Ложь или правда о пустых прилавках в СССР..

(Sorques @ 17-11-2021 - 02:21)
(Безумный Иван @ 17-11-2021 - 02:09)
А они рыбой и не пахнут. Если бы не было написано что они рыбные, я был бы уверен что они мясные Пахнут, если там рыба..
Это если советские, а сейчас, благодаря прогрессивным технологиям, там может быть что угодно и пахнуть могут тоже чем угодно.

Вкуса советских пельменей, грешен, не помню, вроде были вполне съедобные...А вот сейчас качество магазинных пельмени, по моему мнению, за несколько лет сильно ухудшилось, а поначалу даже хинкали были вполне съедобными...Так что сейчас потребляю только домашнего приготовления...

(Безумный Иван @ 17-11-2021 - 01:57)
Да я тоже не помню. В начале 90-х, когда прилавки пустые были, рыбные пельмени и морская капуста всегда были.
Мы когда обеспечивали стрельбы другой лодки, укрылись на торпедолове от шторма на острове Кильдин. А там рыбаки стояли. Они нам креветок дали сколько унесешь. Варил их в общаге, гадость страшная. Естественно на мой вкус.
Какие мы все разные все-таки)
Это креветки-то гадость? Все морепродукты люблю особенной любовью, практически любые. Кроме, конечно, сто раз перемороженных из супермаркета. Они там даже вкус другой имеют, несравнимый с настоящими.
А еще люблю рыбные рынки и маленькие рыбацкие кафешки в разных странах. Чтобы с утра в море, а в обед или к вечеру на столе. Да под бокал белого вина, да в хорошем окружении. Именно аутентичность таких мест нравится. Я и сама на море, но у нас оно не такое. Хотя и из местной рыбы что-то тоже люблю. Корюшку, например. Была тут недавно в Сочи и попробовала барабулю, но нет, не зашло и вкусным не показалось, это и рядом с нашей корюшкой не лежало.
Бывала на таких рынках, где вообще не понимали друг друга с торговцами - я местного не знаю, а рыбаки английского. Даже калькуляторы у них фигню показывают) Но находили общий язык, без покупок не уходила - кальмары, креветки, неизвестная рыба пары -тройки сортов. А как они чистят кальмаров и рыбу? Ловкость рук и никакого мошенничества) Только понаблюдать за профи ходить можно.
И из личных наблюдений и личных вкусовых пристрастий - мелкие креветки, мидии, всякие ракушки вкуснее и ярче крупняка. Да, их муторно чистить и перебирать, но вкус у них отличается в лучшую сторону. Хотя крупное, порой, по цене в разы отличается.
Были ли морепродукты на прилавках советских магазинов? Из детства я помню брикеты вареных замороженных креветок по 0,5 в картонных коробках и мясо криля в баночках. Но это, скорее ближе к 90м и около этого.

(Sorques @ 17-11-2021 - 02:21)
(Безумный Иван @ 17-11-2021 - 02:09)
А они рыбой и не пахнут. Если бы не было написано что они рыбные, я был бы уверен что они мясные Пахнут, если там рыба..
Свинину кормили салакой, мясо не просто отдавало, оно воняло рыбой. Такие мясные пельмешки вполне могли бы за рыбные сойти)

(Июлькa @ 17-11-2021 - 10:25)
(Безумный Иван @ 17-11-2021 - 01:57)
Да я тоже не помню. В начале 90-х, когда прилавки пустые были, рыбные пельмени и морская капуста всегда были.
Мы когда обеспечивали стрельбы другой лодки, укрылись на торпедолове от шторма на острове Кильдин. А там рыбаки стояли. Они нам креветок дали сколько унесешь. Варил их в общаге, гадость страшная. Естественно на мой вкус. Какие мы все разные все-таки)
Это креветки-то гадость? Все морепродукты люблю особенной любовью, практически любые. Кроме, конечно, сто раз перемороженных из супермаркета. Они там даже вкус другой имеют, несравнимый с настоящими.
А еще люблю рыбные рынки и маленькие рыбацкие кафешки в разных странах. Чтобы с утра в море, а в обед или к вечеру на столе. Да под бокал белого вина, да в хорошем окружении. Именно аутентичность таких мест нравится. Я и сама на море, но у нас оно не такое. Хотя и из местной рыбы что-то тоже люблю. Корюшку, например. Была тут недавно в Сочи и попробовала барабулю, но нет, не зашло и вкусным не показалось, это и рядом с нашей корюшкой не лежало.
Бывала на таких рынках, где вообще не понимали друг друга с торговцами - я местного не знаю, а рыбаки английского. Даже калькуляторы у них фигню показывают) Но находили общий язык, без покупок не уходила - кальмары, креветки, неизвестная рыба пары -тройки сортов. А как они чистят кальмаров и рыбу? Ловкость рук и никакого мошенничества) Только понаблюдать за профи ходить можно.
И из личных наблюдений и личных вкусовых пристрастий - мелкие креветки, мидии, всякие ракушки вкуснее и ярче крупняка. Да, их муторно чистить и перебирать, но вкус у них отличается в лучшую сторону. Хотя крупное, порой, по цене в разы отличается.
Были ли морепродукты на прилавках советских магазинов? Из детства я помню брикеты вареных замороженных креветок по 0,5 в картонных коробках и мясо криля в баночках. Но это, скорее ближе к 90м и около этого.
Пардон, сударыня, мы с друзьями все больше таранку с жигулевским пивом...Вот и все морепродукты...

