Reply to this topicStart new topicStart Poll

Страницы: (4) 1 2 3 4 
-Magnolia-
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 5500
  • Статус: ...
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(sxn3277544572 @ 30.11.2014 - время: 16:53)
Только что пил капсульный кофе двух видов . С уверенностью могу сказать к натуральному кофе в зернах по молотому и сверенному любым способом это не имеет ни какого отношения.

То бишь думаете химией опять нас травят?
Вeтер
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 1479
  • Статус: это мой номер номер номер
  • Member OfflineМужчинаСвободен
(-Magnolia- @ 01.12.2014 - время: 09:33)
(sxn3277544572 @ 30.11.2014 - время: 16:53)
Только что пил капсульный кофе двух видов . С уверенностью могу сказать к натуральному кофе в зернах по молотому и сверенному любым способом это не имеет ни какого отношения.
То бишь думаете химией опять нас травят?

Просто там робусты много для крепости, а она на химозу похожа.
НЭПmen
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2984
  • Статус: Я НЕ МАСТЕР ОПИСЫВАТЬ... ©
  • Member OfflineМужчинаЖенат
(-Magnolia- @ 01.12.2014 - время: 09:33)
(sxn3277544572 @ 30.11.2014 - время: 16:53)
<q>Только что пил капсульный кофе двух видов . С уверенностью могу сказать к натуральному кофе в зернах по молотому и сверенному любым способом это не имеет ни какого отношения.</q>
<q>То бишь думаете химией опять нас травят?</q>

Не обязательно. Просто я привык к крепкому свеже по молотому и сваренному. А что в капсулах я не знаю- но вкус другой. И мне не нравиться.
-Magnolia-
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 5500
  • Статус: ...
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Пока ехала на работу сегодня, по радио сказали, что кофе без сахара вообще бесполезный напиток.
Типа сахар вступает в связь с кофе и дает тот бодрящий эффект. 00056.gif
А я без сахара всегда пью....
Вeтер
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 1479
  • Статус: это мой номер номер номер
  • Member OfflineМужчинаСвободен
(-Magnolia- @ 03.12.2014 - время: 09:57)
Пока ехала на работу сегодня, по радио сказали, что кофе без сахара вообще бесполезный напиток.
Типа сахар вступает в связь с кофе и дает тот бодрящий эффект. 00056.gif
А я без сахара всегда пью....

Но только утром) сахар можно назвать эффективным помощником.
NNNman
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Герцог
  • Репутация: 2223
  • Статус: Всё остальное подождёт!
  • Member OfflineМужчинаЖенат
(-Magnolia- @ 03.12.2014 - время: 09:57)
А я без сахара всегда пью....

А в кофеварки сахар засыпается? Или туда можно только кофе?
-Magnolia-
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 5500
  • Статус: ...
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(_Ветер_ @ 01.12.2014 - время: 11:33)
Просто там робусты много для крепости, а она на химозу похожа.
Эээээ, хочу тебе возразить,

Арабика и робуста это сорта кофе. Арабика более ценный сорт, а робуста более дешевый. Купить чистую арабику практически невозможно, так как в арабику для удешевления добавляют сорт робуста, как менее ценный.
В робусте по сравнению с арабикой больше кофеина, аминокислот и хлорогеновых кислот. Хлорогеновые кислоты добавляют к вкусу робусты вяжущую ноту. Зерна робусты подвергают обработке, чтобы смягчить ее вяжущий вкус и горечь. В арабике больше масел. Многие ароматические летучие соединения, образующиеся в процессе обжарки, растворяются в маслах, выступающих на поверхность зерна. При приготовлении напитка они высвобождаются и участвуют в формировании яркого аромата и вкуса арабики.


Глеб в капсулах, для капсульных машин есть сахар.

Это сообщение отредактировал -Magnolia- - 04-12-2014 - 09:31
Вeтер
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 1479
  • Статус: это мой номер номер номер
  • Member OfflineМужчинаСвободен
(-Magnolia- @ 04.12.2014 - время: 09:30)
(_Ветер_ @ 01.12.2014 - время: 11:33)
Просто там робусты много для крепости, а она на химозу похожа.
Эээээ, хочу тебе возразить,

Арабика и робуста это сорта кофе. Арабика более ценный сорт, а робуста более дешевый. Купить чистую арабику практически невозможно, так как в арабику для удешевления добавляют сорт робуста, как менее ценный.
В робусте по сравнению с арабикой больше кофеина, аминокислот и хлорогеновых кислот. Хлорогеновые кислоты добавляют к вкусу робусты вяжущую ноту. Зерна робусты подвергают обработке, чтобы смягчить ее вяжущий вкус и горечь. В арабике больше масел. Многие ароматические летучие соединения, образующиеся в процессе обжарки, растворяются в маслах, выступающих на поверхность зерна. При приготовлении напитка они высвобождаются и участвуют в формировании яркого аромата и вкуса арабики.


