное мясо на вертеле (нашпигованное специями и чесноком)) Картошка-пюре гарнир) 
Будур
Мастер
12/11/2011, 9:22:00 PM
Вчера готовила бычьи семенники...Обычно делаю с луком, морковкой, перцем болгарским, много зелени и чеснок...В этот раз потушила с луком и сметаной, добавила чеснока и плавленный сырок...Получилось вкусно...
Всего фото в этом сете: 11. Нажмите для просмотра.
Ник 35
Акула пера
12/11/2011, 10:26:26 PM
жена накормила жареная картошка, ягнятина запеченная, салат оливье, салат с мясом и шампиньонами. чай черный.
Amellia
Мастер
12/12/2011, 8:25:31 AM
(Keyjkbrfz @ 05.12.2011 - время: 07:43) (Amellia @ 04.12.2011 - время: 01:25) Капуста тушеная "типа бигус" с картофлем, куриная печень с морковкой и луком, банановые оладушки.
Рецепт оладушков, плиззз
надеюсь бананы доживут до оладушков, а то мои бананоежки(и я в их числе ) слопают их прежде, чем я соберусь сделать такую вкусняшку
Женечка, только увидела твою сообщение, думаю бананы твои уже все поели, но вот на будущие бананы пишу:
Оладьи банановые:
1 яйцо
1 стакан жирного кефира или простокваши
соль, щепоточка
2 ст. ложки сахара
всё это смешать, добавить 1 стакан муки 1/2 ч.л. соды и 1/2 ч.л. разрыхлителя, перемешать НЕЖНО, чтобы тесто выглядело уродливыми комками.
3 банана размять крупными кусочками и поместить в тесто.
Тесто НЕ должнно быть гладким, такими комочками уродливыми и должно быть.
Дать ему минут 10 постоять.
Жарить оладушки небольшими, они нежные такие получаются, и кушать их вкусно просто или с шоколадной пастой ...ммм
Рецепт оладушков, плиззз
надеюсь бананы доживут до оладушков, а то мои бананоежки(и я в их числе
) слопают их прежде, чем я соберусь сделать такую вкусняшку Женечка, только увидела твою сообщение, думаю бананы твои уже все поели, но вот на будущие бананы пишу:
Оладьи банановые:
1 яйцо
1 стакан жирного кефира или простокваши
соль, щепоточка
2 ст. ложки сахара
всё это смешать, добавить 1 стакан муки 1/2 ч.л. соды и 1/2 ч.л. разрыхлителя, перемешать НЕЖНО, чтобы тесто выглядело уродливыми комками.
3 банана размять крупными кусочками и поместить в тесто.
Тесто НЕ должнно быть гладким, такими комочками уродливыми и должно быть.
Дать ему минут 10 постоять.
Жарить оладушки небольшими, они нежные такие получаются, и кушать их вкусно просто или с шоколадной пастой ...ммм
-Красный Змей-
Профессионал
12/16/2011, 7:40:53 PM
Азу по-татарски))
Merced
Мастер
12/18/2011, 9:12:31 PM
Фаршированный картофель в сметанном соусе с овощами,салат: китайская капуста, помидоры черри, свежий огурец, болгарский перец, укроп, петрушка и зеленый лук - заправила домашним майонезом, а себе плюс еще сельдерей в салат и в качестве заправки болгарский йогурт.