Блюда из субпродуктов

Говяжий(вроде бы говяжий) варёный язык запомнился мне как прекрасное мясное дополнение к гарниру. Хотя, слышал, что он на прямую к субпродуктам не относится, а скорее к деликатесам.
Ещё куриные пупочки варёные обладают отменным вкусом.

Из субпродуктов только язык ем...Ну еще сердце могу...

Отварной язык в виде холодной или горячей закуски - обожаю. Главное блюдо на новогоднем столе!
Печень говяжья иногда в охотку, но не часто. И суп из говяжьего сердца - варится как обычный, только две воды слить нужно и варить в третьей и не жалеть лавровый лист и душистый перец. Ну и варить нужно дольше чем обычно часа на 2, перед тем как картошку и прочее добавлять.

(Chertёnok @ 28.04.2011 - время: 14:30)
Вот нарыла в инете определение субпродуктов. Субпродукты - производственное название пищевых (кроме мясной туши) продуктов, получаемых при убое животных и разделке туш: печень, язык, почки, мозги и др.
Звучит жутко, но блюда из этих субпродуктов получаются обалденные. Предлагаю в этом топике делиться своими рецептами блюд из субпродуктов. Можно с иллюстрациями.
Куриную печень люблю и потреблял её в неумеренных количествах. Пришлось бросить из-за подагры.

У нас в доме очень популярное блюдо - маринованные куриные сердечки на гриле.
Маринад простейший: соевый соус + мелкорубленный чеснок. Можно добавить еще немного лимонного сока. Достаточно промариновать несколько часов.
Готовятся быстро, съедаются еще быстрее:)

язык, сердце, печень - это все вкусное и полезное
а вот ливер не люблю.. особенно пирожки с ним. или колбасу ливерную

(Madera @ 03.09.2016 - время: 14:39)
У нас в доме очень популярное блюдо - маринованные куриные сердечки на гриле.
Маринад простейший: соевый соус + мелкорубленный чеснок. Можно добавить еще немного лимонного сока. Достаточно промариновать несколько часов.
Готовятся быстро, съедаются еще быстрее:)



можно и без гриля) просто на сковородке.
маринад такой же. только лука еще можно добавить. очень вкусно)