(Июлькa @ 17-11-2021 - 10:25)
Какие мы все разные все-таки)
Это креветки-то гадость? Все морепродукты люблю особенной любовью, практически любые. Кроме, конечно, сто раз перемороженных из супермаркета. Они там даже вкус другой имеют, несравнимый с настоящими.
А еще люблю рыбные рынки и маленькие рыбацкие кафешки в разных странах. Чтобы с утра в море, а в обед или к вечеру на столе. Да под бокал белого вина, да в хорошем окружении. Именно аутентичность таких мест нравится. Я и сама на море, но у нас оно не такое. Хотя и из местной рыбы что-то тоже люблю. Корюшку, например. Была тут недавно в Сочи и попробовала барабулю, но нет, не зашло и вкусным не показалось, это и рядом с нашей корюшкой не лежало.
Бывала на таких рынках, где вообще не понимали друг друга с торговцами - я местного не знаю, а рыбаки английского. Даже калькуляторы у них фигню показывают) Но находили общий язык, без покупок не уходила - кальмары, креветки, неизвестная рыба пары -тройки сортов. А как они чистят кальмаров и рыбу? Ловкость рук и никакого мошенничества) Только понаблюдать за профи ходить можно.
И из личных наблюдений и личных вкусовых пристрастий - мелкие креветки, мидии, всякие ракушки вкуснее и ярче крупняка. Да, их муторно чистить и перебирать, но вкус у них отличается в лучшую сторону. Хотя крупное, порой, по цене в разы отличается.
Были ли морепродукты на прилавках советских магазинов? Из детства я помню брикеты вареных замороженных креветок по 0,5 в картонных коробках и мясо криля в баночках. Но это, скорее ближе к 90м и около этого.
Настоящие прибалты обязательно всегда вспоминают снеток

Любые морепродукты, даже креветки, можно испортить в процессе лова и неправильной их обработки и хранения

Например, случайно плеснув в улов соляры или керосину

В советское время в конце 60-х - начале 70-х годов появились сыры в баночках с добавкой морепродуктов, икры, криля и др.

В СССР в свое время была сеть магазинов т.н. "Океан"

Там много чего продавалось одно время

Была целая эпоха, когда всем жителям СССР насильно навязывали крабы, особенно мясо крабов в консервах

"Всем попробовать пора бы, как вкусны и нежны крабы"

В некоторых гастрономах при совке совершенно спокойно продавалось китовое мясо и щупальца кальмаров

Мы тогда частенько делали салаты из морепродуктов с этими щупальцами

Главное - не переварить эти щупальца, как спаржу, например

И еще очень вкусная была сметана развесная, даже если и "разбавленная", как о том ходили упорные слухи

Берешь эту 800-гр. баночку болгарскую с винтовой крышечкой, и только пробуешь всего-то навсего только одну такую малюсенькую-малюсенькую (самую крошечную такусенькую из детского набора или кофейного сервизика, где все такое-такое миниатюрненькое для игрушечного кукольного домика) чайную или десертную ложечку...

Затем еще одну... самую малость, вот только на кончике ложечки...

Затем...

А потом, как Винни-Пух, удивленно рассматриваешь пустую баночку и нашептываешь про себя куплеты "Вот горшок пустой, он совсем простой, он никуда не денется..." и снова плетешься в гастроном за сметаной

Если она там еще есть к твоему приходу

Впрочем, такое же случалось и с квасом, целый трехлитровый бидончик, невозможно было оторваться, особенно когда только что из холодильника

(NorthStorm @ 17-11-2021 - 01:03)
Я думаю, какое блюдо не возьми- найдется 10-ок стран, утверждающих что это их исконное) я просто говорю о блюдах определенной кухни. А слабо эстонскую мульгикапсад найти где то ещё?

