ЦЕЗАРЬ - КОРОЛЬ НА СТОЛЕ

Ласковая киса

Грандмастер

1/28/2010, 2:41:16 PM

Голосование в конкурсе "ЦЕЗАРЬ - КОРОЛЬ НА СТОЛЕ " открыто!

№1
«Цезарь»

Нам понадобятся:
Филе куриных грудок – 800 г;
Сыр пармезан – 400 г;
Салат айсберг 1 шт.;
Помидоры черри 8–10 шт.;
Орегано, соевый соус, хмели-сунели, куркума, белый перец, соль;
Сырный соус или соус цезарь;
Гренки белые.

Филе куриной грудки режем в форме небольших кубиков, размером сантиметра полтора. Порезанную кубиками грудку обжариваем на сковороде на средней температуре. После того как сок, выделившийся из грудки, выпарится, добавляем приправы: соевый соус и куркуму, благодаря которой курочка приобретает очень веселый желтый цвет.
Для сухариков нам понадобится: белый хлеб и смесь, сделанная на основе оливкового масла, белого перца и орегано. Для смеси нужно около 30–45 мл оливкового масла, в которое по вкусу добавляются соль, белый перец и орегано. Батон режется на кусочки толщиной около 1,5 см, после чего он смазывается приготовленной смесью. Далее кусочки хлеба минут 10 подсушиваются в духовке при температуре 150 градусов, после чего хрустящие ломтики режутся кубиками.
Листья салата порезать квадратиками.
Сыр потереть на крупной терке.
Добавляем помидорки.
Заправляем соусом.

Все! Приятного аппетита!

№2
Копченная куриная грудка - 1 шт.
Шампиньоны - 10-15 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйца - 5 шт.
Сыр твердых сортов - 150 гр.
Ананасы консервированные - 1 банка.
Перепелиное яйцо 1 шт.
Подкопченные сухарики 1 пакетик.
Йогуртовый майонез.

Копченую куриную грудку разбираем на волокна, нарезаем кубиком, лук и грибы режем кубиками и тушим на сковороде до готовности в небольшом количестве растительного масла,нарезаем яйца, ананас кубиками, трем сыр на крупной терке, все ингридиенты смешиваем в салатнике и заправляем йогуртовым майонезом, перед подачей на стол в серединку салата горкой выкладываем сухарики и украшаем дольками перепелиного яйца. Приятного апппетита!
(Если нет желания возиться с луком и сырыми шампиньонами, то можно использовать консервированные шампиньоны).

№3
Цезарь со слабосоленой семгой

Филе слабосоленой семги - 200 грамм
Салат листовой - 1 большой пучок
Сыр твердых сортов (Пармезан) - 250 грамм
Помидорки – черри
Несколько кусочков белого хлеба
Заправка:
майонез - 100 грамм
сыр мягкий сливочный - 1 ч.л.

1.С хлеба срезать корочки, нарезать его на кубики и поджарить слегка на сковороде.
2.Салат порвать на кусочки руками, сыр и рыбу порезать кубиками. Помидоры разрезать пополам,
3.Приготовить заправку: майонез и сливочный сыр растереть до однородной массы.
Все ингредиенты соединить, перемешать.
Сверху салат полить заправкой и посыпать сухариками и тертым сыром.
Приятного аппетита!

Всего фото в этом сете: 3. Нажмите для просмотра.

№4
Салат «Цезарь» с сыром

Ингредиенты:
• 2 зубчика измельченного чеснока,
• 6 ст. л. оливкового масла,
• 3 куска белого хлеба,
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. ложка вурчестерширского соуса,
• соль и перец
• 1 кочан зеленого салата
• 2 яйца, отваренные в течение 1 мин
• 4 ст. ложки тертого сыра Пармезан
Приготовление:
Положить чеснок в оливковое масло и оставить на 3-4 часа. Слить масло в мисочку.
Нарезать хлеб на 5 мм кубики и обжарить в 4 ст. л. чесночного масла до золотистого цвета. Обсушить на бумажных кухонных полотенцах.
Соединить оставшееся масло с лимонным соком, вурчестерширским соусом, солью и перцем.
Порвать салат на кусочки и положить в салатницу. Залить подготовленной заправкой и перемешать.
Сверху разбить яйца, соскабливая со скорлупы белок и перемешать, чтобы яйцо соединилось с заправкой. Добавить сыр и крутоны, перед тем как подавать перемешать еще раз.

№5
Ингредиенты:
Кочан (небольшой) пекинской капусты,
слегка обжаренные гренки
куриное филе 200гр,
бекон копченый 100гр,
майонез 4 ст.л.
оливковое масло 3 ч.л,
сок половины лимона,
сыр пармезан 200г.,
яйца 2шт.

Способ приготовления:
Капусту порезать очень крупно
Бекон порезать соломкой и обжарить до золотистой корочки.
Хлеб порезать соломкой и обжарить в жире от бекона.
Порезать отваренное куриное филе.
На дно прозрачного блюдо пропускаем через чесночницу пару перышек чеснока, распределив равномерно, и складываем ярусами: хлеб, капусту, бекон, рубленые яйца, снова слой капусты, куриное филе. И все это заливаем смешанным майонезом с лимонным соком и оливковым маслом. Сверху посыпаем тертым сыром и украшаем листьями салата. Настоящий ЦЕЗАРЬ изначально шел без анчоуса, да и под руками он редко когда оказывается, потому на любителя.
Красиво и вкусно!

Правила проведения конкурсов - ЧИТАЕМ ВНИМАТЕЛЬНО!
Участникам анонимного конкурса категорически запрещено рекламировать себя ЛЮБЫМИ способами (подпись, личка, создание тем на «своих» подфорумах, постановка плюсов в репу проголосовавшим до окончания конкурса). Рекламирование самого конкурса не запрещается. (наказание – снятие с конкурса, бан на десять дней)

Голосование проходит по схеме 1 пост - 1 голос!
Голосование продлится до 12.02.10 до 17-00 часов!
Приз - 150 сексо за 1 место