Что будете готовить в этом году на НГ?

Уже задумывались чем порадовать на НГ своих близких?

Какое меню планируете?

Что то новенькое планируете приготовить?

Уже продумала.
Мясо приготовлю по новому рецепту

салат оливье и никаких добрых дел))

(Marinw @ 05.12.2013 - время: 17:09)
Уже продумала.
Мясо приготовлю по новому рецепту
А что за мясо?Что за рецепт?)

Можно поподробней?)

все таки...... какая гадость эта ваша заливная рыба(с)...вспомнилось однако....

(2V0D0V9 @ 05.12.2013 - время: 18:17)
все таки...... какая гадость эта ваша заливная рыба(с)...вспомнилось однако....
Это вспоминается каждый НГ. А готовить что планируете?

Пока на сегодняшний день меню состоит из салатика с языком (язык, чернослив, яйца, орехи, сыр, майонез), непременной рыбы под шубой (я традиционную селедку заменяю копченой скумбрией), запеченной семги (в фольгу сёмгин стейк, сыр, помидорка, травка-приправка). Я пока не придумала ещё гарнир. На десерт ребенок хочет шоколадное фондю.
Как-то так...

(Angelofdown @ 18.12.2013 - время: 21:48)
Пока на сегодняшний день меню состоит из салатика с языком (язык, чернослив, яйца, орехи, сыр, майонез), непременной рыбы под шубой (я традиционную селедку заменяю копченой скумбрией), запеченной семги (в фольгу сёмгин стейк, сыр, помидорка, травка-приправка). Я пока не придумала ещё гарнир. На десерт ребенок хочет шоколадное фондю.
Как-то так...
Со скумбрией "шубу" не пробовал никогда)))

Нужно будет как нибудь поэксперементировать)

(fantomih @ 19.12.2013 - время: 18:43)
(Angelofdown @ 18.12.2013 - время: 21:48)
Пока на сегодняшний день меню состоит из салатика с языком (язык, чернослив, яйца, орехи, сыр, майонез), непременной рыбы под шубой (я традиционную селедку заменяю копченой скумбрией), запеченной семги (в фольгу сёмгин стейк, сыр, помидорка, травка-приправка). Я пока не придумала ещё гарнир. На десерт ребенок хочет шоколадное фондю.
Как-то так... Со скумбрией "шубу" не пробовал никогда)))

Нужно будет как нибудь поэксперементировать)
Мне кажется, это вкуснее, чем с селедкой. Нежнее, что ли.
Я еще пробовала совсем "бюджетные" варианты с рыбными консервами (с горбушей, сайрой или шпротами), но это не то...


Ещё, может, уговорю мужа сделать "Рафаэлло" (он этот салат готовит): шарики из смеси риса, крабовых палочек, яиц, чеснока и майонеза (кажется, там еще сыр был - не помню, надо рецепт посмотреть) с орешком в серединке и обваленные в кокосовой стружке. Обалденное объедение, я очень их люблю, могу тонну схомячить :)

(Angelofdown @ 19.12.2013 - время: 21:29)
(fantomih @ 19.12.2013 - время: 18:43)
(Angelofdown @ 18.12.2013 - время: 21:48)
Пока на сегодняшний день меню состоит из салатика с языком (язык, чернослив, яйца, орехи, сыр, майонез), непременной рыбы под шубой (я традиционную селедку заменяю копченой скумбрией), запеченной семги (в фольгу сёмгин стейк, сыр, помидорка, травка-приправка). Я пока не придумала ещё гарнир. На десерт ребенок хочет шоколадное фондю.
Как-то так... Со скумбрией "шубу" не пробовал никогда)))

Нужно будет как нибудь поэксперементировать) Мне кажется, это вкуснее, чем с селедкой. Нежнее, что ли.
Я еще пробовала совсем "бюджетные" варианты с рыбными консервами (с горбушей, сайрой или шпротами), но это не то...


Ещё, может, уговорю мужа сделать "Рафаэлло" (он этот салат готовит): шарики из смеси риса, крабовых палочек, яиц, чеснока и майонеза (кажется, там еще сыр был - не помню, надо рецепт посмотреть) с орешком в серединке и обваленные в кокосовой стружке. Обалденное объедение, я очень их люблю, могу тонну схомячить :)
Слюнки от Рафаэлло потекли)))

Мои предложения приготовить что-то новое на НГ не нашли отклика в семье. Говорят и так вкусно. Консерваторы одним словом.
Утешает только то, что потом придется готовить "новогодний" стол два-три раза и там отыграюсь - приготовлю что-нибудь не традиционное

Гусь с яблоками и черносливом, салаты, жюльен, десерт. Все традиционное, любимое, вкусное

Гусь с яблоками точно (сегодня достала для маринования), а остальное неважно, главное мясо....

Гусь это очень вкусно)

Новый год и рождество на носу .

(fantomih @ 05.12.2013 - время: 15:35)
Уже задумывались чем порадовать на НГ своих близких?

Какое меню планируете?

Что то новенькое планируете приготовить? Нет,не планирую ничего такого...
Наоборот,хочу максимально простое меню. Разве что мясо по рецепту Джимми Оливера все же сделаю,т.к. обожаю хорошо приготовленное мясо)))

*Если не смотрели по ТВ,то рецепт "говядина в "Кровавой Мери":

Берется хороший кусок говяжьей грудинки и обжаривается в кастрюле на оливковом масле с двух сторон.Мясо вынуть,а в масле обжарить сельдерей(стебли) и 4 красные луковицы (четвертинками) Сверху в овощи снова положить мясо и приготовить заливку. 750 гр. томатной пасты (жидкой, типа густого сока),в нее 3 стопки водки,стопку портвейна,немного свежего хрена, розмарин и лавровый лист,перец,соль и соус,типа Тобаско,сок половинки лимона(лайма),все смешать и залить этим в кастрюле мясо с овощами. Сверху кастрюлю накрыть не крышкой,а слегка смятой пекарской бумагой,немного прижав по краям внутри.Кастрюлю убрать в духовку на 150-170 градусов на 5-6 часов. На гарнир сделать картофельное пюре и отварную зелень(типа шпината и кормового салата),слегка припустить в кипящей соленой воде...На картофель с зеленью выложить мясо и соус..., ммм...красота))) Мясо за 5-6 часов станет изумительно мягким и сочным.Хочу попробовать сделать)

Мясо двух видов.
1. Кусок свинины в рукаве. Первый час при 200 градусов, второй при 150 градусах
2. Свинина жаренная на противне пластиками толщиной в 1 см, предварительно замаринованная в майонезе с аджигой

Шашлык,салат Оливье!

А НГ то уже не за горами.
Мы чет, последнее время горячее не готовим вообще. Расходимся из-за стола наверное в час ночи уже, поэтому смысла нет) Раньше до торта дело доходило даже)
Щя подумал - буду пробовать запечь шейку свинную и какой нить мясной рулетик. то же как холодную закуску.
Вот 4 ноября потренируюсь, что нибудь тестовое приготовлю.