Июлькa

Свинину кормили салакой, мясо не просто отдавало, оно воняло рыбой. Такие мясные пельмешки вполне могли бы за рыбные сойти)
Было такое, в начале 90-х кинулись все рыбу ловить, салаку девать некуда было, вот свиней и кормили. Правда сам я этот привкус не чувствовал, да и не понимаю, как такое могло произойти? Мало ли что свиньи едят, не обязательно же их мясо должно оттдавать тем же..
Это как был анекдот про Лёню.
После введения рыбного дня по четвергам, Брежнев спрашивает у подопечных: ну и как народ это воспринял?
Да всё хорошо, Леонид Ильич.
Я вот думаю, надо бы ещё овсяный день ввести.
А не боитесь, что народ у нас заржёт?
Не-е, я же каждый день уточку кушаю и не крякаю..

(sxn362458723 @ 17-11-2021 - 12:18)

Впрочем, такое же случалось и с квасом, целый трехлитровый бидончик, невозможно было оторваться, особенно когда только что из холодильника
Особенно с утра после вчерашнего застолья...

(Июлькa @ 17-11-2021 - 09:27)
(Sorques @ 17-11-2021 - 02:21)
(Безумный Иван @ 17-11-2021 - 02:09)
А они рыбой и не пахнут. Если бы не было написано что они рыбные, я был бы уверен что они мясные Пахнут, если там рыба.. Свинину кормили салакой, мясо не просто отдавало, оно воняло рыбой. Такие мясные пельмешки вполне могли бы за рыбные сойти) В питерских пельменных пельмешки можно было попросить с маслом, со сметаной , но можно и без всего, т.к. на каждом столике стоял графинчик с уксусом . Теперь я понимаю, что это на случай рыбного запаха...

(muse 55 @ 17-11-2021 - 13:42)
(sxn362458723 @ 17-11-2021 - 12:18)
Впрочем, такое же случалось и с квасом, целый трехлитровый бидончик, невозможно было оторваться, особенно когда только что из холодильника Особенно с утра после вчерашнего застолья...
Не-е, после застолья рассол будет получше кваса. Кстати, раньше рынки открывались в 6 утра и некоторые заходили туда перед работой, выпить рассола. Стакан рассола стоил 50 коп

(arisona @ 17-11-2021 - 13:26)
Опасные анекдоты
Не-е, я же каждый день уточку кушаю и не крякаю..
Опасные анекдоты пошли

Не так давно, после разгромной отповеди "Он вам не Димон", ментовка похватала много народу, ходивших по улице с игрушечными уточками или попросту крякавших во всяких местах

(Оформитель 63 @ 17-11-2021 - 12:36)
Пардон, сударыня, мы с друзьями все больше таранку с жигулевским пивом...Вот и все морепродукты...
Лет 10-12 назад ездили на машине с друзьями по России в направлении югов. По Европе много лет подряд брали кемпер в аренду, но в российском направлении наши фирмы не дают. А российские фирмы свой транспорт для таких путешествий иностранцам тоже не дают, поэтому пришлось на переоборудованном для ночлегов и готовки микроавтобусе.
По дороге останавливались в разных местах, какие -то продукты брали. Не на трассе, мы наученные. В поселках, на рынках. Спросили рыбки вкусной, дядька нам чехонь порекомендовал. Для нас рыба незнакомая, никто такой не пробовал никогда. На вид красивая такая, ее и взяли. В грузовом отсеке над спальниками под потолком развесили и поехали дальше. Как же она нам все спальники жиром закапала и провоняла, ужас. Все путешествие под эгидой чехони прошло)

(Июлькa @ 17-11-2021 - 15:00)
По дороге останавливались в разных местах, какие -то продукты брали. Не на трассе, мы наученные. В поселках, на рынках. Спросили рыбки вкусной, дядька нам чехонь порекомендовал. Для нас рыба незнакомая, никто такой не пробовал никогда. На вид красивая такая, ее и взяли. В грузовом отсеке над спальниками под потолком развесили и поехали дальше. Как же она нам все спальники жиром закапала и провоняла, ужас. Все путешествие под эгидой чехони прошло)
Как же так можно не знать чехони???

Это же классика

Про нее даже И. Ильф с Е. Петровым вполне уважительно писали

Вам повезло, что гайцы не стали придираться к переоборудованному микроавтобусу

(muse 55 @ 17-11-2021 - 13:50)
В питерских пельменных пельмешки можно было попросить с маслом, со сметаной , но можно и без всего, т.к. на каждом столике стоял графинчик с уксусом . Теперь я понимаю, что это на случай рыбного запаха...
У меня и родители и родственники и обычные пельмени предпочитали заправлять уксусом. Рыбные может пару раз пробовал – не понравились.

