Ах,это"страшное,вредное"сладкое,но такое любимое
Котёнок по имени Гав
Мастер
1/30/2013, 4:08:12 PM
Милые дамы 
Почитав посты...поняла,что не которые из нас сидят на диетах... Кто-то, в чём-то себя ограничивает - не ест жареное,а только на пару...,кто-то ведёт исключительно подсчёт калорий... Как говорится у каждой,что-то "своё"...
В преддверии весны,так вообще усиленно начинаем мазаться антицеллюлитными средствами... массажи.... перестаем есть сладкое вообще...
Так вот именно о сладком и хочется поговорить,точнее поделиться
Лично я - сладкоежка)))...люблю это "зло"страх... Конечно же килограммами я не ем за раз,но всё же
У меня есть не сколько рецептов,которыми я пользуюсь...низкокалорийных
Решила поделиться,думаю многие возьмут на заметочку))
*** Овсяное печенье низкокалорийное:
кефир - 200 мл(я беру 1%);
овсянка - 200 г(беру быстрого приготовления);
мед жидкий - 2 ст.л;
изюм - 3 ст.л;
ванилин,корица.
Насыпаем 200 г овсянки,заливаем 200 мл кефира. Перемешайте овсянку с кефиром и оставьте на 40-50 минут. Изюм промойте и залейте кипятком минут на 15-20, чтобы стал мягкий. Когда время подошло, добавляем в овсянку отжатый изюм(я ещё добавляю штук 5-6 мелко резанной кураги), ванилин, мед и корицу,все перемешать.
Застелите противень пергаментом.И выкладываем тесто столовой ложкой на пергамент,чтобы была лепешка.
Выпекаем в заранее разогретой до 180- 190 С духовке в течение 30 - 40 минут.
Наливайте зеленый чай и наслаждайтесь вкусным овсяным печеньем без вреда для фигуры!
P.S.на 100 гр.печенья где-то чуть больше 200 калл,но не более 230....в обычных овсяных больше 400 калл. В нём ещё и практически нет жира.
Как говорится"с миру по нитки"....я думаю мы вместе соберём не плохую коллекцию рецептов...и не только сладкого
Почитав посты...поняла,что не которые из нас сидят на диетах... Кто-то, в чём-то себя ограничивает - не ест жареное,а только на пару...,кто-то ведёт исключительно подсчёт калорий... Как говорится у каждой,что-то "своё"...
В преддверии весны,так вообще усиленно начинаем мазаться антицеллюлитными средствами... массажи.... перестаем есть сладкое вообще...
Так вот именно о сладком и хочется поговорить,точнее поделиться
Лично я - сладкоежка)))...люблю это "зло"страх... Конечно же килограммами я не ем за раз,но всё же
У меня есть не сколько рецептов,которыми я пользуюсь...низкокалорийных
Решила поделиться,думаю многие возьмут на заметочку))
*** Овсяное печенье низкокалорийное:
кефир - 200 мл(я беру 1%);
овсянка - 200 г(беру быстрого приготовления);
мед жидкий - 2 ст.л;
изюм - 3 ст.л;
ванилин,корица.
Насыпаем 200 г овсянки,заливаем 200 мл кефира. Перемешайте овсянку с кефиром и оставьте на 40-50 минут. Изюм промойте и залейте кипятком минут на 15-20, чтобы стал мягкий. Когда время подошло, добавляем в овсянку отжатый изюм(я ещё добавляю штук 5-6 мелко резанной кураги), ванилин, мед и корицу,все перемешать.
Застелите противень пергаментом.И выкладываем тесто столовой ложкой на пергамент,чтобы была лепешка.
Выпекаем в заранее разогретой до 180- 190 С духовке в течение 30 - 40 минут.
Наливайте зеленый чай и наслаждайтесь вкусным овсяным печеньем без вреда для фигуры!
P.S.на 100 гр.печенья где-то чуть больше 200 калл,но не более 230....в обычных овсяных больше 400 калл. В нём ещё и практически нет жира.
