Ложь или правда о пустых прилавках в СССР..

(АндрЮч @ 27-04-2021 - 21:00)
23 минус 15

Восемь сортов масла соответствуют нормам. И где же и когда в СССР в магазинах было ВОСЕМЬ сортов масла? Опять СССР проигрывает... А чем они отличаются?

(Mamont @ 29-04-2021 - 03:21)
(АндрЮч @ 27-04-2021 - 21:00)
23 минус 15

Восемь сортов масла соответствуют нормам. И где же и когда в СССР в магазинах было ВОСЕМЬ сортов масла? Опять СССР проигрывает... А чем они отличаются?
Количество сортов масла в СССР постоянно росло. После войны, к примеру, выпускалось только пять сортов масла.

В позднем же СССР, как, впрочем, и сейчас в России существует уже 12 сортов масла.

Традиционное - Любительское - Крестьянское - отличающееся жирностью
Каждое из которых может быть сладко-, либо кисло-сливочным, а также соленым-несоленым.

Правда в СССР "Традиционное" масло называли "Вологодским".


Все остальные продукты, которые еще можно встретить на полках типа масло растительно-сливочное и т.п. к сливочному маслу не относится.

(tschir @ 29-04-2021 - 09:05)
А чем они отличаются? Количество сортов масла в СССР постоянно росло. После войны, к примеру, выпускалось только пять сортов масла.
В позднем же СССР, как, впрочем, и сейчас в России существует уже 12 сортов масла.
Традиционное - Любительское - Крестьянское - отличающееся жирностью
Каждое из которых может быть сладко-, либо кисло-сливочным, а также соленым-несоленым.

мне кажется, названия масел, это чисто маркетинговый ход. масло, оно и в Африке масло.
кислое, сладкое, горькое ... всё это вкусовщина. основа у масла должна быть одна. и жирность должна быть одна.
а всё остальное приправа.
вот и придумали к каждому вкусу своё название. убери из него приправу - Крестьянское не отличишь от Вологодского.
другое дело, если масло делается не по ГОСТу, а по ТУ. тут уж, что уж, уж что уж тут уж ...

Избавиться от ГОСТа было одной из "американских" рекомендаций России.

Честно признаюсь я очевидец прилавков советского периода много сортов не видел?Обычно у нас в поселке было развесное масло его нарезали прямо перед тобой с большого куба ,как сейчас помню это было простое сливочное масло сорт не помню,шоколадное и еще был маргарин и комбинжир..На комбинжире в основном жарили и готовили и так же маргарине!!!Да еще продавалось топленое масло и жир внутренний ....вот и все!!!А вот в Москве в конце 60 годов я брал в основном масло в пачках по 200 грамм 66 по моему копеек и по 72 копейки вроде...не помню какое помню что было Вологодское и Крестьянское?Ну и жарил на Сливочном маргарине!!!Тогда очищенного подсолнечного масла как сейчас в бутылках не было было только обыкновенное пахучее...и еще в бочках на разлив продавали...

(Pamela x @ 29-04-2021 - 09:17)
Избавиться от ГОСТа было одной из "американских" рекомендаций России.
Ну дак сразу же как как вступили в рыночные отношения сразу Гост и пропал как в воду канул!!!Сейчас модно писать ТУ....А под эти буквы можно втиснуть в товар что угодно!!!А народ бестолковый орет и верещит сейчас всего полно все прилавки завалены продуктами, а че жрут и дохнут потом где Е-написано в составе через каждую строчку не понимают....

(PARAND @ 29-04-2021 - 13:02)
Честно признаюсь я очевидец прилавков советского периода много сортов не видел?Обычно у нас в поселке было развесное масло его нарезали прямо перед тобой с большого куба ,как сейчас помню это было простое сливочное масло сорт не помню,шоколадное и еще был маргарин и комбинжир..
моя бабушка всегда старалась покупать развесное масло. в пачках ей не нравилось.
шоколадное тоже хорошее масло было.
а ещё селёдочное масло. я им обжирался.

(lozdok @ 29-04-2021 - 09:13)
мне кажется, названия масел, это чисто маркетинговый ход. масло, оно и в Африке масло.
кислое, сладкое, горькое ... всё это вкусовщина. основа у масла должна быть одна. и жирность должна быть одна.
а всё остальное приправа.
вот и придумали к каждому вкусу своё название. убери из него приправу - Крестьянское не отличишь от Вологодского.
другое дело, если масло делается не по ГОСТу, а по ТУ. тут уж, что уж, уж что уж тут уж ...
Так любая еда вкусовщина.
"Вологодское масло" изначально называлось "Парижским" ибо Верещагин его способ изготовления позаимствовал из Франции, сейчас оно по вкусу мало чем отличается от просто хорошего масла, но в советские времена оно действительно отличалось по вкусу..

