Что делать со сливой?
Следопут
Мастер
9/17/2007, 5:15:09 PM
В этом году большой урожай сливы. Есть ли у форумчан советы, рецепты по её консервации, приготовлению блюд из неё?
Мэл
Профессионал
9/18/2007, 8:43:46 PM
Можно сварить варенье или кампот
Следопут
Мастер
9/18/2007, 9:32:17 PM
(Мэл @ 18.09.2007 - время: 16:43)Можно сварить варенье или кампот
Да, варенье из сливы получается неплохое, но всё же это банально, хотелось бы чего-нибудь необычного. Тем более, что материала для экспериментов в этом году - завались.
Да, варенье из сливы получается неплохое, но всё же это банально, хотелось бы чего-нибудь необычного. Тем более, что материала для экспериментов в этом году - завались.
lord_Vaco
Любитель
9/19/2007, 2:10:11 AM
Можно засолить, пожарить, замариновать, запечь в пироги - всё, что угодно...)))
а если серьёзно, то см. в инете кулинарные рецепты, гугль!
а если серьёзно, то см. в инете кулинарные рецепты, гугль!
Сехмет
Профессионал
9/19/2007, 2:14:04 AM
Я из чернослива делала мармелад)))
Следопут
Мастер
9/19/2007, 2:57:23 AM
(Сехмет @ 18.09.2007 - время: 22:14) Я из чернослива делала мармелад)))
А как? Наверное, это трудоёмко?
А как? Наверное, это трудоёмко?
Сехмет
Профессионал
9/19/2007, 4:15:13 PM
ну вобщем да))
Сахар - 1 кг, яблоки - 500г, слива- 1кг, цедра одного лимона, щепотка ванильного сахара
Сливу вымыть, удалить косточки, сложить в кастрюлю и варить до размягчения на слабом огне. Горячую массу протереть через сито. Из яблок также приготовить пюре, смешать сливовое и яблочное пюре, добавить сахар, натертую цедру лимона, ванильный сахар и варить на слабом огне мармелад. Сахар добавить в самом конце и растворить его, немного прокипятив с массой. Готовый мармелад выложить на блюдо или противень, покрытые пергаментом, разровнять, и когда масса остынет и покроется корочкой, нарезать ее фигурными кусочками.
Сахар - 1 кг, яблоки - 500г, слива- 1кг, цедра одного лимона, щепотка ванильного сахара
Сливу вымыть, удалить косточки, сложить в кастрюлю и варить до размягчения на слабом огне. Горячую массу протереть через сито. Из яблок также приготовить пюре, смешать сливовое и яблочное пюре, добавить сахар, натертую цедру лимона, ванильный сахар и варить на слабом огне мармелад. Сахар добавить в самом конце и растворить его, немного прокипятив с массой. Готовый мармелад выложить на блюдо или противень, покрытые пергаментом, разровнять, и когда масса остынет и покроется корочкой, нарезать ее фигурными кусочками.
EinsameWolf
Специалист
9/21/2007, 12:04:46 AM
Можно сделать очень хорошее вино.
Art-ur
Удален 9/21/2007, 4:34:52 AM
А ещё лучше настоечку... А можно конфетюр. А ещё пастилу делают сливовую.
Следопут
Мастер
9/21/2007, 10:03:48 PM
Друзья, а рецепты?
Art-ur
Удален 9/22/2007, 2:15:02 AM
Да я просто ни того ни другого, ни третьего не готовил ни разу. Бабушка помнится делала. А у меня и сливы-то только из супперпуппермаркета. Я только ел.
Следопут
Мастер
10/9/2007, 10:57:06 PM
Закончились сливы, а вместе с ними исчерпались и рецепты...
Могу сказать, что из испробованных рецептов больше всего мне понравилось желе из слив, приготовленное с использованием желфикса – желеобразного вещества на основе пектина. Его применение позволило значительно уменьшить количество сахара и сделать угощение не таким приторно сладким как обычное варенье.
Могу сказать, что из испробованных рецептов больше всего мне понравилось желе из слив, приготовленное с использованием желфикса – желеобразного вещества на основе пектина. Его применение позволило значительно уменьшить количество сахара и сделать угощение не таким приторно сладким как обычное варенье.
Суперласковая
Грандмастер
3/24/2010, 9:26:56 PM
Очень вкусно измельчить сливы в блендере с сахаром ( или пропустить через мясорубку), лимоном и апельсином. Ничего не варить. Хранить в холодильнике. Год-два такое не простоит, да и не нужно. Быстро съедается, потому что получается невероятно ароматно и очень вкусно!
JULSi
Мастер
2/11/2013, 4:22:56 AM
Сами сливы не люблю, но варенье из них одно из самых любимых, так что варите варенье!