Всего фото в этом сете: 5. Нажмите для просмотра.
Как говорится"с миру по нитки"....я думаю мы вместе соберём не плохую коллекцию рецептов...и не только сладкого
Котёнок по имени Гав
Мастер
1/30/2013, 4:27:08 PM
Ещё "кину в сборничек" пару рецептов)))
*** Ржаная коврижка:
Мука ржаная (стакан 200 мл) — 3/4 ст.
Отруби (пшеничные) — 1/4 ст.
Кефир — 1 ст.(беру 1%,или не более 2,5%)
Мед — 1,5 ст.л.
Яйцо куриное (сырое) — 1 шт.
Курага (и чернослив) — 1 горст.(иногда и изюм добавляю,сухофрукты в общем добавляю те.что имеются в наличии дома);
Семена (льна) — 1 ст. л.(не обязательно; я не добавляю...мужу не нравится);
Разрыхлитель теста (или сода) — 1/3 ч. л.
В одной миске смешиваем жидкие ингредиенты: кефир, яйцо и мед, хорошо размешиваем. В другой - просеянную муку, отруби, разрыхлитель и семена льна. Смешиваем все ингредиенты вместе. Тесто получается несколько гуще, чем на оладьи.
Сухофрукты режу помельче: так их кажется больше и они не «расквасят» коврижку. Отправляем их в тесто.
Дно формы выстилаем бумагой для выпечки,можно смазать маслом(я предпочитаю застелить бумагой), выкладываем в форму тесто. Отправляем нашу коврижку в духовку градусов на 200-220.
Выпекаем до сухой спички (где-то минут 35-40). Коврижка получается чуть влажная, насыщенного ржаного вкуса с легким медовым ароматом, отсутствие сахара совершенно не ощущается, поскольку кажется, что сухофрукты везде. Остывшая коврижка вкусна, однако горячая... (или подогреть остывшую) – вкусна необычайно.
P.S.В 100 гр. – чуть меньше 200 ккал. Вся коврижка весит около 350 г.
*** Сырники:
Сырники получаются низкокалорийными за счет того, что не обжариваются в масле, а также не содержат сахара. Творог для них можно также брать с пониженным содержанием жира. Такой завтрак элементарно и очень быстро готовится.
200 г. творога(я беру не более 5%)
2 ст. л. муки(иногда муку я заменяю овсяным толокном,или овсяной мукой- овсянку в кофемолке перемалываю)
1 яйцо
изюм по вкусу
2 ч. л. меда
ванилин по вкусу
Творог размять ложкой, смешать с яйцом, изюмом, медом, ванилином, добавить муки и тщательно перемешать. Раскладываем смесь в силиконовые формочки для запекания ,если формочек нет, можно сформировать сырники руками и выпекать на противне, застеленном бумагой для выпекания(я выкладываю на противень с пергаментной бумагой) и отправляем выпекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку, минут на 10-15.
Соус: кефир 1% или йогурт(я беру классический "простоквашино"2,7%,он у меня и вместо сметаны и салаты им заправляю,вместо майонеза/или пополам) взбитый с фруктами-ягодами.
*** Ржаная коврижка:
Мука ржаная (стакан 200 мл) — 3/4 ст.
Отруби (пшеничные) — 1/4 ст.
Кефир — 1 ст.(беру 1%,или не более 2,5%)
Мед — 1,5 ст.л.
Яйцо куриное (сырое) — 1 шт.
Курага (и чернослив) — 1 горст.(иногда и изюм добавляю,сухофрукты в общем добавляю те.что имеются в наличии дома);
Семена (льна) — 1 ст. л.(не обязательно; я не добавляю...мужу не нравится);
Разрыхлитель теста (или сода) — 1/3 ч. л.
В одной миске смешиваем жидкие ингредиенты: кефир, яйцо и мед, хорошо размешиваем. В другой - просеянную муку, отруби, разрыхлитель и семена льна. Смешиваем все ингредиенты вместе. Тесто получается несколько гуще, чем на оладьи.