Магазины «Океан» были сделаны как универсамы. Не все, но в основном. А нерыбные универсамы мы называли «рога и копыта». Нравилось то, что можно было по ним свободно походить, повыбирать. Со школьным другом ходили в походы в магазин «Океан» и на рынок. Это было приятное времяпровождение. Он, кстати, именно за креветками в «Океан» ходил в советское время, а я что-то только в сер. 90-х их впервые поел на работе. Не скажу, что ими зафанател, но как вариант разнообразить стол почему бы и нет?
И, наверное, как того таможенника (Луспекаева) из «Белого солнца пустыни» уже воротило от чёрной икры, так Б. Ивана уже воротило от креветок.

(Оформитель 63 @ 17-11-2021 - 07:51)
Вкуса советских пельменей, грешен, не помню, вроде были вполне съедобные...А вот сейчас качество магазинных пельмени, по моему мнению, за несколько лет сильно ухудшилось, а поначалу даже хинкали были вполне съедобными...Так что сейчас потребляю только домашнего приготовления...
По другому напишу.. Сейчас купить качественные пельмени( хинкали, манты, равиоли) , вполне можно и их вариантов больше чем в советские времена, все зависит от производителя и материальных возможностей..500-800 руб за кг, примерная цена в магазине..
Но самые примитивные, тогда конечно были получше..

(Июлькa @ 17-11-2021 - 10:25)
А еще люблю рыбные рынки и маленькие рыбацкие кафешки в разных странах. Чтобы с утра в море, а в обед или к вечеру на столе.

Мне очень нравится запах на таких рынках, он не отталкивает, а насыщенно пахнет морем.. Обожаю этот запах..
На таких рынках почти всегда есть возможность что то съесть уже готовое, ну или свежие устрицы в крайней случае..

(Безумный Иван @ 15-11-2021 - 22:35)
(Sorques @ 15-11-2021 - 19:26)
У меня товарищ играл в юношеском клубе Динамо или Крылья Советов, точно не помню, но тренировались они иногда на той же площадке, что и взрослые игроки..клюшки Montreal, Koho, Toronto , они иногда выпрашивали и продавали затем по 15 руб.. Эфси вроде 5 руб стоила.. Но KOHO, в руках подростков 70-х, это как сейчас иметь Феррари.. А мне подарили клюшку когда я конкурс в городе выиграл. Но так она и валялась в кладовке, так как в хоккей я не играл.
Если вы думаете что наши тренировались только импортом , то заблуждаетесь. Тётя летела самолётом со Спартаком и ей подарили клюшку не помню название , но кажется Союз. Лупила так что мама не горюй. Тренер раз при броске отражавшему клюшку шайбой сломал. Просил подарить , но узнав что это подарок отстал.

(Gustav72 @ 17-11-2021 - 20:06)
Если вы думаете что наши тренировались только импортом , то заблуждаетесь. Тётя летела самолётом со Спартаком и ей подарили клюшку не помню название , но кажется Союз. Лупила так что мама не горюй. Тренер раз при броске отражавшему клюшку шайбой сломал. Просил подарить , но узнав что это подарок отстал.
Серьёзные команды, тренировались только импортными..но "Мукачево" "Рига", были тоже неплохие, для любительской игры..
В Москве на катках и коробочках, всё играли" Эфси"..
Клюшки, для хоккея, всё разные.. Toronto, были тяжелее и жёстче, CCM легче и пластичней.. Montreal и Jofa, универсал.. Речь о конце 70-х..

(Оформитель 63 @ 17-11-2021 - 07:51)
Вкуса советских пельменей, грешен, не помню, вроде были вполне съедобные...
А я помню!!! Никогда их в магазине не покупали, мама сама готовила, а мы ей помогали лепить. Котлеты и фарш в кулинарии никогда тоже не покупали, мама не доверяла изготовителям. Только всегда покупала кусок мяса, часть с костью отрезала для супа, а остальное на фарш. Я лично крутил мясорубку

(arisona @ 17-11-2021 - 20:36)
А я помню!!! Никогда их в магазине не покупали, мама сама готовила, а мы ей помогали лепить. Котлеты и фарш в кулинарии никогда тоже не покупали, мама не доверяла изготовителям. Только всегда покупала кусок мяса, часть с костью отрезала для супа, а остальное на фарш. Я лично крутил мясорубку
Вы всё это пишите, как о далёком прошлом.. Сейчас не делаете дома фарш?