Ложь или правда о пустых прилавках в СССР..

(FreedomBreeze @ 09-07-2021 - 09:40)
Какая милая тема, те, кто еще вчера готов был друг друга на вилы насадить, уже обнимаются в пьяных слезах, вспоминая Агдам)))
Всегда говорил и буду - ностальжи по СССР - это ностальгия по молодости!
Дай вам счас тот Агдам или 777 - станете что ли пить эту бурдель? Не, вискарик 12-ти летний подавай.
А в молодости все под ливерку отлично заходило...
Агдам, скреповый напиток советских времён..
Я в начале нулевых купил 777 , но слез ностальгии не было.. Грамм 70 смог осилить, остальное вылил..
Что касается разговоров, то они здесь не о качестве, в 70-80х во всем мире оно было высокое, а о доступности.. До 1985, если продавалось бутылочное пиво, то сразу возникала очередь, как и за всем остальным..
В пивной за кружкой очередь, пьешь и над душой кто то обязательно рядом стоит и ждет, чтобы я быстрее допил и отдал ему..

(Sorques @ 09-07-2021 - 19:54)

Sorques,я вижу вы прибухивали не хило))

Я такое не помню.. Кислые вина очень люблю, в СССР Рислинг был неплохой и Ркацители..
Брют и сухое шампанское, почему то было не популярно, а пойло в итальянском стиле типа полусладкое и сладкое..


Ну..,строго говоря,шампанское может быть изготовлено только во французском регионе Шампань из определённых сортов винограда,в остальных случаях в цивилизованных странах оно должно было называться-игристое вино.
Но у нас в то время было очень приличное Советское шампанское и просто шикарное Абрау Дюрсо!
Я им в своё время набухивался в строй-отряде в Краснодарском крае.
И там ещё продавалось молодое вино из квасных бочек "земляничка" что ли)
Такое интересное,замедленного действия.
Потом как нагонит,как даст по башке.
Будучи студентами мы являлись большими ценителями этого чудесного напитка)

(FreedomBreeze @ 10-07-2021 - 00:36)
раз- это не прокачество, количество или доступность. Это про молодость, а тогда все было лучше)))
Нет.. Хлеб, молочные продукты( в сетевых маг. экономически класса) были лучше, паста- макароны, в принципе отсутствовали из жестких сортов, а все остальное , например изделия из мяса, сейчас в большем ассортименте..Кинематограф, музыка, вообще несравнимы в тех же жанрах, сейчас уровень вырос на порядки в мире и у нас..
Единственный образ ностальгии, это образ старой Москвы, дурной вкус стилизованный под турецкие отели первой линии, сложно воспринимать..

(Буччч @ 09-07-2021 - 22:03)
Sorques,я вижу вы прибухивали не хило))
Конечно, я же был московский студент, иначе было не "по понятиям"..

Ну..,строго говоря,шампанское может быть изготовлено только во французском регионе Шампань из определённых сортов винограда,в остальных случаях в цивилизованных странах оно должно было называться-игристое вино.
Вы сейчас целую тему подняли, на фоне истории с Хеннесси..

Но у нас в то время было очень приличное Советское шампанское и просто шикарное Абрау Дюрсо!
Советское было, чудесный брют, но я сравнивал Новый Свет и АБ, мой выбор в пользу первого.. Но это субъективно конечно..
И там ещё продавалось молодое вино из квасных бочек "земляничка" что ли)
Такое интересное,замедленного действия.
Потом как нагонит,как даст по башке.
Будучи студентами мы являлись большими ценителями этого чудесного напитка)
Была ещё одна занятная штука.. Сухое белое вино, в которое клали табачные листья.. По вкусу гадость, но после двух стаканов, как от портвейна.. В Крыму в начале 80-х пили..

(Sorques @ 08-07-2021 - 21:23)
(PARAND @ 08-07-2021 - 20:50)
Но и сейчас на какую нарвешься в прошлом месяце я брал ливерную через день вкусная была и даже кот с удовольствием ел ее ... Бедный кот, вы его едой со стола кормите?
Паранд, не знаю где вы живете, но сейчас на рынках много фермерских колбас, на Преображенском например, очень неплохая печеночная крупного помола, стоит где то 450 руб.. Но много и других..
Коты, они обычно едят то к чему привыкнут. Если приучить к колбасе, будут есть колбасу. А если приучить к мясу, от колбасы будут морду воротить. Вот у меня сейчас кошка подсела на perfect fit, так она теперь и от куска свежего мяса отказывается. Так что кошки это не показатель качества еды

(Буччч @ 09-07-2021 - 22:03)
Ну..,строго говоря,шампанское может быть изготовлено только во французском регионе Шампань из определённых сортов винограда,
Ага. А вологодское масло по Вашему только в Вологде.
Шампанское давно стало типом вина, а не местом его производства