Сухофрукты режу помельче: так их кажется больше и они не «расквасят» коврижку. Отправляем их в тесто.
Дно формы выстилаем бумагой для выпечки,можно смазать маслом(я предпочитаю застелить бумагой), выкладываем в форму тесто. Отправляем нашу коврижку в духовку градусов на 200-220.
Выпекаем до сухой спички (где-то минут 35-40). Коврижка получается чуть влажная, насыщенного ржаного вкуса с легким медовым ароматом, отсутствие сахара совершенно не ощущается, поскольку кажется, что сухофрукты везде. Остывшая коврижка вкусна, однако горячая... (или подогреть остывшую) – вкусна необычайно.
P.S.В 100 гр. – чуть меньше 200 ккал. Вся коврижка весит около 350 г.
*** Сырники:
Сырники получаются низкокалорийными за счет того, что не обжариваются в масле, а также не содержат сахара. Творог для них можно также брать с пониженным содержанием жира. Такой завтрак элементарно и очень быстро готовится.
200 г. творога(я беру не более 5%)
2 ст. л. муки(иногда муку я заменяю овсяным толокном,или овсяной мукой- овсянку в кофемолке перемалываю)
1 яйцо
изюм по вкусу
2 ч. л. меда
ванилин по вкусу
Творог размять ложкой, смешать с яйцом, изюмом, медом, ванилином, добавить муки и тщательно перемешать. Раскладываем смесь в силиконовые формочки для запекания ,если формочек нет, можно сформировать сырники руками и выпекать на противне, застеленном бумагой для выпекания(я выкладываю на противень с пергаментной бумагой) и отправляем выпекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку, минут на 10-15.
Соус: кефир 1% или йогурт(я беру классический "простоквашино"2,7%,он у меня и вместо сметаны и салаты им заправляю,вместо майонеза/или пополам) взбитый с фруктами-ягодами.
medusa
Акула пера
1/30/2013, 4:41:20 PM
я часто молочные коктейли делаю, горсть замороженных ягод(клубника или черника или малина), стакан молока и пару ложек сахара в блендере взбиваю до пенообразного состояния, получается такой себе ягодный шейк. очень вкусно и полезно.
Jelen@
Грандмастер
1/30/2013, 5:09:33 PM
Не люблю сладкое и никогда не буду тратить кучу времени для приготовления чего-то вкусного.
В общем лентяйка.
Но почитать очень интересно, может и сподвигнусь кого-нибудь на это дело:)
А так, йогурты, кефиры и фрукты/ягоды в блендере, вот мой выход:))
В общем лентяйка.
Но почитать очень интересно, может и сподвигнусь кого-нибудь на это дело:)
А так, йогурты, кефиры и фрукты/ягоды в блендере, вот мой выход:))
Hermann Gotoff
Мастер
1/30/2013, 7:45:00 PM
Уже давно избегаю сахара, как и другие быстрые углеводы.
Со своей диабетической колокольни могу посоветовать стевию - хотя бы натуральный продукт.
Со своей диабетической колокольни могу посоветовать стевию - хотя бы натуральный продукт.
Котёнок по имени Гав
Мастер
1/30/2013, 10:05:31 PM
(~Jelen@~ @ 30.01.2013 - время: 13:09)
Научи не любить сладкое
.... А то ведь, я теперь,твоя ярая завистница...ррр.... 
Вот кстати,овсяное печенье вообще не трудоёмкое...насыпал...залил..."набодяжил"...и всё
Не люблю сладкое и никогда не буду тратить кучу времени для приготовления чего-то вкусного.
В общем лентяйка.