ещё селёдочное масло. я им обжирался.
Это не масло, а сельдь с маслом, ближе к форшмаку, чем к маслу.
Но да, сейчас такой продукт достаточно сложно купить.

(Июлькa @ 29-04-2021 - 19:54)
Написали и так захотелось селедочного масла с кусочком ржаного хлебца)
Его можно сделать дома, только возни с сельдью много
Оно продается в отделах кулинарии в крупных магазинах, но честно говоря никогда не покупал..

А вот что из еды у граждан, вошло в меню из того, чего никогда не ели а СССР?
Речь не о пицце или гамбургерах, а а домашней пище..
Я стал часто есть хумус на завтрак, он в любом магазине есть готовый, но его приятно делать самому, главное нут правильно сварить..

(Sorques @ 29-04-2021 - 19:33)
Так любая еда вкусовщина.
"Вологодское масло" изначально называлось "Парижским" ибо Верещагин его способ изготовления позаимствовал из Франции, сейчас оно по вкусу мало чем отличается от просто хорошего масла, но в советские времена оно действительно отличалось по вкусу..


Это не масло, а сельдь с маслом, ближе к форшмаку, чем к маслу.
Но да, сейчас такой продукт достаточно сложно купить.
есть такое выражение: "соль, сахар по вкусу"
в кулинарии именно приправы вкусовщина к основному блюду, грубо говоря. но не суть.
я про Францию не знал.

ну, может и сельдь с маслом, я деталей не знаю. у нас оно продавалось, как селёдочное масло. так на ценнике написано было.
моя бабушка пробовала делать сама. вкус не отличается от магазинного, но консистенция не та. слишком крупный "помол" получился. возможно, при сегодняшней технике можно сделать идеально, мелко-мелко.
я несколько раз обращал внимание на селёдочное масло. вроде есть оно и не скажу, что пропадало.
правда, где попадалось, не помню. по многим магазинам хожу.
но покупать не решался, уж больно много чего не того вкуса стало, не хочу расстраиваться.

(Июлькa @ 29-04-2021 - 19:54)
Написали и так захотелось селедочного масла с кусочком ржаного хлебца)
возможно, я в Глобусе видел. если у Вас рядом есть подобный гипермаркет, зайдите, может есть в кулинарии.

(Sorques @ 29-04-2021 - 20:06)
А вот что из еды у граждан, вошло в меню из того, чего никогда не ели а СССР?
я наоборот, много чего лишился ...

(Июлькa @ 29-04-2021 - 20:38)
(Sorques @ 29-04-2021 - 20:06)
А вот что из еды у граждан, вошло в меню из того, чего никогда не ели а СССР?
Речь не о пицце или гамбургерах, а а домашней пище..
Я стал часто есть хумус на завтрак, он в любом магазине есть готовый, но его приятно делать самому, главное нут правильно сварить.. Во-первых, овощи и фрукты стали не сезонными. Помидор или огурец в январе обычное дело. Другое дело, что не очень вкусные, но это другая история.
Во-вторых, хороший рис. Я любитель, а раньше помню один сорт только, рис и рис. Это сейчас у меня дома десяток разных.
В-третьих, всякие молочные десерты - панна котта, пудинги, творожки, крема. Причем есть натуральные, понятно, что цена у них другая, но выбор есть на любой кошелек.
Морепродукты, раньше их просто не было. Были креветки и криль, ничего другого не помню.
Да много чего еще. Но есть вещи, которые бы хотела из тех лет.
Мои родители не знали , что делать с киви , в гостях у друзей , муж там плавал за границу
И ананас был как говорят раньше Оххххх а сейчас они валяются , как картошка

(tschir @ 29-04-2021 - 09:05)
(Mamont @ 29-04-2021 - 03:21)
(АндрЮч @ 27-04-2021 - 21:00)
23 минус 15

Восемь сортов масла соответствуют нормам. И где же и когда в СССР в магазинах было ВОСЕМЬ сортов масла? Опять СССР проигрывает... А чем они отличаются? Количество сортов масла в СССР постоянно росло. После войны, к примеру, выпускалось только пять сортов масла.

В позднем же СССР, как, впрочем, и сейчас в России существует уже 12 сортов масла.

В позднем СССР был один сорт масла. Назывался он "Масла нет."

(Июлькa @ 29-04-2021 - 21:45)
(lozdok @ 29-04-2021 - 20:39)
(Июлькa @ 29-04-2021 - 19:54)
Написали и так захотелось селедочного масла с кусочком ржаного хлебца) возможно, я в Глобусе видел. если у Вас рядом есть подобный гипермаркет, зайдите, может есть в кулинарии. В Эстонии таких магазинов нет, но знаю где можно найти.
В "Перекрёстке" есть...

(АндрЮч @ 29-04-2021 - 21:39)
В позднем же СССР, как, впрочем, и сейчас в России существует уже 12 сортов масла. В позднем СССР был один сорт масла. Назывался он "Масла нет."
Если кто забыл...