(Безумный Иван @ 10-07-2021 - 12:00)
(Буччч @ 09-07-2021 - 22:03)
Ну..,строго говоря,шампанское может быть изготовлено только во французском регионе Шампань из определённых сортов винограда, Ага. А вологодское масло по Вашему только в Вологде.
Шампанское давно стало типом вина, а не местом его производства
Ага

Волого́дское ма́сло — несолёное сладкосливочное масло с массовой долей влаги не более 16,0 %, производимое на территории Вологодской области,
Согласно решению Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии с 1 января 2010 года, наименование «Вологодское масло» вправе использовать предприятия, находящиеся только на территории Вологодской области. «Вологодское масло», изготовленное за пределами Вологодской области, считается контрафактной продукцией.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Вологодское_масло

(Безумный Иван @ 10-07-2021 - 11:55)
Коты, они обычно едят то к чему привыкнут. Если приучить к колбасе, будут есть колбасу. А если приучить к мясу, от колбасы будут морду воротить. Вот у меня сейчас кошка подсела на perfect fit, так она теперь и от куска свежего мяса отказывается. Так что кошки это не показатель качества еды Мой дядя в своё время приучил кошку есть солёные огурцы. Делал это так. Сидим за столом, кошка рядом, ждёт подачек(это на хуторе было). Тут дядя отрезает от солёного огурца кусок и как бы случайно роняет его на пол. Кошка тут же к огурцу, а дядя её за хвост, не пускает. Кошка орёт, рвётся к огурцу, думает наверное вкусняшка, раз не пускают. Потом дядя опять таки как бы случайно отпускает хвост. Кошка пулей подлетает к огурцу и быстро, не разбирая, его съедает, пока не отобрали Так и приучил её к новой еде


Ага. А вологодское масло по Вашему только в Вологде.
Шампанское давно стало типом вина, а не местом его производства
В цивилизованном мире не все названия можно использовать официально, есть которые уже т.с. запатентованы. Меж собой можно всё и всем называть, но на официальном рынке это не прокатит. Ну СССР плевал на все эти правила и авторские права, поэтому и было и шампанское и коньяки, армянский, грузинский. Последние потом превратились в бренди

(Безумный Иван @ 10-07-2021 - 12:00)
(Буччч @ 09-07-2021 - 22:03)
Ну..,строго говоря,шампанское может быть изготовлено только во французском регионе Шампань из определённых сортов винограда, Ага. А вологодское масло по Вашему только в Вологде.
Шампанское давно стало типом вина, а не местом его производства
Да вы что,правда что ли))?
Какое кидалово..
Я прям сейчас всю жизнь переосмыслил..)
Вы не подскажите,а вот коньяк тоже может производится в Армении,
Молдавии,России или всё таки только во французской провинции Сognac?
Я то раньше считал, - это называется брэнди без права
именоваться коньяком.
Ой-ё ёй-качаю головой)

Sorques



Вы сейчас целую тему подняли, на фоне истории с Хеннесси..

Да вы как в воду смотрели))

Пойду ка я прибухну чего-нибудь (в знак протеста!))

(Sorques @ 08-07-2021 - 21:19)
(PARAND @ 08-07-2021 - 21:04)
А мы пацаны когда учились баловались дешовым "бiле мiцне"оно было 1рубль 02 копейки ....Вкусное было не кислятина правда иногда на дне как мы говорили портянки плавали... Я такое не помню.. Кислые вина очень люблю, в СССР Рислинг был неплохой и Ркацители.. Брют и сухое шампанское, почему то было не популярно, а пойло в итальянском стиле типа полусладкое и сладкое.. Такое вино мы пили когда я жил еще на Донбассе и еще было чуть по дороже 1руб.24 по моему или 1руб.47...копеек..на Украине тогда много было заводов где выпускали плодово выгодные вина и дешовые ..было из чего выбрать...и кислые и сладкие как и курева было разных фабрик навалом!

(Буччч @ 10-07-2021 - 13:34)
Пойду ка я прибухну чего-нибудь (в знак протеста!))
Бренди или армянского коньячку, пока никто не видит?

(FreedomBreeze @ 10-07-2021 - 09:49)
Как то напрягает, что в воспоминаниях преобладает алкоголь))) Я вот из провинциального Витебска, у нас туристическая поездка в культурную столицу или в Москву прочно ассоциировалась с 3 батонами докторской по 2-40, авоськой мандарин/апельсин и пепси-колой) А в наших магазинах помнятся 2 вида сметаны из больших молочных бидонов) Наверное, потому что вечно отправляли стоять в очереди за ней.
Уж не знаю я часто ездил в Полоцк и там был молочный комбинат тетя моя на нем работала продукции было навалом рядом был магазин от этого комбината...и такая вкусная сейчас не найдешь!!!Да и колбаса была своя в магазинах...А что мне понравилось я жил в Задвинье садишься на автобус остановку проедешь у моста через Двину сидит баба или мужик и торгует вином из бочки выходишь стаканчик пропустишь и дальше в центр едешь ...там выходишь и магазинчик соки воды вина...заходишь там то же из краника тебе стаканчик нальют по моему 47-49 копеек всего стакан стоил...Дак я когда гулял по центру все время за место сока винчишко употреблял и весело и полезно!!!
Так что в те годы советские я не чувствовал особенно в Полоцке нехватку какую то какой то колбасы или еще чего...