Но почитать очень интересно, может и сподвигнусь кого-нибудь на это дело:)
А так, йогурты, кефиры и фрукты/ягоды в блендере, вот мой выход:))
Научи не любить сладкое
.... А то ведь, я теперь,твоя ярая завистница...ррр.... Вот кстати,овсяное печенье вообще не трудоёмкое...насыпал...залил..."набодяжил"...и всё
Jelen@
Грандмастер
1/30/2013, 10:18:00 PM
(Котёнок по имени Гав @ 30.01.2013 - время: 18:05)
(~Jelen @ ~ @ 30.01.2013 - время: 13:09)
Я люблю солёное:) огурчик вырви глаз, как делает моя свекровь, милее всего на свете:)
А ты ,при своей любви к сладкому, потрясающе выглядишь, так что продолжай его любить:)
(~Jelen @ ~ @ 30.01.2013 - время: 13:09)
Не люблю сладкое и никогда не буду тратить кучу времени для приготовления чего-то вкусного.
В общем лентяйка.
Но почитать очень интересно, может и сподвигнусь кого-нибудь на это дело:)
А так, йогурты, кефиры и фрукты/ягоды в блендере, вот мой выход:))
Научи не любить сладкое
Вот кстати,овсяное печенье вообще не трудоёмкое...насыпал...залил..."набодяжил"...и всё
Я люблю солёное:) огурчик вырви глаз, как делает моя свекровь, милее всего на свете:)
А ты ,при своей любви к сладкому, потрясающе выглядишь, так что продолжай его любить:)
medusa
Акула пера
1/30/2013, 10:24:02 PM
(Котёнок по имени Гав @ 30.01.2013 - время: 18:05)
я овсянку брюгген на мясорубке перекручиваю, получается почти толокно. овсяное толокно, кокосовая стружка и пшеничная мука 1:1:1, получается самое вкусное овсяное печенье
Вот кстати,овсяное печенье вообще не трудоёмкое...насыпал...залил..."набодяжил"...и всё
я овсянку брюгген на мясорубке перекручиваю, получается почти толокно. овсяное толокно, кокосовая стружка и пшеничная мука 1:1:1, получается самое вкусное овсяное печенье
Котёнок по имени Гав
Мастер
1/30/2013, 10:41:28 PM
~Jelen@~
Я люблю солёное:) огурчик вырви глаз, как делает моя свекровь, милее всего на свете:)
А ты ,при своей любви к сладкому, потрясающе выглядишь, так что продолжай его любить:)
...Вырви глаз не люблю,но маринованное,острое,всякие закрутки "АБАЖАЮ"
Спасибо,мне правда...очень приятно
medusa,а что ещё добавляете к этой смеси?
Я люблю солёное:) огурчик вырви глаз, как делает моя свекровь, милее всего на свете:)
А ты ,при своей любви к сладкому, потрясающе выглядишь, так что продолжай его любить:)
...Вырви глаз не люблю,но маринованное,острое,всякие закрутки "АБАЖАЮ"
Спасибо,мне правда...очень приятно
medusa,а что ещё добавляете к этой смеси?
medusa
Акула пера
1/30/2013, 10:59:02 PM
смесь заливается горячими мёд+счивочное масло(кол-во на свой вкус, я делаю на глаз) немножко соды и соли. из теплого теста делаются лепёшки и в духовку.
Alihena
Акула пера
1/31/2013, 1:14:13 AM
АбАжАю соленное, но и от мороженного никогда не откажусь .... только вот после сладкого мне всегда надо закусить солененьким .... рецептики стырила
Котёнок по имени Гав
Мастер
1/31/2013, 2:03:13 PM
(Alihena @ 30.01.2013 - время: 21:14)
.... рецептики стырила Радаюсь,если пригодится
П.С...подарок прикольный "о М и Ж - взгляде"...
.... рецептики стырила
Радаюсь,если пригодится П.С...подарок прикольный "о М и Ж - взгляде"...
Котёнок по имени Гав
Мастер
2/1/2013, 10:49:59 PM
Сегодня делала сырники(на 2 пачки творога по 250гр.,вместо муки - овсяное толокно)
Вот фотоотчёт
Вот фотоотчёт
Всего фото в этом сете: 9. Нажмите для просмотра.
Jelen@
Грандмастер
5/17/2013, 9:22:52 PM
Тема переезжает на форум "Кулинария". На усмотрение модераторов.