Берёзовый сок и кленовый

Как относитесь к берёзовому соку? Любите ли? Сейчас в жару он мне что-то вспомнился.
Занимаетесь ли его добычей, заготовлением? Просто консервируете или может квас кто делает, предпочитаете ли сырым пить, либо с сахаром?
Ещё может рецептик кто подскажет как перерабатывает, технологию, как хранить нужно.
А кленовый сок пробовали, может сироп кленовый?

Когда то мне не нравился березовый сок, настоящий берсок, а магазинный ням-ням как любил. Но потом друг привез несколько литров, я "присел" на этот сок.
А вот кленового не пробывал никогда, даже и не слышал о таком.

Я сейчас встречать стал газированный в платиковых бутылках.С консервантами. На мой взгляд, это не то.

(Camalleri @ 29.07.2012 - время: 16:25) А кленовый сок пробовали, может сироп кленовый?
никогда не встречала, к сожаленю. Но очень много слышала, особенно о сиропе. Надо заняться целью и найти

Берёзовый в детстве - был моим любимым соком). Сейчас - ещё есть вкусный, но, в любом случае, в берёзовый сок всегда добавлены - лимонная кислота и сахар. Я много раз пробовала настоящий сок, добываемый из берёзы и это - относительно безвкусная жидкость. Но даже такой, едва-ощутимый вкус и аромат - неповторимы.

Обожаю березовый сок. И домашний с изюминкой, и магазинный. Просто нравится вкус, а так же польза не малая..

к сожалению очень давно не пила березовый сок
но с детства помню этот привкус
бывало, отхлебнешь из запотевшей банки ледяного сочку
оой как здорово!

магазинный пила, но это уже не тот сок...

Березовый сок пробовал хорошо жажду утоляет .
О существование кленового сока впервые слышу .

С удовольствием пью берёзовый сочек. Если получается, сами собираем на даче, благо лес рядом. Или покупаем по дороге домой у частников. Кленовый сок ещё вкуснее и слаще, но таких больших клёнов по близости нет, поэтому тоже покупаем. Всё натуральное, без добавок и живое. К тому же, сок полезен и хорошо промывает почки и вообще действует, как общеукрепляющее средство.

Очень любил пацаном, берёзовый магазинный сок по 11 коп. стакан.., холодненький, из 3-х литровых банок..
Туда наверное, что-то добавляли?! ..потому, как натуральный сок из берёзы.., чёта не очень так.., по вкусу на воду похож.

Ну, после термообработки это всё уже совсем не то. Но что тут поделаешь, по другому не сохранишь.
А свежий берёзовый сок от воды не отличить практически.
И вообще, он полезен.

Берёзовый сок от воды отличишь,вода всё-таки более прозрачная,а сок имеет лёгкую сладость. Пьём на работе каждый год(чистим почки),на территории части растут берёзы и старшина для нас его добывает. Кленовый никогда не пробовала.

(Котёнок по имени Гав @ 30.07.2012 - время: 15:38) Берёзовый сок от воды отличишь,вода всё-таки более прозрачная,а сок имеет лёгкую сладость.
Я в детстве добывал немножко и когда он свежий, то вряд ли отличишь. Только только из дерева. Вот когда постоит немного, то да.

(Camalleri @ 30.07.2012 - время: 19:34)
Я в детстве добывал немножко и когда он свежий, то вряд ли отличишь. Только только из дерева. Вот когда постоит немного, то да.
Возможно,т.к.я прихожу на работу,а "сокэ"уже стоит)). Но,кстати он нам всегда говорит,что соку нужно постоять(настояться),а почему...не знаю...

Кстати, по поводу кленового сока. Наверное, многие из вас помнят книгу Жуль Верна "Таинственный остров". Так, вот колонисты там из кленового сока делали сахар.

Общественность вновь сок собирает. У нас это практически запретили самостоятельно делать...

"Добывала" его в придалекой молодости) В лесу. Не прониклась его вкусом. Вода- водой. А вот магазинный никогда не пробовала. Упущение. Попробую. Про кленовый тоже не слышала.

(Camalleri @ 01.08.2012 - время: 22:32)
Кстати, по поводу кленового сока. Наверное, многие из вас помнят книгу Жуль Верна "Таинственный остров". Так, вот колонисты там из кленового сока делали сахар.
Не из всякого клёна можно сахар добывать, некоторые породы содержат его достаточно для производства, в РФ таких не водится

(Borzzzz @ 24.05.2013 - время: 17:15)
(Camalleri @ 01.08.2012 - время: 22:32)
Кстати, по поводу кленового сока. Наверное, многие из вас помнят книгу Жуль Верна "Таинственный остров". Так, вот колонисты там из кленового сока делали сахар. Не из всякого клёна можно сахар добывать, некоторые породы содержат его достаточно для производства, в РФ таких не водится
Нет, это понятно, впрочем фактически любой кленовый сок сладковат. А что касается "в России таких не водится", то в некотором роде это так, но климатические условия не являются препятствием для этого совершенно.

не являются, тем не менее у нас его нет