(FreedomBreeze @ 10-07-2021 - 14:44)
У тебя в голове за старческим маразмом все перепуталось/забылось. Я говорю про начало 80-х, колбасы в Витебске не застал)
Блин и опять разговор пошел за выпить) Собственно это и было политикой - может жрать и нечего, но трезвым советский человек быть на должон) Собственно, совок и рухнул, когда Горби обявил сухой закон - народ протрезвел и понял, как жил))
Не все, вон Паранд и компания до сих пор живет в алкоугаре))) Потому им и совок хорош)
если на каждой остановке пропускать по стаканчику, то в магазинах полки покажутся забитыми всякими колбасами и прочими деликатесами

(Sorques @ 10-07-2021 - 00:55)
Нет.. Хлеб, молочные продукты( в сетевых маг. экономически класса) были лучше, паста- макароны, в принципе отсутствовали из жестких сортов, а все остальное , например изделия из мяса, сейчас в большем ассортименте..
БОльший ассортимент не равно бОльшее качество, к сожалению. Дело не в том, что ТАКИХ колбас, как в СССР сейчас не найти, а в том, что СЕЙЧАС это - эксклюзив. а ТОГДА это было массовое производство.
Никакого каррагинана, сои и тому подобного в советских колбасах не было. Да, ассортимент увеличился - варьируется содержание в колбасе немясных продуктов, в этом ассортимент. В СССР было вопиющее несоответствие цена/качество, то есть, цена была намного ниже себестоимости, и это одна из причин "дефицита". Хлебом свиней кормили. а "Докторской" собак и котов. А Вы говорите ... Всё, кроме того, что "дефицит" был искусственным, ибо, в конечном счёте, в холодильниках была и колбаса (из мяса) и мясо и шпроты и сыры.
Если верить статистике, до 1990 г. в СССР на человека приходилось более 40 кг колбасы в год. Получается парадокс! В Советском Союзе, мировом лидере по производству колбасы на душу населения, ее никогда не было. Иногда вышеупомянутую мгновенно сметали с прилавков, иногда придерживали продавцы под угрозой увольнения.
В 100 кг "Докторской" колбасы содержалось 25 кг говядины высшего сорта, 70 кг полужирной свинины, 3 кг яиц и 2 кг коровьего молока. На 100 кг колбасы вареной "Любительской" высшего сорта полагалось говядины жилованной высшего сорта 35 кг, свинины жилованной нежирной 40 кг, шпика хребтового — 25 кг.
Какая современная колбаса может похвастаться такой рецептурой?

P.S.
Один кг. карагинана впитывает 10 л. воды/

(arisona @ 10-07-2021 - 13:43)
(Буччч @ 10-07-2021 - 13:34)
Пойду ка я прибухну чего-нибудь (в знак протеста!)) Бренди или армянского коньячку, пока никто не видит?
Нет),водка под плов.
Ну плов такой,в казане ,на огне,на хлопковом масле,пропаренный
красный рис.Очень вкусный)

(Pamela x @ 10-07-2021 - 15:53)
(Sorques @ 10-07-2021 - 00:55)
Нет.. Хлеб, молочные продукты( в сетевых маг. экономически класса) были лучше, паста- макароны, в принципе отсутствовали из жестких сортов, а все остальное , например изделия из мяса, сейчас в большем ассортименте..БОльший ассортимент не равно бОльшее качество, к сожалению. Дело не в том, что ТАКИХ колбас, как в СССР сейчас не найти, а в том, что СЕЙЧАС это - эксклюзив. а ТОГДА это было массовое производство.
Никакого каррагинана, сои и тому подобного в советских колбасах не было. Да, ассортимент увеличился - варьируется содержание в колбасе немясных продуктов, в этом ассортимент. В СССР было вопиющее несоответствие цена/качество, то есть, цена была намного ниже себестоимости, и это одна из причин "дефицита". Хлебом свиней кормили. а "Докторской" собак и котов. А Вы говорите ... Всё, кроме того, что "дефицит" был искусственным, ибо, в конечном счёте, в холодильниках была и колбаса (из мяса) и мясо и шпроты и сыры.
Если верить статистике, до 1990 г. в СССР на человека приходилось более 40 кг колбасы в год. Получается парадокс! В Советском Союзе, мировом лидере по производству колбасы на душу населения, ее никогда не было. Иногда вышеупомянутую мгновенно сметали с прилавков, иногда придерживали продавцы под угрозой увольнения.
В 100 кг "Докторской" колбасы содержалось 25 кг говядины высшего сорта, 70 кг полужирной свинины, 3 кг яиц и 2 кг коровьего молока. На 100 кг колбасы вареной "Любительской" высшего сорта полагалось говядины жилованной высшего сорта 35 кг, свинины жилованной нежирной 40 кг, шпика хребтового — 25 кг.
Какая современная колбаса может похвастаться такой рецептурой?