Глеб в капсулах, для капсульных машин есть сахар.

Я робусту сразу чувствую, она "пустит" вкус
Lesta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 5338
  • Статус: С Рождеством, друзья!
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Купила 2 новые кофемашины, капсульные. Ну за 11 дней каникул, могу сказать, что первая очень понравилась... Общительная оказалась 00043.gif Все советует мне, то очисти ее, то воду долей, то молоко в холодильник поставь и т.д. Прикольно довольно. Вот она сенсорная болтушка. Советую, хоть и дорогая довольно она.

Кофеварки

Вторая в спальню..тормоз...еще тот. Нет кофе все равно вкусный, но по ощущениям пока она его приготовит можно успеть еще и поспать, благо кровать рядом. Не советую на интенсивное использование... утомит.


Антон второй
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Специалист
  • Репутация: 175
  • Статус: Хочу познакомиться.
  • Member OfflineМужчинаСвободен
предпочитаю турку,но если есть хорошая кофе машина,которая мелет кофе-тоже нравится.
НЭПmen
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2984
  • Статус: Я НЕ МАСТЕР ОПИСЫВАТЬ... ©
  • Member OfflineМужчинаЖенат
(-Magnolia- @ 04-12-2014 - 09:30)
Арабика и робуста это сорта кофе. Арабика более ценный сорт, а робуста более дешевый. Купить чистую арабику практически невозможно, так как в арабику для удешевления добавляют сорт робуста, как менее ценный.

Нет проблем, можно купить и то и другое в чистом виде. Но по цене разница существенная...
Теперь по сабжу. Где-то недавно услышал такую мысль, по моему у Высоцкой, что кофе сваренный в кофеварке которая постоянно в работе (в кафе например) и тот-же самый кофе но сваренный в кофеварке которую включают по "праздникам" , по вкусу очень сильно отличается...
И намного приятнее пить кофе в кафе с утра чем дома, на мой взгляд.
НЭПmen
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2984
  • Статус: Я НЕ МАСТЕР ОПИСЫВАТЬ... ©
  • Member OfflineМужчинаЖенат
(Антон второй @ 03-02-2015 - 21:00)
предпочитаю турку,но если есть хорошая кофе машина,которая мелет кофе-тоже нравится.

Кстати сколько не пробовал варить в турке не получается такого же вкуса как в кофе-машине . Причём пробовал одни и те-же зёрна, одной и той-же обжарке....
Света_Я
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 956
  • Статус: Не хочу познакомиться
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(НЭПmen @ 17-01-2019 - 09:33)
(Антон второй @ 03-02-2015 - 21:00)
предпочитаю турку,но если есть хорошая кофе машина,которая мелет кофе-тоже нравится.
Кстати сколько не пробовал варить в турке не получается такого же вкуса как в кофе-машине . Причём пробовал одни и те-же зёрна, одной и той-же обжарке....

Правильно. В турке вы варите кофе, а кофемашина пропускает воду сквозь кофе под давлением. Разное приготовление, конечно. Ещё помол кстати влияет.
Обычно в турке вкуснее)
А вот почему в турке на песке вкуснее, чем в турке на огне, я не объясню, но вкуснее намного)
Marinw
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2145
  • Статус: как мало единомышленников
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
У меня кофеварке лет 20. Немецкая. Китай тогда еще технику не делал.
Пью только свеже молотое кофе.
Scorpio
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 281
  • Статус:
  • Member OfflineМужчинаЖенат
(Marinw @ 02-04-2019 - 13:53)
У меня кофеварке лет 20. Немецкая. Китай тогда еще технику не делал.
Пью только свеже молотое кофе.

Кофеварка эспрессо или обычная, проливного типа?

У меня бытовая эспрессо DeLonghi проработала 18 лет, пока не почила в бозе.
Сейчас думаю, какую взять на замену...
НЭПmen
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2984
  • Статус: Я НЕ МАСТЕР ОПИСЫВАТЬ... ©
  • Member OfflineМужчинаЖенат
Немного погрузившись в тему кофе-варения понял что на бытовой кофе-машине не сварить такой-же эспрессо как на профессиональной. Очень много тонкостей и факторов которые влияют на это...А капельную кофеварку лучше заменить альтернативным методом приготовления пуровер, V60 или Hario ...
Про альтернативные методы можно почитать например ЗДЕСЬ
Ledishka
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2424
  • Статус:
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
user posted image
К НГ и кофеварка была доставлена, правда, больше 3-х недель шла их Франции.
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)

Страницы: (4) 1 2 3 4

Reply to this topic Fast ReplyStart new topicStart Poll0


Рекомендуем почитать также топики:

Самые худшие магазины

Хаккерские коды для ДВД

Кухонные плиты

Пылесосы

BLU RAY проигрыватели




>