Свободен
Свободна
Скрыть опции темы
Привет, гость!
Зарегистрируйся, чтобы получить полный доступ и возможность писать в форуме, группах и блогах.
Вход Регистрация
Вход Регистрация
 Santechnic
|
|
|
А я не любитель ни грибов, ни сам процесс собирания не нравиться :(
|
|
ВИНТ
|
|
|
Adinf Тогда вам тут нечего делать дружише!!!! |
|
separator
|
|
|
Добрый вечер! А я за валуями в субботу собираюсь. Заолюююююю!!!!! |
|
separator
|
|
|
Пардон засолю конечно |
|
Rimma
|
|
|
А мы их не собираем, не умеем готовить.
|
|
ВИНТ
|
|
|
Rimma Учится будеш готовить??? |
|
Monella
|
|
|
Обожаю тихую охоту..Правда, в этом году грибов практически не было, не считая лисичек..
|
|
ВИНТ
|
|
|
А в Смоленской облости было много Лисичек Я 3 недели назат был там своиме глозами видел.
|
|
Rimma
|
|||
|
Кто бы подсказал. |
||
|
Igrushka
|
|
|
Грибы бывают самые разные. Иногда даже такие попадаются 
|
|
Злюka
|
|
|
Люблю собирать,чистить и готовить. А вот есть грибы не люблю.
|
|
Рауль Дьюк
|
|||
|
|
||
|
Половозрелый Тушкан
|
|
|
Если завтра будет дождик моросить - рвану за беляками. Может даже осенние опята есть. Нужно проверить.
|
|
ВИНТ
|
|||||
|
 А что конкретно хочиш узнать??? Книшки некакой нет??? |
||||
|
Rimma
|
|
|
Книжка это книжка, практика показывает, что лучше следовать рецептам конкретных людей, которые сами готовят определенные блюда и закуски. А узнать мне хотельсь про волуи, как их готовят, знаю, что сначала вымачивать надо, а в чем, сколько? |
|
separator
|
|||
|
Добрый день! С валуями все просто - собираете маленькие экземпляры с нераскрывшейся шляпкой, ножку долой. Все грибы неразрезая кладете в ведро эмалированное. Вымачиваете 3-4 дня (я вымачиваю 4 т.к в подмосквовъе собираю) процесс вымачивания состоит в 4-х кратной замене воды в ведре ежедневно (если есть возможность больше то меняйте чаще). Потом берем любую эмалированную емкость и укладываем слой грибов , сверху солью СЛЕГКА потом следующий слой и т.д. Специй не кладу никаких. Заполнили емкость сверху марлю, тарелку и банку с водой. И в погреб на 40 дней (или в холодильник). Раз в неделю снимаю и промываю марлю. С солью надо очень аккуратно чтоб не пересолить. Точных рецептов всети полно. Ходил кстати за валуями- глухо как в танке, зато опят корзину набрал и пять белых попалось. |
||
|
ВИНТ
|
|
|
separator Браво молодец!!!!!!!!!!!!!!!!!! Будеш унас главным консультантом по грибам!!!!!!!!! |
|
Rimma
|
|
|
Separator, спасибо, обязательно попробую, практически так же обычные грибы солим, только сначало мы их варим.  Приехал сосед из деревни, говорит опята осенние пошли, хочу в деревню ))) |
|
ВИНТ
|
|
|
Rimma Ну как успехи??? |
|
Monella
|
|
|
Вот вы тут сидите, а ведь вовсю пошли опята!!!!!!!!! 
|
|
|
|
Сам процесс мне симпатичен:) Компания там, палаточки, пляски у костра, как следствие не скучно:) Грибов набираю 5-7 кило, только я в них ничего не понимаю  -поганки, белые...-поэтому по приезду всю эту кучу вываливаю бабулькам на рынке-они там сами рассортировывают.Вобщем очень люблю собирать их, но не есть-по понятным причинам:) |
|
Rimma
|
|||
|
Я душой уже в деревне, в будни то из города не вырваться ((( |
||
|
Tarzan
|
|
|
Очень приятно находить вот такие грибки. А когда удается набрать таких целую корзину, просто душа радуется.
|
|
ВИНТ
|
|
|
А унас пока нет грибов. Один дождик был в августе . Ждем когда начнется грибозбор!!!!!!!!!!! |
|
|
|
|
А я страсть какая любительница тихой охоты... Не менее люблю готовить и кушать грибочки, жаренные , маринованные.... поганочки... Сегодня суп ела, гИрибной :) |
|
Рекомендуем почитать также топики: На скольно мы ........... Цвет наших волос Этикет. "Ледовая симфония". Школьные проблемы |