скрытый текст

в Россию хлынул поток колбасы импортной. Однако она оказалась несколько странной, необычной и даже — страшно подумать — совсем невкусной, во всяком случае, от нее наши потребители ожидали большего. Как выяснилось, высокие технологии позволяют использовать в колбасе не самое лучшее сырье. Мало того, на Западе вообще мясо даже первого сорта не принято пускать на колбасу, оно идет только в продажу. Ну не совместимо качественное сырье с рыночными отношениями! И как раз иностранцы очень высоко ценили именно наши колбасы, отдавая им должное при посещении СССР.
Выпускают колбасу многие предприятия, а как по ГОСТу, так и по ТУ — техническим условиям.
Сегодня техусловия (ТУ) утверждаются не Совмином России, а самим предприятием, которое работает по принципу: меньше мяса — больше заменителей... колбасы второго сорта на 70% (!) состоят из сои и разных химических добавок, к мясу не имеющих никакого отношения. Соя очень хорошо впитывает влагу, на 1 кг такого порошка требуется 5—6 литров воды. (ответ на вопрос, как из 1 кг мяса получить 10 кг сосисок )
Считаем: если на 100 кг отдельно взятой колбасы используется до 10 кг сои, значит, туда же идет и до 60 литров воды. Вот вам 70 кг из 100 совсем не мяса! Так же широко используется каррагинан: растительный белок на основе морских водорослей. Он очень влагоемкий, при смешивании с водой уже в конечном продукте хорошо сохраняет плотность товара и его монолитность. https://back-in-ussr.com/2013/10/istoriya-s...oy-kolbasy.html

P.S.
Один кг. карагинана впитывает 10 л. воды/
Так что то в СССР захотелось..(на 2дня).
Не знаю почему..

(FreedomBreeze @ 10-07-2021 - 14:44)
У тебя в голове за старческим маразмом все перепуталось/забылось. Я говорю про начало 80-х, колбасы в Витебске не застал)
Блин и опять разговор пошел за выпить) Собственно это и было политикой - может жрать и нечего, но трезвым советский человек быть на должон) Собственно, совок и рухнул, когда Горби обявил сухой закон - народ протрезвел и понял, как жил))
Не все, вон Паранд и компания до сих пор живет в алкоугаре))) Потому им и совок хорош)
Абсолютно НЕГОДНЫЙ аргумент - логическая ошибка, софизм - апелляция к личности оппонента, а не к его доводам (argumentum ad hominem)
переход на личности (ad personam): «Вы глупы и некрасивы, поэтому ваш тезис неверен».
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%BE%...%B1%D0%BA%D0%B0

Собственно, совок и рухнул, когда Горби обявил сухой закон - народ протрезвел и понял, как жил))

Аргумент ещё худший - «После» не значит «вследствие»
Думайте заново, если претендуете на аргументированность своих умозаключений.

(lozdok @ 10-07-2021 - 15:19)
(FreedomBreeze @ 10-07-2021 - 14:44)
У тебя в голове за старческим маразмом все перепуталось/забылось. Я говорю про начало 80-х, колбасы в Витебске не застал)
Блин и опять разговор пошел за выпить) Собственно это и было политикой - может жрать и нечего, но трезвым советский человек быть на должон) Собственно, совок и рухнул, когда Горби обявил сухой закон - народ протрезвел и понял, как жил))
Не все, вон Паранд и компания до сих пор живет в алкоугаре))) Потому им и совок хорош) если на каждой остановке пропускать по стаканчику, то в магазинах полки покажутся забитыми всякими колбасами и прочими деликатесами
Только что хотел это заметить, но Вы опередили Паранд забыл добавить, ещё 3-4 стаканчика и все женщины тоже станут красавицами

Буччч

,водка под плов.
Ну плов такой,в казане ,на огне,на хлопковом масле,пропаренный
красный рис.Очень вкусный)
Хотя только поел холодной ухи из свежего лосося, но на плов как бы даже слюнки потекли

(arisona @ 10-07-2021 - 16:19)
Только что хотел это заметить, но Вы опередили Паранд забыл добавить, ещё 3-4 стаканчика и все женщины тоже станут красавицами

In vino veritas не большевики придумали